Celebrado em 25 de março, o Dia Internacional do Waffle homenageou uma receita de origem europeia que atravessou séculos até se tornar popular em diferentes partes do mundo. Conhecido como wafel na Holanda e gofre em Portugal, o waffle surgiu na região que hoje corresponde à Bélgica e tem registros desde a Idade Média.
Feito a partir de uma massa simples de farinha de trigo e ovos, o preparo ganhou sua forma característica ao ser prensado entre placas de ferro, criando o desenho quadriculado que lembra um favo de mel. Ao longo do tempo, a receita atravessou fronteiras e, a partir do século XVII, chegou ao continente americano, onde se tornou parte da cultura gastronômica, especialmente nos Estados Unidos.
Versátil, o waffle pode ser servido em diferentes momentos do dia. Aparece tanto em versões salgadas, com combinações como queijos, frios ou frango frito, quanto em preparos doces, com frutas, caldas, chocolate ou doce de leite. Essa variedade de possibilidades ajudou a consolidar o prato também no paladar brasileiro.
Para comemorar a data, Finna, sugere uma receita doce prática e com apresentação convidativa. A finalização pode incluir chantilly, brigadeiro tradicional ou de doce de leite, além de confeitos, que dão um toque especial no resultado com as cores.
Além de variar o cardápio do dia a dia, o waffle também pode ser uma alternativa para quem busca uma fonte de renda extra, já que permite diferentes combinações e apresentações.
Confira a lista de ingredientes e siga o passo a passo. Confia, que é Finna!
Waffle com Confeitos de Chocolate e Chantilly:
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de Farinha de Trigo com fermento
- 2 xícaras de leite
- ½ xícara de Margarina
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 3 ovos
Cobertura de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de chá de Margarina
Cobertura de brigadeiro de doce de leite:
- 1 xícara de doce de leite
- 1 xícara de leite
Modo de preparo:
Massa:
Bater no liquidificador a farinha de trigo com fermento, o leite, a margarina, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha.
Bata as claras em neve. E misture delicadamente com o conteúdo do liquidificador.
Unte a máquina de fazer waffle com um pouco de margarina.
Coloque uma concha pequena de massa em cada molde, feche e espere assar.
Sirva ainda quente com chantilly e confeitos de chocolate.
Cobertura de brigadeiro:
Em uma panela colocar o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a margarina. Levar para o fogo, mexendo sempre em fogo baixo até desgrudar da panela.
Servir com o waffle.
Cobertura de brigadeiro de doce de leite:
Em uma panela colocar o doce de leite e o leite. Levar para o fogo, mexendo sempre em fogo baixo até desgrudar da panela.
Servir com o waffle.
