Dia do Churrasco (24): confira três receitas diferentes e ousadas

O churrasco está entre as primeiras opções do menu do brasileiro. É mais que uma refeição, é o momento de confraternização entre família e amigos, ouvindo uma boa música, com boas conversas e, claro, uma carne de qualidade.

Para celebrar o Dia do Churrasco, celebrado em 24 de abril, a Unium, marca institucional das indústrias das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal, e de marcas como a Alegra, preparou para o Cozinhando para o Jeff, três receitas originais e ousadas para preparar nesse momento especial. Confira:

Picanha suína ao molho de laranja

Ingredientes

• 1 picanha suína temperada Alegra
• 3 laranjas
• 100 ml de mel
• 3 ramos de alecrim

Modo de preparo

Comece cortando uma das laranjas em rodelas e esprema o suco das outras duas. Misture o suco com o mel e as folhas de alecrim. Leve a picanha ao forno preaquecido em 180ºC, em uma forma antiaderente, embalada com papel alumínio. Deixe assar por 35 minutos. Descarte o papel alumínio, regue a picanha com a mistura de suco de laranja, mel, e alecrim, e coloque as rodelas de laranja junto com a carne. Volte a forma ao forno por mais 15 ou 20 minutos, até dourar. Nesse tempo, regue a picanha com o caldo que vai caindo na assadeira. Ao tirar do forno, esperar 5 minutos antes de cortar, para que a carne absorva os líquidos e não fique seca.

Linguiça de Queijo Assada com Abóbora e Sálvia

Ingredientes:

• 500 g de linguiça de queijo Alegra
• 1 abóbora cabotiá
• 50 ml de aceto balsâmico
• Sálvia fresca
• Azeite
• Pimenta preta
• Sal

Modo de preparo

Cortar a abóbora em fatias, temperar com sal, pimenta e aceto balsâmico. Dispor em uma assadeira untada com azeite. Intercalar as linguiças com as fatias de abóbora e levar ao forno preaquecido em 180ºC por 35 minutos. Tirar do forno, cortar as linguiças e colocar novamente na forma, polvilhar as folhas de sálvia e retornar ao forno por mais 5 minutos. Servir em seguida.

Pernil Suíno com frutas

Ingredientes:

• 1 peça inteira de pernil suíno temperado Alegra
• 100 g de abacaxi cortado em cubos
• 1 manga cortada em cubos médios
• ½ limão galego/cravo
• 1 goiaba
• 1 fruta do conde
• 1 caqui
• 1 banana maçã

Modo de preparo:

Comece pela carne: acenda a churrasqueira e, quando formar brasa, disponha a carne com a gordura virada para cima, deixando grelhar por 20 minutos. Depois, vire e deixe grelhar por mais vinte minutos. Envolva a peça em papel alumínio e deixe na grelha por outros 20 minutos. Corte o abacaxi e a manga em filés de aproximadamente um dedo de espessura e coloque na churrasqueira. Depois de assados, corte em cubos médios. Corte as outras frutas ao meio e coloque na churrasqueira para grelhar. Após este processo, corte-as ao meio novamente e sirva junto com a peça inteira de pernil. Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de fatiar, assim você terá um produto ainda mais macio e suculento. Sirva o pernil suíno com as frutas ao lad

… Bom dia! “Respire fundo e fique atento às surpresas deliciosas que a vida preparou para você”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Deise Sinésio, Mychele Carange, Ana Lustosa, Fabio Saad, Jony Catan, Danilo Fernandes, Danilo Dan, Elena Icassatti, Cinthia Damasceno Vieira, Eris Paes, Lucia Francisca de Oliveira Teixeira, Consuelo Perez, Roberto Antoniolli, Silvia Mello, Neusa Duarte, Lucia Cahuana, Lucimeire Chaves da Silveira, Sidy Ferreira, Marla Nogueira, Cristiane Córdoba e Elsa Dominguez de Oliveira. Happy birthday!

…O Baile Gala do Fundo Luz Alliance em Miami, organizado por Gisele Bündchen e Brazilfoundation, terá show de Ivete Sangal. O evento, que acontece dia 20 de maio, tem como objetivo promover a conscientização a respeito da importância de investimentos na regeneração dos biomas Brasileiros.

… A parceria entre a modelo e filántropa Gisele Bündchen e a Brazil Foundation, organização que promove a filantropia sustentável no Brasil, será responsável pela realização do primeiro gala voltado exclusivamente ao Fundo Luz Alliance, criado por Gisele em 2020.

… A noite no Fairchild Tropical Botanic Garden terá show da cantora brasileira, Ivete Sangalo, que apoia a iniciativa. “A força está em nós! Juntos podemos mudar muita coisa e é esse o objetivo. Honrada em poder fazer parte desse movimento “, comenta Ivete. Além do show, a DJ brasileira Marina Diniz embala o Gala com seus sets animados.

… O Luz Alliance Fund Miami Gala busca ampliar a missão do fundo, que é financiar organizações da sociedade civil voltadas a iniciativas socioambientais em benefício das pessoas e da natureza por meio do apoio a projetos nos seis biomas brasileiros (Amazônia, Caatinga, Cerrado, Mata Atlântica, Pampa e Pantanal) e mais o bioma marinho.

… Desde a criação do fundo em 2020, já foram investidos R＄8 milhões entre ajuda humanitária e iniciativas ambientais. No ano passado, o fundo destinou mais de R＄ 1 milhão para recuperação dos biomas e pretende investir mais de R＄ 1 milhão até o final deste ano. Os recursos angariados no Gala em Miami ajudarão a ampliar o apoio à regeneração dos biomas e consequentemente na qualidade de vida das comunidades.

… Segundo Gisele, unir as pessoas em prol da causa faz toda diferença: “Uma das coisas que aprendi na vida é que ninguém faz nada sozinho. Unir forças com a BrazilFoundation, empresários, sociedade e fazer parcerias com as organizações que trabalham para construir um mundo melhor, cria um impacto muito maior. Fico feliz em fazer parte desta mobilização, ajudando não só a levantar mais fundos para apoiar projetos de regeneração, mas também a trazer mais consciência sobre o papel de cada um para criar um mundo melhor”.

… O Brasil é o terceiro país com mais mortes no trânsito em todo o mundo, o que configura como a oitava principal causa de mortes no país, segundo o Status Report on Road Safety, relatório da Organização Mundial de Saúde (OMS).

… São aproximadamente 1,35 milhão de vítimas por ano. Buscando incentivar boas práticas no trânsito, o Contran vem fazendo campanhas de conscientização de motoristas. Vale lembrar também que hoje, dia 21 de abril é comemorado o dia nacional da paz no trânsito.