Aprenda a fazer tapioca com suspiro e merengue de morango

Geladinha e com sabor de verão, a sobremesa é uma ótima ideia para os dias mais quentes

Ideal para os dias de calor, superfácil de preparar e com pouquíssimos ingredientes. Essa é a tapioca com suspiro e merengue de morango, uma delícia para ser saboreada por crianças de todas as idades.

Ingredientes:

–          02 colheres de sopa de tapioca Tapiocando a Vida

–          03 colheres de sopa de creme de leite fresco

–          02 colheres de sopa de açúcar

–          06 suspirinhos

–          06 morangos cortados ao meio

Modo de preparo:

Bata o creme de leite bem gelado com um batedor de arame até que atinja o ponto de chantilly. Acrescente o açúcar e bata levemente para que se incorpore ao creme. Faça a tapioca Tapiocando a Vida da maneira tradicional em uma frigideira antiaderente pré-aquecida, dos dois lados. Coloque primeiro os morangos fatiados, disponha os suspiros e cubra com o creme chantilly. Feche cuidadosamente a tapioca e sirva em seguida.

Aprenda 2 receitas típicas do Rio de Janeiro 

Se você acha que o Rio de Janeiro não tem pratos típicos, está completamente enganado! A cidade é uma mistura de vários povos e das mais diversas tradições dos quatro cantos do país. Por isso, o Chef Leonardo de Carvalho, da Unilever, ensina duas incríveis receitas que são a cara da cidade maravilhosa para você mandar bem!

Pastel de Carne Moída

Rendimento: 40 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Meia xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) óleo
• Meio quilo de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de cebola pequena ralada
• 1 unidade de TEMPERA MAIS ARISCO para Carnes, Aves e Arroz
• 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho, o sal e o açúcar.
2. Junte o óleo, a água morna aos poucos e misture bem até que a massa fique homogênea.
3. Cubra com um pano úmido e reserve por 1 hora.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne até dourar.
2. Junte alho e a cebola. Refogue.
3. Acrescente o TEMPERA MAIS ARISCO para Carnes, Aves e Arroz, a azeitona verde e a salsinha. Misture bem, retire do fogo e espere esfriar.
4. Abra a massa bem fina entre 2 folhas de filme plástico e corte com cortador em rodelas de 8 cm de diâmetro.
5. Recheie os pastéis, e feche apertando com um garfo.
6. Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
7. Frite os pastéis aos poucos, escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Estrogonofe de Frango

 Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) margarina
• 1 unidade de cebola média picada
• 600 gramas de filé de frango cortado em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara de água fervente
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de catchup ARISCO
• Meia xícara (chá) de cogumelo em conserva cortado em fatias
• 1 embalagem de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos.
2. Junte o frango e refogue, mexendo às vezes, até dourar.
3. Acrescente o extrato de tomate, a água, o molho inglês, o catchup ARISCO e o cogumelo.
4. Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio.
5. Junte o creme de leite e mexa até aquecer.
6. Sirva em seguida.

Variação

1. Sirva com arroz branco e batata palha.

Cereais sem glúten 

Estudos médicos demonstraram que a sensibilidade ao glúten é uma questão mais sugestiva que orgânica. Na realidade as únicas pessoas que não podem comer cereais com glúten são aquelas que sofrem da doença celíaca (7% da população mundial). Para eles existem outros cereais sem glúten que podem consumir sem nenhum problema.

Arroz, o clássico para o celíaco

Segundo o blog Allergy Chef: “é rico em potássio, magnésio e fósforo, além de conter muita vitamina B. Parece bem verdade?

“O arroz é um cereal que estimula a atividade dos neurotransmissores e ajuda a evitar doenças como o Alzheimer. Além disso, tem propriedades digestivas ótimas para o fluxo intestinal”.

Milho, do México para o mundo

Obviamente sem glúten, é um cereal rico em vitaminas A, B e E, que favorecem o metabolismo do organismo e fortalecem os ossos. O Allergy Chef completa: “É um alimento com uma excelente função antioxidante graças aos carotenos e a vitamina A. Os antioxidantes ajudam ao rejuvenescimento das células e a manter sua saúde em bom estado”.

Quinoa, o cereal dos Andes

Na América do Sul praticamente é elemento de quase qualquer prato: sopas, saladas o acompanhamentos.

“É um cereal que combina propriedades do grão e dos legumes, portanto um alimento rico em fibra e em proteínas vegetais, sendo um dos preferidos pelos vegetarianos e veganos”, afirma a Allergy Chef.

Contém certa quantidade de “gordura boa”, como o Omega 3 e 6; o que resulta um aliado do nosso coração. Além disso é fonte de micronutrientes como o zinco, o fósforo, o potássio e as vitaminas B e E.

Não é por casualidade que junto com o amaranto, a NASA optou como alimento no cardápio dos astronautas.

Mijo, um africano em nossa mesa

“O mijo é um cereal de origem africana e asiática de grande conteúdo proteico que aporta muita energia. Em ambos continentes é uma das bases da alimentação, ainda que no ocidente continua sendo um grande desconhecido”, explica a Allergy Chef.

Rico em fibra, é um dos melhores cereais para conservar a saúde digestiva e modular a entrada da glicose na corrente sanguínea. A vitamina B e E que aporta na dieta, o converte em um potente estimulante do sistema imunológico.

Faça uma dieta variada, prová-los, agrega estes cereais a seus pratos; a mudança em sua saúde e nutrição será evidente. E o paciente celíaco comerá deliciosamente e sem limitações.