Nada combina mais com o fim de semana do que reunir os amigos, preparar uma boa refeição e aproveitar um drinque bem refrescante. Quando o assunto é coquetelaria nacional, a caipirinha é a rainha indiscutível das mesas. Mas que tal sair do tradicional e dar um toque rústico e cheio de sabor a esse ícone brasileiro?
A rede Água Doce Sabores do Brasil, especialista em resgatar a brasilidade e a gastronomia de raiz, ensina os segredos da Caipirinha da Roça uma versão que traz o frescor de ingredientes do campo e combinações que surpreendem o paladar.
O grande diferencial dessa receita está na harmonia entre a cachaça artesanal de qualidade, o azedinho das frutas cítricas e um toque especial de caldo de cana (ou melado), que substitui o açúcar refinado e traz aquele sabor aconchegante que lembra a vida no interior.
Confira o passo a passo e prepare-se para elevar o nível do seu happy hour:
Caipirinha da Roça
Ingredientes:
- 100 gramas de limão-taiti sem casca
- ½ Limão-taiti cortado em cubos com casca
- 50ml de cachaça
- 2 colheres de sopa de rapadura ralada
- 5 pedras de gelo
Modo de preparo:
Comece higienizando e cortando o limão em pedaços. Retire a parte branca central e coloque os pedaços na coqueteleira junto com a rapadura.
Pressione delicadamente para extrair o suco. Acrescente bastante gelo e a cachaça e misture bem até a rapadura começar a se dissolver. Despeje em um copo baixo e finalize decorando com um pedaço de limão e raspas de rapadura. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30 minutos Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 porção
