Aprenda 2 receitas típicas do Rio de Janeiro

Aprenda 2 receitas típicas do Rio de Janeiro 

Se você acha que o Rio de Janeiro não tem pratos típicos, está completamente enganado! A cidade é uma mistura de vários povos e das mais diversas tradições dos quatro cantos do país. Por isso, o Chef Leonardo de Carvalho, da Unilever, ensina duas incríveis receitas que são a cara da cidade maravilhosa para você mandar bem!

Pastel de Carne Moída

Rendimento: 40 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Meia xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) óleo
• Meio quilo de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de cebola pequena ralada
• 1 unidade de TEMPERA MAIS ARISCO para Carnes, Aves e Arroz
• 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho, o sal e o açúcar.
2. Junte o óleo, a água morna aos poucos e misture bem até que a massa fique homogênea.
3. Cubra com um pano úmido e reserve por 1 hora.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne até dourar.
2. Junte alho e a cebola. Refogue.
3. Acrescente o TEMPERA MAIS ARISCO para Carnes, Aves e Arroz, a azeitona verde e a salsinha. Misture bem, retire do fogo e espere esfriar.
4. Abra a massa bem fina entre 2 folhas de filme plástico e corte com cortador em rodelas de 8 cm de diâmetro.
5. Recheie os pastéis, e feche apertando com um garfo.
6. Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
7. Frite os pastéis aos poucos, escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Estrogonofe de Frango

 Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) margarina
• 1 unidade de cebola média picada
• 600 gramas de filé de frango cortado em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara de água fervente
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de catchup ARISCO
• Meia xícara (chá) de cogumelo em conserva cortado em fatias
• 1 embalagem de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos.
2. Junte o frango e refogue, mexendo às vezes, até dourar.
3. Acrescente o extrato de tomate, a água, o molho inglês, o catchup ARISCO e o cogumelo.
4. Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio.
5. Junte o creme de leite e mexa até aquecer.
6. Sirva em seguida.

Variação

1. Sirva com arroz branco e batata palha.