Cozinhar em uma data importante também demonstra amor; comece pela escolha certa do cardápio
Agradar o ‘mozão’ que prefere aquele jantar à luz de velas em casa, mas que não abre mão de um cardápio saudável, não é tão difícil quando se tem a receita certa. A Health Chef Dani Faria Lima ensina um prato especial, aprovado até por Reynaldo Gianecchini. “É a mistura perfeita da carne super saborosa com a crocância da abobrinha. E o molho é incrível”, conta Gianecchini depois de provar.
Espaguete de Abobrinha no Molho Nutritivo com Almôndegas de Carne
Ingredientes (Almôndegas)
1kg de carne moída (usei patinho)
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho sem sementes
1 ½ colher de chá de sal
½ colher de chá de páprica defumada
½ colher de chá de cominho em pó
¼ de colher de chá de páprica picante
2 colheres de sopa de farelo de amaranto ou quinoa
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, amasse bem a carne e modele a carne em bolinhas. Para grelhar, aqueça uma frigideira em temperatura média, regue com azeite e coloque as almôndegas. Para grelhar de todos os lados é só mexer a panela para elas girarem.
Espaguete de Abobrinha
Para o espaguete, usei 1 abobrinha italiana. Para obter o formato, utilizei um utensílio próprio. Esse equipamento é vendido em lojas de utensílios domésticos ou pela internet. Dá dúvida é só buscar no Google por: equipamento que corta abobrinha em espaguete. Prontinho! Irá aparecer inúmeras opções.
Não é necessário cozinhar a abobrinha depois de cortada. Com o calor do molho de tomate, na hora de servir, vai deixar macia ao dente.
Sirva com as almôndegas.
Molho de tomate
Ingredientes
8 tomates italianos bem maduros picados em cubos com casca e sementes
½ pimentão vermelho sem sementes
½ cenoura crua média ralada
½ beterraba crua ralada
1 cebola média picadinha
1 inhame pequeno cozido
2 dentes de alho socados
¼ de colher de chá de cúrcuma em pó
1 pau de canela
1 folha de louro fresca
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
10 folhas de manjericão frescas (finalização)
Modo de preparo
Aqueça uma panela em temperatura média, refogue a cebola no azeite junto com a canela em pau, folha de louro, cúrcuma. Refogue um minutinho e acrescente o alho e misture.
Assim que a cebola murchar sem dourar acrescente o tomate, pimentão, cenoura, beterraba e inhame. Tempere com sal e pimenta do reino.
Tampe a panela para cozinhar os legumes sem derreter. Misture de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Desligue o fogo, retire o pau de canela e a folha de louro, acrescente as folhas de manjericão e bata o preparo no liquidificador em 2 etapas para não forçar a capacidade do aparelho, principalmente se tratando de um líquido quente. Inclusive vale a observação para algumas marcas de liquidificador com copos de vidros, não são recomendadas para bater líquidos quentes, veja se é o seu caso. Se for, espere esfriar um pouco e depois bata.
Volte o molho para a panela e ajuste os temperos com sal e pimenta se for necessário.
Pix
O número de transações com alcançou recordes nos dias 6 e 7 de junho, alcançando a marca diária de 124,7 milhões de transações; o recorde anterior era de 124,3 milhões, no dia 5 de maio. As transações liquidadas somaram, nos dois dias, quase 250 milhões. Os números foram divulgados pelo Banco Central (BC) nesta sexta-feira (9).
No dia 6, o Sistema de Pagamentos Instantâneos (SPI) liquidou 124.704.344 transações via Pix e no dia 7, 124.749.487.
… Bom dia! “Deixe pra trás o que não te leva pra frente”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Juvelino Chimenes, Marinalva Correa, Vitor Dantas Diniz, Ana Carla da Motta, Antonia Lua Crystal, Eliane Potrich, Luiz João Dantas, Alex Montalbano, Alaíde Lopez e Andre Juliano Milchewski. Happy birthday!
… Até a última sexta-feira (9), 43,3 milhões de doses de vacinas contra a gripe foram aplicadas no Brasil. Segundo o Ministério da Saúde, do total de doses aplicadas 16 milhões foram em idosos, seis milhões em crianças e 2,6 milhões em profissionais de saúde.
… A campanha nacional foi encerrada no fim de maio. Mesmo assim, a orientação é no sentido de que estados e municípios estendam a vacinação enquanto tiverem doses disponíveis. A recomendação é para que a população consulte as informações locais para saber onde se vacinar.
… O Ministério da Saúde também tem concentrado esforços na proteção da população contra a covid-19. Até agora, cerca de 22 milhões de doses da vacina bivalente foram aplicadas. “O imunizante é destinado a todos os brasileiros maiores de 18 anos que completaram o esquema vacinal primário com as duas doses. É necessário, no entanto, intervalo mínimo de quatro meses desde a administração da última dose”, informa o Ministério.
