Ingredientes:
04 ovos
150g de eritritol pulverizado
50g de manteiga
200 ml de leite de coco
300g de coco seco ralado sem açúcar
100g de farinha de coco
01 colher de chá de sobremesa de fermento em pó
modo de preparo:
Bater os ovos com o eritritol e a manteiga, acrescentar o coco seco ralado sem açúcar e a farinha de coco, acrescentar o leite de coco e o fermento por ultimo.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 40min.
Decoração: Geleia de morangos sem açúcar e morangos frescos para decorar o bolo.
Fonte: Ana Lima Comunicação
