A Benini Massas traz para o Cozinhando para o Jeff, uma receita que mistura tradição e sofisticação. A massa artesanal, feita com ovos e farinha da melhor qualidade, ganha formato de coração e é recheada com muçarela de búfala e raspas de limão siciliano — um toque cítrico que equilibra o sabor e dá leveza à preparação.
Perfeita para um almoço especial em família, a receita serve de cinco a seis pessoas e pode ser congelada após o preparo, mantendo sabor e textura. Para quem busca praticidade sem abrir mão da experiência, a Benini também oferece a massa artesanal já pronta — uma opção ideal para focar no que realmente importa: o momento à mesa. Trata-se do Coração recheado com Muçarela de Búfala e Raspas de Limão Siciliano.
Confira a receita completa abaixo:
Coração de Massa Artesanal com Búfala e Limão Siciliano
Rendimento: cerca de 2kg de massa pronta recheada (serve 5 a 6 pessoas)
Ingredientes da Massa Artesanal
- 1kg de farinha de trigo
- 10 ovos inteiros (ou 500ml de gema pasteurizada ou in natura, para uma cor mais intensa)
Modo de Preparo da Massa
- Bata os ovos até obter uma mistura homogênea
- Misture com a farinha até desaparecerem os pontos brancos (aprox. 10 min)
- Trabalhe com as mãos até obter textura firme e uniforme
- Divida e abra a massa com cilindro ou rolo, afinando aos poucos
- Corte com moldes em formato de coração
Recheio
- 500g de muçarela de búfala ralada
- Raspas de ½ limão siciliano (apenas a parte amarela)
Misture os ingredientes e coloque pequenas porções sobre os moldes.
Montagem Final
- Posicione a massa aberta sobre o molde
- Acomode o recheio no centro
- Cubra com outra camada de massa e sele as bordas
- Corte no formato de coração e cozinhe por cerca de 1:30 min
- Pode ser congelado ou servido com o molho de sua preferência
…Bom dia! “O homem que não tem imaginação, não tem asas.” – Mohammad Ali
…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Luciano Rodrigues, Severina da Silva, Carine Cardoso, Elidia Nogueira, Malu Barros, Juliana Demarco, Madu Machado, Anderson Almeida, Luciana Azevedo Fasciani Miziara, Wanderley Victor, Rodrigo Oviedo, João Caioba, Maiara Berguemaier, Alvani Gomes da Silva e Ricardo Calvan. Happy birthday!
… No dia 14 de maio, a Lacoste inaugurou a quadra de tênis Novak Djokovic em Belgrado, capital da Sérvia e cidade natal do campeão internacional. Totalmente renovada e com um design único, a quadra celebra a carreira extraordinária de Novak Djokovic. Fotos: Divulgação/Lacoste
… O projeto foi realizado em parceria com a Fundação Novak Djokovic, que desenvolve iniciativas voltadas à educação infantil na Sérvia para combater a desigualdade educacional desde os primeiros anos de vida. A quadra será administrada pela fundação como parte de seu programa educacional.
… Localizada no coração da cidade onde nasceu o tenista, a quadra tem um design exclusivo que presta homenagem à trajetória de Djokovic e oferece aos jovens a oportunidade de descobrir o tênis enquanto participam de atividades educativas, culturais e criativas.
… A inauguração da quadra Novak Djokovic faz parte de uma iniciativa maior lançada em 2020 pela Lacoste e pela organização We Are Etendart, que já viabilizou a criação de diversas outras como as de Clichy, Troyes e Grasse, na França, além de espaços em São Paulo e Nova York. Novak Djokovic esteve presente na festa do dia 14 de maio e participou das primeiras partidas realizadas na nova quadra.
… Em Belgrado, a Fundação Novak Djokovic, a We Are Etendart e a Lacoste reafirmam seu compromisso conjunto com o acesso dos jovens ao tênis. A escolha da cidade como local foi natural para homenagear a história inspiradora de Djokovic, que já venceu 99 títulos da Associação de Tenistas Profissionais (ATP). Lenda entre lendas, o atleta simboliza a ousadia, a tenacidade e a excelência que definiram René Lacoste, fundador da marca do Crocodilo.
