Ingredientes:
Picadinho
2 colheres (sopa) de óleo
1 quilo de acém cortado em cubos pequenos
1 cebola média picada
3 tomates médios picados, sem pele e sem sementes
2 cubos de caldo de carne Knorr Balance
1 xícara (chá) e meia de água fervente
Cominho em pó a gosto
Polenta mole
1 litro e meio de água
2 cubos de caldo de legumes Knorr Balance
1 xícara (chá) de fubá
Modo de preparo:
PICADINHO
1- Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne até dourar. Junte a cebola e os tomates e refogue por 3 minutos.
2- Dissolva os cubos de caldo de carne Knorr Balance na água fervente e junte ao refogado. Tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 20 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo e espere sair todo o vapor.
3- Abra a panela e acrescente o cominho. Misture bem e retire do fogo. Reserve.
POLENTA MOLE
1- Na panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes Knorr Balance. Junte o fubá, mexendo sempre, até levantar fervura. Tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 5 minutos, contados a partir do início da pressão.
2- Retire do fogo e espere sair todo o vapor. Abra a panela, transfira a polenta para uma travessa e sirva acompanhada do picadinho.
