Os sócios Paulo Sousa, Amilcar Azevedo e Tiago Del Bianco, proprietários do Nou restaurante, abrem estabelecimento a poucos metros do primeiro, em uma simpática casa do bairro
“A ideia da abertura do Mano, surge para oferecer uma opção de uma comida rápida, leve, saudável, sem adição de conservantes e com boa relação custo benefício”, conta um dos sócios Paulo Sousa. Ele, Amilcar Azevedo e Tiago Del Bianco, já possuem outro empreendimento, localizado ao lado, o já consolidado restaurante Nou. O novo estabelecimento do trio de sócios, apresenta sanduíches e saladas.
Os lanches são preparados com produtos caseiros, feitos ali, como os assados, os marinados, os defumados e a salsicha. Os queijos artesanais são exclusivos, assim como os pães, através de parcerias com pequenos produtores de qualidade. O cardápio enxuto, traz o Hambúrguer com queijo prato, alface, tomate e picles, R$ 20. Caso o cliente opte em complementar o recheio, existem itens que podem ser adicionados, como bacon defumado, R$ 3; e/ou cebola crocante, R$ 2. O sanduíche de Pernil assado com azeitonas pretas, cebola crocante e rúcula, R$ 20, é uma receita exclusiva da família do chef Tiago, que foi introduzida no Mano. Entre as demais opções, não podia faltar o Hot dog, que vem acompanhado de mostarda, relish de pepino e pimentão, por R$ 15.
Outras pedidas que prometem agradar todos os paladares são: o Presunto assado, queijo prato e mostarda, R$ 15; o Queijo quente, preparado com uma combinação de queijos artesanais R$ 15; e o Salmão defumado, com coalhada, limão siciliano e dill, R$ 20. O de Abobrinha marinada, queijo de cabra, pesto e azeitonas, R$ 18, é boa escolha para os vegetarianos. Ao pedir um dos sabores de recheio (exceto o hambúrguer e o hot dog), o cliente decide em qual dos pães quer o preparo do sanduíche, na ciabatta branca, ou integral, ou no pão de forma de grãos.
Para beber, existe uma geladeira a disposição de todos que forem provar os sanduíches, e ela contém chás e sucos naturais R$ 5 e R$ 7, cada; água e refrigerante R$ 4; e Cervejas especiais a preços variados. Também é servido no balcão, doces preparados pelas meninas da Beza Doces, e sobremesas da casa, além do café expresso.
A casa, está localizada em um simpático sobrado, típico da região. Um balcão e mesas comunitárias em madeira, fazem parte da agradável decoração, que incluem mesas ao ar livre, lousas com a indicação do cardápio e paredes pintadas em um tom verde claro.
Serviço Mano:
Rua Ferreira de Araújo, 381 – Pinheiros – São Paulo.
30 lugares
Telefone: 11 3816-1725
Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 23h.
