Se você é um apreciador da culinária italiana e deseja aprender a fazer um clássico de dar água na boca para a ceia de Natal, o Fettuccine Cacio e Pepe é a escolha perfeita. Enviada pelo Madá Pizza & Vinho, para o Cozinhando para o Jeff. Trattoria de Curitiba (PR) que produz diariamente massa fresca artesanal, essa receita traz a autenticidade da Itália para a sua cozinha, com uma combinação de sabores simples e incrivelmente saborosos. Confira:
Ingredientes:
1 litro de leite
90 gramas de manteiga
90 gramas de farinha de trigo
250 g de queijo parmesão ralado
250 g de creme de leite fresco
100 g de queijo pecorino
Pimenta preta à gosto
140 gramas de fettuccine fresco
Modo de preparo:
Inicie preparando o molho bechamel. Derreta a manteiga e adicione a farinha, cozinhe a mistura até começar a sentir um cheiro de amêndoas tostadas, em seguida adicione o leite aos poucos mexendo com um fouet para não criar grumos. Após diluir toda a mistura no leite, continue mexendo em fogo baixo até que engrosse. Após atingir a textura desejada adicione o queijo parmesão ralado e o creme de leite.
Cozinhe a sua massa fresca em água fervente por no máximo 1 minuto, depois leve a uma frigideira com um pouco da água do cozimento. Em seguida, adicione o seu molho de queijo e a pimenta preta moída e deixe ferver um pouco.
Na hora de servir, adicione o pecorino ralado na hora e um pouco mais de pimenta preta. Bom apetite!
… Bom dia! “O entusiasmo é a maior força da alma. Conserva-o e nunca te faltará poder para conseguires o que desejas.”
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Gabriella da Silva, Luiz Alfredo Camargo Varela, Dudu Anache, Elaine Oliveira, Sabrina dos Santos Motta, Ana Claudia Ledesma, Déo José Rimoli, Helena Paula Lima, Marcos Valdevino, Nahia Sayegh, Maria dos Santos Carmo Maria, Bruno Solano e Talita Rodrigues. Happy birthday!
… Uma noite repleta de estilo e glamour marcou o evento de divulgação do tema do Baile da Vogue 2024. O pré baile foi realizado na noite de terça feira, (12) de Dezembro, na Flagship da marca Calvin Klein, localizada na Oscar Freire em São Paulo, com animação do som por conta da DJ Milkdonna e o duo de DJs Aisha & Yaminah.
… Sob o tema Galáctika, a festa será inspirada no espaço sideral, fazendo com que os convidados realizem uma “grande viagem” entre as galáxias. Com muitas referências espaciais e futuristas, o baile promete entregar a sensação de estarmos adentrando em uma realidade paralela cheia de fantasia, criatividade e inovação.
… Convidados especiais como Walério Araújo, Carol Lauriano, Isaac Silva, Nina Silva e Paloma Danemberg estiveram entre os presentes no evento. Maria Laura Neves, redatora-chefe da revista, e a modelo Rita Carreira foram as escolhidas para anunciar o tema do baile que acontecerá em fevereiro do ano que vem. Fotos: Lu Prezia
