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Na  terça-feira (7), os seis cozinheiros que continuam no MasterChef Profissionais vão enfrentar uma difícil prova de serviço para 50 convidados. O desafio será no Jamile, um dos restaurantes do chef Henrique Fogaça. Divididos em duplas, cada competidor será responsável por uma praça. A dupla com o melhor desempenho vence a...

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Apesar do consumo do vinho chegar a triplicar no inverno, ao contrário do que muitas pessoas pensam, é possível apreciá-lo em todas as épocas do ano. ORestaurante Basilicata, que abriu as portas em março no Bixiga em São Paulo, oferece uma carta de vinhos democrática para acompanhar os deliciosos...

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Neste mês de Setembro o talentoso e carismático chef Chef Reuben Riffel e os amantes da boa gastronomia podem celebrar a abertura do Reuben’s Franschhoek Restaurant & Bar em uma das mais belas regiões vinícolas da África do Sul – Franschhoek. Chef Reuben’s, que por 12 anos trabalhou para grandes propriedades,...

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Última da série de décadas festejadas nestes últimos cinco meses para celebrar o cinquentão Terraço Itália, o duo de chefs Salvatore Loi e Paulo Barros, do Modern Mamma Osteria, assumem a partir de setembro as caçarolas do restaurante, ao lado do mixologista Fabio La Pietra, aquecem as noites de setembro no lendário complexo de...

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O Restaurante Basilicata – casa inaugurada em março, no Bixiga, em São Paulo especializada na gastronomia do sul da Itália – prorrogou a Semana de Trufas iniciada em 22 de agosto para o período de 29 de agosto a 1º de setembro. O responsável pelo cardápio é o chef da casa,...

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Ingredientes: Geléia de morango: – 1 caixa de morangos frescos – ¼ de xícara (chá) de açúcar – 2 colheres (sopa) de suco de limão Panqueca: – 1 xícara (chá) de farinha de arroz – 2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose – 1 colher (sopa) de fermento químico...

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Ingredientes: 150 gramas de espaguete cozido “al dente” 150 gramas de camarão descongelado limpo 150 gramas de molho concassê (à base de tomate e manjericão) 100 gramas de molho sugo 10 gramas de rúcula rasgada grosseiramente 3 colheres de sopa de azeite 1/4 colher de chá de pimenta dedo-de-moça...

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A França evoca o clima romântico com suas paisagens, aromas e sabores, e proporciona uma atmosfera de idílio. Essa é a proposta do Le Vin Bistro ao criar um menu exclusivo para Ele e outro para Ela  no dia 12 de junho.  O menu “Ele” oferece de entrada ravióli de roquefort e pêra,...

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