Nos últimos anos, a busca por uma alimentação mais saudável subiu muito e de maneira rápida. Uma pesquisa da Federação de Indústria do Estado de São Paulo, a Fiesp, aponta que, em 2018, oito em cada dez brasileiros estavam nessa jornada para conquistar uma dieta mais balanceada.
No verão, essa preocupação fica ainda maior entre a população, que busca manter a boa forma para curtir a estação mais quente do ano. E como equilibrar uma dieta nutritiva com o calor da época?
Pensando nisso, a Bio Mundo, franquia de alimentos naturais e saudáveis , separou algumas receitas saudáveis e refrescantes ao mesmo tempo, para ajudar na hora de seguir a dieta no calorão. Fotos: Divulgação/Bio Mundo
Confira a lista abaixo:
1 – Salada de grão de bico italiana
Ingredientes
1 caixa de grão-de-bico (ou 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido)
½ pimentão vermelho
10 tomates-cereja
¼ de colher (chá) de semente de erva-doce
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Lascas de queijo parmesão a gosto
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Folhas de manjericão a gosto para servir
Modo de preparo
Lave, seque e corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e corte uma das metades em cubos pequenos. Aproveite a outra metade em outra preparação. Lave, seque e corte os tomates ao meio.
Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite, junte o pimentão, tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos, até dourar. Reserve. Escorra o grão-de-bico numa peneira e transfira para uma tigela (voê pode utilizar a água para preparar um merengue vegano). J
unte o pimentão dourado, os tomates cortados, as sementes de erva-doce e misture delicadamente. Tempere com o vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta a gosto. Sirva com as lascas de queijo parmesão (se preferir, pode esfarelar) e folhas de manjericão a gosto.
Para cozinhar o grão-de-bico em casa
Numa tigela, deixe ½ xícara (chá) de grão-de-bico seco de molho em 2 xícaras (chá) de água, por pelo menos 8 horas (se preferir, faça o demolho na noite anterior ao preparo). Na hora de cozinhar escorra a água e escolha um dos métodos:
Na panela de pressão
coloque os grãos demolhados, cubra com 2 xícaras (chá) de água e cozinhe por 15 minutos, contados depois que a panela apitar. Lembre-se de baixar o fogo quando a panela apitar e deixar toda a pressão sair antes de abrir a tampa.
– Na panela convencional: coloque os grãos demolhados, cubra com 1,5 litro de água e deixe cozinhar por cerca de 1h10, contada após a fervura.
2 – Tartar de Salmão com Amêndoas
Ingredientes:
Filé de salmão fresco, limpo e sem pele
Cebolinha (partes mais baixas, com o talo branco)
Gergelim preto e branco a gosto
Gengibre laminado
Amêndoas laminadas
Molho shoyo
Modo de preparo
Pique o salmão em pequenos cubos. Corte as cebolinhas bem finas e junte ao salmão. Acrescente o gergelim e o gengibre, misturando bem. Por fim, toste levemente as amêndoas em uma frigideira para decorar o prato. Adicione também neste momento o molho shoyo.
3 – Smoothie de Morango Zero Lactose
Ingredientes
1 copo (200 ml) de leite de coco
1 banana média
8 morangos médios limpos
Gelo a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Dica
Para deixar ainda mais cremoso, congele as frutas antes.
4 – Sorvete de frutas tropicais
Ingredientes
1 xícara de biomassa de banana verde
2 colheres de sopa de leite de coco light
1 xícara de manga, tangerina e laranja congelados
Modo de preparo
Leve as frutas ao fogo com o leite de coco até criar uma mistura homogênea. Adicione a biomassa e mexa bem. Ela vai ficar aerada. Caso queira um sorvete mais cremoso, adicione mais uma colher de leite de coco. Espere esfriar e leve ao congelador.
5 – Sorvete de chocolate vegano
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite de coco
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 colher (chá) de emulsificante
Modo de preparo
Coloque em uma panela em fogo médio, o leite de coco, o açúcar demerara e o cacau em pó. Misture e deixe ferver. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo, adicione o amido de milho misturado com 3 colheres (de sopa) de água, misture até engrossar e desligue.
Assim que o creme estiver frio, cubra/tampe e leve ao freezer por cerca de 4 horas, até ficar bem duro. Retire, espere descongelar por cerca de 10 minutos e quebre em pedaços menores. Coloque em uma batedeira, adicione 1/2 colher (chá) de emulsificante e bata em velocidade rápida por cerca de 10 minutos, até obter um creme mais fofinho. Devolva à vasilha e retorne ao freezer por mais 2 horas antes de servir.
Dia da Saudade
Você se lembra de quando tudo era diferente? Diferente de hoje, não era possível ouvir o que quisesse, quando quisesse, afinal, os serviços de música on demand ainda não existiam. As calças jeans dominavam as ruas, filmes marcantes como ‘O Retorno da Múmia’ ou ‘Legalmente Loira’ faziam sucesso nas telonas e a novela ‘O Clone’, nas telinhas. 2001 foi há 20 anos, mas deixou marcado inúmeros sucessos que fizeram a trilha sonora da época.
Canções
Quem não se lembra do refrão “Baba baby, baby baba” cantado pela Kelly Key ou do estrondoso hit “I’m a Slave 4 U” da princesinha do pop, Britney Spears? No Dia da Saudade, comemorado hoje, dia 30 de janeiro, para relembrar o gostinho desse ano tão marcante, a Deezer separou dentre tantos hits da época, aqueles que mais são ouvidos hoje na plataforma. E para os mais jovens, a plataforma também rankeou os sucessos de 10 anos atrás.
Álbum Silver Side U
A canção melancólica “This is How You Remind Me”, da banda Nickelback é a música de 2001 com mais reproduções na Deezer nos últimos 12 meses. O hit dos canadenses foi o primeiro single do álbum Silver Side Up e definitivamente está entre as favoritas de quem conhece a banda, tendo inclusive recebido uma versão cover cantada por Avril Lavigne em 2012.
Toxicity
“Chop Suey” também foi um sucesso inquestionável do System of a Down. Apesar da letra abordar temas pesados como suicídio e apatia, o primeiro single de Toxicity atingiu o topo da Hot 100 da Billboard em 2001, começando com pé direito os trabalhos do segundo álbum de estúdio do grupo de metal. E completando o pódio, “Clint Eastwood”, do Gorillaz, projeto musical de Damon Albarn, ocupa o terceiro lugar em nosso ranking. A canção conquistou muitos prêmios e foi indicada para diversas premiações, inclusive o Grammy Awards.
“Malandragem”
Mas não apenas de música gringa vive o homem, então a Deezer separou também sucessos brasileiros que dominaram as rádios de 2001 e que estão entre as mais ouvidas da plataforma. Acredite ou não, mas hinos consagrados como “Malandragem” da Cássia Eller e “Quem de Nós Dois” também completam 20 anos em 2021 e estão entre as mais ouvidas do serviço de streaming.
“Ai Se Eu te Pego”
Os mais novinhos, que talvez não tenham conseguido aproveitar musicalmente o ano de 2001, também já têm motivos para sentir saudades. Em 2011 sucessos como “Rolling in the Deep” de Adele, e “Ai Se Eu te Pego” do Michel Teló já completam nada menos do que 10 anos desde seus lançamentos. Porém ainda assim, continuam a ser adicionadas nas playlists atuais sejam para dançar ou para sofrer pelo crush.
… Bom dia! “O tempo é uma costureira especializada em reparos!”
… Trocam de idade hoje: Luciano Machado, Geovani Vilela Márcia Batista André Vich e Alex Vichini. Happy birthday!
… Em mais uma exclusividade para a coluna, mostramos como irá ficar a posição de cada cabina de votação para eleição da Mesa Diretora da Câmara dos Deputados no dia 01 de fevereiro.
… A Diretoria Geral orienta sobre funcionamento da Casa na próxima segunda-feira (1º/02)
… A eleição para os cargos da Mesa Diretora será presencial, no dia 1º de fevereiro. Devido às medidas de prevenção à infecção e à propagação da Covid-19 e à necessidade de que todos os setores da Casa estejam em condições de atender as demandas decorrentes do maior fluxo de parlamentares, a Diretoria-Geral (DG) orienta e informa, em conformidade com o Ato da Mesa 118/2020 e a Portaria 70/2020:
… Os gestores das unidades que necessitam ter atividade presencial no dia da eleição devem organizar a escala com a quantidade mínima possível de servidores. As demais atividades permanecem sendo realizadas em teletrabalho.
… O acesso aos locais de votação (Salão Verde e Salão Nobre) e ao Plenário será restrito aos parlamentares.
… A entrada na Câmara será vedada na hipótese de ser detectada temperatura corporal igual ou superior a 37,5°C, que será verificada nas portarias.
… O uso obrigatório de máscara de proteção facial, mantidos cobertos nariz e boca, durante todo tempo de permanência nas dependências da Câmara.
… O distanciamento social recomendado de, no mínimo, 1,5m.
… A regular higienização das mãos com uso de sabão ou álcool em gel disponibilizados nos ambientes da Casa e o seu reforço quando do manuseio ou compartilhamento de correspondências, processos ou documentos físicos, evitando que sejam tocados, em seguida, olhos, nariz ou boca.
… O ingresso nas copas apenas dos colaboradores dos serviços de copeiragem.
