Alcatra ao molho de champignon

Por

Jefferson de Almeida

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1 de julho de 2015

Receita de Alcatra com molho de champignon, confira essa deliciosa receita!

Que tal uma sugestão para seu almoço?

Apresento a você essa receita, rápida e de fácil preparo: Anote ai!

INGREDIENTES

5 bifes de alcatra
Alcatra com molho de champignon
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado picado (com o molho)
1 xícara (chá) de champignon cortado em fatias
salsinha picada a gosto
uma pitada de açúcar
1 xícara (chá) de batata palha

PREPARAÇÃO

1Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bifes, virando-os quando já estiverem com o primeiro lado dourado.
2Retire-os e, na mesma panela, coloque o alho e doure-o.
3Junte o tomate pelado picado com o molho, o champignon, a salsinha e o açúcar e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos. Acerte o sal e despeje sobre os bifes.
4Salpique a batata palha e sirva.

NOTAS

DICASacrescente azeitona preta picada ao molho para dar um toque especial à sua receita.
Rendimento 5 porções
Tempo de Preparo 35 min

Chef Bel Coelho é a Capa da 4ª Edição da Revista Caviar

Por

Jefferson de Almeida

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30 de junho de 2015

Publicação da Editora Doria voltada ao luxo e alta gastronomia traz ainda Hélène Darroze, Ferran Adriá, Marcelo Fernandes e dicas de destinos paradisíacos

No último dia 23 de junho, a Doria Editora lançou a 4ª edição da revista Caviar, que trouxe a chef Bel Coelho como você nunca viu: com 19 anos dedicados à gastronomia, ela fala sobre a paixão pelo ofício e abriu a sua cozinha para mostrar os bastidores de seu evento Clandestino.

A publicação, que teve como foco lifestyle, alta gastronomia e mercado de luxo, também trouxe uma entrevista com a francesa Hélène Darroze, considerada a chefe número 1 do mundo. Com um estilo único, Darroze, que tem restaurantes em Paris e Londres, conserva simplicidade no seu paladar. “Meu prato preferido é frango assado e batata frita, me lembra os almoços de domingo que costumava ter com minha família quando criança”, revela. Em outra reportagem, o considerado melhor chef de cozinha na última década, Ferran Adrià, conta como surgiu a ideia da fundação elBullifoundation, uma instituição dedicada à gastronomia. A publicação também trouxe a matéria “De onde vêm os cozinheiros”, que reúne os principais redutos dos que se dedicam à arte de cozinhar no Brasil e no exterior, além de um verdadeiro guia gastronômico.

A edição também possui o encarte Cozinhas, com destaques em projetos e acessórios que irão facilitar o dia a dia de quem gosta de mostrar seus dotes para a família e amigos. Segundo Ana Lucia Ventorim, diretora editorial do Grupo Doria, “A Caviar circula em lojas, restaurantes e hotéis 5 estrelas dos Jardins e, para esse público exigente, ela reúne as melhores grifes, chefs de cozinha premiados e restaurantes desejados no Brasil e no mundo”. Sobre o ponto de vista comercial, Bia Cruz, diretora de Publicidade, conta que a amplitude de temas no crescente ramo da gastronomia faz com que a publicação atenda a todos, desde os amantes de culinária até os mais renomados chefs. Com 148 páginas e tiragem de 40 mil exemplares, a Revista Caviar chega às bancas de todo o País em 23 de junho de 2015, ao preço de R$ 15,00. Para este ano, a revista traz 23 anunciantes.

Veuve Clicquot Rich é Lançando Durante Festa com a Presença de Helena Bordon

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Jefferson de Almeida

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30 de junho de 2015

SUNSET VEUVE CLICQUOT RICH COM HELENA BORDON — SÃO PAULO SP, BRASIL, 20-06-2015: SUNSET VEUVE CLICQUOT RICH: Festa de lançamento do champagne Rich da Veuve Clicquot, no Brasil, acontece neste sábado e teve a presença da embaixadora da bebida no país, Helena Bordon, no bairro do Morumbi, em São Paulo. (fotos: Edna Marcelino)

As primeiras garrafas do novo da champagne da Veuve Clicquot foram abertas no último dia 20, em festa para um grupo super seleto de convidados da Helena Bordon e da agência Multicase.

SÃO PAULO SP, BRASIL, 20-06-2015: SUNSET VEUVE CLICQUOT RICH: Festa de lançamento do champagne Rich da Veuve Clicquot, no Brasil, acontece neste sábado e teve a presença da embaixadora da bebida no país, Helena Bordon, no bairro do Morumbi, em São Paulo. (fotos: Edna Marcelino) — A DJ Roberta Ferraro

O local escolhido foi a casa do badalado Marcelo Fonseca, no Morumbi, em São Paulo e reuniu os hypados milleniuns como Stella Jacintho, Mario Velloso, Lele Saddi, Adriano Iódice, Felipe Scarpa, Marcella Tranchesi, Patricia Bonaldi, Helo Gomes, entre muitos outros. Helena Bordon foi escolhida como “clicquologista” do Clicquot Rich no Brasil e aproveitou a festa para celebrar seu aniversário com os melhores amigos. A festa estava ambientada no melhor clima Clicquot e os top Djs Roberta Frraro, Pedro Sabie e Dudu Linhares estavam no comando das pick-ups. Além disso, chamavam a atenção uma charmosa roda da fortuna que ajudava os convidados a escolher o ingrediente para degustar o champagne Rich – pepinos, pimentões, grapefuit, limão tahiti ou até mesmo chá Earl Grey – e um bar interativo, com display de drinks e da mixologia no melhor estilo Clicquot, so fun!

Confira quem borbulhou por lá e experimentou em avant première o novo champagne da Maison francesa.

Clicquot Rich é uma inovação da Maison, possui uma dosagem maior de açúcar e foi criado para ser utilizado exclusivamente na mixologia, no preparo de drinques com pedras de gelo e ingredientes como, por exemplo, lascas de grapefruit ou limão. Clicquologia é a mixologia da Veuve Clicquot. So Clicquot!

Maquiador de Sabrina Sato dá dicas para o verão

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Jefferson de Almeida

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30 de junho de 2015

Henrique Martins é responsável pela beleza na nova campanha do Mega Polo Moda, o mais importante shopping de atacado e pronta-entrega da América Latina, que tem a apresentadora como estrela

O beauty artist Henrique Martins assinou a beleza da nova campanha do Mega Polo Moda, o mais importante shopping de atacado e pronta-entrega da América Latina. O ensaio tem a apresentadora Sabrina Sato como estrela e traz tendências de moda para Primavera/Verão. Para a beleza do ensaio fotográfico, Henrique usou uma maquiagem bem iluminada e dourada, além de cabelo solto, com cachos largos. “Para o verão abusamos dos produtos dourados, iluminador, bronze, blush rosado que também dá essa cara de praia, cílios postiços. Uma pegada meio Jennifer Lopez”, contou. Um dos diferenciais na maquiagem da Sabrina são os olhos. Por ser de origem japonesa, ela sempre usa cílios postiços, uma raiz escura com delineador esfumado. Mesmo sendo japa, os olhos da Sabrina são grandes e esses produtos realçam ainda mais sua beleza.

Henrique lembra a importância da hidratação da pele para as mulheres que usam muita maquiagem. “É muito importante usar bons produtos. Os cremes ajudam a pele a não absorver a maquiagem. É um cuidado muito importante que não abro mão quando estou trabalhando”, ressaltou.A grande aposta para o Verão, segundo Henrique, são os looks mais naturais e cabelos com textura de praia. Na maquiagem, produtos cremosos, como blush e sombra cremosa, que dão um aspecto mais natural para os dias do verão. “É importante ter cuidado para escolher a maquiagem para cada tipo de pele, para não derreter”. A apresentadora Sabrina Sato acaba de fotografar nova campanha com o Mega Polo Moda. A sessão de fotos foi comandada pelo grande fotógrafo Gustavo Zylbersztajn e o styling foi assinado pelo amigo da apresentadora Yan Acioli.

Givenchy realiza a Make-up Week 2015 nas lojas Sephora

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Jefferson de Almeida

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29 de junho de 2015

Marca francesa fez evento em parceria com a Sephora em lojas de São Paulo

A Givenchy realizou com mais uma edição da Make-up Week e convidou as consumidoras a desfrutarem de uma transformação e conhecer os produtos da marca nas lojas Sephora do Shopping JK e Shopping Morumbi em São Paulo. Houveram duas make-up classes com o maquiador e training manager da marca, Marcus Bari, na semana passada para 15 convidadas pré-agendadas. Ele apresentou os produtos da marca e ensinou truques de maquiagem. Os participantes ganharam miniaturas de produtos Givenchy e descobriram os segredos de uma maquiagem fashionista. As aulas foram um sucesso e tiveram a Chandon como parceiros.

Torta de Chocolate Belga com calda de chocolate e conhaque

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Jefferson de Almeida

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29 de junho de 2015

Aprovei este delícia do Restaurante Side

Ingredientes Massa sucree

200g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal
50g de açúcar refinado
2 gemas
15g de essência de baunilha

Como fazer

Fazer uma farofa com a farinha de trigo, açúcar e manteiga. Adicionar as gemas e a essência. Misturar até ficar uma massa homogênea. Deixar descansar por 30 minutos. Colocar nas forminhas com a ajuda da ponta dos dedos. Assar por 8 minutos a 180ºC

Ingredientes Ganache de chocolate belga

250g de chocolate meio amargo
250g de creme de leite
75g de manteiga sem sal
65g de leite

Como fazer

Em uma panela, colocar o creme de leite e manteiga e levar para o fogo até a manteiga derreter. Colocar o chocolate e misturar até derreter. Colocar o leite frio e misturar. Rechear as tortinhas

Ingredientes Calda de chocolate com conhaque

225g de açúcar refinado
175ml de água
90g de cacau em pó
125g de creme de leite
5 folhas de gelatina incolor e sem sabor
75ml de conhaque (55g flambado e 25g natural)

Como fazer

Em uma panela, colocar o açúcar, o cacau, a água e o creme de leite e misturar bem até ferver. Hidratar as folhas de gelatina em água gelada, tirar o excesso de água e colocar na mistura. Acrescentar o conhaque, misturar e colocar em banho maria. Verter sobre a torta pronta e levar para geladeira por duas horas.

Chandon encanta as noivas do Vestidas para Brindar no Cidade Jardim

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Jefferson de Almeida

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29 de junho de 2015

255939_512281_vestidas_para_brindar__18_06_15_por_edna_marcelino_192 — SÃO PAULO SP, BRASIL, 18-06-2015: VESTIDAS PARA BRINDAR BY CHANDON: A Harper’s Bazaar Noiva realiza a terceira edição do Vestidas para Brindar by Chandon, no Shopping Cidade Jardim. (fotos: Edna Marcelino)

Evento reuniu todas as variedades do espumante e inspirações para o casamento

SÃO PAULO SP, BRASIL, 18-06-2015: VESTIDAS PARA BRINDAR BY CHANDON: A Harper’s Bazaar Noiva realiza a terceira edição do Vestidas para Brindar by Chandon, no Shopping Cidade Jardim. (fotos: Edna Marcelino) — VESTIDAS PARA BRINDAR BY CHANDON: A Harper’s Bazaar Noiva realiza a terceira edição do Vestidas para Brindar by Chandon, no Shopping Cidade Jardim. (fotos: Edna Marcelino)

Para as noivas que estiveram ontem no Vestidas para Brindar by Chandon, no Shopping Cidade Jardim, não faltaram motivos para comemorar. As noivas tiveram a oportunidade de experimentar quatro diferentes variedades do espumante Chandon: Chandon Réserve Brut, Chandon Brut Rosé, Chandon Riche Demi-Sec e Chandon Passion On Ice, sendo este último servido com duas pedras de gelo, e descobrir que existe uma variedade perfeita para cada tipo de casamento, desde os mais tradicionais até os mais inusitados.

Para o evento, a marca ainda preparou um drink especial: o “Chandon Vestidas para Brindar” que foi servido no Lounge da Chandon e as noivas ainda puderam customizar a Baby Chandon Brut com adesivos especialmente feitos para a data. A garrafa de baby personalizada podia ser levada para casa como presente da Chandon para a convidada. O evento, em parceria com a Happer’s Bazaar Nova, trouxe muitas inspirações para quem planeja um casamento, além de ideias de drinks; opções de comidas e muito Chandon para brindar.

Dicas de looks para garantir estilo durante a temporada Junina

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Jefferson de Almeida

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29 de junho de 2015

Inspire-se nas tendências de moda para curtir as tradicionais festas

Os meses de junho e julho são marcados pelas Festas Juninas e Julinas, para quem gosta de curtir o clima caipira em grande estilo preparamos uma seleção de produtos femininos e masculinos para arrasar no look. Mix de estampas como xadrez, floral e poá são características de uma produção caipira e seguem as últimas tendências de moda. Jeans e franja estão em alta e deixam o look mais descolado. Para os pés, invista em botas e coturnos que garantem um visual moderno e confortável.Os produtos podem ser encontrados nas marcas CNS, DC Shoes, HB, Orient, Petite Jolie, Puccini, Quiksilver, Roxy, Side Walk e Star Point.
Confira nas imagens abaixo e inspire-se!