Ingredientes
1 quilo de costelinha suína em tiras
1 colher (sopa) de açafrão em pó
4 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de água
2 batatas descascadas, cortadas ao meio e cozidas
Para o Acompanhamento:
Arroz branco cozido
Modo de preparo
Tempere as costelinhas com o açafrão, o sal e o alho. Coloque em uma panela quente e doure na própria gordura, mexendo sempre. Quando as costelinhas estiverem bem douradas, acrescente a água para desprender do fundo da panela o sabor residual. Adicione as batatas, desligue a panela, tampe e permaneça fechada por cerca de 5 minutos. Sirva em seguida.
