Para entrar no clima do futebol, aposte no Tagine Marroquino da Água Doce Sabores do Brasil para torcer pelo Brasil. Essa receita, que traz um toque de exotismo e muita personalidade, combina perfeitamente com a energia contagiante da torcida. Preparado com um mix de temperos marcantes, carnes suculentas e vegetais selecionados, o prato é cozido lentamente para garantir que cada ingrediente revele seu máximo sabor e suculência.
Além de ser uma opção sofisticada e reconfortante para os dias de jogos, o Tagine Marroquino é ideal para ser servido no centro da mesa, promovendo aquele momento de união e partilha que o futebol tão bem representa. É a escolha definitiva para surpreender os convidados e transformar a sua sala de estar em uma verdadeira arquibancada gourmet, onde a alta gastronomia e a paixão pelo esporte se encontram em perfeita sintonia.
Tagine de Frango Marroquino
Ingredientes para Marinada:
- 1,2kg de sobrecoxa de frango sem pele
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de páprica doce
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de azeite
Ingredientes do Preparo:
- Frango marinado
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 200ml de caldo de frango
- 1 limão siciliano (suco e raspas)
- 150 gramas de azeitonas verdes sem caroço
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture o alho, o gengibre, a cúrcuma, a páprica, a canela, o cominho, o sal e o azeite até formar uma pasta homogênea. Adicione os pedaços de frango e massageie-os bem para que fiquem completamente envolvidos pelos temperos. Cubra a tigela e leve à geladeira para marinar por, no mínimo, duas horas, o ideal é deixar por até 12 horas.
Distribua as cebolas fatiadas no fundo de uma panela funda ou tagine (tradicional panela de barro) e acomode o frango marinado sobre elas. Acrescente os 200 ml de caldo de frango e leve ao fogo baixo por aproximadamente 45 minutos. Evite mexer excessivamente, verificando apenas se há líquido suficiente durante o cozimento.
Quando o frango estiver macio, adicione o suco e as raspas de limão, além das azeitonas verdes. Deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue o fogo, acrescente o coentro e a salsa picados e misture delicadamente. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 12h de marinada e 1h20 de preparação Grau de dificuldade: Médio
Rendimento: 6 porções
