No Iguatemi São Paulo, surge uma nova opção para o público paulista degustar uma boa culinária na Avenida Brigadeiro Faria Lima – a Bottega Bernacca desembarcou no mês de março, no pátio lateral do Shopping, em ambiente espaçoso e despojado. Sendo a terceira unidade em São Paulo, o grupo já é referência para quem aprecia massas e pratos executados com primor.
A marca, que está desde 2013 em São Paulo, tem o propósito de oferecer excelência em comida italiana. Com duas casas já estabelecidas e a inauguração do Gran Bar Bernacca, bar de coquetéis e petiscos, o grupo se consolida ainda mais com a nova inauguração. A nova unidade, no Shopping Iguatemi, possui um salão maior, mas ainda mantém a linha de atendimento atencioso e massas finalizadas na frente dos clientes, como as demais Bottegas.
As casas, de cardápio enxuto, têm como premissa a pasta no ponto exato, com molhos precisos e equilibrados – os sócios Davide Bernacca e Gerard Barberan realizaram extensa pesquisa e desenvolveram massas cuja alta qualidade é o foco, e são comparáveis ao que se serve nos melhores estabelecimentos na Itália. Com a cozinha aberta, os comensais podem observar o preparo das pastas, que são servidas direto da panela no prato à mesa, finalizadas pelos garçons.
As demais unidades ficam na Rua Padre João Manuel, nos Jardins, e na Rua Amauri, no Itaim Bibi, e estão abertas para almoço e jantar. No Gran Bar Bernacca, vizinho da Bottega Itaim, a proposta é que os comensais possam dividir as porções e conhecer uma variedade de preparos – fazem parte do menu a seleção de embutidos italianos, pratinhos, e petiscos para comer com as mãos, além de drinks autorais elaborados pelo bartender Fabio La Pietra.
Sobre Gerard Barberan
O catalão Gerard Barberan começou sua trajetória na renomada Escuela de Hostelería Hofmann, em Barcelona, e já morou em lugares como Ibiza e Abu Dhabi. No comando da operação dos restaurantes, Gerard garante que o padrão dos pratos da Bottega se mantenha em todas as unidades. Com a expertise necessária como chef de cozinha, o sócio-proprietário é quem assegura que as Bottegas estejam sempre em bom funcionamento, e que os preparos sejam consistentes entre as casas, em harmonia com o salão.
Sobre Davide Bernacca
Nascido em Carrara, na Itália, Davide Bernacca se firmou como empreendedor trazendo marcas de restaurantes para o Brasil. Davide, formado em Economia e Comércio, é quem encabeça a abertura de novas casas. Começou no ramo da alimentação por amor ao bem comer e beber, e acabou se encantando pelo mundo da restauração.
Serviço:
Bottega Bernacca – Shopping Iguatemi
Endereço: Av. Brg. Faria Lima, 2232
Horário de funcionamento: seg a dom – das 11h30 às 23h
