Intercâmbio de chefs acontece no dia 9 de julho simultaneamente em 37 restaurantes do mundo
No próximo dia 9 de Julho (quinta-feira), o D.O.M. Restaurante receberá o The Grand Gelinaz! Shuffle. Idealizado pelo coletivo internacional de chefs Gelinaz!, o evento acontecerá simultaneamente em 37 restaurantes no mundo todo. A ideia, segundo os criadores do coletivo, Andrea Petrini (escritor e co-fundador do Cook it Raw) e Alexandra Swenden (consultora e produtora cultural), é promover um intercâmbio mundial entre alguns dos mais renomados chefs – reconhecidos principalmente por sua criatividade. Entretanto (e aí vem a parte mais interessante do Shuffle), o nome dos chefs que comandarão as cozinhas de cada um dos restaurantes participantes só será revelado no dia do evento. Portanto, o cliente que comprar seu ingresso poderá degustar o menu de oito etapas preparado por Alain Ducasse (Le Plaza Athénée), Albert Adrià (Pakta), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Massimo Bottura (La Francescana), René Redzepi (Noma), Virgilio Martinez (Central), Yannick Alleno (Le Doyen) e Yoshihiro Narisawa (Narisawa), ou por qualquer um dos outros participantes. Todos, grandes nomes da gastronomia, premiados e reconhecidos como os melhores do mundo, vindos de países da Europa, Ásia, Austrália, Oriente Médio, América do Norte e América do Sul. Veja no arquivo anexo a lista completa dos restaurantes e chefs participantes. A certeza é a de que, ao menos em 9 de julho, o jantar do D.O.M. não será preparado sob o comando de Alex Atala, que estará na cozinha de um de seus colegas, em alguma outra cidade do mundo.
Créditos Foto: Rubens Kato
SERVIÇO
The Grand Gelinaz! Shuffle: www.gelinaz.com
Reservas pelo tel. (55 11) 3088-0761 ou 3081-4599.
D.O.M. Restaurante: Rua Barão de Capanema, 549, Jardim Paulista, São Paulo, Brasil, tel. (55 11) 3088-0761. www.domrestaurante.com.br
