Não é novidade que temos uma das maiores cargas tributárias do mundo, equivalente ao praticado por Alemanha e Canadá, mas sem a contraprestação de serviços públicos prestados por estes países.
Por esse motivo, precisamos de uma reforma tributária estrutural, ou seja, que desenhe um novo sistema que garanta uma arrecadação justa, mas suficiente para o governo custear suas despesas e implementar políticas públicas que resultem na prestação de bons serviços públicos.
Analisando o cenário político atual, em que, de um lado há um partido com premissas liberais e, do outro, um com ideologia social, fica nítido que os caminhos são quase antagônicos, principalmente em razão da essência de cada modelo de governo.
Ideologicamente, o governo liberal tem por premissas diminuir a atuação, interferência e abrangência do Estado, o que resulta em eliminação de despesas, otimização dos recursos financeiros disponíveis e priorização dos gastos públicos em atividades que geram oportunidades para que as pessoas naturais e jurídicas se desenvolvam para a produção de empregos e oportunidades. Com a diminuição do controle estatal, há um número menor de agências reguladoras e a concessão de autonomia ao Banco Central.
A consequência natural desta redução da abrangência do Estado é a diminuição dos gastos públicos e a possibilidade de se propor um projeto de reforma tributária integral, cujo tema principal seja a redução da carga tributária.
Isto não significa que a tributação não possa ter aumento da sua carga, e a redução ocorrer na renda das pessoas físicas e no consumo. Um exemplo recente é a fala do Ministro Paulo Guedes de que pretende criar a tributação sobre dividendos para fazer frente às políticas públicas de auxílio ao cidadão.
Em contrapartida, o governo social tende a aumentar o tamanho e atuação do Estado para implementar políticas públicas voltadas a garantir ao cidadão seus direitos fundamentais. Outro ponto comum é o aumento do número de agências reguladoras e de ministérios, acompanhada de possível intervenção nas políticas monetárias, diminuindo a autonomia do Banco Central.
Essas características, quando implementadas, acarretam a necessidade de aumentar as receitas do Estado, e isso implica na elevação da carga tributária, já que há aumento tanto na estrutura do Estado quanto na necessidade de distribuir dinheiro aos mais necessitados. Neste sentido, qualquer projeto de reforma tributária do governo social será a de aumento do percentual arrecadado pelos tributos.
O desafio para o governo liberal é que a sociedade se desenvolva para a geração de renda na sua estrutura econômica e empresarial, o que acarretará a diminuição da necessidade do povo dos serviços públicos.
Já a dificuldade do governo social é gerar eficiência por boa gestão do aparelho Estatal para que os valores arrecadados retornem como serviços públicos, sem grandes perdas no processo entre arrecadar e investir nas políticas públicas.
Independentemente de quem será eleito, certo é que teremos uma reforma tributária. Resta saber qual será a sua extensão, profundidade e objetivo buscado por cada um.
Angelo Ambrizzi é líder da área tributária do escritório Marcos Martins Advogados.
O Halloween está chegando! Prepare a mini pizza aranha do Divino Fogão para comemorar o Dia das Bruxas em alto estilo.
Mini Pizza Aranha De Halloween
Ingredientes:
8 unidades de massa de pizza individual
120 ml de molho de tomate
160 gramas de mussarela ralada
120 gramas de azeitona preta sem caroço
Modo de preparo:
Em uma forma, acomode as massas de forma que não fiquem uma sobre a outra. Em seguida, coloque o molho de tomate, acrescente o queijo mussarela e leve ao forno já pré-aquecido em 180° graus por 10 minutos.
Corte a azeitona ao meio e em tiras mais fininhas para fazer as patinhas, com outra azeitona, tire o fundo e pegue uma banda para montar o corpo da aranha. Arrume sobre a mussarela conforme a foto e sirva.
Rendimento: 4 porções. Tempo de preparo: 20 minutos Fonte: Divino Fogão.
Com mais de 7 mil horas de voluntariado e R$ 1,4 milhão injetado em economias locais Vivalá comemora 7 anos oferecendo os maiores descontos de sua história.
Uma viagem pode ser um momento especial para um viajante e, ao mesmo tempo, fazer bem para as comunidades que o recebem e para o planeta? A Vivalá – Turismo Sustentável no Brasil prova que sim.
A empresa realiza Expedições dentro de Unidades de Conservação brasileiras, em parceria com indígenas, ribeirinhos, quilombolas, sertanejos e outras populações tradicionais que vivem ali. Ao mesmo tempo em que os viajantes vivem experiências autênticas e exclusivas, a viagem também contribui para a valorização cultural, injeção de dinheiro nas economias locais e preservação dos biomas.
“A empresa nasceu com a missão de transformar o Brasil em referência em destinos sustentáveis e encontrar formas cada vez mais assertivas para valorizar e contribuir com comunidades tradicionais locais. Temos parceria com mais de 130 parceiros comunitários, com centenas de pessoas atuando em nossas vivências. Desde 2017, quando começamos as expedições, até este ano, conseguimos injetar mais de R$ 1,4 milhão nas comunidades indígenas, ribeirinhas, quilombolas, caiçaras e sertanejas através da compra de serviços de base comunitária. Levamos seis anos para atingir o primeiro milhão e, provavelmente, atingiremos o segundo milhão em apenas um ano, diminuindo esse tempo a cada milhão injetado e aumentando a qualidade de vida dessas comunidades de forma exponencial”, projeta Pedro Gayotto, cofundador e diretor de operações da empresa.
Para garantir que a sustentabilidade não fique apenas no discurso e tenha efeitos práticos, os números são essenciais. Por meio dos indicadores de impacto socioambiental, a empresa pode medir objetivamente o resultado das suas ações e orientar decisões futuras. Até outubro de 2022, já são 94 expedições em grupo realizadas em 10 unidades de conservação nacional, com mais de 1.400 viajantes de 10 países e 7.300 horas de voluntariado aplicadas principalmente na capacitação profissional de 197 negócios locais.
Atualmente, a empresa atua em oito destinos no Brasil, entre os biomas da Amazônia, Cerrado e Caatinga com três modalidades de Expedições: Turismo de Base Comunitária (TBC), com foco na conexão com a natureza e imersão na cultura dos povos tradicionais; Volunturismo, que combina o TBC com trabalho voluntário em saúde, educação, meio ambiente e bioeconomia; e TBC de Aventura, que inclui atividades esportivas e radicais junto à natureza como trekkings, hikings e caiaque. Até o fim do próximo ano, a expectativa é chegar em 20, abrangendo grande parte dos biomas do Brasil.
Celulares 1
Em um futuro bem próximo, os celulares de modelos iPhone e Android finalmente terão a mesma entrada de carregadores celulares. Os celulares da Apple passarão a seguir o padrão de porta USB-C.
A notícia foi confirmada pelo vice-presidente de marketing da Apple, Greg Joswiak, durante um evento de tecnologia promovido pelo jornal estadunidense Wall Street Journal. Segundo Greg, eles devem seguir as medidas estipuladas pela União Europeia (UE), para a padronização de entrada para carregar os celulares. “Temos de segui-las. Não temos escolha”, afirmou.
Foto: Andreas Haslinger on Unsplash
Celulares 2
Ainda não existe previsão de lançamento do primeiro modelo iPhone que seguirá essas regras, no entanto, movimentações no mercado indicam que a Apple já está testando modelos de smartphones com a entrada.
Entretanto, a empresa já usa entradas USB-C em um de seus produtos, o iPad, o que pode significar que os novos modelos de aparelhos podem chegar em breve.
Casamentos
Este ano trouxe, definitivamente, a retomada das celebrações de casamento que, durante a pandemia, estavam restringidas devido ao isolamento social. Segundo dados levantados pelo maior player diversificado do segmento no Brasil, o Casar.com, é possível notar um aumento significativo das festas com relação a 2019. Ainda em outubro de 2021, o mercado registrava um faturamento de R$3,5 bilhões, já demonstrando um aumento em relação ao último ano antes da pandemia, quando o valor fechou em R$2,3 bilhões.
No Brasil, 74% dos casais prefere listas de presentes de casamento convertidas em dinheiro
Lista virtual de presentes
A Abrafesta (Associação Brasileira de Eventos) estima que ocorram 1,6 milhões de casamentos em 2022, e é nesse cenário que muitos casais montam seus sites, que, além de incluir informações da celebração aos convidados, também funcionam como uma lista virtual de presentes. De acordo com um levantamento feito pelo Casar.com, 74% dos casais preferem que essas listas de presentes sejam convertidas em dinheiro.
… Bom dia! “Se um olhar vale mais que mil palavras, um sorriso vale mais que mil parágrafos”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Carla Stephanini, Nélida Letteriello, Jefferson Vitt Ferreira, Nelice Reis, Joilson Francelino, Elesbão Munhoz, Marcia Rondon, Matheus Souza, Carla Arar, Diniz Silveira, Marcia Pereira da Silva, João Newton Oliveira, Mariano Santos, Magda Nogueira, Jose Junivaldo Pereira, Anair Santos, Ana Cristina Gonçalves, Eronilde Lacerda de Souza e Rosy Fernandes. Happy birthday!
Querida que só, Carla Charbel Stephanini comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… A revolução elétrica Peugeot continua, e o responsável por ampliar o portfólio elétrico da Marca no país é o novo e-2008.Mais que elétrico, eletromagnético–assim é o novo Peugeot e-2008, com estreia confirmada para 08 de novembro. Confira e compartilhe o 1º teaser oficial: https://spaces.hightail.com/receive/YpsTILICkF
… A Volkswagen do Brasil é reconhecida pela 31ª vez como a marca de carro mais lembrada pelos consumidores, segundo a pesquisa Top of Mind, realizada pelo Datafolha. Mais uma vez, a empresa conquista isoladamente o topo da categoria Carro. A Volkswagen também foi a marca que mais venceu esta categoria, em 32 edições do levantamento.
Equipe Volkswagen do Brasil e Almap recebem o troféu.
… A Adria, marca de massas, biscoitos e torradas pertencente à M. Dias Branco, é reconhecida pelos brasileiros como Top of Mind na categoria Macarrão, de acordo com pesquisa do Instituto Datafolha. É o terceiro ano consecutivo em que Adria, que completou 70 anos em 2022, é uma das marcas mais lembradas na categoria.
A Polícia Civil do Estado de São Paulo recebeu o automóvel elétrico BYD D1 EV para ser avaliado por diversas unidades e divisões da corporação. O modelo, cedido na cor preta, está caracterizado com o padrão visual utilizado pela instituição no estado paulista, sinalizadores, sirene e leds estroboscópicos, além de cela no porta-malas, entre outros itens.
O elétrico BYD D1 EV caracterizado nas cores da polícia civil paulista
A utilização de veículos elétricos pela corporação contribui principalmente na economia de combustível, baixo custo com peças de reposição e pouca manutenção da frota, além da reduzir a zero a emissão de carbono e emissão de poluentes.
Para facilitar a questão operacional, a BYD instalou um carregador tipo 2 de 7KW na Divisão de Transportes da corporação. “Esse fato vai facilitar o recarregamento elétrico das viaturas daquela unidade policial”, explica João Raphael Martins Pereira, gerente de Vendas ao Governo da Eurobike BYD SP, concessionária que conduziu o processo para avaliação do D1 EV à Polícia Civil.
“O BYD D1 EV é mais uma prova de nosso envolvimento com a mudança de cultura do mercado sobretudo das empresas e corporações, que cada vez utilizam modelos sustentáveis. E nesse aspecto, a Polícia Civil de São Paulo inicia um trabalho pioneiro com veículos elétricos em relação a instituições de outros Estados”, diz Henrique Antunes, diretor de vendas da BYD Brasil.
Modelo completo e inovador
Com estilo monovolume, o carro é um modelo 100% elétrico, com 4.390 mm de comprimento, 1.650 mm de altura e 1.850 mm de largura, além 2.800 mm de entre eixos. E esse é apenas dos detalhes que chamam a atenção.
Outro atrativo está relacionado às portas. No lado esquerdo e na dianteira, o modelo dispõe de portas convencionais. Já a traseira direita é do tipo deslizante, de acionamento motorizado, o que facilita muito a entrada e saída dos passageiros do habitáculo. A combinação de maior ângulo de abertura, assoalho plano e menor altura em relação ao solo (12,5 cm) também contribuem para o acesso de pessoas com mobilidade reduzida.
O modelo é completo e dispõe de diversos itens de conforto de série, como controlador de velocidade adaptativo, acendimento automático dos faróis, ar-condicionado Dual Zone, acesso por chave presencial e partida por botão. No interior, há suporte para telas de entretenimento e amplo espaço para pernas e bolsas. As luzes de leitura são direcionadas para não ofuscar a visão.
O carro possui autonomia de 371 quilômetros de autonomia com uma única carga
Internamente, o modelo traz bancos ergonômicos, para garantir aos ocupantes o conforto necessário para transitar por longas horas. Na frente, a central multimídia de 10,1″ é o destaque e permite o controle de diversas funções do veículo.
O modelo possui ainda slots com porta-copos, carregadores de energia e entradas USB. Ainda é possível selecionar a temperatura do ar-condicionado ou aquecimento, antes de iniciar o trajeto. No geral, o espaço interno é otimizado com assentos sob medida para que os ocupantes tenham uma experiência suave, silenciosa e relaxante, mesmo em percursos mais longos.
Motorização e segurança
O modelo entrega 130 cv de potência e 18,3 kgf.m de torque. As baterias de 53 kWh garantem ao veículo 371 quilômetros de autonomia com uma única carga. O tempo de recarga rápida das baterias é de 35 minutos em até 80% do total.
Assim como os demais modelos comercializados pela marca no Brasil, o carro conta com a inovadora bateria Blade, que redefiniu os padrões de segurança da indústria de modelos eletrificados. Isso porque foi projetada para aumentar ainda mais a segurança do componente, uma vez que organiza células singulares em uma matriz e, em seguida, insere-as em um pacote de bateria, criando um espaço altamente eficiente em comparação com outras baterias de lítio-ferro-fosfato (LFP).
Polícia Civil paulista: trabalho pioneiro com veículos elétricos em relação a instituições de outros Estados
Quando o assunto é segurança, o modelo dispõe da mais alta tecnologia como, por exemplo, frenagem automática de emergência (AEB), aviso de saída de faixa (LDW) e de colisão de pedestres (PCW), além de alerta de mudança de faixa por vibração no volante. Destaque ainda para o Driver Monitoring System (DMS), volante com alertas de segurança e funções de resposta, sistema de monitoramento e análise de voz, vídeo e tecnologia de reconhecimento de objetos, além de freio de emergência automático.
Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) revelam que desde 2021 o câncer de mama é o tipo mais comum em todo o mundo. No Brasil, 66.280 novos casos foram registrados só em 2022. Esse crescimento no número de diagnósticos fez com que ele ultrapassasse outros cânceres incidentes, como o de próstata e pulmão.
De acordo com Dr. Renato de Oliveira, ginecologista especialista em reprodução humana da Criogênesis, a presença de nódulo é o sinal mais conhecido de um possível câncer de mama, mas há outros sinais, além de sintomas, a serem observados. “Dor, alteração da cor, retração da pele, saída de secreções sanguinolentas ou com características de água de rocha, ou seja, com cor acinzentada, e mudanças no formato e tamanho do seio podem servir como um alerta”, afirma.
Os principais fatores de risco para o desenvolvimento do mal estão relacionados à idade avançada, nunca ter engravidado ou ter a primeira gestação após os trinta anos de idade, ter a primeira menstruação antes dos onze anos de idade e a exposição a hormônios como o estrogênio, cuja ação está relacionada ao controle do ciclo menstrual a ao desenvolvimento de características corporais femininas.
De modo geral, independentemente da presença de próteses mamárias, a mamografia consegue detectar a imensa maioria dos nódulos. “Quando existe alguma dúvida no diagnóstico, podemos complementar a identificação de possíveis nódulos ou áreas suspeitas com ressonância magnética ou ultrassonografia. As próteses mamárias não são fatores limitantes para a realização do exame. O que pode acontecer, em alguns casos, é uma complementação, visando a detecção da lesão”.
Para alguns casos, a mastectomia preventiva ou redutora de risco é indicada. “Esse procedimento se tornou muito conhecido após a atriz Angelina Jolie o realizá-lo, em 2013, devido à possibilidade de desenvolver a neoplasia mamaria. A intervenção é feita em pacientes com altas chances de desenvolver a doença, removendo os tecidos nos quais pode ocorrer a formação de um tumor, como a glândula. Mantém-se, apenas, o tecido do mamilo de um modo geral”, explica.
O especialista enfatiza que o diagnóstico precoce muda de maneira veemente a sobrevida dos pacientes. “Quando o nódulo mamário é descoberto antes de dois centímetros de tamanho e não há nenhum gânglio palpável, a chance de cura aumenta muito, podendo ultrapassar 90%. A identificação precoce faz toda a diferença e pode salvar a vida da paciente. Por isso, é importante procurar, imediatamente, o serviço de saúde para dar continuidade na investigação ao perceber qualquer alteração”, finaliza.
Fortalecendo a sua jornada de sustentabilidade, a Aramis, oficializa e anuncia ao mercado sua mais recente parceria: agora faz parte do pool de marcas que apoiam o Sou de Algodão.
Criado pela Associação Brasileira dos Produtores de Algodão (Abrapa) em parceria com o Instituto Brasileiro de Algodão (IBA), o movimento Sou de Algodão busca engajar e conscientizar toda a cadeia de moda – homens e mulheres do campo, tecelões, artesãos, fiadores, designers de moda, estilistas, varejistas, estudantes e consumidores de moda – sobre a relevância do algodão para o mundo e a importância do incentivo às práticas responsáveis no setor, sobretudo no nosso País.
Como um dos principais produtores mundiais, o Brasil é referência em práticas socioambientais responsáveis, que garantem os direitos do trabalhador, sua segurança e a proteção do meio ambiente. Hoje, 92% da produção é em regime de sequeiro, sem irrigação, ou seja, as plantações dependem apenas da água da chuva para se desenvolver e dão uma verdadeira aula sobre origem consciente e inovação.
O algodão é uma matéria-prima de alta relevância no nosso País e que oferece o máximo de conforto, durabilidade e alta reciclabilidade, se tornando uma das melhores escolhas para o setor e também fonte de inspiração e transformação para toda a cadeia.
“A sustentabilidade é um caminho muito importante que nossa marca vem trilhando nos últimos anos. Essa parceria fortalece a jornada que a Aramis vem construindo, colaborando com o engajamento dos nossos públicos de interesse e reforçando a nossa preocupação com o tema, que vai desde o design dos nossos produtos até a garantia de transparência na busca por uma moda mais responsável, justa e ética.”, afirma Richard Stad, CEO da marca.
Richard Stad, CEO da marca.
“A entrada da Aramis só ajuda a comprovar o quanto o trabalho do Movimento reforça a importância e fortalece a união da cadeia, que extrapola os limites da fazenda. Ao diminuir as distâncias entre os diferentes públicos, envolvendo também os consumidores, mostramos que, além de a fibra ser o elemento que conecta todos, incentivamos melhores práticas para uma moda cada vez mais responsável. Todos os agentes são essenciais nessa ampla rede, e a união de todos tornará reais os anseios do público, cada vez mais exigente e participante deste grande ecossistema.”, explica Júlio Cézar Busato, presidente da Abrapa.
Confira outras ações já realizadas pela marca em sua agenda de Sustentabilidade, Inovação e Qualidade:
Índice de Transparência da Moda Brasil 2021
Produzido pelo Fashion Revolution Brasil, a marca conquistou alta pontuação na avaliação, registrando seu esforço na implementação de políticas e projetos que contribuem para um mercado de moda legalizado com práticas éticas e de cuidado e preservação do meio ambiente.
Programa ABVTEX
Adesão desde 2019 ao programa liderado pela Associação Brasileira do Varejo Têxtil, somando forças no combate ao trabalho análogo ao escravo e infantil na cadeia do varejo de moda. Em tempo recorde no ano de 2021, promoveu uma verdadeira revolução in house e auxiliou todos os seus fornecedores a se adequarem e a se certificarem no Programa, chegando hoje à marca de fornecedores (Tier 1 e 2) 100% certificados e homologados pela ABVTEX, que tem um processo robusto de auditoria e monitoramento das empresas associadas.
Coleção Desinverno
Protagonizada pelo trendhunter Cauã Reymond, a ação foi construída com base em uma cidade digital (Meta Aramis) e tem como primeira entrega a jaqueta phygital (física e digital) MetaHeat, com três níveis de aquecimento e controle de temperatura por meio de powerbank. Integrada à coleção de inverno 2022, a jaqueta também é acompanhada de um token não fungível (NFT) que dá acesso ao clube VIP da marca (Clube Red Aramis) e uma série de experiências e benefícios como cashback e acesso antecipado a lançamentos.
Tecnologia, Conforto e Sustentabilidade
Se tornaram os pilares para desenvolvimento das coleções. Peças em jeans produzidas a partir de fios elaborados de garrafas PET recicladas. O processo de produção destas peças reduz em até 95% o uso de água. Além disso, também diminui o consumo de energia e a utilização de produtos químicos.
Linha Tech
Lançamento das camisas feitas de tecido Amni® biodegradável e com várias funcionalidades: protegem dos raios UV do Sol; consomem menos energia para serem feitas; são produzidas com água de reuso; têm propriedade térmica; secam rápido e precisam de menos passadoria; são strech 4 way (para os quatro lados); e são permanentemente antiodor. Calçados feitos com solado em borracha reciclada de pneus usados.
Camisas com tecido Outlast®
Tecnologia originalmente desenvolvida para a NASA, com princípio de controle proativo de termorregulação. Multifuncional, a Camisa Tech Outlast® ainda conta com proteção UV, sistema antiodor, secagem rápida e dispensa passadoria.
Inventário de emissões de gases de efeito estufa
Realizado em 2021, considera as emissões diretas (Escopo 1) e emissões provenientes do consumo energético das operações (Escopo 2).
+ Alguns Números
2,4 milhões de peças vendidas; presença em todo o Brasil com mais de 100 lojas e 1.000 multimarcas; 4 canais de venda, incluindo o lançamento do marketplace; 71% de aumento na receita líquida e retorno aos patamares pré-pandemia; recorde de Ebitda Gerencial, e margem Ebitda de 14%, superando os impactos do ano de 2020; 1º matriz de materialidade com cerca de 500 participantes entre funcionários, fornecedores, parceiros e organizações setoriais; quadro com mais de 700 colaboradores próprios, sendo 47% mulheres; 84% de satisfação no NPS de pós-venda; 91% das peças vendidas são feitas em solo nacional. Conheça mais sobre essas ações, a nossa parceria com a Sou de Algodão e as peças especiais de algodão presentes em nossas coleções. Acesse nosso site. Clique aqui.
Copacabana Palace 1
No sábado, dia 29 de outubro, o restaurante Pérgula, no Copacabana Palace, vai realizar um jantar harmonizado especial com o chef convidado Silvio Podda, do tradicional restaurante A Casa do Sardo. Com menu elaborado exclusivamente para a ocasião, o encontro dos dois chefs contará com deliciosas receitas preparadas a quatro mãos e harmonizadas com vinhos italianos selecionados pelo head sommelier do Copa, Ed Arruda.
Copacabana Palace 2
Para começar, chegam à mesa aperitivos assinados por Silvio Podda e João Melo, chef da casa: ricota de ovelha com bottarga, ostras e arance. Em seguida, os chefs oferecem como entrada um carpaccio de javali curado, queijo Fiore sardo e mini cassola de peixe. O primeiro prato fica por conta do chef Silvio, que prepara uma massa típica da Sardegna chamada Culurgiones Ogliastrini. O prato principal, assinado por João Melo, é um canelone de legumes com recheio de cogumelos e grão de bico ao molho de tomates cerejas e manjerona.
Para finalizar, a pré sobremesa criada por João Melo é um refrescante sorbet de limão com licor de mirtilo, já a sobremesa fica por conta de Silvio Podda, que oferece Seadas al gelato di Pecorino, um doce típico da Sardenha, sua forma recorda um pastel e é feito com farinha de sêmola de grano duro. Reservas: [email protected]
… Bom dia! “Se um olhar vale mais que mil palavras, um sorriso vale mais que mil parágrafos”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Paulo Donato, Mariana Dias, Ligia Gigi Salomão, Beatriz de Oliveira, Gio Vinikone, Sophie Dias, Márcia Nantes, Andreia Cajaíba, Ademar Caceres, Fabricio Hassim, Gracieli Cristina, Jean Luca Shearer, Ruth Peixoto Guimarães, Otávio Neto, Fábio Simones, Shirley Ishikawa, Sidney Coelho, Rodrigo Oliveira e Marco Antonio Tiago. Happy birthday!
… Os Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 anunciaram como vencedor do American Express One To Watch Award o Ancestral em La Paz, Bolívia, administrado por Mauricio López, antigo chef principal do Gustu, e pelo chef Sebastián Giménez, ex-aluno do La Bonbonniere em Lima, Peru.
… Esta alta distinção marca o surgimento do Ancestral no cenário gastronômico internacional, com o potencial de ascender ao ranking dos Latin America’s 50 Best Restaurants nos próximos anos.
Os chefs Sebastian Gimenez e Mauricio Lopez
… Pela primeira vez em três anos, as estrelas da esfera gastronômica da América Latina irão se reunir no auge do calendário gastronômico do ano para celebrar a riqueza e a diversidade da gastronomia latino-americana e as personalidades emergentes nesse cenário, como López e Giménez.
… A dupla de chefs será homenageada na terça-feira, 15 de novembro, em Mérida, Yucatán, na cerimônia presencial de entrega de prêmios dos Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada pela S.Pellegrino & Acqua Panna.
Por ser uma opção prática e econômica, o macarrão está sempre presente nos almoços familiares. Para homenagear o prato, que é popular em diversos lugares do mundo, foi instituída uma data comemorativa que celebra todo o seu sabor e tradição: 25 de outubro. Em homenagem ao Dia Mundial do Macarrão, a Estrela, sugere duas opções de receitas: Macarrão com legumes e salsicha de frango e Espaguete ao Molho de Brócolis e Atum.
Fácil de fazer, o Macarrão com Legumes e Salsicha de Frango é colorido e irresistível, além de ter um custo médio de apenas R$ 33,42. Outra dica é o Espaguete ao Molho de Brócolis e Atum, que traz ingredientes ricos em vitaminas e nutrientes e tem o custo médio de R$ 38,70. Ambas as receitas ficam prontas em apenas 30 minutos e são excelentes para surpreender a família no dia a dia.
Quer aprender como fazer? Confira abaixo o modo de preparo das receitas:
Macarrão com legumes e salsicha de frango
Ingredientes:
1 pacote de Espaguete
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sementes picados
2 espigas de milho verde
1 cenoura cortada em cubos
1 pimentão verde pequeno picado
6 salsichas de frango cortada em tiras
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo, doure o alho e a cebola. Refogue o tomate até desmanchar um pouco.
Ferva o milho em uma panela de pressão. Assim que pegar pressão, você pode baixar o fogo e deixar por 10 minutos. Depois, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Isso fará o milho chegar ao ponto.
Junte o milho, a cenoura, o pimentão e deixe refogar 5 minutos. Junte a salsicha, tempere com o sal, a pimenta e adicione o macarrão. Misture delicadamente e desligue o fogo. Coloque em uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida. Sempre afervente e escorra a salsicha antes de usá-la em receitas.
Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 porções
Espaguete ao Molho de Brócolis e Atum
Ingredientes:
1 embalagem de Espaguete (500g)
Sal
Molho de Brócolis:
4 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho, picados
2 maços de brócolis, limpos e sem os talos
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
Recheio de Atum:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 latas de atum sólido, sem óleo
100g de azeitonas pretas, picadas
Sal e salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
Comece cozinhando os brócolis, escorra e reserve. Em uma frigideira média, aqueça o azeite, refogue o alho, acrescente os brócolis, acerte o sal e deixe refogar por mais 2 minutos. Retire do fogo e separe alguns raminhos para decorar o prato e reserve o restante.
Prepare o molho branco. Em uma panela média, aqueça a manteiga ou margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dar uma douradinha. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada. Retire do fogo e reserve.
Bata no liquidificador o molho branco, o brócolis cozido e o queijo parmesão e reserve.
Prepare o recheio de atum. Em uma frigideira média, aqueça o azeite, refogue a cebola, acrescente o atum e as azeitonas pretas. Acerte o sal e deixe refogar por 2 minutos, junte a salsinha e reserve.
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Espaguete Estrela. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar por 9 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra a massa e junte o molho de brócolis. Por cima, acrescente o recheio de atum, decore com os raminhos de brócolis e sirva a seguir.
Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 porções
Baseada na filosofia de quem sabe a hora de tirar o pé, meter o pé ou chegar logo com os dois bem no meio é que nasce a Urbankicks, marca de calçados atemporais. Idealizada por mentes sempre inquietas que vivem o lifestyle “LESS TALK, MORE WALK”, com Felipe Titto e Mauricio Sepulveda como sócios, a Urbankicks tem como missão expressar o verdadeiro lifestyle urbano, com uma pitada de design e atitude.
Felipe Titto e Mauricio Sepulveda como sócios
Apresentada pela primeira vez no último dia 15 de setembro em um evento exclusivo para convidados na galeria LabOf, hub de arte, design e comunicação, em São Paulo, a marca tem estilo, cores e padrões próprios, visando um público que busca individualidade. A marca dá início às vendas no Brasil, mas já com projeções para o mercado norte-americano e europeu.
“Apostamos na velocidade de criação e produção que juntos conseguimos trazer. Os Modelos refletem nosso dia a dia, com cores e grafismos que se destacam, para termos sempre opções novas e que nunca se repetirão. Nosso grande diferencial é a produção limitada que garante exclusividade para quem aposta nas coleções. Com isso temos a oportunidade de trazer frescor para um universo comum.”, explica Mauricio Sepulveda, sócio e diretor de criação da Urbankicks.
Nesse lançamento, o portfólio da marca traz 10 modelos de tênis e 5 sliders, produzidos quase 100% artesanalmente, priorizando a qualidade e os detalhes no polo fabril de Franca-SP. As numerações vão do 36 ao 44 e os valores variam de R＄229 a R＄649.
Cada um dos modelos possui aproximadamente 100 pares garantindo exclusividade aos clientes. Em breve os produtos poderão ser encontrados também em lojas físicas.
O empresário e ator Felipe Titto, um sneakerhead confesso, iniciou esse projeto com Mauricio há algum tempo, participando do desenvolvimento e branding dos produtos e da marca: “Como fã e usuário frenético de sneakers, participar da concepção e desenvolvimento de um produto, desenvolvendo uma marca do zero, foi algo realmente inspirador. O mercado de calçados no Brasil é gigante, figura entre os 5 maiores do mundo e com tendência de aumento.” conclui Titto.
A trombose é caracterizada pela formação de coágulos nos vasos sanguíneos e atinge, frequentemente, a região das pernas, impedindo a fluidez do sangue. No entanto, ela também pode afetar outras áreas do corpo.
A trombose venosa é o tipo mais comum entre a população, mas há também casos de coágulo de sangue em artérias, que colaboram para o desenvolvimento da trombose arterial. Em episódios mais graves, há situações em que o coágulo pode atingir pulmão, coração e cérebro, causando embolia pulmonar, infarto ou acidente vascular cerebral (AVC).
Conforme a Sociedade Brasileira de Angiologia e de Cirurgia Vascular (SBACV), no Brasil, existe uma incidência de um a dois casos de trombose a cada mil habitantes ao ano, podendo atingir o número de até 400 mil casos anuais.
“Existem três causas básicas que podem desencadear a doença: as alterações da coagulação, trauma e estase, que é quando o sangue caminha lentamente”, explica Paulo Eduardo Bochio, angiologista e cirurgião vascular da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo.
É fato que assim como outros quadros, existem informações já pré-estabelecidas no imaginário de muitas pessoas quando se trata da trombose. Com isso, Dr. Paulo esclarece os principais mitos e verdades sobre a doença.
Trombose só atinge as pernas?
Mito. Quando se fala em trombose, falamos da formação de coágulos dentro dos vasos. Sendo assim, ela pode afetar qualquer região, pois existem vasos em praticamente todo o corpo. Então, todo o sistema vascular pode ser afetado. Porém, a região mais comum realmente são as pernas e o território venoso, o que causa preocupação, por conta da embolia pulmonar, que ocorre quando os trombos se soltam das pernas, passam pelo coração e podem parar no pulmão, colocando a vida em risco.
Os sintomas são os mesmos para todas as pessoas?
Mito. Os sintomas da trombose podem variar bastante, dependendo da sua extensão e do vaso acometido, tanto na própria pessoa como de indivíduo para indivíduo. Porém, quando se fala em trombose venosa, é importante sempre estar atento aos sintomas, como dor muscular associada a inchaço persistente, principalmente nas pernas.
Pessoas que viajam muito de avião ou realizam longas viagens de carro e/ou ônibus têm mais chances de sofrerem com a trombose?
Verdade. Por conta do longo tempo sem movimentar o corpo, aumentam-se as chances de desenvolvimento de uma trombose. O longo tempo em uma mesma posição, seja em um veículo de transporte, em casa ou em um escritório, intensifica as chances de coágulos.
Crédito: Banco de Imagens
Fumar colabora para o desenvolvimento do quadro?
Verdade. O cigarro, tanto provoca uma facilidade de o sangue coagular no território venoso como no arterial. Então, o tabagismo provoca uma facilitação das tromboses venosa e arterial, pois vão se formando placas de colesterol no organismo, a médio e longo prazo, facilitando a coagulação do sangue.
Não ter uma rotina de atividade física aumenta a chance de ter a doença?
Verdade. O movimento é importante, principalmente quando falamos de trombose em território venoso. Fazer atividades físicas é uma forma de prevenir o aparecimento da doença. Mas atenção, quando a trombose é diagnosticada e estabelecida, é necessário o repouso durante a fase aguda.
Uma boa alimentação pode evitar o aparecimento de trombose?
Verdade. A alimentação saudável, assim como a atividade física regular, previne doenças vasculares que podem ser uma das causas da trombose arterial e venosa. Como parte da dieta, um dos fatores mais importantes para a prevenção é uma boa hidratação.
Gestantes têm mais risco de trombose?
Verdade. No período de gestação, há um aumento da coagulabilidade do sangue, para a prevenção de grandes hemorragias no parto. Consequentemente, também há um aumento de risco para trombose venosa. Sendo assim, pacientes com histórico de trombose, seja pessoal ou familiar, devem manter cuidados redobrados e acompanhamento durante toda a gravidez.
Mulheres que usam anticoncepcional correm mais risco de ter trombose?
Verdade. O estrógeno, que é um hormônio feminino, está relacionado com o aumento de risco de trombose venosa, principalmente quando usado como contraceptivo. Esse risco aumenta ainda mais quando associado ao tabagismo, tornando proibitiva essa associação. Apesar disso, estatisticamente, são os homens que sofrem mais com a trombose.
Bebida alcoólica colabora para o desenvolvimento do quadro?
Verdade. Especificamente para trombose, o álcool não aumenta o seu risco de forma direta. Porém, o uso em excesso leva à desidratação, aumentando as chances de desenvolvimento.
O uso de diferentes medicamentos pode colaborar para o aparecimento ou piora do quadro?
Verdade. Alguns medicamentos podem piorar o quadro de trombose. Por isso, a automedicação não é recomendada, o ideal é que a pessoa busque por auxílio médico para realizar o diagnóstico e o tratamento adequados em qualquer situação.
Varizes podem levar ao desenvolvimento de trombose?
Verdade. As varizes de grosso calibre, principalmente quando acometem as veias safenas, aumentam o risco de trombose venosa.
Trombose pode levar à morte?
Verdade. A trombose venosa é uma doença potencialmente fatal, pois pode levar a uma embolia pulmonar, ou seja, quando esse trombo se desprende da veia onde se formou, navega por veias maiores, passa pelo coração e entope a circulação dos pulmões. Dependendo do tamanho do trombo que causou a embolia pulmonar, pode sim levar à morte súbita.
