Conheça os drinks mais pedidos do Vero! Coquetelaria e Cozinha, O Pasquim Bar e Prosa e A Ventana Bar, espaços gastronômicos que são referências em coquetelaria autoral
Joma & Tonic – Vero! Coquetelaria e Cozinha
Mixologista: Wellington Costa
Ingredientes
– 50ml Gin
– 30 ml de xarope de banana prata, banana passa e pimenta jamaicana
– 25 ml suco de limão siciliano
– 6 folhas de hortelã
– Gelo
Guarnição e finalização
– ½ lata de tônica
– Espuma clarificada de gengibre
– 1 ramo de hortelã
– Raspas de limão siciliano
Modo de preparo:
1. Adicione gelo na taça e reserve.
2. Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes e bata até a coqueteleira suar.
3. Em seguida, coe a mistura na taça e adicione a tônica,
4. Finalize com a espuma clarificada e decore com o ramo de hortelã, as raspas de limão siciliano e sirva.
Gin Tropicália — Receita exclusiva do O Pasquim Bar e Prosa
Mixologista: Wellington Costa
Ingredientes
– 50 ml de gin
– 15 ml suco de limão cravo
– 15 ml suco de tangerina
– 150 ml energético
Monster Mango Loco
– Gelo
Guarnição e finalização
– Espuma de manga e
maracujá
– Polpa de maracujá
Modo de preparo:
1. Em uma taça adicione gelo.
2. Em seguida, adicione o gin, os sucos de limão cravo e tangerina e, por fim, o energético Monster Mango Loco.
3. Para finalizar, adicione a espuma de maracujá e manga e a polpa de maracujá. Sirva a seguir.
Caipirinha de Rapadura, do A Ventana Bar & Café
Mixologista: Wellington Costa
Ingredientes
– 30 ml Redução de rapadura
– 50 ml Cachaça infusionada
– ½ Caju fresco
– 25 ml Suco de limão taiti
– Gelo
Guarnição
– 1 rodela de limão taiti
– 1 Jabuticaba
– Gelo britado/picado
Modo de preparo:
1. Em uma coqueteleira, adicione o caju e macere até formar uma poupa;
2. Em seguida, adicione a redução de rapadura, a cachaça, o suco de limão taiti e mexa;
3. Faça uma dupla coagem em um copo com gelo;
4. Finalize com o gelo britado, a rodela de limão e a jabuticaba, para decorar.
… Bom dia! “Por maior que seja a dificuldade pela qual esteja passando, não desanime. Confie, mantendo a fé e a esperança nele”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Eda Mendonça de Faria, Roberto Falcão, Maysa Abussafi Arruda, Karla Acosta, Jussara Rondon, Monica Rodi, Flávia Verruck, Salete Gomes Almeida Feza, Valessika Veiga, Rafaela Oliveira, Camila Orantes, Luciano Silva, Jussara A’mira Rondon Maciel, Marileide Vale, Rosemary Alves Silva, Anderson Lemos, Ana Claudia Mônaco, Ednilda Silva e Irma Silva. Happy birthday!
