Com vista deslumbrante do alto da capital paulista e buffet com panificação artesanal, frios importados e opções veganas, hotel é spot perfeito para começar o dia de um jeito exclusivo. Fotos: Fred Kendi
Imagine começar o dia com a melhor vista da cidade e saborear um café da manhã de hotel cinco estrelas. No Tivoli Mofarrej São Paulo, isso é possível. Localizado no 23º andar do hotel, o restaurante, que é aberto ao público, oferece um menu repleto de opções deliciosas e sofisticadas, assinado pelo chef executivo Danilo Brasil.
A panificação do hotel é artesanal, com pães frescos preparados diariamente, incluindo o tradicional pão de queijo brasileiro. Os croissants e pain au chocolat são cuidadosamente assados para atingir a textura perfeita crocantes por fora e macios por dentro. A variedade inclui ainda bolos caseiros, donuts frescos e delicadas tarteletes doces que adicionam um toque especial à experiência.
Dentre os destaques do menu à la carte estão as omeletes personalizadas com diversos recheios. Fotos: Fred Kendi
Dentre os destaques do menu à la carte estão as omeletes personalizadas com diversos recheios, os clássicos ovos beneditinos, ovos pochê, tapioca, waffles e panquecas. Os visitantes também podem se deliciar com salmão defumado, uma refinada seleção de frios importados e queijos especiais.
Para quem tem restrições alimentares, o café da manhã conta com uma estação completa sem glúten com pães especiais, uma variedade de iogurtes, além de uma seleção criteriosa de frutas frescas da estação e um menu dedicado com opções veganas e vegetarianas, incluindo leites vegetais para as bebidas.
Para completar a experiência, o hotel oferece diversas opções de cafés da marca Nespresso, como cappuccino, latte e iced macchiato, além de chás, água aromatizada, sucos naturais, e, aos finais de semana e feriados, espumante para tornar o momento ainda mais especial.
O café da manhã no Tivoli Mofarrej São Paulo é servido diariamente das 6h30 às 10h30, com horário estendido até às 11h nos fins de semana e feriados.
Ovos beneditinos do Tivoli Mofarrej São Paulo Fotos: Fred Kendi
Serviço:
Café da manhã no Tivoli Mofarrej São Paulo
End: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César| São Paulo, Brasil
Connection - Anselmo Cunha 203 Foto: Connection/Divulgação
O Brasil possui uma riqueza cultural e natural bem diversificada, com produtos únicos e forte ligação com o território onde são produzidos. O selo de Indicação Geográfica (IG) ajuda a destacar e reconhecer a qualidade e as características especiais de produtos como cafés, queijos, vinhos e artesanatos, entre outros.
Nos últimos anos, o país vem avançando na valorização destes patrimônios e na criação de novas oportunidades de crescimento econômico. Hoje, existem 127 produtos registrados junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).
Em Gramado, na Serra Gaúcha, acontece o Connection Terroirs do Brasil, um evento focado em dar visibilidade aos produtos certificados e ampliar o debate sobre o tema. O primeiro selo de IG foi protocolado no INPI em 1997 e o primeiro certificado concedido ocorreu em 2002, para a APROVALE Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos, na região serrana do Rio Grande do Sul.
Connection – Anselmo Cunha 203 Foto: Connection/Divulgação
Nos anos mais recentes o assunto está ganhando mais notoriedade. Desde 1997, foram protocolados 241 pedidos de registros, 74 deles nos últimos três anos, sendo 22 em 2022, 27 em 2023 e 25 em 2024. O trâmite para obter o selo de IG passa por avaliações rigorosas.
No ano passado o INPI concedeu 12 registros e neste ano já foram homologados dois pedidos, ambos no Paraná: Broas de Centeio de Curitiba e Cracóvia de Prudentópolis. Cracóvia é um embutido produzido por descendentes de ucranianos.
Além de valorizar e diferenciar o produto no mercado, as IGs desempenham um papel importante na preservação ambiental e no incentivo ao turismo.
Indicações Geográficas
No contexto brasileiro, as Indicações Geográficas possuem duas categorias: as Denominações de Origem (DOs) e as Indicações de Procedência (IPs). As DOs são produtos cuja qualidade ou características dependem de uma região geográfica ou lugar específico, enquanto as IPs são associadas a uma origem geográfica que confere uma reputação ou reconhecimento, mas sem necessariamente refletir em características específicas relacionadas ao ambiente ou métodos de produção.
Das 127 IGs reconhecidas no Brasil, 98 são Indicações de Procedência e 29 Denominações de Origem. A expansão das IGs está diretamente ligada ao reconhecimento crescente da diversidade e riqueza de seus produtos regionais. Itens como queijos, vinhos, café, cachaça, mel, artesanato, doces, entre outros, passaram a ser mais valorizados, tanto no mercado nacional quanto internacional.
A certificação de IG é uma maneira de garantir a autenticidade e a qualidade desses produtos, ao mesmo tempo em que preserva tradições e práticas culturais que fazem parte da identidade local.
Países europeus como Itália e França são referências no assunto. Mesmo com territórios geográficos significativamente menores que o Brasil, nestes dois países existem mais de 1.500 IGs homologadas.
Importância Econômica
O selo confirma a procedência e a qualidade diferenciada dos produtos, fortalecendo a identidade cultural, fomentando o turismo e impulsionando a economia nas localidades onde são originários.
Outro fator é o valor agregado que permite abrir mercados mais sofisticados. As práticas de produção normalmente estão atreladas ao manejo sustentável, que preserva a biodiversidade. Acesso ao mercado internacional e geração de emprego e renda em pequenas comunidades também são fatores que diferenciam os produtos com IG.
Connection
O evento é organizado pela Rossi e Zorzanello com correalização do Sebrae e vai ocorrer de 28 a 31 de maio, no Centro de Gramado/RS. Na Rua Coberta haverá uma exposição de produtos com IGs como cafés, queijos, vinhos, doces de Pelotas, chocolates artesanais de Gramado, mel, erva mate, além de artesanato, entre outros, e tudo com possibilidade de degustação e compra. A programação do evento também terá espaço para network, cozinha show e palco de conteúdos com palestras sobre o certificado e sua ligação com o turismo.
Especialista em distúrbios do sono compartilha dicas para ajudar na readaptação à rotina escolar dos pequenos que voltarão a acordar cedinho. Foto: Ketut Subiyanto
Com a proximidade da volta às aulas, papais e mamães já começam a pensar no desafio que é retomar a rotina escolar após as férias. E um dos maiores obstáculos, claro, é ajustar o sono das crianças, que muitas vezes enfrentam dificuldades para se adaptar à nova programação, depois desse longo período de agenda livre.
Mas quando, afinal, é preciso iniciar esse ajuste?
De acordo com o Dr. Lucas Vaz Padial, otorrinolaringologista especialista em distúrbios do sono, do Hospital Paulista, uma semana é o tempo mínimo necessário para que as crianças se adaptem à nova rotina de sono.
“O ajuste na rotina de sono das crianças não deve ser feito apenas um ou dois dias antes de voltarem às aulas, porque o corpo precisa de mais tempo para se adaptar. Isso acontece porque o organismo precisa regular a produção de melatonina, o hormônio responsável por induzir o sono, e também ajustar o ‘relógio biológico’ da criança à nova rotina. O ideal é começar esse processo pelo menos uma semana antes do início das aulas.
O ajuste na rotina de sono das crianças não deve ser feito apenas um ou dois dias antes de voltarem às aulas. Foto: Pixabay
Durante essa semana, é importante que a criança comece a dormir mais cedo, o que pode ser feito retirando estímulos que dificultam o sono, como atividades que estimulam o cérebro (como videogames, celulares ou televisão) e mantendo o ambiente mais tranquilo e sem luzes fortes”.
O médico explica que crianças e adolescentes têm, fisiologicamente, um “relógio biológico mais tardio” o que explica a grande dificuldade (bastante conhecida dos pais) que quase todas têm em acordar cedo. “Elas são mais vespertinas, dormindo naturalmente mais tarde e acordando também mais tarde. Quando estão de férias, essa rotina encaixa bem. Porém, esses estímulos constantes, presentes sobretudo nas telas de videogame, celulares, tem postergado ainda mais esse processo. E, ao retornarem às atividades escolares, que em grande parte são matutinas, há uma quebra abrupta de um processo de sono que estava bem postergado”.
Impactos
Dentre os impactos mais comuns ocasionados pela privação acentuada de sono, o especialista destaca o comprometimento na aquisição de memória e concentração. “Para a maioria das crianças, isso demora a se normalizar, o que prejudica o processo de aprendizagem. O sono tem um papel crucial no desenvolvimento físico e cognitivo. Durante o sono profundo (fase N3), o corpo libera hormônios, como o hormônio do crescimento (GH), que contribui para o aumento de estatura e ganho de massa muscular. Já o sono REM, mais frequente ao final da noite, é responsável pela consolidação da memória e aprendizado de longo prazo. Esses processos são essenciais para o bom desempenho escolar, e a privação de sono pode comprometer a capacidade de aprender e reter informações.”
O sono REM, mais frequente ao final da noite, é responsável pela consolidação da memória e aprendizado de longo prazo. Foto: cottonbro studio:
Dr. Lucas também recomenda atenção especial a crianças que, porventura, apresentem sono agitado, roncos ou pausas respiratórias durante a noite, salivação excessiva e/ou respiração oral, assim como enurese (xixi noturno) frequente, sonambulismo ou mesmo déficit de atenção. “Para todos esses casos é importante que seja feita uma avaliação médica”.
Dicas
Abaixo seguem as principais dicas do especialista para ajustar o sono da criançada após as férias:
Comece a ajustar o horário gradualmente. Inicie o ajuste do horário de sono pelo menos uma semana antes do retorno às aulas. Coloque a criança para dormir 15 a 30 minutos mais cedo a cada noite. Isso ajuda a adaptação do corpo sem causar um choque abrupto.
Crie uma rotina de sono consistente. Estabeleça um horário fixo para dormir e acordar, tanto nos dias úteis quanto nos fins de semana. Isso ajuda a regular o “relógio biológico” da criança e facilita o processo de adormecer e acordar nos horários certos.
Evite estímulos de alta energia antes de dormir. Pelo menos uma hora antes de dormir, evite atividades que acelerem a criança, como jogar videogame, usar celular ou assistir televisão. Essas atividades podem dificultar o processo de adormecer, pois mantêm o cérebro em alta atividade.
Crie um ambiente tranquilo para o sono. Garanta que o quarto esteja escuro, silencioso e com uma temperatura confortável. Use cortinas blackout para bloquear a luz, e, se necessário, utilize ruído branco (como um ventilador) para suavizar sons externos que possam atrapalhar o sono.
Remova estímulos de luz. A luz intensa diminui a produção de melatonina, hormônio responsável por induzir o sono. Reduza o uso de luzes fortes à noite e evite o uso de dispositivos com telas brilhantes (como celulares e tablets) pelo menos uma hora antes de dormir.
Estabeleça uma atividade relaxante antes de dormir. Inclua atividades relaxantes na rotina noturna, como ler um livro, ouvir música suave ou tomar um banho morno. Essas atividades ajudam a sinalizar para o corpo que é hora de relaxar e se preparar para dormir.
Alimentação leve no final do dia. Evite refeições pesadas perto da hora de dormir, já que alimentos muito gordurosos ou doces podem causar desconforto e dificultar o sono. Prefira lanches leves, como uma fruta ou um iogurte, se a criança estiver com fome.
Seja paciente e consistente. O ajuste da rotina pode levar alguns dias para ser efetivo, e cada criança é única. Mantenha a paciência e a consistência, pois a mudança de hábitos exige tempo. Com perseverança, o corpo da criança se ajustará naturalmente.
Como o Ano da Serpente, de acordo com a tradição chinesa, 2025 representa uma ocasião única para a Alta Joalheria romana celebrar seu signo mais emblemático, Serpenti. A Bvlgari deu início às celebrações do Ano Novo Chinês com a grande inauguração da exposição Serpenti Infinito, uma nova jornada mundial que fez sua estreia em Xangai. Exibindo 28 obras de arte contemporâneas inspiradas no ícone lendário da marca e criadas por 19 artistas internacionais e chineses, a mostra traz sob os holofotes o vínculo vibrante entre a serpente e a arte. As celebrações do Ano da Serpente continuam enquanto a Maison homenageia as infinitas transformações do símbolo com a revelação de uma nova e exclusiva seleção Serpenti Special Editions.
Uma criatura mítica dotada pela natureza com o poder extraordinário de trocar de pele, desde o início dos tempos a cobra é um símbolo universal que une diferentes culturas do Oriente ao Ocidente. Um emblema poderoso que na cultura chinesa representa sabedoria, transformação e renascimento: a mesma narrativa de reinvenção constante que ressoa em todas as criações da Bvlgari Serpenti, continuando a encontrar terreno fértil para novas interpretações, evoluções e metamorfoses no Ano da Serpente.
Bvlgari Serpenti Foto: Bvlgari/ divulgação
Para marcar a ocasião, a coleção de joias Serpenti Viper, essencial, porém cheia de personalidade, passa por uma nova metamorfose incorporando o poder auspicioso do vermelho. Para esta Edição Especial, o característico colar de ouro rose com uma serpente estilizada enrolada em uma corrente como um pingente e a pulseira de uma única volta correspondente são adornados por um toque de rubis em estilo pavê delicadamente aplicados na cabeça do animal mítico. Como a interpretação mais pura da essência multifacetada do símbolo, essas criações encantadoras revelam o potencial infinito por trás do elemento de design exclusivo de suas escamas estilizadas. Fáceis de usar, atemporais e modernas, essas peças versáteis de joalheria convidam a abraçar transformações inspiradoras no Ano Novo Chinês e além.
Bvlgari Serpenti Viper Foto: Bvlgari/ divulgação
Na categoria de relógios, o ícone da feminilidade máxima Serpenti Seduttori é introduzido em uma Edição Limitada de 188 peças, apresentando exclusivamente um mostrador de madrepérola rosa. Feito em aço inoxidável, sua caixa curvilínea, evocando o formato da cabeça de uma serpente, é iluminada na lateral por uma rubelita rosa no topo da coroa – uma assinatura da joalheria romana. A pulseira, com suas escamas hexagonais emblemáticas articuladas, é perfeitamente integrada à caixa como uma segunda pele sensual. Refletindo um espectro de nuances, o fascinante mostrador de madrepérola rosa reforça o apelo magnético da Serpenti, celebrando os momentos preciosos que trazem brilho à vida cotidiana. Uma gravação de Limited Edition no verso da caixa dá o toque final ao modelo.
As edições especiais do Ano Novo Chinês serão lançadas a partir de janeiro de 2025, apenas em boutiques Bvlgari selecionadas em todo o mundo e no site Bulgari.com.
A pesquisa sugere que a capacidade de maximizar o funcionamento da memória pode ter relação com aquilo que comemos. Seguir um plano alimentar que forneça uma seleção mais saudável de gorduras dietéticas e uma variedade de alimentos vegetais ricos em fitonutrientes pode afetar positivamente a sua saúde. Os fitonutrientes são substâncias encontradas em certas plantas que, ao que tudo indica, podem ser benéficos para a saúde humana, além de ajudar a prevenir certas doenças.
Ainda há muito a aprender sobre o que compõe uma dieta saudável para o cérebro. Os estudos estão descobrindo que o que é bom para o coração também pode ser bom para o cérebro. Assim, a melhor aposta para ter boa memória é deixar de lado as gorduras não saudáveis e não se esquecer de diversificar o cardápio alimentar baseado em vegetais.
Alimentos que estimulam a memória
Dietas ricas em frutas, vegetais, grãos integrais e legumes, peixe, gorduras saudáveis, ervas ou sementes estimulam o funcionamento da memória cerebral. A seguir estão mais detalhes sobre esses alimentos poderosos:
Frutas
As frutas silvestres têm um elevado índice de antioxidantes que podem proteger o cérebro contra os danos oxidativos, além de evitar o envelhecimento precoce e a demência que afeta a memória. Os mirtilos são uma rica fonte de antocianina e outros flavonoides que podem melhorar o funcionamento do cérebro.
As uvas são cheias de resveratrol, um composto que fortalece a memória. As uvas Concord são ricas em polifenóis cujo potencial é estimular o funcionamento do cérebro.
A melancia tem uma alta concentração de licopeno, um outro antioxidante poderoso. A melancia também é uma ótima fonte de água pura, o que beneficia o cérebro. Mesmo um caso leve de desidratação pode reduzir a energia mental e prejudicar a memória.
Os abacates são frutas ricas em gordura monoinsaturada, que melhora o funcionamento da memória ao ajudar a melhorar os níveis de colesterol sanguíneo quando a fruta é consumida em moderação no lugar das gorduras saturadas.
Dietas ricas em frutas, vegetais, grãos integrais e legumes, peixe, gorduras saudáveis, ervas ou sementes estimulam o funcionamento da memória cerebral Foto: Pixabay
Vegetais
As beterrabas são ricas em nitratos, um composto natural que pode dilatar os vasos sanguíneos, possibilitando que mais sangue oxigenado chegue ao cérebro.
Verduras escuras e folhosas são conhecidas por seus antioxidantes, como a vitamina C. Elas estão demonstrado que são capazes de reduzir a perda de memória em decorrência do avanço da idade. As folhas verdes são ricas em folato, que pode melhorar a memória e diminuir a inflamação e aumentar a circulação sanguínea para o cérebro.
As beterrabas são ricas em nitratos, um composto natural que pode dilatar os vasos sanguíneos, possibilitando que mais sangue Foto: Pixabay
Grãos integrais e legumes
Trigo partido, cuscuz integral, grão-de-bico, aveia, batata-doce e feijão preto são exemplos de carboidratos complexos. Como as células cerebrais funcionam com glicose derivada de carboidratos e não a armazenam em excesso, elas precisam de um suprimento constante de glicose. Os carboidratos complexos são o alimento preferido do cérebro. Eles fornecem um suprimento de glicose lento e constante. Eles levam mais tempo para metabolizar e têm um alto índice de folato, a vitamina B que estimula a memória.
Frutos do mar
Peixes gordurosos, como o salmão, truta, cavalinha, arenque, sardinhas e arenque defumado são ricos em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração. Há evidências de que eles melhoram a memória quando são consumidos uma ou duas vezes por semana. Os ácidos graxos ômega-3 não afetam o colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) e podem reduzir os triglicerídeos.
Os mariscos e crustáceos, como ostras, mexilhões, amêijoas, caranguejos, camarões e lagostas são ótimas fontes de vitamina B12, um nutriente que contribui para a prevenção da perda de memória.
Peixes gordurosos, como o salmão, truta, cavalinha, arenque, sardinhas e arenque defumado são ricos em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração Foto: Pixabay
Gorduras saudáveis
O azeite fornece gordura monoinsaturada, que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL quando usado no lugar da gordura saturada ou trans. O azeite de oliva extravirgem é o tipo de azeite menos processado e com os maiores níveis compostos de antioxidantes protetores.
As oleaginosas, como as nozes, são uma fonte de ácidos graxos ômega-3. Eles reduzem os triglicerídeos, melhoram a saúde vascular, ajudam a moderar a pressão arterial e diminuem a coagulação sanguínea.
Ervas ou sementes
As sementas de cacau são uma rica fonte de antioxidantes flavonoides, que são especialmente importantes para evitar os danos resultantes do colesterol LDL, proteger o revestimento arterial e evitar a formação de coágulos sanguíneos. O cacau também contém arginina, um composto que aumenta a dilatação dos vasos sanguíneos.
Alecrim e hortelã são da mesma família de ervas. Há evidências de que o alecrim aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, melhorando a concentração e a memória. Descobriu-se que o aroma de hortelã-pimenta melhora a memória.
As sementes de gergelim são uma fonte rica do aminoácido tirosina, que é usado para produzir dopamina, um neurotransmissor responsável por manter o cérebro alerta e a memória saudável. As sementes de gergelim também são ricas em zinco, magnésio e vitamina B6, que são outros nutrientes envolvidos no funcionamento da memória.
Há evidências de que o açafrão afeta positivamente as pessoas com doença de Alzheimer leve a moderada.
Fazer as modificações no estilo de vida para controlar os níveis de colesterol, glicemia e pressão arterial, além de evitar o tabagismo, fazer caminhadas diariamente e manter o peso dentro de um limite saudável podem ajudar a preservar o funcionamento da memória.
… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.
… Abraços aos aniversariantes de hoje: Luciano Machado, Gilson Kleber Gracioso, Márcia Batista, Alex Vichini, Anderson Junior Araujo, Bruno Casttro, Anderson Henrique Brito, Bruno Lescano Padovan, Leandro Avila, Geovani Vilela, Maria José Domingos, Madalena Cochev, Claudemir Rodrigues Denis, Lucia Helena Rosa da Silva, Katia Bernardo, André Vich e Dedé Gomes. Happy birthday!
O empresário Luciano Machado comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… O programa Pantone Color of the Year escolheu para 2025 o tom Mocha Mousse como cor do ano, um tom marrom quente imbuído de uma riqueza inerente, que nutre evocando a qualidade deliciosa do cacau, chocolate e café, apelando para o desejo por conforto.
… A empresária e influenciadora Helena Bordon, acaba de iniciar sua temporada de Alta Costura em Paris participando do desfile de Giambattista Valli (o desfile ocorreu dia 27 de janeiro). Já na terça-feira (28), segundo dia da semana de moda, a influenciadora marcou presença nos desfiles de Chanel e Giorgio Armani Privé.
Desfile Chanel Foto: reprodução Instagram
…Com uma mistura entre o clássico e contemporâneo, o desfile Giambattista traz peças marcantes, tecidos nobres, cores e muita elegância. Inspirada nos Jardins de Menara, em Marrakech, a coleção é um convite a uma jornada introspectiva, mesclando romantismo e contemporaneidade. O desfile fechou o primeiro dia de apresentações.
Helena Bordon Giambattista desfile Foto reprodução Instagram
… Já neste segundo dia de desfiles Helena esteve presente Chanel, que trouxe os clássicos conjuntos de jaquetas e mini saias para as passarelas. Ao total foram apresentados 55 looks.
… A coleção traz uma releitura do glamour dos anos 1980, com ombreiras marcantes, laços volumosos e silhuetas que brincavam com proporções, ao mesmo tempo em que explora a feminilidade clássica característica da Chanel.
... É importante destacar que o desfile marca um momento importante de transição criativa da marca, entre a saída de Virginie Viard e a chegada de Matthieu Blazy, que assumirá como diretor criativo ainda este ano.
Nhoque da Fortuna para saborear todo dia 29 de cada mês. Foto: Divulgação / Ekma
Segundo a tradição, comer nhoque todo o dia 29 do mês atrai fartura. Verdade ou não, o prato à base de batatas e farinha é originária do Oriente Médio, mas se popularizou com os romanos que levaram a deliciosa receita para Itália. Por este e outros motivos, o nhoque se tornou uma iguaria tipicamente italiana. E com a migração dos italianos para outros continentes, o nhoque foi se difundindo pelo planeta até chegar à América do Sul.
A versão preparada na Ilha de Sardenha, conhecida como a terra do nhoque, é a que mais se aproxima da receita romana. Confira o passo a passo que o chef Isaías Soares, do Instituto Gourmet, preparou a pedido da Ekma, conceituada marca de atomatados para food service, para não errar no ponto e deixar o Nhoque da Fortuna de cada mês mais saboroso.
Nhoque da Fortuna
Por Chef Isaías Soares, especialmente para Ekma
Ingredientes:
1,5 kg de batata asterix
20 g de sal para cozinhar a batata
1 ovo
15 g de margarina
40 g de queijo parmesão
250 g de farinha de trigo
Para molho de tomate:
1 pacote de Tomate Triturado
½ cebola média picada
1 alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de azeite
Manjericão para decorar
Nhoque da Fortuna para saborear todo dia 29 de cada mês. Foto: Divulgação / Ekma
Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
Cozinhe as batatas na panela de pressão com o sal.
Escorra bem a água a batata.
Esprema as batatas até virar purê.
Coloque as batatas ainda quentes em um recipiente e adicione o ovo, a margarina e o queijo parmesão. Misture bem a massa.
Em seguida coloque a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto. Continue amassando bem até ter uma massa que não grude nas mãos.
Polvilhe a farinha de trigo em uma mesa ou bancada.
Molde a massa em rolinhos de cerca de 2 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2cm.
Ferva a água e coloque os nhoques aos poucos para cozinhar até subirem à superfície.
Retire as massas cozidas e vá colocando em uma travessa.
Prepare o molho refogando a cebola e o alho no azeite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Cubra com nhoque com molho de tomate, queijo e decore com manjericão fresco.
Na hora de comer, não esqueça de colocar debaixo do prato uma cédula de dinheiro para chamar a sorte.
A trajetória recordista da BMW M GmbH continua: no ano de 2024, a fabricante de carros esportivos da BMW alcançou um novo recorde histórico de vendas pelo 13º ano consecutivo. Com 206.582 veículos vendidos, a BMW M GmbH superou novamente o marco anterior, após ter ultrapassado, pela primeira vez na história da empresa, a marca de 200.000 veículos vendidos no ano anterior. As impressionantes capacidades de desempenho dos veículos de alta e altíssima performance refletem-se na crescente demanda em diferentes classes de modelos, tipos de motorização e regiões. Fotos: BMW/ Divulgação
O modelo totalmente elétrico BMW i4 M50 foi o mais vendido pelo terceiro ano consecutivo. Ele transfere a típica combinação M de agilidade, dinâmica e precisão para o mundo da eletromobilidade. Com motores elétricos no eixo dianteiro e traseiro, que juntos geram uma potência máxima de 400 kW/544 cv, o Gran Coupé proporciona uma experiência de condução fascinante. Veículos com outros sistemas de motorização também registraram aumentos de vendas.
“A alta demanda por modelos tanto a combustão quanto elétrica mostra que nossa estratégia tecnológica neutra também está rendendo frutos no segmento de performance e alto desempenho, impulsionando-nos a resultados recordes”, afirma Sylvia Neubauer, Head de Cliente, Marca e Vendas da BMW M GmbH. “Quem procura uma experiência de condução esportiva sempre a encontrará na BMW M em qualquer categoria de veículo e variante de motorização.”
A constante procura por veículos com desempenho de condução excepcional também é evidenciada pela crescente participação dos modelos BMW M no sucesso geral do BMW Group. Em 2024, quase um em cada dez veículos vendidos era um modelo M (9,4% de participação). Este também é um novo recorde histórico.
Modelos de alto desempenho impulsionam o crescimento
Os maiores motores de crescimento no ano de 2024 foram os modelos de alto desempenho, que combinam o poder indomado das pistas de corrida com capacidade irrestrita para uso nas ruas. Após as atualizações dos modelos BMW M2, BMW M3 e BMW M4, além das novas edições do BMW M5 e BMW M5 Touring, o segmento brilhou com desempenhos impressionantes. O BMW M2 obteve um aumento de 64%, tornando-se o líder em crescimento. Com proporções robustas e características de design marcantes, o modelo reflete claramente seu potencial de desempenho, evidenciado pelo motor otimizado M TwinPower Turbo de seis cilindros em linha, com 353 kW/480 cv. O M3 Touring registrou um crescimento de 57%.
O segmento de alto desempenho também está conquistando cada vez mais clientes com modelos eletrificados. O BMW XM, primeiro modelo eletrificado de alta performance, registrou um aumento de vendas de 16%. Ele combina tecnologia de propulsão inovadora com um conceito de veículo espetacular. O sistema M HYBRID especialmente desenvolvido para o modelo mobiliza uma potência máxima de até 550 kW/748 cv no modelo topo de linha BMW XM Label*. Design ousado e desempenho fascinante criam máxima exclusividade, tornando o BMW XM um modelo completamente novo no segmento de luxo.
No geral, os modelos de alto desempenho encerraram o ano de 2024 com 66.805 unidades vendidas e um aumento de 8%. “Mais clientes do que nunca em todo o mundo estão entusiasmados com a típica combinação BMW M de design expressivo com amplas opções de personalização, desempenho dinâmico de condução e perfeição na fabricação”, afirma Neubauer. “A M desperta emoções: todos os nossos modelos possuem genes do automobilismo e representam prazer ao dirigir no mais alto nível.”
Liderança internacional dos modelos M continua a crescer
Tanto no segmento de performance quanto no de alta exclusividade, a BMW M GmbH lidera a concorrência internacional, aumentando ainda mais sua vantagem no ano fiscal de 2024. Assim, a BMW M mantém-se no topo com uma ampla margem em relação aos principais concorrentes. Nos EUA, Reino Unido e Alemanha, a BMW M é líder de mercado entre os fabricantes de carros esportivos. “Nos três maiores mercados, somos número um com uma liderança clara”, diz Franciscus van Meel, Presidente do Conselho de Administração da BMW M GmbH. “Essa confiança nos motiva a oferecer outro desempenho sólido em 2025, apesar do ambiente econômico altamente desafiador.”
Foco na expansão da diversidade de modelos
A BMW M GmbH continuará ampliando a diversidade de modelos em 2025, com várias edições especiais e inovações para motores a combustão, híbridos plug-in e elétricos. Além disso, o desenvolvimento do novo BMW M3 totalmente elétrico está em andamento. “Nossa oferta abrange toda a gama de modelos BMW e inclui variantes de performance e alto desempenho com motorização elétrica, parcialmente elétrica e a combustão”, afirma van Meel. “Continuaremos perseguindo e desenvolvendo essa estratégia de sucesso.”
BMW M Motorsport: emoções, sucesso e vendas expressivas
Outro foco está no automobilismo. Em 2024, o retorno ao Campeonato Mundial de Endurance da FIA (FIA WEC) rendeu, entre outros resultados, um pódio na classe GT3 nas lendárias 24 Horas de Le Mans. O BMW M Hybrid V8 Art Car, criado pela artista Julie Mehretu, também chamou atenção entre os mais de 300.000 espectadores presentes e na mídia esportiva e cultural mundial. Na última temporada, os três atuais veículos de corrida da BMW M Motorsport BMW M Hybrid V8, BMW M4 GT3 e BMW M4 GT4 juntos celebraram 215 vitórias, participaram de mais de 1.000 corridas e percorreram mais de um milhão de quilômetros. Em 2025, o foco estará no sucesso do BMW M Hybrid V8 no FIA WEC e na série IMSA da América do Norte. Já no automobilismo de clientes, as versões EVO do BMW M4 GT3 e do BMW M4 GT4 entram em suas temporadas de estreia. Ambos os veículos estão vendendo muito bem, demonstrando a extraordinária popularidade dos produtos BMW M Motorsport entre os clientes em todo o mundo.
A LATAM, companhia aérea que mais investe na aviação do Brasil, acaba de anunciar investimentos em mais voos domésticos e internacionais na sua operação brasileira, reafirmando o seu compromisso de democratizar a aviação no país e aumentar cada vez mais a conectividade. Todas as passagens aéreas já estão disponíveis em latam.com e demais canais.
Mais voos
Com destaque para a região Nordeste, a LATAM programou aumento de 37% dos voos de 6 rotas domésticas no Brasil a partir de abril, o que vai acrescentar 6 mil assentos por semana nestes mercados. Todas as rotas são operadas por aeronaves da família Airbus A320, com capacidade para até 174 passageiros por voo. Confira abaixo os investimentos confirmados:
Com destaque para a região Nordeste, a LATAM programou aumento de 37% dos voos de 6 rotas domésticas no Brasil a partir de abril. Foto: Johannes Kirchherr por Pixabay
São Paulo/Congonhas-Fortaleza (será ampliada de 20 para 27 voos por semana);
Fortaleza-São Luís (aumento de 7 para 10 voos por semana);
Fortaleza-Teresina (aumento de 7 para 11 voos por semana);
Brasília-Palmas (aumento de 7 para 10 voos por semana);
Brasília-São Luís (aumento de 7 para 10 voos por semana);
Rio de Janeiro/Galeão-Porto Alegre (aumento de 14 para 17 voos por semana).
Brasil e Chile
Para atender à alta demanda de viagens nas rotas entre Brasil e Chile, o Grupo LATAM ampliou em 50% o número de voos entre os países na sua operação de janeiro e fevereiro deste ano, alcançando um total de quase 2,5 mil voos. O crescimento em relação ao volume operado no mesmo período do ano passado tem como destaque o aumento de 20 para 40 voos semanais na rota Rio de Janeiro/Galeão-Santiago e de 9 para 20 voos semanais na rota Florianópolis-Santiago. Atualmente, a LATAM é a companhia aérea líder na operação Brasil-Chile.
Em 2024, a empresa inaugurou 3 novas rotas que ampliaram a oferta entre os dois países: Brasília-Santiago, Fortaleza-Santiago e Recife-Santiago. Esses investimentos se somaram a outras 6 rotas já operadas regularmente: São Paulo – Santiago, Rio de Janeiro Santiago, Belo Horizonte-Santiago, Curitiba-Santiago, Florianópolis – Santiago e Porto Alegre -Santiago.
Para atender à alta demanda de viagens nas rotas entre Brasil e Chile, o Grupo LATAM ampliou em 50% o número de voos entre os países. Foto: Pixabay
Brasil e Itália
A LATAM também decidiu ampliar em 27% o seu número de voos nas rotas que ligam o Brasil à Itália a partir de junho de 2025. O crescimento em relação à operação de janeiro a maio deste ano foi programado para atender ao crescimento da demanda neste mercado. O Brasil abriga a maior colônia de italianos do mundo, e a Itália é um dos países mais buscados pelos turistas brasileiros.
Em junho, a LATAM ampliará São Paulo/Guarulhos-Milão de 6 para 7 voos semanais. Em julho, ampliará São Paulo/Guarulhos-Roma de 5 para 7 voos semanais. Os voos são realizados com aeronaves Boeing 787-9 para 300 passageiros (30 na cabine Premium Business, 57 na Premium Economy e 213 na Economy) ou em Boeing 777 com capacidade para 410 passageiros (38 na cabine Premium Business, 50 na Economy+ e 322 na Economy).
Ano da Serpente Bvlgari
Como o Ano da Serpente, de acordo com a tradição chinesa, 2025 representa uma ocasião única para a Alta Joalheria romana celebrar seu signo mais emblemático, Serpenti. A Bvlgari deu início às celebrações do Ano Novo Chinês com a grande inauguração da exposição Serpenti Infinito, uma nova jornada mundial que fez sua estreia em Xangai. Exibindo 28 obras de arte contemporâneas inspiradas no ícone lendário da marca e criadas por 19 artistas internacionais e chineses, a mostra traz sob os holofotes o vínculo vibrante entre a serpente e a arte. As celebrações do Ano da Serpente continuam enquanto a Maison homenageia as infinitas transformações do símbolo com a revelação de uma nova e exclusiva seleção Serpenti Special Editions.
Bvlgari/ divulgação. Bvlgari_Serpenti Dragoni
… Bom dia! “O ato mais corajoso que podemos ter é ter a coragem de sair de nossa história e do nosso passado para que possamos viver nossos sonhos.”
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Vanessa Loureiro, Deise Vieira, Dione Anache, Cristiane Rezende, Maria Alessandra Marinho, Rosangela Leopoldo de Paula Pecci e Maria Lúcia Manvailer Serejo. Happy birthday!
…Aruba é reconhecida como o destino preferido do Caribe nos prêmios Travelers’ Choice® 2025 do Tripadvisor. Este reconhecimento é concedido aos destinos com avaliações consistentes e excelentes, posicionando-os entre os 10% mais bem avaliados do mundo na plataforma.
… Localizada a 25 km da costa da América do Sul e fora da rota de furacões, Aruba oferece sol praticamente o ano todo e uma temperatura média de 28°C. Cerca de 20% de sua área é ocupada pelo Parque Nacional Arikok, com fauna e flora únicas e cavernas com pinturas rupestres.
Em 2023, Aruba já havia se destacado com Eagle Beach, eleita a melhor praia do Caribe. Agora, a ilha consolida sua posição como a mais querida pelos viajantes na região. Foto: divulgação
… A ilha também é conhecida por suas praias impecáveis, culinária diversificada e hospitalidade dos moradores, que frequentemente dominam quatro idiomas, incluindo inglês e espanhol. Aruba continua a atrair visitantes latino-americanos, oferecendo desde escapadas românticas até experiências de bem-estar.
… O Hotel Fairmont Rio anuncia que se tornou Responsible Hospitality VERIFIED™, uma certificação líder de sustentabilidade na indústria de hospitalidade de luxo.
Fairmont Rio de Janeiro Copacabana obtém certificação de sustentabilidade Responsible Hospitality. Foto divulgação
… O Responsible Hospitality é reconhecido pela Forbes Travel Guide, autoridade global em excelência na hospitalidade, como a verificação oficial de sustentabilidade para sua comunidade de hotéis classificados com estrelas em mais de 80 países.
É importante salientar que o espírito de intimidade, amor e alegria era característico de Dom Bosco, e isso contagiava os jovens e criava uma atmosfera permanente de alegria. Foto: Manuel Reina por Pixabay
Dom Bosco é reconhecido e estimado por ter sido um exímio pedagogo e educador de todos os tempos. Ele como ninguém inaugurou um apostolado inovador para os jovens: o método preventivo e repressivo em vista da santidade dos jovens. Seu jeito humilde e sereno de conduzir as coisas ganhou o coração dos jovens. Um homem de bondade e de muitas virtudes, fazia rapazes de todas as partes, em grande multidões, serem atraídos para uma vida santa.
Sua capacidade de comunicação impressionava a todos, prova disso era o modo que ele tratava a cada um, de forma pessoal. Com o estudante era o [homem] letrado, com o aprendiz era o mestre, para o jovem carpinteiro, era o artesão, para o pedreiro, o mestre de obras. Dom Bosco, com essa peculiaridade, faz juz ao seu propósito de vida: “ao tornar-se tudo para todos”, ele ganhou-os todos para Jesus Cristo.
Dom Bosco é reconhecido e estimado por ter sido um exímio pedagogo e educador de todos os tempos. Foto: Pixabay
Este jeito inovador de ser na Igreja faz de Dom Bosco um santo cativante, acolhedor, misericordioso, atencioso, bondoso, características e virtudes que seduziram os jovens de sua época, por seu modo gentil de ser, por suas conversas úteis e edificantes. O grande questionamento que se faz é como Dom Bosco poderia orientar esses jovens de mentes tão dispersas, que gostavam tanto de comer, beber e divertir-se? Como esses jovens viveriam para a piedade e para a Igreja?
Dom Bosco ensina seus jovens, a partir de Filipe Néri, que encontrou a chave para tudo isso: imitando a mansidão e a bondade do Salvador, tratou-os com paciência e com amor. Seu desejo por alcançar almas para Deus estava na sua reta intenção de não apenas pregar coisas teóricas, mas de agir e estar por inteiro em tudo o que fazia, e por isso, Dom Bosco pedia para que eles observassem seu modo de agir e pudessem fazer o mesmo. Seu anseio de não perder ninguém, seguindo o exemplo das sagradas escrituras: “que todos sejam salvos e cheguem ao conhecimento da verdade” (1Timóteo 2,4).
“Confie nos planos de Deus, mesmo que você não os entenda agora.” Foto: sspiehs3 por Pixabay
Em sua primeira viagem a Roma, em 1858, num colóquio com o Cardeal Tosti, ele apresenta ao prelado que era essencial conquistar a confiança e o amor das crianças. E o mesmo perguntava: “Como se consegue isso?” A resposta foi imediata: “fazendo tudo o que estiver ao seu alcance para pôr as crianças em contato consigo próprias, quebrando todos os obstáculos que as mantêm à distância”. E Dom Bosco para pôr em prática o que explicava, acompanhou o cardeal até a Piazza del Popolo, dirigiu-se a um grupo de crianças, deu-lhes uns presentes, uma ou duas medalhas, perguntou-lhes de suas famílias e depois arregaçou as mangas da batina e participou do seu jogo. De vez em quando, ele perguntava-lhes delicadamente se costumavam rezar ou confessar-se. No final, ele estabeleceu uma tal relação com eles, que os meninos não queriam que ele fosse embora e, quando se foi, a multidão o acompanhou em aplausos.
É importante salientar que o espírito de intimidade, amor e alegria era característico de Dom Bosco, e isso contagiava os jovens e criava uma atmosfera permanente de alegria. Seu objetivo era, com alegria, expandir a alma, banir o tédio, infundir emoção à vida, e sobretudo, encher os corações de um sentimento de confiança e abandono em Deus. Esse desejo de salvar almas para Deus e em constante alegria é constatado no comentário de um grande assistente social de Turim: “há, no número 32 da Rua Cottolengo, algo que não se encontra em nenhum outro lugar, mesmo nas comunidades religiosas. O menino ou jovem que entra nesse aposento, com o coração cheio de cansaço ou amargura, sai de lá radiante de alegria. É a casa de Dom Bosco”. Por fim, a alegria e o amor são inseparáveis, e podemos resumir a vida de Dom Bosco em uma única palavra: o santo do amor.
Padre Ricardo Rodolfo Silva é missionário da Comunidade Canção Nova e Vice-reitor do Santuário Pai das Misericórdias, em Cachoeira Paulista (SP).
