Ingredientes
– 2 copos (requeijão) de açúcar cristal
– 1 ½ copo de água
– 1 colher (sopa) de pinga
– 3 colheres (sopa) de glucose de milho
– Gotas de corante vegetal vermelho (até dar a coloração
desejada)
– 15 maçãs pequenas
Preparo
– Misture todos os ingredientes
– Leve ao fogo até virar uma calda em ponto de quebrar
– Banhe as maçãs na mistura
– Espete as maçãs (limpas, uma a uma, com álcool) em palitos
– Coloque-as em uma superfície untada com óleo (em cima de um mármore ou assadeira)
– Reserve para servir
Dica: para saber o ponto da calda, separe um recipiente com água e coloque um pouco de calda, o ponto de dará quando você ouvir um barulho semelhante ao trincar de um vidro.
Fonte: Fala Criativa Comunicação
