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Bayer Leverkusen inaugurou academia de futebol no Brasil

O Bayer 04 Leverkusen inaugurou, neste sábado (5/7), de maneira oficial o Bayer 04 Football Academy São Paulo, localizado no Club Bayer, na zona sul da capital paulista. O projeto reúne crianças e adolescentes de 5 a 15 anos. A iniciativa atenderá cerca de 300 alunos, e todos os treinadores passarão por capacitações regulares para atender às expectativas do clube alemão. O projeto é liderado por Paulo Sérgio, campeão mundial em 1994 com a seleção brasileira e ídolo do clube alemão, onde atuou entre 1993 e 1997.

Participaram da inauguração todas as crianças da academia, que receberam kits da equipe rubro-negra e tiveram uma tarde repleta de atividades futebolísticas ao lado do mascote Brian, The Lion (o leão do Bayer).

inauguração da academia Foto: Onboard Sports

Lendas do futebol e do B04 como Zé Roberto, Zé Elias e o lateral direito Arthur, que embarcou direto para Leverkusen para se reapresentar ao time visando a temporada 2025/06, estiveram no local na tarde deste sábado (5/7). O espaço estava todo decorado com as cores do time, inclusive com o totem em tamanho real dos ex-jogadores quando atuavam pelo time.

Paulo Sérgio destacou que a chegada da Bayer 04 Academy ao Brasil levou cerca de dois anos de trabalho e envolveu diversos parceiros. O tetracampeão comemorou o fato de o projeto ser a primeira escolinha oficial de um clube alemão no país, com chancela da Bundesliga.

”Depois da Copa do Mundo, esse é um dos momentos mais felizes da minha vida”, afirmou o ex-atacante, ao comentar a importância de unificar Brasil e Alemanha por meio do esporte. A presença do Bayer Leverkusen no Brasil é uma conquista que representa motivação e satisfação pessoal, fruto de anos de dedicação ao fortalecimento dessa ponte entre os dois países”.

Paulo Sérgio na Academia do Bayer Foto: Onboard Sports

“Nosso intuito é aproximar culturas, aplicar a metodologia alemã e crescer junto. Quero retribuir aos brasileiros tudo que os alemães fizeram por mim e pela minha família”.

O tetracampeão Mauro Silva e vice-presidente da FPF – Federação Paulista de Futebol esteve no clube para o evento. ”Tenho que parabenizar uma iniciativa do futebol alemão por meio da Bundesliga e do Bayer Leverkusen. O Brasil tem muito a aprender com os alemães, principalmente quando o assunto é disciplina e organização”.

Todos os treinadores da academia passaram por um programa de capacitação em Leverkusen e seguirão recebendo treinamentos regulares, com intercâmbio contínuo com a equipe técnica europeia.

O Bayer 04 Football Academy São Paulo é a primeira academia da Bundesliga no país. ”A ideia sempre foi além do futebol, é também um projeto social”, afirmou Luiz Felipe do Nascimento, filho de Paulo Sérgio e coordenador técnico do Academy.

Segundo Felipe, 10% das vagas já são destinadas a crianças em situação de vulnerabilidade, que recebem estrutura adequada, como chuteiras e uniformes, além da oportunidade de participar de treinos em campo com qualidade. A proposta é oferecer um ambiente de desenvolvimento humano e esportivo.

Inicialmente com treinos aos sábados para filhos de colaboradores da Bayer, o projeto já conta com 30 alunos e deve ampliar as atividades para dias úteis a partir da próxima semana. ”A meta é expandir não só pelo Brasil, mas também para fora. Todos são bem-vindos”, concluiu.

Ex jogadores com Arthur (lateral) encontro de gerações Foto: Onboard Sports

Após a temporada vitoriosa, na qual conquistou três títulos inéditos, o Bayer 04 realizou um tour com suas taças em São Paulo, em novembro de 2024.

”Muito feliz em reviver essa história, eu fui muito feliz no Bayer disputando finais importantes, como a Champions League. Hoje vejo que o projeto será forte com muitas crianças envolvidas e um futuro promissor”, contou Zé Roberto.

Executivos da Bayer como Renato Iacone, CFO da Bayer Consumer Health Latam, representando o presidente Arturo Sánchez, e Priscila Mendes, presidente do clube, destacaram o projeto inovador.

”O projeto tem um foco social queremos oferecer oportunidades reais à comunidade. Se um talento surgir, será uma surpresa bem-vinda. É uma alegria inaugurar a primeira academia da Bundesliga no Brasil”, disse Iacone. “Esta iniciativa combina esporte e saúde, totalmente alinhada à nossa visão na divisão Consumer Health da Bayer: levar autocuidado a milhões de pessoas”, afirmou Renato Iacone.

Priscila Mendes, que liderou o processo localmente, reforçou a importância da iniciativa para o clube e a região. “Estou muito feliz, foi um projeto iniciado há cerca de dois anos e ver tudo realizado hoje é emocionante. Já temos crianças participando das clínicas e queremos ver cada vez mais a comunidade envolvida no projeto”, explicou.

Pré-temporada no Rio de Janeiro (RJ)

Como parte da viagem de pré-temporada ao Brasil, o Bayer 04 Leverkusen fará seu primeiro teste sob o comando do novo técnico Erik ten Hag contra a equipe Sub-20 do Flamengo, no Rio de Janeiro (RJ).

O jogo entre o campeão da Bundesliga e da Copa da Alemanha de 2024 e o atual vencedor da Copa Libertadores Sub-20 será realizada na sexta-feira, 18 de julho, às 15h (horário de Brasília), no Estádio da Gávea, na capital fluminense.

A partida entre Bayer 04 Leverkusen e o Sub-20 do Flamengo será o destaque dos dez dias de treinamentos da equipe alemã na cidade.

Após dez dias de treinamentos no Rio de Janeiro, o Bayer 04 enfrentará o VfL Bochum 1848 no domingo, 27 de julho, às 13h (de Brasília), no Vonovia Ruhrstadion. Em seguida, encara o Fortuna Sittard, da Holanda, na sexta-feira, 1º de agosto, às 14h, fora de casa.

A abertura oficial da temporada na BayArena será na terça-feira, 5 de agosto, com amistoso ainda sem adversário confirmado.

Instituto Ayrton Senna é reconhecido como uma das melhores organizações de impacto social

O Instituto Ayrton Senna acaba de ser reconhecido pela organização internacional TheDotGood como uma das 20 melhores organizações de impacto social do Brasil, ocupando o 17º lugar no ranking nacional. A instituição também conquistou espaço entre as 200 melhores do mundo. A premiação celebra organizações que se destacam pela inovação, boa governança e impacto positivo tanto para as pessoas quanto para o planeta.

Instituto Ayrton Senna é reconhecido como uma das melhores organizações de impacto social do Brasil e do mundo

A TheDotGood é uma organização internacional dedicada a conectar e fortalecer iniciativas que colocam o lucro social e o impacto positivo no centro das suas estratégias. O reconhecimento reforça o compromisso do Instituto com a transformação da educação pública no Brasil, por meio de soluções que promovem o desenvolvimento integral de crianças e jovens. Segundo a entidade suíça responsável pelo ranking, o país reúne hoje agentes de impacto social que adotam novas abordagens e modelos inovadores de gestão  e o Instituto é um dos principais representantes desse movimento.

O Instituto Ayrton Senna está entre as melhores organizações de impacto social do mundo, com foco em transformar a educação pública do Brasil Foto: Divulgação Instituto Ayrton Senna

Grife francesa Céline

A jovem Victoria Blecher, de 18 anos, acaba de dar um passo marcante na carreira de modelo: ela foi escolhida como new face da grife francesa Céline. Apesar da estreia recente, ela sempre teve a presença vibrante da arte em diversas expressões na sua família.

Victoria é filha do empresário Henrique Blecher, CEO da Origem Incorporadora, conhecido por transformar arquitetura em expressão artística por meio de projetos de alto padrão, A conexão entre arte, moda e arquitetura se torna ainda mais simbólica nesse momento. Ao lado de sua esposa, a atriz e modelo Isabella Santoni, Henrique fez questão de prestigiar a estreia de Victoria em Paris um gesto que celebra não só a conquista da filha, mas o valor que a família dá à arte em suas mais diversas formas.

Isabella Santoni, Victoria Blecher e Henrique Blecher: celebração em família em Paris. Foto: Acervo pessoal

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Denise Tiosso Sabino, Celinia Maiolino, Marco Antonio Mansour, Antonio de Nahas, Marcus Vinicius Martins de Barros, Ana Paula Kamy, Ely Ayache, Kiko Espíndola, Rogerio Francisco de Lima, Maria de Fatima Rodrigues, , Creusa Maria de Andrade. Happy birthday!

… Na noite de quinta-feira (03/07), foi realizada a final do Desafio Chef Decor 2025, quando os convidados tiveram a oportunidade de conhecer os arquitetos e chef amadores da região de Campinas que melhor traduziram na cozinha, a essência, a diversidade e a tradição da gastronomia brasileira.

… O anúncio das vencedoras aconteceu no showroom da Ornare, na Gabriel Monteiro da Silva, em São Paulo, durante evento oferecido pela marca e que reuniu profissionais, parceiros e convidados exclusivos. Os participantes foram avaliados e premiados pelas categorias de melhor sabor e melhor decor.

Esther Schattan, Lenine Faria e Pitter Schattan no Desafio Chefe Decor. Foto: Guilherme Gongra

… A oitava edição do Chef Decor, disputa anual que celebra a fusão entre gastronomia e arquitetura, desafiou arquitetos e designers de interiores a criarem sabores especiais a partir do tema brasilidades.

… O evento, que já faz parte do calendário da gastronomia e da arquitetura na região de Campinas, desafia profissionais, que atuam como chefs amadores, a transformarem a diversidade cultural em sofisticados jantares.

… O lançamento oficial foi no dia 26 de maio, que antecedeu quatro jantares temáticos, realizados semanalmente. Em cada noite, um chef enfrentou o desafio de servir seu público, 24 convidados, em um espaço totalmente ambientado por ele, colocando à prova sua criatividade e habilidade de montar uma experiência completa.

Victoria Abreu, Katia El Badouy, Lenine Faria e Juliana Damas no Desafio Chefe Decor. Foto: Guilherme Gongra

… O menu de cada jantar foi de três tempos; com entrada, prato principal e sobremesa, todos evocando brasilidade em sua composição e apresentação. Os jantares foram harmonizados, com vinhos selecionados pela equipe de sommeliers parceira do evento.

… Os chefs foram avaliados pelos seguintes critérios: tempo de preparação, domínio técnico, sabor, conceito e criatividade. Além da gastronomia, a avaliação também levou em conta a mesa posta, empratamento e ambientação do espaço.

… O júri técnico foi composto pelo renomado Chef Emerson Donadon, que atua também como consultor técnico dos participantes; a gourmet e organizadora de confrarias gastronômicas Rosa Jannini; a fotógrafa especializada em gastronomia, Carol Mezzalira, e a designer de interiores Rita Diniz, jurada de mesa posta.

Dias frios pedem Bolo de Cenoura com calda de chocolate

Bolo de Cenoura Foto: Finna/ Divulgação

Nada melhor do que um café da tarde recheado com um bolo quentinho. A receita tradicional de Bolo de Cenoura ganha mais cremosidade e sabor com as dicas de Finna. Apenda esta versão de massa que rende até 12 fatias e aproveite os dias frios!

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas grosseiramente (500g)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de Farinha de Trigo Tradicional
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de essência de Baunilha
Bolo de Cenoura Foto: Finna/ Divulgação

Modo de Preparo:

No liquidificador bata a cenoura, os ovos e o óleo. Junte o açúcar e bata rapidamente;

Coloque no bowl a farinha, o fermento e despeje delicadamente o líquido dentro dos ingredientes secos, mexa;

Assim que terminar coloque a baunilha e a canela;

Despeje em forma de furo no meio, untada com manteiga;

Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 40 a 50 minutos, isso vai depender do forno de cada um, até estar firme.

Rendimento: 10 a 12 fatias Tempo de Preparo: 1 hora

Punta Cana e Orlando lideram buscas dos brasileiros em julho

Punta Cana, na República Dominicana, e Orlando, nos Estados Unidos, estão entre os cinco destinos internacionais mais vendidos para o público brasileiro nas férias de julho, segundo dados da CVC. Os dois lugares agradam diferentes perfis de viajantes e compartilham algo em comum: clima quente, estrutura completa e atrações que vão do relaxamento à aventura.

Vista aérea da praia em Punta Cana. Créditos: Meliá.

Em Punta Cana, é verão nesta época do ano com temperaturas em média de 30 ºC. O mar azul e os resorts all-inclusive chamam a atenção do público, principalmente para quem deseja descansar com conforto nas férias escolares em família.

Em Orlando, destino clássico para brasileiros, os passeios nos parques não podem faltar, além, é claro, das famosos compras nos outlets da cidade. Em julho também faz calor no destino, com possibilidade de chuvas ocasionais.

Melia Orlando Pool Créditos: Meliá. Créditos: Meliá.

Onde se hospedar

Tanto em Punta Cana quanto em Orlando, a Meliá Hotels International oferece opções que se adaptam a diferentes perfis de viajantes: desde casais em busca de uma escapada romântica até famílias que desejam desfrutar de férias cheias de diversão e conforto. Cada propriedade propõe uma experiência única, com serviços diferenciados e ambientes privilegiados.

Em Punta Cana, todos os resorts da rede são all-inclusive: para uma viagem romântica em casal, o Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort é um elegante e luxuoso estabelecimento de frente para o mar. Com suítes exclusivas e o serviço The Reserve, oferece um oásis de privacidade e relaxamento somente para adultos, ideal para desfrutar de uma experiência de luxo, bem-estar e conexão a dois.

Paradisus Palma Real General Facade Aerial. Créditos: Meliá.

Por sua vez, o Paradisus Grand Cana – All Suitesoferece programas completos de atividades, entretenimento para todas as idades e serviços elevados com o Family Concierge.

O Meliá Punta Cana Beach, por sua vez, é um refúgio de frente para o mar com o conceito Wellness Inclusive Adults Only, projetado especialmente para adultos que desejam reconectar corpo e mente através de experiências de bem-estar, gastronomia saudável e um ambiente natural que convida ao equilíbrio.

Melia Punta Cana Beach Yhi Spa Water Ritual. Créditos: Meliá.

O Meliá Caribe Beach se destaca por sua proposta familiar premium, com parque aquático, áreas dedicadas às crianças e um completo programa de entretenimento para todas as idades.

Recentemente inaugurado, o Zel Punta Cana oferece um conceito inspirado no estilo de vida mediterrâneo, ideal para quem busca atividades esportivas que promovam o bem-estar, boa gastronomia e um ambiente relaxado.

Paradisus Grand Cana General Aerial. Créditos: Meliá.

Em Orlando, a recomendação é se hospedar perto dos parques. Lá, o que o brasileiro mais busca é praticidade e conveniência. A apenas 15 minutos dos três principais parques de Orlando Walt Disney World, Universal Studios e o novo Epic Universe o Meliá Orlando Celebration oferece transporte gratuito aos hóspedes para os parques duas vezes ao dia, pela manhã e à tarde. Com quartos espaçosos, o hotel chama a atenção, já que há opções para famílias inteiras com espaços que incluem cozinha, sala e banheiro.

Mais informações sobre pacote de viagens, Jefferson de Almeida Turismo e Eventos (67) 98425 6330

Cozinha Experimental da Cassems reinventa sabores juninos

Programa de prevenção ensina versões nutritivas de pratos típicos das festas com Melissa de Andrade Ayache

Pé-de-moleque, pamonha, curau… As delícias tradicionais das festas juninas ganharam novas versões na Cozinha Experimental da Cassems, realizada na última quinta-feira (03). Durante a atividade, os beneficiários aprenderam receitas mais equilibradas e práticas, que mantêm o sabor da tradição, mas com ingredientes mais saudáveis.

A nutricionista e coordenadora da iniciativa, Melissa de Andrade Ayache, apresentou nove receitas típicas da época, todas adaptadas com opções mais leves e acessíveis. O preparo é pensado para ser prático no dia a dia, sem abrir mão do sabor.

Um dos protagonistas da Cozinha Experimental foi o milho, base de pratos como a pamonha de forno e o curau. Segundo Melissa, o ingrediente é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia e promovem saciedade. “O milho também contém fibras, que ajudam no funcionamento do intestino, além de vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e antioxidantes”, explica.

Melissa de Andrade Ayache no Cozinha Julina. Foto: Divulgação

Outro destaque foi o tradicional caldo verde, que recebeu uma versão mais leve com a substituição da carne por shiitake. “O shiitake tem um sabor que lembra o da carne, principalmente quando refogado, pois libera um aroma marcante e sabor intenso, semelhante ao do bacon. Mas é importante cortá-lo em fatias finas e cozinhá-lo bem, para evitar desconfortos gastrointestinais”, orienta a nutricionista.

Durante o encontro, situações do cotidiano surgem de forma espontânea, como o desafio de desenformar um bolo e ajudam a aproximar a experiência da realidade dos participantes. “Isso acontece com todo mundo! A Cozinha Experimental também é um espaço de aprendizado, inclusive para mim, e de trocas valiosas como, por exemplo, a dica de colocar uma pitada de sal para realçar o sabor do doce, como no curau”, comenta Melissa.

Melissa de Andrade Ayache Foto: Divulgação

A nutricionista também destaca que cozinhar é uma forma de autocuidado. “A comida feita em casa é sempre mais saudável. Cozinhar é um gesto de atenção com o corpo e com quem amamos. Mesmo quem mora sozinho pode transformar esse momento em algo especial. É, sim, um ato de cuidado com a saúde física e emocional.”

Para a beneficiária Ângela Nazaré, a Cozinha Experimental é uma oportunidade de aprender formas mais saudáveis de se alimentar. “Nas aulas, aprendemos mais sobre os alimentos e o passo a passo de receitas que às vezes já vimos por aí, mas não sabíamos como fazer. Isso nos dá mais segurança e vontade de colocar em prática.”

Confira algumas das receitas apresentadas na Cozinha Experimental:

Caldo Verde

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 200g de shiitake;
  • 3 colheres de sopa de alho-poró;
  • 200g de couve cortadas em tiras finas;
  • 200g de couve-flor (ralada).

Modo de preparo:

Coloque metade do azeite, metade da cebola e metade do alho picados na panela. Deixe dourar e acrescente o shiitake. Refogue, depois reserve.

Coloque o restante do azeite, cebola e alho na mesma panela, deixe dourar e acrescente a couve-flor e a couve (separe um pouco para usar no final). Coloque água quente até cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar. Depois de cozido, bata no mixer ou no liquidificador. Volte com o caldo para a panela, acrescente o shiitake e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente o restante da couve e desligue o fogo.

Bolo de pamonha cremosa na palha

Ingredientes

  • 6 espigas de milho verde
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 vidro de leite de coco (100ml)
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar

Modo de preparo:

Descasque e debulhe o milho, separando as palhas mais bonitas. Lave as palhas em água corrente, seque e reserve.

Para o bolo, bata o milho, o óleo, o leite de coco, os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme homogêneo. Desligue, adicione o coco ralado, o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Unte uma fôrma média, de buraco no meio, com margarina e disponha as palhas reservadas viradas ao contrário. É importante colocar a palha virada ao contrário para que ela não enrole e entre no bolo.

Despeje a massa sobre a palha e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até assar e dourar levemente.

Retire do forno, deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva.

7 de julho: Dia Mundial do Chocolate

Sommelière da Wine conta que chocolates combinam sim com os vinhos, mas há algumas dicas para tornar esta combinação mais saborosa

Hoje, segunda-feira, dia 7 de julho, é o Dia Mundial do Chocolate, iguaria apreciada em rituais sagrados de civilizações antigas, como a dos maias e dos astecas. O chocolate chegou à Europa no século XVI e, quando passou a compor uma mistura com leite e açúcar, se tornou um dos doces mais apreciados mundialmente.

É difícil resistir a um bom chocolate, mas já experimentou harmonizá-los com vinhos? Esta dupla pode revelar sabores interessantes e inesperados, sobretudo, para quem gosta de testar e surpreender o paladar. Para cada tipo de chocolate, há uma indicação diferente de estilo de vinho.

Para facilitar a tarefa, Thamirys Schneider, Sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, comenta como fazer boas combinações: “É preciso estar atento a algumas orientações para a experiência se complementar e gerar um terceiro sabor espetacular, como à quantidade de açúcar e gordura do chocolate, se ele tem castanhas e frutas ou se é mais amargo ou com mais leite. Tudo isso nos dá dicas para uma escolha mais assertiva do vinho ideal para cada chocolate. Mas o principal é não se esquecer que a harmonização certa é aquela que agrada cada paladar.”

Dia Mundial do Chocolate: aprenda a harmonizar esta iguaria com vinhos

Confira algumas dicas. 

  • Chocolate branco e vinhos brancos adocicados

O chocolate branco tem mais açúcar e gordura, pois é elaborado com manteiga de cacau ao invés da massa, então, é importante se atentar a dois detalhes: o vinho precisa ser igual ou superior em doçura e ter uma alta acidez para ajudar a limpar o paladar da untuosidade presente nesse chocolate.

Espumantes Moscatéis, vinhos botritizados como Sauternes e Tokaji Aszú, ou o estilo doce do uva Riesling, são excelentes harmonizações com o chocolate branco, pois trazem alto dulçor e acidez vibrante.

O chocolate branco tem mais açúcar e gordura, pois é elaborado com manteiga de cacau ao invés da massa. Foto: Carina por Pixabay
  • Chocolate branco com frutas cítricas ou raspas de gengibre

Para um chocolate branco com sabores cítricos, também é preciso observar à quantidade de açúcar e gordura do chocolate para escolher o vinho. O vinho precisa ser mais doce, pois o chocolate branco tem mais açúcar, e de alta acidez, para contrastar com a gordura do chocolate e limpar o paladar. Os sabores cítricos como raspas de limão, laranja ou gengibre, agregam mais complexidade aos aromas e sabores, tornando interessante uma harmonização mais complexa.

  • Chocolate ao leite com tintos doces – similaridade

Atenção à similaridade: quanto mais doce o chocolate, mais doce deve ser o vinho,  e o contrário também vale. No caso do chocolate ao leite, a harmonização pode ser mais desafiadora, já que ele concentra bastante açúcar e gordura e tem pouco cacau. Essa combinação preenche o paladar de forma intensa e pode sobrepor vinhos tintos muito secos, ressaltando o amargor e provocando um contraste desagradável. Por isso, se você prefere chocolate ao leite, opte por vinhos tintos mais suaves ou com certo dulçor, que equilibram melhor a experiência.

Chocolate ao leite, a harmonização pode ser mais desafiadora, já que ele concentra bastante açúcar e gordura e tem pouco cacau. Foto: Pexels

Para compor a harmonização de chocolate ao leite com vinho, pode-se variar entre vinhos fortificados, como Vinho do Porto, conhecido como vinho de sobremesa, ou vinhos tintos na classificação suave. É importante se atentar, também, aos taninos do vinho, pois é preciso que seja um tanino mais macio. Outra dica é optar por tintos mais jovens, leves, frutados e com maior acidez, pois como o chocolate ao leite tem muita gordura, é preciso maior acidez para limpar o paladar.

  • Chocolates amargos com vinhos mais estruturados 

Os chocolates amargos, especialmente aqueles com teor de cacau a partir de 70%, são mais fortes e intensos no paladar, além de ter menos açúcar e gordura. Por terem maior concentração de cacau, permitem ter como par um vinho tinto mais seco e estruturado que acompanhe o peso do chocolate e tenha um equilíbrio nos sabores. Os taninos presentes no vinho e no chocolate (o cacau também tem tanino) irão se complementar, por isso um rótulo mais tânico pode ser uma boa pedida. Outra dica é considerar vinhos tintos com passagem por barrica, pois as nuances amadeiradas têm potencial para enriquecer a combinação.

Por terem maior concentração de cacau, permitem ter como par um vinho tinto mais seco e estruturado que acompanhe o peso do chocolate e tenha um equilíbrio nos sabores. Foto: Pexels

Vinhos tintos mais encorpados californianos das uvas Cabernet Sauvignon ou Zinfandel, tintos da uva Malbec provenientes de Mendoza, tintos do Alentejo, Portugal, ou até mesmo os exemplares Cabernet Sauvignon ou Pinotage da África do Sul, preferencialmente com passagem por barrica, são ótimas opções para harmonizar com chocolates amargos.

  • Na dúvida, aposte nos vinhos licorosos 

Os vinhos licorosos, também conhecidos como fortificados ou de sobremesa, são encorpados e geralmente doces, como é o caso do Vinho do Porto e do Marsala. Estes exemplares, por terem muito dulçor, harmonizam bem por similaridade com chocolate ao leite. Outra possibilidade bacana é a harmonização por contraste com chocolates mais amargos, criando um terceiro sabor espetacular unindo o dulçor do vinho com o amargor do chocolate amargo.

Outra vantagem dos vinhos licorosos é que eles têm boa estrutura para também acompanhar chocolates com frutas, amêndoas, nozes, castanhas, e até mesmo se o chocolate for aquele recheado com licor. Esse estilo de vinho é um coringa para harmonizar com chocolates!

… Bom dia! “O futuro pertence àqueles que acreditam na beleza de seus próprios sonhos”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Patricia Córdoba, César Luiz Mendes, Jair Azambuja, Fabio Edir dos Santos Costa, Rosilene dos Santos Araujo, Délia Queiroz, Sueli Cardoso, Clovis Rogel Oliveira, Adelita dos Santos Rosa Santana, Edimara Meliso Gonçalves, Henrique Sandim Matos, Cris Fernandes e Luzia Ribeiro Ramos. Happy birthday!

Campanha Vizzano com Alessandra Ambrosio – Fotos: Fernando Tomaz

… As fotos falam antes do styling mas, desta vez, também sussurram segredos. Em um editorial que mistura je ne sais quoi, indulgência e luxo sensorial, a Vizzano estabelece um brand linking emblemático com Alessandra Ambrosio e entrega uma direção criativa que projeta um storytime onde o voyeurismo é estilizado com sofisticação.

Os enquadramentos sugerem bastidores ou algo ainda mais íntimo: o closet, lugar onde o sagrado feminino experimenta todas as suas nuances. As poses remetem a cliques fluídos, ora imponentes, ora provocativos. A temática alude ao universo pessoal e editado dos stories onde tempo, frames e emoção se fundem em camadas.

… O resultado? Impacto absoluto. É como se cada take fosse um convite para atravessar a cena e não apenas estar diante dela no instante exato em que o glamour encontra a intenção. Campanha Vizzano com Alessandra Ambrosio – Fotos Fernando Tomaz

Punta Cana e Orlando lideram buscas dos brasileiros em julho

Punta Cana, na República Dominicana, e Orlando, nos Estados Unidos, estão entre os cinco destinos internacionais mais vendidos para o público brasileiro nas férias de julho, segundo dados da CVC. Os dois lugares agradam diferentes perfis de viajantes e compartilham algo em comum: clima quente, estrutura completa e atrações que vão do relaxamento à aventura.

Vista aérea da praia em Punta Cana. Créditos: Meliá.

Em Punta Cana, é verão nesta época do ano com temperaturas em média de 30 ºC. O mar azul e os resorts all-inclusive chamam a atenção do público, principalmente para quem deseja descansar com conforto nas férias escolares em família.

Em Orlando, destino clássico para brasileiros, os passeios nos parques não podem faltar, além, é claro, das famosos compras nos outlets da cidade. Em julho também faz calor no destino, com possibilidade de chuvas ocasionais.

Melia Orlando Pool Créditos: Meliá. Créditos: Meliá.

Onde se hospedar

Tanto em Punta Cana quanto em Orlando, a Meliá Hotels International oferece opções que se adaptam a diferentes perfis de viajantes: desde casais em busca de uma escapada romântica até famílias que desejam desfrutar de férias cheias de diversão e conforto. Cada propriedade propõe uma experiência única, com serviços diferenciados e ambientes privilegiados.

Em Punta Cana, todos os resorts da rede são all-inclusive: para uma viagem romântica em casal, o Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort é um elegante e luxuoso estabelecimento de frente para o mar. Com suítes exclusivas e o serviço The Reserve, oferece um oásis de privacidade e relaxamento somente para adultos, ideal para desfrutar de uma experiência de luxo, bem-estar e conexão a dois.

Paradisus Palma Real General Facade Aerial. Créditos: Meliá.

Por sua vez, o Paradisus Grand Cana – All Suitesoferece programas completos de atividades, entretenimento para todas as idades e serviços elevados com o Family Concierge.

O Meliá Punta Cana Beach, por sua vez, é um refúgio de frente para o mar com o conceito Wellness Inclusive Adults Only, projetado especialmente para adultos que desejam reconectar corpo e mente através de experiências de bem-estar, gastronomia saudável e um ambiente natural que convida ao equilíbrio.

Melia Punta Cana Beach Yhi Spa Water Ritual. Créditos: Meliá.

O Meliá Caribe Beach se destaca por sua proposta familiar premium, com parque aquático, áreas dedicadas às crianças e um completo programa de entretenimento para todas as idades.

Recentemente inaugurado, o Zel Punta Cana oferece um conceito inspirado no estilo de vida mediterrâneo, ideal para quem busca atividades esportivas que promovam o bem-estar, boa gastronomia e um ambiente relaxado.

Paradisus Grand Cana General Aerial. Créditos: Meliá.

Em Orlando, a recomendação é se hospedar perto dos parques. Lá, o que o brasileiro mais busca é praticidade e conveniência. A apenas 15 minutos dos três principais parques de Orlando Walt Disney World, Universal Studios e o novo Epic Universe o Meliá Orlando Celebration oferece transporte gratuito aos hóspedes para os parques duas vezes ao dia, pela manhã e à tarde. Com quartos espaçosos, o hotel chama a atenção, já que há opções para famílias inteiras com espaços que incluem cozinha, sala e banheiro.

Mais informações sobre pacote de viagens, Jefferson de Almeida Turismo e Eventos (67) 98425 6330

… Bom dia! “Não deixe que as pessoas te façam desistir daquilo que você mais quer na vida. Acredite. Lute. Conquiste. E acima de tudo, seja feliz”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Milena Adri, Pitchu Tomitão Junior, Kamila Mohamed, Mayara Góes dos Santos, João Geraldo Cardoso, Ligia Maria Marques, Andreia Galdino, Noelina Marques Dias, Patricia Conrado, Diego Demetrius Fontenele, Dilson Bastos, Lincoln Cheres de Oliveira, Fatima Regina Freitas Mecchi e Vera Macedo. Happy birthday!

… A American Airlines está comemorando 35 anos de serviço para o Brasil este mês, um marco significativo no compromisso de longa data da companhia aérea de conectar clientes em toda a América do Sul com os Estados Unidos e outros países.

A American Airlines está comemorando 35 anos de serviço para o Brasil este mês. Foto: Jeffry S.S.

Durante a alta temporada de verão, a American oferecerá até seis voos diários de São Paulo (GRU) para três hubs nos Estados Unidos, incluindo três voos diários para Miami (MIA), até dois voos diários para Dallas/Fort Worth (DFW) e serviço diário para Nova York (JFK). A partir do Rio de Janeiro (GIG), a programação de verão da American inclui até quatro voos diários, incluindo dez voos semanais para MIA, e serviço diário para JFK e DFW.

Cozinhando para o Jeff : receitas que vão muito além do chocolate quente

No clima de frio e cobertor, o chocolate se transforma no protagonista de receitas que aquecem, acolhem e convidam a desacelerar. Com a chegada do Dia do Chocolate, celebrado em 7 de julho, surge a oportunidade perfeita para colocar esse ingrediente tão querido no centro da cozinha.

Muito além do clássico chocolate quente, há uma infinidade de receitas que combinam o ingrediente com o clima da estação. Versátil, o chocolate combina com diferentes momentos do dia e é sempre uma boa opção para quem busca sabor e conforto. Um convite para aproveitar o inverno com o aconchego que só o chocolate traz. A Nestle traz para o Cozinhando para o Jeff varias receitas deliciosas. Veja só:

Petit Gateau Clássico

Foto: Nestlé/Divulgação

Ingredientes

  • 150 g de Cobertura de Chocolate ao Leite
  • meia xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 3 ovos
  • 2 gemas
  • meia xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 8 bolas de Sorvete de Creme
  • 250 g de Cobertura de Chocolate ao Leite derretido

Modo de Preparo

Em um recipiente, adicione a Cobertura de Chocolate ao Leite e a manteiga e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e homogêneo. Reserve.

Em outro recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar com um batedor de arame até formar uma massa cremosa. Adicione a mistura de Chocolate derretido aos poucos e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa delicadamente, até incorporar tudo.

Unte com manteiga e polvilhe com Cacau em Pó 100%  8 forminhas pequenas (10 cm de diâmetro) e distribua a massa entre elas. Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Desenforme ainda quente sobre pratinhos individuais e sirva com o Sorvete de Creme e o Chocolate ao Leite derretido para decorar.

Brownie de Chocolate

Foto: Nestlé/Divulgação

Ingredientes

  • 150 g de Chocolate Classic Meio Amargo
  • 50 g de manteiga em cubos
  • Meia xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • Meio maço de couve-manteiga cortada bem fininho
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o Chocolate Classic meio amargo e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo.

Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até ficar bem dissolvido.

Em um recipiente, bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate.

Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes.

Despeje a massa em uma forma retangular (23 cm x 32 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

S’mores de Choco Biscuit

Foto: Nestlé/Divulgação

Ingredientes

  • 5 palitos de madeira
  • 9 marshmallows
  • 1 pacote de biscoito Choco Biscuit

Modo de Preparo

Espete um marshmallow em cada palito de madeira.

Leve os marshmallows ao fogo baixo, mantendo-os a uma distância segura das chamas, para evitar queimá-los.

Gire os marshmallows continuamente até que fiquem dourados por todos os lados. Isso cria um marshmallow macio por dentro e levemente crocante por fora.

Coloque um marshmallow assado em um Choco Biscuit.

Pressione outro Choco Biscuit sobre o marshmallow, formando um sanduíche. Sirva quente.

Crepe de Chocolate com Morangos Sem Glúten

Foto: Nestlé/Divulgação

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de quinoa
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de morangos cortados em 4
  • 3 colheres (sopa) de Leite Líquido
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

Modo de Preparo

Massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Em uma frigideira média, untada com óleo, coloque uma porção da massa, cobrindo toda a superfície.

Leve ao fogo baixo e deixe fritar até secar a superfície.

Vire o crepe do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.

Recheio

Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e coloque os morangos deixando dourar por alguns instantes, para que amoleçam levemente (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e reserve.

Na mesma panela, misture o restante dos ingredientes e mexa bem, até engrossar levemente.

Montagem

Distribua metade do recheio entre os crepes reservados, colocando bem no centro de cada um deles.

Espalhe os morangos e dobre-os ao meio e depois ao meio novamente, formando um triângulo. Espalhe um pouco do recheio restante sobre cada um deles e sirva.

… Bom dia! “Faça a rescisão do contrato de aluguel do seu coração para as bad vibes e deixe que o alto astral more nele”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Rosane Paroschi Jafar, Silvano Carvalho, Victor Chileno Arriagada, Mariana Fachin, Fabiana João Souza,  Paulo Cesar Feitosa, Anderson João Pissin, Rosana de Almeida, Anali Voigt e Helenita Brum. Happy birthday!

… Reconhecida como o segundo destino mais procurado por brasileiros para as férias de julho, conforme um estudo levantamento recente da Booking.com, Gramado se prepara para um dos meses mais movimentados do ano. A expectativa da Secretaria Municipal de Turismo local é receber aproximadamente 800 mil visitantes em julho de 2025, um fluxo que promete impulsionar o turismo e a economia local.

Localizada na região serrana do Rio Grande do Sul, Gramado é o destino ideal para você conhecer. Foto:divulgação

As projeções para agosto também são otimistas, especialmente com a realização do Festival de Cinema de Gramado, evento que eleva a visibilidade nacional e internacional do município. Considerando todo o período de inverno, entre junho e agosto, a cidade da serra gaúcha estima acolher um total de 2 milhões de visitantes.

… As estimativas consideram o desempenho histórico do período, dados de reservas e movimentações anteriores, sinalizando um cenário positivo e promissor para a cidade.