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Comemorado no dia 07 de Abril, o Dia Mundial da Saúde é uma data criada para conscientizar a população sobre os fatores que afetam a saúde de todos. Essa data reforça que o segredo da qualidade de vida está na combinação de uma alimentação equilibrada com a prática de atividades físicas. Entretanto, a rotina de trabalho e tarefas extras acaba tomando muito tempo do dia a dia. Pensando nisso, apresentamos 3 receitas fáceis e equilibradas para incluir na sua alimentação. Salada fria de frango e alho-poró Serve: 6 pessoas Ingredientes 2 Colheres (sopa) de manteiga 2 Colher (chá) Sal 1 Colher (chá) de raspas de limão siciliano 10 Grãos de pimenta-rosa triturada 6 Fatias pão de fôrma integral 600 Gramas filé de frango cortado em tiras 2 Colheres (sopa) suco de limão siciliano 3 Colheres (sopa) de creme vegetal 2 alhos-porós cortados em tiras 12 Folhas de Endívia 1 Colheres de sopa salsinha picada 6 colheres de sopa de castanha do Pará torrada e picada. 6 potes para salada Modo de preparo Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal original, 1 colher de sal, as raspas de limão e a pimenta. Misture até formar uma pasta cremosa. Espalhe a mistura dos dois lados das fatias de pão. Corte as fatias em quadrados pequenos, coloque-as em uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 10 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve. Frango Em uma tigela pequena, tempere as tiras de frango com 2 colheres de sal e o suco de limão. Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o creme vegetal manteiga e refogue as tiras de frango e o alho-poró até dourar. Retire do fogo e reserve. Corte cada folha de endívia em tiras no comprimento. Reserve. Para a montagem comece enchendo o pote com o frango e alho poró, depois a endívia, em seguida os croutons e a castanha do Pará. Sirva em seguida ou armazene na geladeira. Dicas: – Antes de começar a encher os potes divida todos os ingredientes prontos na quantidade de porções que a receita recomenda para que as saladas fiquem com quantidades iguais. – Resfrie todos os ingredientes antes de colocar no pote -Higienize bem todos os seus ingredientes, principalmente se eles estiverem crus.
Espetinho de Frutas ao Molho de Mel Serve: 12 pessoas Ingredientes 150 Grama(s) ameixas pretas secas sem caroço 2 Unidade(s) maçãs vermelhas médias com casca cortadas em cubos pequenos 2 Unidade(s) maçãs verdes médias com casca cortadas em cubos 2 Unidade(s) pêras médias com casca cortadas em cubos 300 Grama(s) queijo-de-minas frescal light cortado em cubos 3 Colher(es) de sopa creme vegetal sabor manteiga 1/2 Xícara(s) mel palitos de madeira para espeto a gosto Modo de preparo Preaqueça o forno em temperatura média (180º C). Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e reserve. Espetinhos Monte os espetinhos alternando ameixa preta, cubos de maçã vermelha, cubos de maçã verde, cubos de pêra e cubos de queijo. Coloque-os na assadeira e reserve Molho Em uma panela pequena aqueça o creme vegetal sabor manteiga, junte o mel e ferva por 3 minutos. Espalhe sobre os espetinhos reservados e leve ao forno por 30 minutos, regando às vezes com o molho da assadeira. Passe os espetinhos para uma travessa e coloque o molho que ficou na assadeira em uma molheira ou tigela pequena. Sirva os espetinhos com o molho Variação Se preferir junte meia colher (chá) de canela em pó ao molho antes de ferver.
Serve: 6 pessoas Ingredientes 18 Unidade(s) cebolinhas verdes 500g Grama(s) tomates cereja 150 Grama(s) nozes sem casca 300 Grama(s) espaguete integral 6 Dente(s) alho pequeno 6 Colher(es) de chá azeite de oliva 3 Unidade(s) maço pequeno de rúcula 3 Colher(es) de chá Sal 1 pimenta-do-reino a gosto 6 Colher(es) de sopa creme vegetal 6 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado Modo de preparo Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e acrescente o creme vegetal para que ela derreta e evite o espaguete de grudar. Esfrie e reserve. Pique grosseiramente as nozes. Corte os tomates cereja ao meio e fatie as cebolinhas em rodelas finas. Descasque e pique o alho. Aqueça o restante do azeite em uma frigideira e refogue os tomates por 2 minutos. Junte as cebolinhas e o alho e cozinhe por 1 minuto. Para a montagem comece colocando no fundo do pote o espaguete, depois o tomate refogado, a rúcula e por último as nozes e o queijo parmesão. Sirva em seguida ou armazene na geladeira. |
