Reunir a família e celebrar a Páscoa está diretamente ligado à gastronomia e ao tradicional bacalhau da Sexta-feira Santa. E a Nadir não poderia ficar de fora!
Aqui, além da sugestão da receita do Bacalhau à Moda da Provença. Veja só:
Ingredientes:
◗ 700 g de bacalhau dessalgado
◗ ½ xícara (chá) de azeite (100 ml)
◗ 1 cebola média em cubinhos
◗ 3 dentes de alho picados
◗ ½ pimentão vermelho em cubinhos
◗ as folhas de 8 ramos de tomilho fresco
◗ as folhas de 4 ramos de manjericão
◗ sal a gosto
◗ 3 tomates médios em rodelas grossas
◗ 1 abobrinha italiana média em rodelas cortadas ao meio
◗ 1 berinjela média em rodelas cortadas ao meio
Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça 4 litros de água. Coloque o bacalhau e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, para que a carne fique macia. Escorra, deixe esfriar e faça lascas grandes, desprezando pele e espinhas. Reserve.
2. Com metade do azeite, regue o fundo de uma Assadeira Oval Pequena Marinex®. Distribua a cebola, o alho, o pimentão, metade do tomilho e manjericão e um pouco de sal. Sobre essa base, monte filas paralelas intercalando tomate, abobrinha, berinjela e bacalhau. Faça uma segunda camada, polvilhando o tomilho e o manjericão restantes e mais um pouco de sal. Regue com a outra metade do azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C) por 20 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 25 minutos, para que os legumes fiquem ligeiramente dourados, porém macios, e o líquido que se formou durante o cozimento seque mais um pouco.
3.Retire do forno, regue com mais azeite, e sirva acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
Tempo de Preparo: 40 minutos Tempo de Forno: 45 minutos Rendimento: 8 porções
Bom dia! “Eu acredito que o sentido da vida seja fazer sentido a outras vidas”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Christiane Flores Massud, Inaldo Viédes, Maria Luiza Freitas, Maydana Olinisky Mundstock, Lucinei Matos Lopes, Liara Sayd, Marcio Marquez Soares, Odon Nacasato, Monique Paula, Fabio Longo, Claudia Martins, Marcos Alves Perti, Denilson Borges, Jorge Santos Rosa, Antonio Batista, Rosangela Gonçalvez, Tania da Silva, Quitéria Maria Santos Pereira, Sirlei Ribeiro Abrantes e Eunice Sudario. Happy birthday!
… A Feira Gaúcha FenaSul segue programação no Círculo Militar até o próximo domingo (09). Uma das atrações culturais desta edição é o Grupo Desgarrados do Pampa. Nesta quinta-feira, a Feira Gaúcha funciona das 16h às 22h. Na sexta-feira santa e sábado, de meio-dia às 23h. No domingo, a feira abre ao meio-dia e segue até às 22h.
… No calendário de campanhas do Ministério da Saúde, abril é marcado pela cor azul, que representa o mês de conscientização social sobre o Transtorno do Espectro Autista (TEA), afim de difundir informações e combater a discriminação e o preconceito que cercam pessoas com essa condição.
… No Brasil, não há ainda um número preciso sobre a população com TEA, o que pode mudar neste mês de abril, quando está previsto a divulgação dos resultados do Censo 2022, que pela primeira vez inclui o tema em seu questionário.
… Atualmente, a estimativa mais aceita é dada pelo Center of Deseases Control and Prevention, órgão do governo dos Estados Unidos, que traz a seguinte estatística: uma criança com autismo a cada 110, trazendo para a população brasileira, a estimativa é de 3 milhões de pessoas com autismo no País.
