Para sua quarentena, o chef Fábio Vieira, que comanda o Restaurante Micaela em São Paulo, preparou uma receita de Bolinho de chuva.
Ingredientes:
– 3 colheres de sopa de vinagre
– 3 colheres de sopa de óleo
– 3 ovos
– 1 xícara de chá de açúcar
– Farinha de trigo para dar ponto de enrolar
– 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Ganache
– 100gr de chocolate meio amargo
– 100gr de creme de leite fresco
Modo de preparo:
Ferva o creme de leite e acrescente-o no chocolate já picado. Misture e reserve.
Junte os ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo até que consiga fazer rolinhos como se fosse nhoque. Corte os pedacinhos para fazer mini bolinhos.
Frite-os e passe-os na ganache para comê-los.
