O Bolo de Maracujá é daquelas receitas fáceis que todo mundo gosta de ter à mão. A massa leva margarina, farinha de trigo com fermento e suco de maracujá, garantindo leveza e aquele sabor marcante da fruta.
O resultado é um bolo fofinho, que já fica delicioso sozinho, mas ganha ainda mais destaque com a cobertura feita com a polpa do maracujá. O contraste do doce com o azedinho deixa a receita perfeita para acompanhar um café fresco ou até servir de sobremesa depois das refeições. Confira o passo a passo!
Bolo de Maracujá
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 300g de Margarina
- 1 xícara de suco de maracujá
- 3 xícaras de Farinha de Trigo com Fermento
- 4 ovos
Cobertura:
- Polpa de suco concentrado de 3 maracujás;
- 1 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
Massa:
Bata na batedeira o açúcar, a Margarina até obter um creme esbranquiçado. Aos poucos, vá colocando os ovos um a um e deixe bater bem.
Desligue a batedeira e acrescente a Farinha De Trigo com Fermento intercalando com o suco de maracujá na forma untada e polvilhada. Leve ao forno aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos.
Cobertura:
Em uma vasilha misture a polpa ou suco concentrado de maracujá e o açúcar. Misture bem e passe na peneira, esfregando para sair todo o suco. Coloque sobre o bolo morno e polvilhe com açúcar. Sirva a seguir
Tempo de Preparo: 45 minutos Rendimento: 10 porções
