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O chef de cozinha e sócio-proprietário do Restaurante Micaela, em São Paulo, Fábio Vieira traz para o Cozinhando para o Jeff deste sábado sabores espanhóis com a Paellada. Paellada   Tempo de preparo: 2h30 Rendimento: 6 porções Ingredientes: Linguiça de galinha: – 1,2 kg de coxa e sobrecoxa –...

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Mirko Daniele, um dos sócios do Buoníssimo, é responsável pelas deliciosas receitas do Cozinhando para o Jeff deste sábado trazendo uma pizza Pesto e Stracciacella e um tiramissú para agradar todos os paladares. Pizza de Pesto e Stracciacella Tempo de preparo: 1h30 minutos Ingredientes da massa: – 1 kg...

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  A chef padeira Helena Mil-Homens ensina a receita de uma deliciosa quiche de cogumelos. A chef comanda a St. Chico que guarda ingredientes brasileiros com savoir-faire francês, alma caipira com cara de mercadinho europeu. Quiche de cogumelos Rendimento: 1 quiche Tempo de preparo: 1 hora Ingredientes massa: –...

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A chef Renata Raikov do restaurante Pobre Juan traz para o Cozinhando para o Jeff a Lasanha de Pupunha Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 1 porção de 400 g Ingredientes Massa 8 lâminas de palmito pupunha fresco; sal a gosto. Recheio 150 g de cogumelos paris; 30 ml de azeite; 20 g de...

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No Cozinhando para o Jeff desta semana a chef Renata Vanzetto ensina a preparação de uma salada e do prato camarão na mini moranga. A chef  Renata comanda um grupo de empreendimentos bem-sucedidos ; sendo eles duas unidades do Marakuthai em São Paulo além da matriz em Ilhabela, o espaço de eventos...

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O chef Amilcar Azevedo que comanda o restaurante Nou traz para o Cozinhando para o Jeff o delicioso prato de risoto de limão siciliano com filé à milanesa. Ingredientes do risoto – 200 g de arroz arbóreo ou carnaroli – ½ cebola picada – ½ xícara de vinho branco...

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O consumo de bacalhau na Páscoa é muito comum no Brasil, o peixe é o prato principal da comemoração.  Na hora de fazer uma receita com bacalhau é preciso escolher o pescado certo entre os tipos que são encontrados no mercado. O peixe costuma ser a estrela principal do...

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