Para uma refeição com sabor de fazenda, aposte no Frango à Brasileira com Molho de Milho do Divino Fogão. Famosa por resgatar a essência da comida caseira e do interior, a rede traz no cardápio uma opção que combina rusticidade e cremosidade. O frango, grelhado no ponto certo e temperado com ervas selecionadas, ganha destaque com o toque aveludado do molho de milho verde, criando uma experiência rica em aromas e memória afetiva.
Frango à Brasileira com Molho de Milho
Ingredientes:
Para o frango:
- 1,5 kg de peito de frango em cubos ou tiras
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- 1 tomate picado
- 100 ml de água
Para o molho de milho:
- 2 latas de milho verde escorrido
- 500 ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 gramas de requeijão cremoso
- 100 ml de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Comece temperando o frango com alho, sal, pimenta e páprica. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande e doure o frango aos poucos, para evitar que solte muita água. Acrescente a cebola e refogue até ficar levemente dourada. Adicione o tomate e a água e cozinhe por alguns minutos, até o frango ficar macio e bem envolvido pelo tempero. Finalize com o cheiro-verde e reserve.
Para preparar o molho de milho, bata no liquidificador uma lata de milho, o leite e o amido de milho. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a mistura batida e mexa até engrossar. Adicione o milho inteiro e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo e misture o requeijão e o creme de leite. Ajuste o sal e a pimenta.
Para finalizar, coloque o frango em uma travessa e cubra com o molho de milho. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
