Realizado na noite de 10 de setembro, na Casa Fasano, em São Paulo, o Veja São Paulo Comer & Beber 2026 reuniu chefs, restaurateurs, sommeliers e convidados para celebrar os 30 anos de uma das mais importantes premiações gastronômicas do país.
Por: Jefferson de Almeida
A edição comemorativa do Veja São Paulo Comer & Beber 2026 revelou os endereços e profissionais que se destacam na diversidade e na qualidade da gastronomia paulistana. Na categoria Restaurante Variado, o CENA, do Hotel Emiliano, conquistou o primeiro lugar, seguido por Cellar Cave e Mag. Sob o comando do chef Vinícius Pires, a casa vem se firmando como um dos novos destaques da cidade, com cozinha brasileira contemporânea e carta de bebidas conduzida pelo sommelier Luís Otávio Álvares Cruz.
Entre os profissionais premiados, Luiz Filipe Souza foi eleito Chef do Ano, Giovanna Perrone recebeu o título de Chef Revelação, Bianca Mirabili venceu como Chef de Confeitaria e Danyel Steinle, das casas Nelita e Lita, foi escolhido Sommelier do Ano. Marie France Henry recebeu o prêmio de Personalidade Gastronômica, enquanto Erick Jacquin e Orlando Cesar Leone foram reconhecidos como Restaurateurs do Ano. Edson Leite e Adélia Rodrigues, da Gastronomia Periférica e Da Quebrada, conquistaram o prêmio Causa Social.
Nos restaurantes, a Clandestina foi eleita a melhor casa de culinária brasileira, o Osso venceu na categoria carne, o Evvai liderou em Cozinha de Autor, o Chef Rouge em francês, o Nelita em italiano e o Elea Forneria em trattoria. A Soffio Pizzeria ficou em primeiro lugar entre as pizzarias, o Miyabi venceu na categoria japonês, o Jojo — Erick Jacquin foi o destaque em peixes e frutos do mar, e o Complexo Mata São Paulo recebeu o prêmio de Estreia do Ano.
A premiação também destacou os bares da capital. Gabriel Szklo, do Pininha, foi eleito Bartender do Ano; o Broca venceu como bar-restaurante; o Bar do Luiz Fernandes ficou em primeiro lugar entre os botecos; a Croma Beer Co. ganhou em chope; o Pininha levou ainda o prêmio de melhores drinques; a Caledonia Whisky & Co. venceu em drinques sem álcool; a Lita foi eleita a melhor casa de vinhos; o Coda recebeu o título de Bar Revelação; e o Conselheiro Listening Bar foi reconhecido na categoria trilha sonora.
No segmento das comidinhas, Roberto Eid Philipp, da Boleta, foi escolhido Chef de Rotisseria do Ano. A Boleta venceu em rotisseria, o Pato Rei em café, a Mission Chocolate em chocolate, a Amay Patisserie em doceria, o Holy Burger em hambúrguer, a Fabrique em padaria, a Pine Co. em sorveteria e a Cafetina em Novidade do Ano.
Ao celebrar três décadas, o Veja São Paulo Comer & Beber reafirma seu papel de retratar uma cidade que se renova à mesa, valoriza grandes trajetórias e abre espaço para novos talentos. Uma noite que reuniu a alta gastronomia, os bares mais disputados e as casas que transformam São Paulo em uma das capitais gastronômicas mais pulsantes do mundo.
… Bom dia! “Mude seus pensamentos e você muda seu mundo”
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Eron Brum, Carla Carlotto Santin, Eduardo Martinelli Danzi, Norma Rodrigues, Bianca Krogman, Lucenir Almeida, Nabiha de Oliveira Maksoud, Itamar Godoy Rocha, Mary Elize Foglia, Jandira Ferreira Batistoti, Florisvaldo Ribeiro Bonfim e Jairo Shoitiro Kamimura. Happy birthday!
Primeira brasileira a chegar à final mundial do Bocuse d’Or, Giovanna Grossi é a convidada de hoje e apresenta um menu que combina técnica, ingredientes brasileiros e referências afetivas.
Por: Jefferson de Almeida
A convidada de hoje do Cozinhando para o Jeff é Giovanna Grossi, chef reconhecida por uma trajetória marcada pela formação internacional, pela valorização dos produtos brasileiros e por uma cozinha que aproxima técnica e memória afetiva.
Nascida em Jaú, no interior de São Paulo, e criada em Maceió, Giovanna cresceu em contato com os restaurantes da família. Aos 17 anos, mudou-se para São Paulo para estudar Gastronomia e, posteriormente, seguiu para a Europa, onde passou por instituições e cozinhas importantes da França e da Espanha.
Chef Giovanna Grossi. Crédito: Wanezza Soares/Divulgação.
A chef estudou no Instituto Paul Bocuse, em Lyon, e teve experiências profissionais em endereços consagrados, além de formação em confeitaria francesa. Em 2015, venceu a etapa brasileira do Bocuse d’Or e, no ano seguinte, conquistou a seletiva latino-americana. Em 2017, tornou-se a primeira mulher brasileira a disputar a final mundial da competição, realizada na França.
Giovanna também construiu uma trajetória importante à frente do Animus, restaurante autoral que manteve em São Paulo até abril de 2026. Após encerrar esse ciclo, passou a dedicar mais atenção à vida em Maceió, sem deixar sua atuação relacionada ao Bocuse d’Or e à divulgação da gastronomia brasileira.
Para o menu de hoje, foram selecionadas três receitas efetivamente assinadas pela chef: tartare de carne como entrada; mandioquinha em texturas com legumes, chips de jiló e caldo de tucupi como prato principal; e crème brûlée de milho e coco com crumble para a sobremesa.
Entrada: tartare de carne
Tartare de carne. Crédito: Roberto Seba/CLAUDIA.
Ingredientes
800 gramas de filé-mignon limpo e cortado em pequenos cubos
Azeite de oliva a gosto
4 colheres de sopa de sementes de mostarda
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
6 colheres de sopa de salsinha picada
4 colheres de sopa de alcaparras picadas
1 pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
2 pimentas-de-cheiro picadas
8 colheres de sopa de maionese
Cascas de 2 laranjas cortadas em tiras finas
Brotos de agrião para finalizar
Modo de preparo
Coloque o filé-mignon em uma tigela e tempere com azeite, sementes de mostarda, sal e pimenta-do-reino. Acrescente a salsinha, as alcaparras, a pimenta-dedo-de-moça e as pimentas-de-cheiro. Misture delicadamente para distribuir os temperos sem alterar a textura da carne.
Divida o tartare entre quatro pratos fundos. Com uma bisnaga culinária ou uma colher pequena, distribua pontos de maionese sobre a carne. Finalize com as tiras de casca de laranja e os brotos de agrião.
Por se tratar de carne crua, o filé deve ser muito fresco, adquirido em estabelecimento de confiança e mantido refrigerado até o momento do preparo.
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos
Prato principal: mandioquinha em texturas com legumes, chips de jiló e caldo de tucupi
Mandioquinha em texturas. Crédito: Gold360/Receitas Globo.
Mandioquinha confitada
Ingredientes
3 mandioquinhas cortadas em rodelas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 litro de azeite de oliva extravirgem
10 gramas de tomilho fresco
3 dentes de alho descascados e cortados ao meio
Flor de sal para finalizar
Modo de preparo
Tempere as rodelas de mandioquinha com sal e pimenta-do-reino. Coloque-as em uma assadeira funda e cubra com o azeite. Adicione o alho e o tomilho.
Leve ao forno preaquecido a 140 graus por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia. Retire cuidadosamente do azeite e reserve.
Creme de mandioquinha
Ingredientes
Parte da mandioquinha confitada
20 gramas de manteiga sem sal
Sal a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
Coloque uma parte da mandioquinha confitada no processador e bata com a manteiga até obter um creme liso. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve aquecido.
Compota de maçã e beterraba
Ingredientes
1 fio de azeite
2 maçãs verdes raladas no ralo grosso
50 gramas de vinagre balsâmico
Suco de 1 beterraba média
20 gramas de amido de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela e acrescente as maçãs raladas, o vinagre balsâmico e o suco de beterraba. Junte o amido, previamente dissolvido em uma pequena quantidade do líquido, e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo com frequência, até alcançar uma consistência semelhante à de uma compota.
Legumes crus
Ingredientes
2 cenouras
5 rabanetes
Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Raspas de 1 limão-taiti
Folhas de beterraba
Modo de preparo
Corte as cenouras e os rabanetes em lâminas finas. Coloque-os em um recipiente com água e gelo para que permaneçam firmes e crocantes.
No momento de servir, escorra bem e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e raspas de limão.
Chips de jiló
Ingredientes
2 jilós
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
Corte os jilós em lâminas bem finas e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite. Distribua as lâminas entre duas folhas de papel-manteiga ou tapetes de silicone.
Asse a 140 graus por aproximadamente 25 minutos, até que estejam secos e crocantes.
Caldo de legumes com tucupi
Ingredientes
2 cebolas cortadas em cubos
5 cenouras cortadas em cubos
3 talos de salsão cortados em cubos
2 dentes de alho
Azeite de oliva
30 gramas de manteiga sem sal
3 litros de água
2 ramos de tomilho
2 ramos de alecrim
2 folhas de louro
1 maço de salsinha
1 maço de coentro
Pimenta-do-reino a gosto
2 folhas de alga nori
1 litro de tucupi
Modo de preparo
Aqueça um pouco de azeite e a manteiga em uma panela grande. Acrescente a cebola, a cenoura, o salsão e o alho. Refogue em fogo médio até que os legumes estejam bem dourados.
Adicione a água, o tomilho, o alecrim, o louro, a salsinha, o coentro, a pimenta-do-reino, a alga nori e o tucupi. Cozinhe em fogo baixo por pelo menos três horas. Coe e mantenha o caldo aquecido.
Montagem
Em um prato fundo, coloque algumas rodelas de mandioquinha confitada e uma porção do creme de mandioquinha. Acrescente a compota de maçã e beterraba e distribua os legumes crus.
Finalize com os chips de jiló, as folhas de beterraba e um pouco de flor de sal. Sirva o caldo de tucupi bem quente ao redor dos ingredientes.
Sobremesa: crème brûlée de milho e coco com crumble
Crème brûlée de milho e coco. Crédito: Reprodução/Panelinha.
Rendimento: 5 porções
Leite de milho
Ingredientes
250 mililitros de leite
125 gramas de milho-verde fresco debulhado
Modo de preparo
Bata o leite com o milho no liquidificador até triturar completamente. Forre uma peneira com um pano fino e coe a mistura sobre uma tigela.
Aperte bem o pano para extrair todo o líquido. Reserve 250 mililitros do leite de milho e mantenha o bagaço separado, pois ele será utilizado no crumble.
Crème brûlée
Ingredientes
250 mililitros de leite de milho
250 mililitros de leite de coco
100 gramas de açúcar
100 gramas de gemas, aproximadamente 6 unidades
Um quarto de uma fava de cumaru ralada
Açúcar demerara para finalizar
Modo de preparo
Preaqueça o forno convencional a 160 graus. Se utilizar forno elétrico, ajuste a temperatura para 100 graus. Separe cinco refratários individuais com capacidade aproximada de 250 mililitros.
Coloque as gemas e o açúcar em uma tigela e misture com um batedor de arame. Acrescente o leite de milho, o leite de coco e o cumaru. Mexa delicadamente, evitando incorporar ar.
Distribua aproximadamente 180 mililitros da mistura em cada refratário. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por cerca de uma hora. No forno convencional, deixe a porta ligeiramente entreaberta com o auxílio de uma colher de pau. No forno elétrico a 100 graus, isso não será necessário.
O creme estará pronto quando apresentar uma película firme na superfície, mas ainda estiver levemente cremoso no centro. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
No momento de servir, polvilhe açúcar demerara sobre cada porção e utilize um maçarico culinário para formar a característica camada crocante e caramelizada.
Crumble de bagaço de milho
Ingredientes
Todo o bagaço reservado do milho, aproximadamente 40 gramas
40 gramas de farinha de trigo
40 gramas de açúcar mascavo
40 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
Modo de preparo
Misture a farinha, o açúcar mascavo e o bagaço de milho. Acrescente a manteiga gelada e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma massa semelhante à de biscoito.
Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, distribua pequenos pedaços em uma assadeira antiaderente.
Asse a 160 graus por aproximadamente 15 minutos, mexendo ou virando os pedaços na metade do tempo. Retire quando começarem a dourar e espere esfriar completamente. Sirva o crumble acompanhando o crème brûlée.
… Bom dia! “O sucesso dos nossos esforços não dependem tanto nos esforços em si, mas muito mais na razão e a motivação por detrás deles.”
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Adriana Dibo, Cícero Carlos Santos, Laura Nunes da Cunha, Priscila Brum Bertão, Rodolfo Corbucci Danti, Célia da Silva, Patricia Santos Viana, Maria da Conceição Frutuoso e Helena Bernar. Happy birthday!
Evento no VillageMall reuniu Isabele Temoteo, Xand Avião e Maria Isabella em uma noite que uniu moda, gastronomia, bebidas e música.
Por: Jefferson de Almeida
A Hermès transformou a apresentação de seu novo endereço no Rio de Janeiro em uma experiência que foi muito além da inauguração de uma loja. No sábado, 22 de agosto, a maison francesa reuniu um grupo seleto de convidados no VillageMall, na Barra da Tijuca, para uma noite dividida entre moda, hospitalidade, gastronomia e música.
Entre os convidados estavam a empresária Isabele Temoteo, o cantor Xand Avião e a filha do casal, Maria Isabella. A primeira etapa aconteceu na nova boutique, em um coquetel exclusivo que apresentou os diferentes universos da Hermès, com bolsas, sapatos, perfumes, objetos e coleções que traduzem o DNA da marca.
Luxo só: nova loja da Hermès no Village Mall tem fachada em madeira imitando um cobogó e linha de beleza Foto: MCA Estúdio/Reprodução
O espaço reúne os 16 métiers da maison, incluindo Maison, Beauty e Horizons, e marca a mudança da Hermès do antigo endereço na Rua Garcia d’Ávila, em Ipanema, onde a marca permaneceu desde 2016. Com projeto inspirado na arquitetura e na paisagem tropical carioca, a nova loja reforça a presença da grife no mercado brasileiro.
Depois da imersão na boutique, os convidados seguiram para uma segunda celebração, em local mantido em segredo até o momento da chegada. A gastronomia ganhou protagonismo em um jantar harmonizado, com lugares identificados individualmente por placas com os nomes dos presentes e bebidas escolhidas para acompanhar o serviço.
A programação também incluiu apresentações durante o jantar, criando uma atmosfera de espetáculo e surpresa. O ponto alto da noite foi o show de Diogo Nogueira, que levou o samba para a celebração e encerrou a experiência em clima de festa.
Mais do que apresentar um novo endereço, a Hermès criou uma noite de relacionamento e encantamento, mostrando que, no universo do luxo, cada detalhe — da recepção ao jantar, das bebidas à música — faz parte da narrativa da marca.
… Bom dia! “O sucesso dos nossos esforços não dependem tanto nos esforços em si, mas muito mais na razão e a motivação por detrás deles.”
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Adriana Dibo, Cícero Carlos Santos, Laura Nunes da Cunha, Priscila Brum Bertão, Rodolfo Corbucci Danti, Célia da Silva, Patricia Santos Viana, Maria da Conceição Frutuoso e Helena Bernar. Happy birthday!
… Na noite de 9 de setembro, a Coach apresentou sua coleção Primavera 2027 em Nova York, celebrando os 85 anos da marca sob a direção criativa de Stuart Vevers. A proposta uniu alfaiataria de linhas esguias, couro com aspecto desgastado e referências ao universo street e contracultural.
… A passarela trouxe trench coats, jaquetas de couro, smokings e vestidos de corte enviesado, além de materiais reaproveitados, como denim e forros. Entre os acessórios, a nova Turnlock Tote revisita um modelo da Coach dos anos 1970, enquanto a Tabby apareceu em versões com acabamento festivo.
… O clima de aniversário guiou os detalhes: confetes, glitter, folhas metálicas, coroas e cartões recriados em couro. Antes do desfile, os convidados foram recebidos com espumante e o coquetel Coach 85, preparado com gim Tanqueray.
… No encerramento, jovens músicos da UpBeat NYC, do Bronx, tocaram ao lado de saxofonistas, enquanto dançarinos de voguing comandaram a celebração. Confetes caíram sobre a passarela e o público seguiu para o Coach Club 85. Fotos: BFA IMAGES
Como marca oficial de beleza do Rock in Rio 2026, a Natura transformou a Cidade do Rock em cenário para uma novelinha vertical de sete episódios, gravada integralmente durante os dias do festival. A produção, realizada em coprodução pela Now a-Lab e Umana (da WPP), estreou no dia 4 de setembro, com episódios publicados nas plataformas TikTok e YouTube.
A trama narra a história de Malu e Bia, duas amigas de longa data que se afastam após um desentendimento na véspera do evento. Enquanto Bia decide viajar com o novo namorado, Malu vai ao festival acompanhada da amiga Luiza, sem saber que reencontrará a antiga parceira no local.
Maquete do estande principal da Natura, que oferecerá uma experiência imersiva no Rock in Rio 2026, com foco em sustentabilidade e sensorialidade. Crédito: Divulgação
O reencontro ocorre logo no primeiro episódio, quando Malu e Luiza visitam o estande da Natura para um retoque de maquiagem. No local, Malu reconhece a presença de Bia por meio do perfume, em uma cena desenvolvida para retratar o papel dos aromas e da memória olfativa na conexão entre pessoas.
Ao longo dos sete episódios, diferentes espaços e produtos da Natura no evento integram a narrativa, incluindo o portal da marca e a loja Pop Up. A história também apresenta a personagem Aurora, uma drag queen fã de heavy metal que auxilia Bia na escolha de maquiagens e produtos para o visual do festival, conduzindo a jornada de reconciliação das protagonistas.
A trama narra a história de Malu e Bia, duas amigas de longa data que se afastam após um desentendimento na véspera do evento. Foto: Divulgação
Com sua elegância minimalista e design sofisticado, a nova bolsa Clash de Cartier representa a essência do estilo, uma verdadeira companheira para a moda, que pode ser carregada facilmente na mão. Foto: Divulgação
A Cartier anunciou o lançamento da nova bolsa Clash de Cartier, peça que integra o olhar e o know-how da alta joalheria ao design de artigos de couro. O grande destaque do modelo é o fecho com linhas limpas e precisas, que aciona o sistema de abertura e fechamento por meio do giro de um pino — elemento icônico da coleção Clash que conecta a peça ao vocabulário estético e mecânico da Maison.
Projetada com elegância minimalista, a bolsa foi desenvolvida para oferecer funcionalidade e versatilidade ao visual diário. O modelo permite diferentes formas de uso, podendo ser carregado na mão, no braço ou sobre o ombro.
Projetada com elegância minimalista, a bolsa foi desenvolvida para oferecer funcionalidade e versatilidade ao visual diário. Foto: Divulgação
A produção é realizada nos ateliês da Cartier em Florença, utilizando couro de granulação natural com acabamento tátil, selecionado para desenvolver uma pátina ao longo do tempo. A novidade está disponível nas cores preta, caramelo e no clássico tom bordô da Cartier — cor oficial registrada na Pantone e introduzida pela grife na década de 1970 com a linha Must de Cartier.
A Diretora Criativa de Acessórios e Artigos de Couro da marca, Marlin Yuson, destaca que a pureza das linhas guiou a criação da peça. “Buscamos inspiração em um envelope para criar um sistema de fechamento elegante e sofisticado, que define sutilmente o formato da bolsa em ambos os lados da alça. Ela pode ser deixada aberta para um visual mais descontraído e casual, ou fechada com um giro do pino, criando uma aparência mais estruturada e refinada”, explica a executiva. A disponibilidade de tamanhos do novo modelo pode variar conforme o mercado e as boutiques da marca.
A disponibilidade de tamanhos do novo modelo pode variar conforme o mercado e as boutiques da marca. Foto: Divulgação
Frango à Brasileira com Molho De Milho. Foto: Divulgação/Divino Fogão
Para uma refeição com sabor de fazenda, aposte no Frango à Brasileira com Molho de Milho do Divino Fogão. A combinação resgata a essência da culinária caipira e da cozinha afetiva, reunindo a suculência do frango temperado à cremosidade do molho feito com milho verde, ingrediente tradicional nas mesas brasileiras.
Reconhecido por valorizar a gastronomia típica dos engenhos e fazendas do interior, o Divino Fogão aposta no prato como uma opção prática e saborosa para o almoço ou jantar em família. A receita equilibra o tempero marcante das proteínas grelhadas ou ensopadas com o toque suave e adocicado do creme, oferecendo um contraste de texturas que harmoniza com acompanhamentos clássicos como arroz branco, feijão fresquinho, farofa e saladas do dia.
Além de garantir um prato nutritivo e rico em sabores, a proposta reforça o compromisso da rede em levar a tradição do campo para o dia a dia dos centros urbanos, transformando refeições cotidianas em momentos de aconchego e memória afetiva.
Frango à Brasileira com Molho De Milho
Frango à Brasileira com Molho De Milho. Foto: Divulgação/Divino Fogão
Ingredientes:
Para o frango:
1,5 kg de peito de frango em cubos ou tiras
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de páprica
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de cheiro-verde
1 tomate picado
100 ml de água
Para o molho de milho:
2 latas de milho verde escorrido
500 ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
100 gramas de requeijão cremoso
100 ml de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Comece temperando o frango com alho, sal, pimenta e páprica. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande e doure o frango aos poucos, para evitar que solte muita água.
Acrescente a cebola e refogue até ficar levemente dourada. Adicione o tomate e a água e cozinhe por alguns minutos, até o frango ficar macio e bem envolvido pelo tempero. Finalize com o cheiro-verde e reserve.
Para preparar o molho de milho, bata no liquidificador uma lata de milho, o leite e o amido de milho. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
Acrescente a mistura batida e mexa até engrossar. Adicione o milho inteiro e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo e misture o requeijão e o creme de leite. Ajuste o sal e a pimenta.
Para finalizar, coloque o frango em uma travessa e cubra com o molho de milho. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
Nova opção combina pintura exclusiva, transmissão automatizada ASA e amplo pacote de conforto para reforçar a experiência premium em longas viagens. Foto: Divulgação
A BMW Motorrad expandiu sua presença no segmento Touring premium com o lançamento oficial da nova BMW R 1300 RT Impulse. A novidade combina a plataforma de conforto e recursos tecnológicos da linha R 1300 RT a um acabamento visual exclusivo, voltado para motociclistas que buscam diferenciação e sofisticação em viagens de longa distância.
O principal diferencial estético da versão Impulse é a sua pintura na cor azul, projetada para destacar o design do modelo e reforçar sua identidade visual nas estradas. A proposta é atender aos clientes que enxergam a motocicleta de alta cilindrada como extensão do próprio estilo de vida, mantendo a versatilidade característica das grã-turismo da fabricante alemã.
BMW Motorrad amplia família R 1300 RT no Brasil com nova versão Impulse
No aspecto mecânico, o modelo traz o tradicional motor boxer de 1.300 cm³, capaz de gerar 145 cv de potência a 7.750 rpm e 149 Nm de torque a 6.500 rpm. A entrega de força é gerenciada por transmissão via eixo cardã. O conjunto também preserva a mesma assinatura sonora da configuração Triple Black.
Entre as inovações técnicas, destaca-se o sistema ASA (Automated Shift Assistant), que automatiza a embreagem e as trocas de marchas para proporcionar trocas mais suaves em viagens longas ou no trânsito urbano, sem anular a pilotagem dinâmica. Voltada ao uso rodoviário, a R 1300 RT Impulse já vem equipada de fábrica com malas laterais e top case integrado.
Voltada ao uso rodoviário, a R 1300 RT Impulse já vem equipada de fábrica com malas laterais e top case integrado. Foto: Divulgação
Tecnologia e Ciclística
A lista de equipamentos da versão Impulse inclui o sistema Dynamic Chassis Adaption (DCA), tecnologia que ajusta eletronicamente as suspensões dianteira e traseira com base nas condições do piso, na carga transportada e no modo de pilotagem.
O cockpit conta com um painel TFT de 10,25 polegadas, munido de conectividade e navegação por mapas integrada. Para proteção aerodinâmica, o modelo traz defletores ajustáveis e para-brisa alto com regulagem elétrica.
A nova BMW R 1300 RT Impulse já está disponível com preço sugerido de lançamento de R$ 169.990.
Presença certa em aniversários, encontros de família e vitrines de confeitarias, o brigadeiro atravessou gerações e ganhou versões que vão do clássico enrolado ao sofisticado doce gourmet.
Por: Jefferson de Almeida
No dia 10 de setembro, o Brasil celebra o Dia do Brigadeiro, uma data dedicada a um doce que ultrapassou a condição de sobremesa e se tornou parte da memória afetiva nacional. Simples, versátil e irresistível, ele está presente nas festas infantis, nas comemorações entre amigos, nas sobremesas de restaurantes e nas vitrines de confeitarias de todo o país.
A origem mais difundida do brigadeiro remete à campanha presidencial de Eduardo Gomes, militar que concorreu à Presidência da República em 1945. Para arrecadar recursos, apoiadoras do então brigadeiro teriam preparado e vendido um doce feito com leite condensado, manteiga e chocolate. A receita ganhou popularidade e passou a ser chamada de “doce do brigadeiro”, até que o nome foi reduzido e incorporado definitivamente ao vocabulário brasileiro.
A origem mais difundida do brigadeiro remete à campanha presidencial de Eduardo Gomes, militar que concorreu à Presidência da República em 1945. Foto: Divulgação
O resultado da eleição ficou no passado, mas o doce conquistou um espaço permanente na cultura gastronômica do país. Com o tempo, a receita tradicional — feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga — ganhou granulado e passou a ocupar lugar obrigatório em aniversários, principalmente ao lado de beijinhos, cajuzinhos e outros clássicos das mesas de doces.
Nas últimas décadas, o brigadeiro também se reinventou. A confeitaria contemporânea introduziu chocolates de diferentes percentuais de cacau, ingredientes brasileiros, castanhas, frutas, café, pistache, paçoca, coco queimado e até bebidas como vinho e espumante. Surgiram as versões de colher, recheios de bolos, sobremesas em taça e opções sem açúcar, veganas ou sem lactose.
A confeitaria contemporânea introduziu chocolates de diferentes percentuais de cacau, ingredientes brasileiros, castanhas, frutas, café, pistache, paçoca, coco queimado e até bebidas como vinho e espumante. Foto: Bruno Bueno / Pexels / Creative Commons
Mais do que uma tendência gastronômica, essa renovação ajudou a valorizar o brigadeiro como produto artesanal e abriu espaço para pequenos negócios em todo o Brasil. Muitas empreendedoras e empreendedores encontraram no doce uma porta de entrada para a confeitaria, transformando receitas de família em marcas, encomendas e lojas especializadas.
A força do brigadeiro está justamente na capacidade de se adaptar sem perder a essência. Mesmo com tantas versões, o clássico enrolado, coberto por granulado e servido em forminhas de papel, continua sendo o sabor que remete à infância e às celebrações mais simples — e, por isso mesmo, inesquecíveis.
A força do brigadeiro está justamente na capacidade de se adaptar sem perder a essência. Foto: Divulgação
Receita clássica de brigadeiro
Ingredientes:
1 lata ou caixa de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Granulado de chocolate para finalizar
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato untado e deixe esfriar. Depois, unte levemente as mãos, enrole pequenas porções e passe no granulado.
… Bom dia! “Não se pode atravessar o oceano se não houver coragem de perder a costa de vista.”
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Tatiana Serra, Carla Renata Nogueira Barbosa, Joseane Bortolanza, Guarany Evanio Vargas, Marcelo Nantes Ribeiro, Ana Claudia Marques, Marcia Graeff, Patty Menegazzo, Valeria Medina Silva, Rozilda Ferreira Gilsa, e Hermínio Fortunato. Happy birthday!
… A 8ª edição do estudo MIC², da Ipsos, reforça uma mudança no conceito de influência no Brasil: confiança, credibilidade e inspiração pesam mais do que simples alcance. No levantamento, Confiança e Inspiração respondem por 28% do índice e Sucesso por 25%.
… Grazi Massafera lidera o ranking geral de celebridades mais influentes de 2026, seguida por Jeniffer Nascimento e Fernanda Montenegro. Rita Lobo e Kenya Sade dividem a quarta posição, enquanto Fernanda Torres completa um Top 5 inteiramente feminino.
Grazi Massafera lidera o ranking geral de celebridades mais influentes de 2026, seguida por Jeniffer Nascimento e Fernanda Montenegro. Foto: Rede Globo/ Divulgação
… Em terceiro lugar geral, Fernanda Montenegro é a primeira nos dois atributos de maior peso da pesquisa: Confiança e Inspiração e Sucesso. Grazi também lidera o recorte Beleza e Lifestyle, à frente de Gisele Bündchen, Juliana Paes, Isadora Cruz e Bruna Marquezine.
… Entre os criadores de conteúdo, Iberê Thenório, do Manual do Mundo, é o líder geral, com destaque em Sucesso e Carisma. Bia Ben fica em segundo e Leon Martins, do Coisa de Nerd, em terceiro — liderando Confiança e Inspiração e Conexão Jovem.
"Samuel Rosa Tour" desembarca em Campo Grande. Foto: Lorena Dini / Divulgação
Após a temporada de 2025, o cantor e compositor mineiro Samuel Rosa volta a percorrer o país com a “Samuel Rosa Tour”. No dia 13 de setembro, o artista desembarca em Campo Grande para um show gratuito no Parque das Nações Indígenas, em uma apresentação especial que celebra os 80 anos do Sesc MS.
O repertório do show combina faixas do seu novo álbum solo, “Rosa” — como o primeiro single “Segue o Jogo” e a canção “Rio Dentro do Mar”, primeira do disco a ganhar videoclipe —, com composições próprias lançadas ao longo de seus mais de 30 anos de carreira. As músicas conhecidas do público ganham a identidade da sua nova formação nos palcos, além de releituras de parcerias que gravou com outros artistas.
Samuel Rosa celebra 80 anos do Sesc com show gratuito em Campo Grande. Foto: Lorena Dini
Segundo Samuel Rosa, a proposta é apresentar um espetáculo híbrido que valoriza as levadas, os beats e a sonoridade suingada do novo disco e da sua trajetória. “Estou ansioso para ganhar a estrada e encontrar o público de todo o Brasil que se interessa pelo meu trabalho e, obviamente, aqueles fãs que querem ouvir as canções que eu fiz durante toda a minha carreira. Como diria Sting, é um show para fazer as pessoas se sentirem, naquele momento, no melhor lugar do mundo”, destaca o músico.
A banda que o acompanha vem sendo estruturada desde 2019, quando o artista já planejava a pausa das atividades com o Skank. O grupo conta com o guitarrista Doca Rolim, o baixista Alexandre Mourão, o tecladista Pedro Kremer (Pelotas) e o baterista Marcelo Dai, além de um naipe de metais formado por Pedro Aristides (trombone), Vinícius Augusto (saxofone) e Pedro Mota (trompete). Todos os instrumentistas participaram do processo de gravação do álbum “Rosa”, realizado entre janeiro e fevereiro.
A banda que o acompanha vem sendo estruturada desde 2019, quando o artista já planejava a pausa das atividades com o Skank. Foto: Divulgação
Opção por não fazer uma pausa na carreira após o término da antiga banda permitiu ao cantor manter o ritmo de estrada e consolidar o entrosamento com os novos músicos. A promessa para o público campo-grandense é de uma performance vibrante e enérgica, sem deixar de fora as baladas clássicas da sua história.
Serviço:
Atração: Samuel Rosa Tour (Aniversário de 80 anos do Sesc MS)
Local: Parque das Nações Indígenas — Campo Grande (MS)
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