Confira 2 receitas de risotos “amigos da dieta”

Os carboidratos – como o arroz arbóreo dos risotos e também as massas de tipos variados – costumam ser calóricas especialmente quando combinadas a molhos gordurosos e, em geral, não combinam tanto com as dietas de emagrecimento. Porém, ao contrário do que se pensa, é possível equilibrar o valor calórico diário escolhendo bem os ingredientes que são incluídos nas receitas.  A boa notícia é que existem opções de receitas para quem é fã de risoto e não quer abrir mão de saboreá-lo durante a dieta.

Aprenda 2 opções de receitas de risotos que são “amigos da dieta”, contanto que estejam incluídos em um plano diário de alimentação saudável:

  • Risoto de arroz integral e frango

    Ingredientes:

    120g de frango em cubos

    3 colheres de sopa de arroz integral bem cozidoRisoto-de-Frango-com-Requeijao

    2/3 xícara de chá de abobrinha picada

    2/3 xícara de chá de brócolis picado

    1/2 cebola pequena cortada em cubos

    1 colher de sopa de cottage

    Sal (com moderação) e pimenta do reino à gosto

    Salsinha picada

    Modo de preparo:

    Refogue o frango e a cebola e adicione os legumes picados. Junte o arroz integral cozido e finalize com o cottage. Sirva com a salsinha por cima!

    • Risoto de arroz integral e carne

    Ingredientes:

    200g de Patinho ourisoto-de-abobora-carne-seca  alcatra, picado

    Temperos naturais a gosto (manjericão, orégano, salsa)

    1 litro de água fervente

    100g de Arroz integral cateto

    1 colher de sopa de ricota

    Cebolinha picada

    Modo de preparo:

    Grelhar a carne e reservar o caldinho que sobra na panela, misturar esse caldo a água fervente com os temperos naturais. Refogar o arroz junto com a carne grelhada. Colocar aos poucos o caldo sobre o arroz e sempre que secar, colocar mais e mexer, até o arroz ficar cozido, retirar do fogo e misturar a ricota. Sirva com a cebolinha por cima!