Viaje sem sair de casa: a história do brinde

história do brinde

Este é um momento para cuidarmos um do outro, para estarmos com a família e aquietarmos a mente. Para viajar e aprender, nem sempre precisamos sair de casa. No Ponte aérea desta semana, trouxemos um pouco sobre a história do brinde.

Um brinde à vida longa

Existem várias versões para o surgimento do brinde. Uma delas diz que o costume de bater as taças surgiu para que o vinho espirrasse de uma para outra. A ideia era evitar que o anfitrião dissolvesse veneno no líquido de algum convidado – o próprio envenenador, no final, também acabaria intoxicado.

Outra versão afirma que a tradição apareceu quando os adoradores do vinho se deram conta de que a bebida conseguia provocar todos os sentidos, menos a audição. Por isso, adotaram o ritual de tocar as taças de modo que se ouvisse o tilintar dos cristais. Conjecturas à parte, o fato é que hoje, em várias partes do mundo, não há ocasião especial, do Ano Novo a uma vitória esportiva, que não se celebre brindando.

Na França, usa-se o champanhe – o clássico vinho borbulhante produzido na região de Champagne à base de uva pinot, meunier ou chardonnay. Para acompanhar o festivo brinde, os franceses dizem “santé” (saúde), “longue vie” (vida longa) ou simplesmente “tchin tchin”. Assim que as taças se tocam, cada pessoa deixa sair a felicidade que tem dentro de si para compartilhá-la com todos que estão ao redor.

Na França, o brinde antecede a viagem de sabores da sua gastronomia

Madame, monsieur. O garçom pede licença e apresenta o rótulo. Você acena com a cabeça. Aos poucos, as gotas do tinto tomam o fundo da taça. Após ser agitado com delicadeza, o Bordeaux mostra a que veio após o período de barrica. Honra também os anos que passou trancado naquela garrafa. Posta contra a luz, a taça revela uma coloração densa, contundente. No nariz, o perfume ecoa intenso, evocando frutas maduras e um quê de amêndoas. Aveludado e auspicioso, vai preenchendo o paladar sem afobação. Tem personalidade, porém sem excessos. Pouco a pouco conquista todo o palato, que dá seu veredito ao garçom: pode servir, por favor.

Das mais singelas às mais sofisticadas, o vinho é o abre-alas de qualquer refeição na França. E também um dos pilares de um roteiro enograstronômico pela terra que sintetizou o ato de degustar. Espécie de ouro líquido, a bebida pode impulsionar uma busca – praticamente sem fim, é verdade – pela harmonização perfeita.

Da Alsácia ao Languedoc, da Córsega à Champagne, do Beaujolais ao Vale do Loire, não faltam regiões perfeitas para semear, cultivar, colher, maturar e engarrafar alguns dos melhores vinhos que há. Sem esquecer a expertise, que cruza os séculos, de geração em geração. Barris em caves quilométricas ganham status de cofres, tamanha a perfeição de várias destas joias líquidas. De saberes e terroirs, eis um chão fértil. Porém, não apenas de brancos, tintos, espumantes e conhaques. Que comece a refeição. (Fonte: Teresa Perez)Bom dia! ”Lembre-se sempre que a sua vontade de triunfar é mais importante do que qualquer outra coisa”. – Abraham Lincoln

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Ione Albuquerque Pinto, Katiane Franco, João Dudas, Gerusa Romanowski e Daniela Mandetta Netto. Happy birthday!

… Victorinox lança edição limitada de canivetes com o tema “esportes do mundo”.  A nova coleção traz 10 designs diferentes que representam os esportes favoritos do mundo: futebol, corrida de esqui, mergulho, pescaria, escalada, skateboarding, caminhada, ciclismo e a típica luta suíça Wrestling.

… O Natal Luz de Gramado 2020 está confirmado. E traz novidade: a 35º edição do evento será a mais longa da história. A programação começa em 22 de outubro e vai até 30 de janeiro — serão 101 dias de Natal na Serra Gaúcha.

… Para deixar a cidade no clima natalino de sempre, a Secretaria de Turismo de Gramado prevê um investimento de cerca de R$ 3 milhões em decoração. O projeto de ornamentação da cidade foi apresentado em uma live no Youtube realizada nesta quarta-feira (27).

… E já há alguns spoilers: guirlandas gigantes simbolizarão as boas-vindas aos visitantes já no pórtico da cidade, as árvores das ruas mais movimentadas estarão enfeitadas com bolas de Natal, o centro de Gramado ganhará um pinheiro branco de neve e a cor vermelha estará presente mais do que nunca. Confira o vídeo da apresentação da decoração do 35º Natal Luz Gramado.