Aprenda a fazer em casa a Cartola na Brasa, versão do Nannai da receita que é patrimônio imaterial cultural de Pernambuco
A banana é um dos alimentos mais consumidos no mundo. O Brasil é o quarto maior produtor da fruta no globo e são tantas receitas e formas de consumi-la que fica difícil escolher a melhor. O restaurante TiaTê, dos hotéis Nannai, escolheu a Cartola, que é Patrimônio Cultural Imaterial de Pernambuco desde 2009 – estado onde nasceu o grupo, e preparou uma versão na brasa da sobremesa. Veja abaixo o passo a passo para recriar em casa a receita, mas quem preferir, pode visitar o TiaTê no NANNAI Noronha ou no NANNAI Muro Alto para prová-la.
Cartola na Brasa
Ingredientes: (1 porção)
– 150g de queijo manteiga (em fatias)
– 1 banana prata e meia grelhada na manteiga
– 1 colher de sopa e meia de açúcar
– Canela em pó a gosto
– 100g de massa filo assada com canela (para finalização)
Modo de preparo:
- *Grelhar as bananas*: Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e grelhe em uma frigideira com manteiga até dourar levemente de ambos os lados.
- *Montagem*: Coloque uma fatia de queijo manteiga sobre as bananas grelhadas. Adicione mais uma camada de banana e finalize com outra fatia de queijo por cima.
- *Assar*: Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 5 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- *Finalização*: Retire do forno e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela a gosto. Quebre a massa filo assada em pedaços crocantes e espalhe por cima para dar um toque final.
Dica:
Servir ainda quente permite usufruir mais do contraste de texturas e sabores!
… Bom dia! “Quatro coisas para o sucesso: Trabalhar e orar. Pensar e acreditar”.
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Aparecida Almeida, Simone Flores Bonatto, Fernanda Charbel, Joice Rodrigues, Tatiana Dourado, Rodrigo Thiago Giraldelli, Elzi Garcia, Ruth Dantas, Luciana Soares Campos, Marcelo Bacchi Corrêa da Costa, Sandra Mara Leite, Luiz Schettini, e Ana Carolina Liber. Happy birthday!
… A Air France está revolucionando seu serviço de Wi-Fi a bordo, um passo importante em sua ascensão no mercado. A partir de 2025, a companhia aérea implantará progressivamente um serviço de conectividade de altíssima velocidade para uma experiência “semelhante à de solo”.
…Esse novo serviço, totalmente gratuito em todas as cabines de viagem, poderá ser acessado pelos clientes ao fazer login em sua conta Flying Blue*. Com o tempo, esse serviço de Wi-Fi será disponibilizado a bordo de todas as aeronaves da companhia aérea, substituindo a oferta atual.
… Para lançar esse novo serviço de Wi-Fi a bordo, a Air France escolheu a Starlink, líder mundial em conectividade. Ao aproveitar a maior constelação de satélites do mundo em órbita baixa da Terra, a Starlink oferece acesso à Internet de alta velocidade e baixa latência em todo o globo, inclusive nas áreas mais isoladas. Isso proporciona uma experiência de usuário estável, rápida e segura.
… Durante o voo, os clientes poderão se manter facilmente em contato com amigos e familiares, acompanhar todas as notícias mundiais ao vivo, jogar videogames online e, claro, assistir a TV, filmes e séries via streaming.
… O serviço estará acessível a partir de smartphones, tablets digitais e laptops, e cada cliente poderá conectar vários dispositivos simultaneamente.
… Os clientes poderão acessar esse serviço fazendo login na conta Flying Blue, o programa de fidelidade do Grupo Air France-KLM. Aqueles que ainda não possuem uma conta Flying Blue poderão criar uma gratuitamente a bordo, com apenas alguns cliques.
… A partir da temporada de verão europeu de 2025, a Air France equipará gradualmente todas as suas aeronaves com essa tecnologia de ponta, incluindo sua frota regional. Durante esse período de transição, a companhia aérea continuará oferecendo um serviço de conectividade a bordo de aeronaves que ainda não estejam equipadas, incluindo um “Pacote de Mensagens” gratuito para membros Flying Blue e uma oferta paga que cobre outras necessidades.
