Para resgatar a brasilidade na cozinha, prepare a Moqueca de Cação da Água Doce Sabores do Brasil , um prato tradicional que combina sabores autênticos e ingredientes típicos do Brasil. Essa receita é perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa, trazendo o tempero marcante e a riqueza da culinária brasileira.
Feita com postas de cação marinadas em temperos frescos como limão, alho, cebola, e coentro, a moqueca é cozida lentamente em um molho à base de leite de coco e azeite de dendê, que conferem um sabor único e inconfundível. Para completar, pimentões coloridos e tomates frescos garantem um visual vibrante e um sabor irresistível.
Sirva a Moqueca de Cação acompanhada de arroz branco soltinho e farofa de dendê, e, se desejar, um toque extra de pimenta para agradar aos paladares mais ousados. Essa receita, além de deliciosa, é uma verdadeira celebração da riqueza cultural e gastronômica do nosso país.
MOQUECA DE CAÇÃO
Ingredientes:
- 500 gramas de cação
- 3 colheres de café de sal refinado
- 3 colheres de café de pimenta do reino
- Suco de 2 limões
- 100 ml de azeite de dendê
- 2 colheres de café de alho picado
- 1 cebola cortada meia lua em fatias finas
- 2 tomates cortados em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- ½ pimenta dedo de moça picada
- 3 colheres de sopa de coentro picada
- 200ml de leite de coco
Modo de preparo:
Tempere as postas de cação com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Reserve. Em uma panela, frite o alho no azeite de dendê até dourar. Acrescente a cebola, o tomate, os pimentões verde, vermelho e amarelo, a pimenta dedo de moça e mexa para misturar todos os ingredientes. Por último, acrescente o cação. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos. Coloque o coentro, abafe por 2 minutos e, por último, acrescente o leite de coco. Retire da panela, transfira para um refratário e sirva.
Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 4 porções
