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Casa Di Vina Boutique Hotel: uma história de amor com Itapuã

Com 30 anos de história, hotel integrado à casa de Vinicius de Moraes em Salvador oferece experiência boutique de hospedagem e celebra a excelência de sua culinária

Se, como bem eternizou o poeta Vinicius de Moraes em versos, “é bom passar uma tarde em Itapuã”,  desde ontem, (21 de novembro), esta experiência ficará ainda melhor. Nessa data, o Mar Brasil Hotel, perto de completar 30 anos de existência, passa a se chamar oficialmente Casa Di Vina Boutique Hotel, nome como era informalmente conhecida a propriedade onde morou o poeta. Além de refletir uma proposta de hospedagem pontuada por arte e cultura que vem sendo amadurecida desde os anos 1990, a mudança refere-se, sobretudo, à experiência de estar no imóvel que o compositor de “Tarde em Itapuã” – entre muitos outros marcos da MPB – mandou construir para viver, nos anos 1970, ao lado de sua esposa baiana, a atriz Gessy Gesse. Com a residência já integrada à infraestrutura atual, o hotel-boutique conta com 76 quartos, restaurante aberto ao público e um memorial em homenagem ao artista.

“Ao longo de nossa caminhada foram muitas reinvenções que experimentamos. Começamos pequenos, em 1992, quando, em família, erguemos as paredes do então Mar Brasil Apart Hotel. Na época, era comum receber viajantes de longa estada e com eles aprendemos a arte de acolher com afeto. Em 2000, compramos a casa do terreno ao lado, construída por Vinicius, e ganhamos a amizade de sua musa, Gesse”, conta Luisa Proserpio, uma das filhas do casal proprietário e ela própria gerente de Experiência e uma das idealizadoras da Casa Di Vina. De acordo com ela, o nome do imóvel remete ao apelido do ‘poetinha’ e à forma de como os amigos chamavam o local.

João Liberato, Luisa Proserpio, Renata Proserpio e Zé Fontes Lima; no colo, o pequeno Martim

Ainda de acordo com Luisa, a escolha de um novo nome traduz melhor a história do local e a paixão dos proprietários por arte. “A experiência que viemos desenhando nestes derradeiros anos se consolida com a revitalização da Suíte Vinicius de Moraes, uma nova piscina com22 metros de comprimento e vista para o mar, um novo menu e drinques do restaurante, além da renovação do jardim do poeta e um novo gradil artístico inspirado na beleza natural de Itapuã assinado pela artista colombiana Elena Landinez”, diz.

A dez minutos do Aeroporto Internacional de Salvador e em meio às melhores praias da cidade, o hotel está localizado em frente ao Farol de Itapuã, bairro internacionalmente conhecido por meio da canção de Vinicius que ainda hoje se mantém como uma vila de pescadores. Envolvida por essa atmosfera de nostalgia, romantismo e aconchego, a Casa Di Vina exala arte e cultura, acolhendo, em diferentes espaços, inúmeras obras e peças assinadas por expoentes do design nacional, como Sergio Rodrigues, quadros de Calasans Neto, Carybé, Chico Liberato, Cecéu Evangelista e cocares da comunidade Funil-Ô.

A antiga moradia do compositor, por exemplo, abriga uma coleção de fotografias antigas e manuscritos, os quais ilustram os momentos do período que o artista viveu na capital e compõem um acervo de relíquias cedido por Gesse que permanece exposto em um memorial aberto à visitação gratuita do público, sobretudo os fãs da bossa nova.

Quanto à oferta de hospedagem, as acomodações são distribuídas em seis categorias. Com décor que reflete a natureza de Itapuã, as suítes se caracterizam pelo ambiente tranquilo que induz ao dolce far niente e faz com que os hóspedes se sintam como se estivessem na própria casa. Diferentemente do burburinho do centro histórico da capital, ao abrir as janelas das suítes é possível ouvir o barulho do mar ou admirar um jardim tropical.

Ideal para celebrações de bodas, lua de mel ou momentos especiais, a principal acomodação do hotel é onde o poeta costumava dormir, hoje convertida na Suíte Vinicius de Moraes. Com 52 m2, conta com fotos e objetos originais da época, além de uma banheira com vista para o mar e uma minibiblioteca com as principais obras do artista, muitas delas escritas ali. O local também mantém a cama original da casa, além de azulejos e esculturas do artista Udo Knoff.

Fettuccine alla Giorgio

Aos serviços e experiências proporcionados pelo hotel soma-se o Casa Di Vina Restaurante, aberto ao público em geral e localizado na varanda da antiga propriedade do compositor. Nesse encontro da gastronomia com a poesia destacam-se as culinárias mediterrânea e baiana, que são apresentadas em um menu variado de massas, frutos do mar e carnes, além de receitas ensinadas pela própria ex-mulher do compositor, como o Frango a Gesse e Vina e o drinque Tarde em Itapuã. Além disso, e fiel à proposta de “brasilidade” do hotel, o restaurante dispõe de uma bela carta de vinhos nacionais, entre eles o rótulo Casa Di Vina, especialmente desenvolvido pela vinícola gaúcha Torcello nas versões Merlot e Tannat. Com tamanha história e personalidade, é considerado, desde a sua abertura, em 2015, um dos melhores restaurantes da cidade segundo opinião de visitantes no Trip Advisor.

Risotto al Nero

Outra história de amor

O romance de Vinicius e Gesse não é o único nesta história. O surgimento do primeiro hotel, em 1992, começou com um amor de verão ainda em 1981, quando a paulistana Renata Proserpio foi conhecer o Carnaval de Salvador. Na Bahia, se deparou com uma realidade social e cultural pela qual se encantou, além de conhecer o ambientalista baiano Zé Fontes Lima, fixando residência com ele em Itapuã.

Anos depois, o casal construiu em frente ao mar um pequeno hotel, no terreno ao lado da casa de Vinicius, onde passou a receber viajantes de todas as partes do mundo, compartilhando com eles a riqueza, a originalidade e a cultura locais. Em 2000, a residência do artista foi colocada à venda pela família Tanuri, que ali morava. Fãs de bossa nova, Renata e Zé adquiriram o imóvel.

Como bem sintetiza Luisa Proserpio, “somos com muita paixão um hotel de gestão familiar feito para famílias, amigos e amantes das artes e da Bahia, valorizando o que realmente importa na vida: a constante e deliciosa celebração da arte do encontro”.

Luisa Proserpio

Hoje, apesar dos quase 30 anos que se passaram, Itapuã não apenas preserva os encantos naturais que inspiraram Vinicius e Caymmi, entre outros artistas, como mantém a aura original de uma vila de pescadores que preserva suas tradições. Nesse sentido, a Casa Di Vina valoriza as manifestações culturais da comunidade por meio de parcerias sociais, como as estabelecidas com o grupo musical Ganhadeiras de Itapuã e o bloco afro Malê Debalê, apoiando pautas afirmativas antirracistas, artísticas e socioeducativas. Além disso, e como forma de incentivar o turismo local, disponibiliza a seus hóspedes um leque variado de experiências no entorno, como se deliciar com o famoso acarajé de Cira ou passear nas dunas que cercam a Lagoa do Abaeté.

Confira um vídeo gravado pela equipe de comunicação do hotel com Gessy Gesse, a musa de Vinicius: https://www.casadivinabahia.com.br/acasadeitapua

 

… Bom dia! “Um mundo bonito está esperando na sua porta. Tenha um ótimo dia”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Ruth Resende, Patricia Limberger Golzi, Fatima Fujimaki, Iara Ribeiro, Mile Dalpasquale, Pimpa Arruda, Allan Patrick Moura, Cristina Rosely, Ane Amaral, Aída Torres, Valquiria Vidal, Mareli Mour e Luiz Carlos Santini Junior. Happy Birthday!

Querida que só, Pimpa Arruda comemora hoje mais um aniversário. Happy birthday!

Domingo: reúna a família para saborear um bolo caseiro

Bolo na Calda de Chocolate, Cuca Crumble de Abacaxi e Coco, Bolo Cocada e Bolo Citrus são sugestões práticas da chef Cecília Victorio para o café da manhã ou lanche da tarde

Domingo que tal ir para cozinha preparar um bolo super fofinho para reunir a família e os amigos na hora do lanche?

Para quem aprovou a ideia, a chef Cecília Victorio selecionou quatro receitas fáceis de fazer que vão surpreender porque, além de ficarem muito bonitos, esses bolos são cheios de texturas e esbanjam sabor.

A primeira sugestão é Bolo na Calda de Chocolate, mais molhadinho e que já sai do forno com uma cobertura cremosa e perfumada. A segunda opção é a Cuca Crumble de Abacaxi. Muito fácil de preparar, essa receita que só leva farinha, açúcar, coco ralado, manteiga, fermento e fruta e nem precisa de batedeira ou liquidificador. É só misturar os ingredientes num bowl e levar ao forno. O resultado é um bolo com casquinha crocante recheado com os cubinhos de abacaxi.

Outra opção que já sai do forno decorada é o Bolo Cocada, coberto com uma deliciosa calda de caramelo e lascas de coco fresco para ficar ainda mais gostoso. Para encerrar a chef sugere misturar os perfumes da laranja e do limão para preparar o Bolo Citrus, uma versão mais azedinha e cheia de sabor, ideal para acompanhar uma xícara de café. Aproveite!

Bolo na Calda de Chocolate

Ingredientes:

2 xícaras de chá de água

1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar

3 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

3 colheres de sopa de chocolate em pó peneiradas

1 colher de sopa de fermento em pó

1 e 1/2 xícaras de leite integral

manteiga (untar a forma)

Modo de preparo:

Numa panela fora do fogo misture a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio por uns 5 minutos ou até que ferva. Desligue o fogo e reserve a calda quente. Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata por 5 minutos ou até se transformar num creme esbranquiçado.

Desligue a batedeira e acrescente alternadamente o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados e o fermento em pó. Ligue a batedeira em velocidade baixa, apenas para misturar os ingredientes, e depois aumente a velocidade. Bata por 3 minutos. Distribua a massa numa forma para pudim grande (26 cm de diâmetro x 7 cm de altura) fartamente untada com manteiga.

Depois despeje a calda quente sobre a massa crua. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e asse por cerca de 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num prato de servir mais fundo. Obs: cuidado na hora de desenformar pois dentro da forma haverá bastante calda e, se não tiver cuidado, a calda quente pode derramar.

Cuca Crumble de Abacaxi e Coco

Ingredientes:

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

150g de manteiga sem sal

1 xícara de chá de coco ralado

1/3 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 abacaxi grande cortado em cubos pequenos

20g de açúcar refinado

Modo de preparo:

Misture o abacaxi picado e o açúcar e reserve. Misture os ingredientes secos. Rale a manteiga gelada no ralador grosso para facilitar quando for misturá-la aos ingredientes. Misture com as mãos até obter uma farofa fina.

Reserve. Montagem: Disponibilize uma forma com fundo removível de 26cm x 7cm untada e enfarinhada. Coloque metade da farofa no fundo da forma. Coloque os abacaxis picados. Cubra com o restante da farofa e leve a forno a 180º C por aproximadamente 50 minutos.

Bolo Cocada

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 xícaras de chá de açúcar refinado

5 ovos inteiros

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 pitada de sal

100ml de leite de coco

100ml de leite

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

2 xícaras de chá de coco fresco ralado grosso

Ingredientes – Calda:

2 xícaras e 1/2 de chá de açúcar

1 xícara de chá de água em temperatura ambiente

¾ de xícara de chá de água

Modo de preparo:

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água em temperatura ambiente. Leve ao fogo e não mexa. Quando atingir a cor de caramelo claro, desligue o fogo. Adicione, aos poucos, água morna mas cuidado para não se queimar porque a água vai borbulhar.

Mexa lentamente. Leve ao fogo novamente por 1 minuto. Desligue e deixe esfriar. Após esfriar, a calda ficará espessa, porém maleável. Reserve. Massa: Em uma batedeira, coloque a margarina e o açúcar. Bata em velocidade máxima por 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado.

Com a batedeira ligada, junte os ovos um a um e continue batendo por mais 3 minutos. Adicione a farinha, o leite e o leite de coco alternadamente e bata por mais 2 minutos. Pare de bater, coloque a pitada e sal e mexa com a espátula só para incorporar. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa sem bater.

Montagem:

Unte com margarina uma forma de 25 cm com buraco no meio. Coloque a calda na forma forrando todo o fundo. Espalhe o coco ralado sobre a calda. Finalize colocando, aos poucos, toda massa. Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Desenforme ainda morno e despeje a calda no bolo.

Bolo Citrus

Ingredientes:

200g de açúcar refinado

1 colher de sopa de raspas de limão siciliano

1 colher de sopa de raspas de laranja pera

4 ovos médios

75ml de suco de limão siciliano

75ml de suco de laranja

100ml de óleo de milho

200g de farinha de trigo

15g de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque num bowl as raspas de limão, laranja e o açúcar. Friccione com os dedos esses ingredientes para que as raspas liberem os aromas e óleos no açúcar. Acrescente as gemas e leve para bater na batedeira em velocidade alta até ficarem esbranquiçadas.

Junte os sucos e o óleo e bata por mais 2 minutos em velocidade média. Pare de bater e acrescente a farinha aos poucos. Vá mexendo delicadamente com o fuê sem bater. Adicione as claras em neve e incorpore sem bater.

Por último, junte o fermento e misture delicadamente sem bater. Mexa até obter uma massa leve e espumosa. Coloque numa assadeira de buraco de 25cm untada e enfarinhada. Asse a 180º C por 45 minutos.

Trancoso: o paraíso dos esportistas

Um grande gramado emoldurado por duas fileiras de casinhas coloridas, tendo ao fundo uma igrejinha branca, de costas para o mar. Esse é o Quadrado, o coração pulsante de Trancoso. Um lugar mágico na sua simplicidade, que resiste ao tempo porque permaneceu isolado por séculos.

Trancoso, distrito de Porto Seguro, guarda a certidão de nascimento do Brasil. Conta-se que foi ali, no rio dos Frades, que a esquadra de Pedro Álvares Cabral aportou em 1500. Tempos depois, os jesuítas ergueram a Igreja de São João Batista, que se tornou cartão-postal do vilarejo e capela cobiçada para casamentos intimistas, sempre no topo do “wedding destinations”.

Vila-de-Altos-de-Trancoso

Pedaço de paraíso redescoberto pelos hippies, na década de 70, Trancoso entrou para o mapa dos destinos mais desejados do Sul da Bahia. As casinhas originais dos caiçaras, ainda bem, foram preservadas na sua arquitetura original, mesmo abrigando bares, restaurantes, galerias e lojas descoladas.

Com dias ensolarados e noites estreladas em boa parte do ano, o vilarejo concentra praias deliciosas, com mar calmo e coqueiros a perder de vista. Os hotéis e serviços cinco estrelas não afetaram sua atmosfera rústico-chic, que mantém o charme e o autêntico astral baiano de quando foi redescoberta.

Por essas e tantas outras razões, Trancoso é tudo. Tudo de bom. Tudo de mais. Tudo o que há de melhor. E não se cansa de novidades. Confira as dicas da empresária Amélia Whitaker de onde praticar esportes na cidade.

getty images

Surf, stand up, caiaque

Praticar atividades aquáticas em um cenário de natureza é uma das delícias de Trancoso. Na Praia dos Nativos, a mais próxima do Quadrado, procure o Romualdo (tel. 73-81277388 @romualdosurf). Ele fica com as pranchas perto do riozinho que divide a faixa de areia, mas as aulas e práticas precisam ser agendadas, principalmente na temporada.

Passeio a cavalo

O guia “Fábio da Garota” (Júnior 73-8215 3805) tem um sítio simpático onde cria cavalos e dá aulas de equitação. “Garota” era o nome de uma fazenda onde seu pai trabalhou e acabou virando sobrenome. No sítio, ele oferece passeios rurais, de cerca de uma hora e meia. Os percursos são fáceis, não é necessário ter experiência. Um programa legal e recomendado para fazer com crianças. O ponto alto é a vista para o Vale dos Búfalos, sob a imensidão das montanhas, onde quase sempre se vê uma manada.

Igreja de São João Batista, localizado no Quadrado de Trancoso, Bahia, Brasil. getty images

Vilas do Altos de Trancoso

Um pé na areia, outro no Quadrado. A localização é um dos grandes diferenciais do Vilas do Altos de Trancoso, a 200 metros da praia e a poucos passos do epicentro do vilarejo.

Ao lado da ladeira que dá acesso ao Quadrado, em uma área de aproximadamente 64 mil m², serão construídas apenas 19 casas, com plantas de 172, 233 e 262 m², ambas com dois pavimentos de duas e três suítes.

O resto é mar. Natureza abundante. E o burburinho bem-vindo do Quadrado, com seus bares, restaurantes, lojas e ateliês. Lembrando que, entre os atributos de Trancoso, reconhecidos internacionalmente, o vilarejo é apontado como destino por excelência para quem busca tranquilidade à beira mar, em atmosfera rústico-chic.

Aprenda fazer um saboroso Picadinho Oriental

Quer inovar o almoço do final de semana e preparar uma receita diferente e saborosa? A Rochedo, marca do Groupe SEB, te ensina um Picadinho Oriental, unindo sabor e sofisticação ao mesmo tempo. Confira a receita, faça e surpreenda!

Ingredientes:
500 g de contrafilé em tiras
1 cebola roxa
¼ repolho roxo
1 cenoura ralada
½ brócolis em floretes
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm)
1 pimenta dedo de moça sem sementes
4 talos de cebolinha
¼ xícara de chá de sakê
½ xícara de chá de molho de soja
2 colheres de sopa de amido de milho
½ xícara de chá de água
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado

Modo de preparo:
1. Leve ao fogo médio.  Enquanto isso, em uma tigela, coloque a água e misture o amido de milho até dissolver;
2. Quando a frigideira estiver quente, regue com 1 colher de sopa de óleo, junte as tirinhas de carne e deixe dourar por 2 minutos. Só mexa quando descolar da panela;
3. Regue o com o óleo restante. Refogue a cebola, alho, cenoura, repolho e brócolis junto com a carne;
4. Adicione o sakê e flambe com cuidado;
5. Regue com o molho de soja, gengibre ralado e misture bem. Em seguida, junte o amido dissolvido na água. Mexa bem até formar um molho grosso, por 2 minutos;
6. Desligue o fogo, acrescente o óleo de gergelim, a pimenta dedo de moça e misture;
7. Salpique as fatias de cebolinha. Sirva com arroz branco.

Rendimento: 3 porções    Tempo de preparo: 40 minutos    Dificuldade: Fácil

Conheça quatro regiões da Nova Zelândia e entenda o amor do povo pelos mares

Mais do que um esporte, a vela faz parte da história da Nova Zelândia, que sediou sede da 36ª America’s Cup, e o mar, parte da rotina dos kiwis

A Nova Zelândia é uma nação oceânica e os neozelandeses, ou kiwis, se consideram um povo do mar. As ilhas do país têm uma costa de mais de 15.000 quilômetros e os mares representam recursos econômico, alimentar e espiritual para o povo. Foi pelo mar que os ancestrais maori chegaram a Aotearoa – como eles chamam o país – e até hoje o espírito velejador está presente entre os neozelandeses. Ao conhecer alguns lugares fica fácil entender o porquê. Conheça alguns deles e sinta despertar a vontade de explorar os oceanos!

Auckland, cidade que recebeu a 36ª America’s Cup.Crédito Chris Sisarich

Auckland

Conhecida como cidade das velas, não foi à toa que Auckland foi escolhida para sediar a America’s Cup. A região tem mais barcos per capita do que qualquer outro lugar do mundo, sem mencionar as diversas marinas. Os visitantes se impressionam ao encontrar um paraíso marítimo como o Golfo de Hauraki, na fronteira leste, tão perto de uma grande cidade. Do outro lado, a costa oeste acidentada é o local ideal para surfar e fazer kite-boarding.

A Explore Group – Auckland Harbour Sailing é uma atração tanto para quem quer se aventurar na navegação ou apenas relaxar em meio ao ar fresco do mar. O visitante ainda pode embarcar no Porto Waitemata e saborear uma refeição completa , enquanto desfruta do horizonte icônico da cidade no Auckland Harbour Dinner Cruise.

Bay of Islands

Composta por um grupo de 144 ilhas na Ilha Norte, a Baía das Ilhas (Bay of Islands) é considerada um dos melhores pontos de cruzeiro do mundo e todos os anos reúne iates na corrida inshore mais popular do país, o Clássico Costeiro de 120 milhas. Quem visita a região encontra praias isoladas de areia branca por toda parte e ampla oferta de frutos do mar.

Uma das atrações da região é o Sundowner Evening Cruise, cruzeiro noturno perfeito para terminar o dia, sentindo a deliciosa brisa marítima. Já o Island Hopper Sailing Cruise é uma opção para que não quer perder a oportunidade de velejar em águas calmas e intocadas, em meio à rica vida marinha e um santuário de aves.

Bay of Plenty reúne belo litoral e rica vida marinha. Crédito Andy Belcher

Bay of Plenty

A região, que fica na Ilha Norte, é famosa por seu belo litoral e pela rica vida marinha, como já revela seu nome: Baía da Abundância. No local, é possível encontrar opções de cruzeiros para todos os gostos e bolsos. A região também abriga a cidade natal do velejador campeão olímpico Peter Burling, Tauranga. Foi ali que ele começou a praticar vela e agora faz parte da equipe Emirates Team New Zealand, que disputa o campeonato mundial.

Na cidade, os visitantes podem fazer o Dolphin & Wildlife Cruise, cruzeiro para explorar a vida selvagem e experiência perfeita para toda a família. Partindo da cidade Whakatane, a Whale Island (Moutohora) Snorkelling Sailing Trip oferece viagens de mergulho ao redor das ilhas de Moutohoroa e Rurimas, que são reservas naturais e cujas águas são ideais para uso do snorkel.

A capital Wellington também atrai amantes da vela. Crédito Ian Trafford

Wellington

A capital do país tem um porto que abriga 13 iate clubes e tem numerosas baías, perfeitas para bote e vela. O vento constante na cidade atrai os marinheiros, em especial para o estreito de Cook, que divide as ilhas norte e sul. O Kapiti Explorer é um barco que foi construído para viajar para a Ilha Kapiti e é guiado por locais experientes. Na trajetória, os visitantes se deparam com uma floresta deslumbrante e uma reserva de aves nativas.

Para uma experiência de luxo, o Megisti Sailing Charters é imperdível. Trata-se de um catamarã de 12,6 metros, que durante uma hora navega nas águas límpidas, nas quais é possível avistar golfinhos, baleias, focas e até pinguins azuis.

 

Cinco exercícios para idosos praticarem em casa

Atividade física frequente na terceira idade previne doenças no coração, nas articulações e até melhora o humor

O grupo da terceira idade com certeza foi um dos mais afetados durante este período de isolamento social que estamos passando. Além das dificuldades de se encontrar com família e amigos, muitos idosos que tinham o hábito de se exercitar em academias, ou até mesmo com caminhadas ao ar livre, já não tem essa opção.

“O exercício físico é essencial para pessoas de todas as idades, mas é ainda mais importante para quem já está na terceira idade,” esclarece Marcella Santos, especialista em gerontologia e enfermeira chefe do Grupo DG Sênior. “A movimentação do corpo de forma frequente ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, doenças ósseas e articulares, além de aliviar dores e melhorar muito o humor”.

Marcella defende que, neste momento de estagnação, é ainda mais importante incentivar a atividade física e buscar exercícios que possam ser praticados longe de ambientes cheios. E, no momento, as melhores alternativas são as ‘caseiras’.

“Para praticar exercícios em casa”, explica a especialista, “é necessário primeiro ter certeza de que você tem condições físicas adequadas para a prática e manter em mente que muitos exercícios não são possíveis para todos. Caso haja dúvidas, basta conversar com seu médico.” Ela ainda destaca que deve ser realizada uma boa refeição antes das atividades, e beber bastante água enquanto se exercita.

Confira algumas dicas da especialista para preservar a saúde física dentro de casa.

  1. Marcha estacionária

A indicação para este grupo de idade é não sair de casa, portanto fazer uma ‘caminhada parada’ é uma ótima alternativa ao invés de caminhar na rua. Basta realizar um movimento que imita o andar, trazendo os joelhos até a altura da cintura, ou até onde conseguir, alternadamente, mantendo a postura ereta. Pode ser realizado de uma vez durante 30 minutos, ao longo do dia, separado em seções de 5 minutos a cada duas horas deitado ou sentado.

  1. Sentar e levantar

É muito importante trabalhar os músculos usados na hora de se sentar e se levantar, uma grande dificuldade para idosos. Sente-se em uma cadeira sem braços e tente levantar-se sem apoio, o que vai trabalhar os músculos da coxa. O ideal é realizar 3 séries de 15 repetições, com intervalos de 5 minutos. Se você sentir muita dificuldade pode começar com menos repetições e ir progredindo até o número indicado.

  1. Sentar e estender os joelhos

Ainda com a cadeira sem braços, pode-se também trabalhar os joelhos, levantando as duas pernas do chão esticando-as para frente e depois de volta ao chão. É uma ótima alternativa para quem encontra muita dificuldade no exercício de sentar e levantar. O ideal também são 3 séries de 15 repetições, mas lembre-se de criar intervalos entre elas.

  1. Levantar peso

Para manter a tonificação dos braços pode se realizar um levantamento de pesos leves, como de 500g ou 1Kg. Caso você não tenha pesinhos próprios em casa, produtos que tenham o peso equivalente também servem. Esse exercício deve ser realizado com a pessoa sentada, com os pés no chão. Então basta esticar os braços ao lado do corpo, segurando os pesos, e levantá-los até a altura dos ombros. Neste caso, 2 séries de 10 repetições são melhores para começar, já que é uma atividade um pouco mais pesada.

  1. Aperte e solte

Muitos idosos sofrem com a falta de fraqueza e falta de firmeza nas mãos. Para fortalecer esses músculos e as articulações dos dedos, é necessário fazer um exercício de apertar e soltar. Existem muitas bolinhas próprias para isso à venda, porém também pode ser realizado com uma bola de tênis ou até com algumas meias dobradas uma dentro da outra. Neste caso não há um limite de repetições, mas recomendo deixar a bolinha escolhida próxima a você durante o dia, e assim você pode apertá-la enquanto assiste à televisão, por exemplo.

 

Como preparar bolinho caipira de milho verde

O milho é um importante cereal para a alimentação das pessoas, animais e até mesmo para o artesanato, com o uso da palha.

Bolinho Caipira de Milho Verde  

Ingredientes:

500g de farinha de milho amarela

4 colheres (sopa) de óleo

1 litro de água

2 tabletes de caldo de galinha

6 espigas de milho verde

2 colheres (café) de alho picadinho

1 colher (chá) de fondor

Modo de preparo da massa

Com o auxílio de uma faca, remova todos os grãos de milho da espiga. No liquidificador, bata os grãos de milho com água e reserve. Em uma panela refogue o alho, coloque os caldos de galinha e os amasse na panela, acrescente em seguida o milho batido, mexa e deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque a farinha de milho e mexa até desgrudar da panela. Reserve.

Recheio

Ingredientes:

300g de frango cozido e desfiado

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (café) de arisco

2 dentes de alho picadinho

1 colher (sopa) de molho de tomate

1 colher (sopa) de cheiro verde

Modo de preparo do recheio

Em uma panela frite o alho no azeite até dourar, coloque o frango desfiado, o arisco, o molho de tomate e mexa. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Reserve.

Empanamento

Ingredientes:

2 ovos

300g de farinha de rosca

Montagem

Faça uma bolinha com um pouco de massa (50g aprox.) abra um espaço na massa e recheie com o frango (10g aprox. ou 1 colher de sobremesa), feche e modele no formato que preferir. Passe os bolinhos no ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente a 180ºC.

Grau de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 1h30 Rendimento: 20 unidades

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil – http://www.aguadoce.com.br

Foto: Bruno Marconato

Campo Grande e Goiânia: cidades melhores avaliadas em desenvolvimento sustentável do Centro- Oeste

Índice, que analisou dados de 59 municípios da região, aponta os mais próximos e os mais distantes de atingir os 17 objetivos previstos na Agenda 2030.

 

 

Desenvolvimento Sustentável
 
Quais as cidades do Centro-Oeste do país mais próximas de atingir os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) previstos na Agenda 2030? Quais as mais distantes de alcançar as metas? As respostas para essas e outras questões relacionadas ao tema podem ser encontradas no Índice de Desenvolvimento Sustentável das Cidades – Brasil (IDSC-BR).
Goiânia (GO) e Campo Grande (MS) são os municípios da região mais bem classificados no ranking elaborado pelo IDSC-BR, ou seja, estão mais próximos de cumprir os ODS. A pontuação média da capital goiana no índice é de 61,68, enquanto a da sede administrativa de Mato Grosso do Sul chega a 58,64.
 

Dados
 
O IDSC-BR analisou os dados de 59 cidades do Centro-Oeste, 50 localizadas no estado de Goiás, cinco em Mato Grosso do Sul e quatro em Mato Grosso  e, pela metodologia utilizada no estudo, quanto mais perto de 100 a pontuação estiver, menor a distância para o município atingir os objetivos definidos pela Organização das Nações Unidas (ONU) em 2015.
 

As 10 cidades melhores classificadas da região Centro-Oeste no IDSC-BR

Cidade Pontuação
 
1ª Goiânia (GO) 61,68
2ª Campo Grande (MS) 58,64
3ª Nerópolis (GO) 57,59
4ª Anápolis (GO) 56,27
5ª Nova Veneza (GO) 56,05
6ª Rondonópolis (MT) 54,85
7ª Inhumas (GO) 54,83
8ª Goianésia (GO) 54,55
9ª Águas Lindas de Goiás (GO) 54,52
10ª Dourados (MS) 54,48
 

 

 

Congresso Brasileiro de Fertilizantes
 

O setor de fertilizantes contribui sobremaneira para o desenvolvimento do agronegócio brasileiro, ao proporcionar produtividade e qualidade à produção de alimentos e outros produtos imprescindíveis para a sociedade brasileira e mundial. Por sua importância, os principais assuntos que norteiam o segmento precisam ser colocados em pauta, a fim de proporcionar uma evolução sustentável ao mercado, gerando valor ao agro nacional e fomentando emprego e renda às pessoas.

Querida que só, Nidia Oliveira comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!


Agronegócio

Para contribuir com esse propósito, a ANDA – Associação Nacional para Difusão de Adubos realiza no dia 23 de novembro, a partir das 9h00, o 8º Congresso Brasileiro de Fertilizantes, que é considerado um dos principais eventos do calendário nacional, ao trazer os mais relevantes temas para o desenvolvimento do setor, do agronegócio e da economia nacionais. A solenidade de abertura terá a participação da Ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Tereza Cristina. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo site oficial: www.congressoanda.com.br

Campanha

A Tommy Hilfiger anuncia a campanha “World of Hilfige” para o Verão 2022, que acolhe o espírito de fim de ano com uma abordagem alegre para a temporada, abraçando velhas e novas tradições, novos começos e as raízes nova-iorquinas da marca. A coleção estará disponível no site da Label.

… Bom dia! “A vida é cheia de incertezas. Mas sempre haverá um nascer do sol após cada pôr do sol”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Beto Figueiró, David Paiva, Camila Palombo, Elaine Guerra, Regina Goes, Nidia Oliveira Dos Santos, Marystella de Britto, Adriane Ferzeli, Sara Cristiane Jara Grubert, Antonio Mielle, Edinaldo Viana, Liene Osório, Isabela Cerconvic, Cesar Gilberto Gonzalez, Nilva Aparecida Pimentel Brandao, Osana Nunes, Euler Bentes, Wilson Botelho, Thaick Santos Amarilha, Eliezer Santos e Ailtom Tenorio. Happy Birthday!

…  Na próxima semana, a Câmara LGBT realiza a 5ª  Conferência Internacional da Diversidade – Empresas Cultura e Turismo LGBT entre os dias 22 a 24 de novembro na Biblioteca Mário de Andrade, em São Paulo, onde serão debatidos importantes temas com foco em Turismo LGBT, Mercado Empresarial e Cultural.

Nesta quinta-feira, 18, aconteceu mais uma edição do Grammy Latino! E, na noite mais importante da música latina, belíssimas peles iluminadas e olhos marcados ganharam destaque.

Cozinhando para o Jeff: aprenda fazer um saboroso Sukiyaki

A chef de cozinha Fernanda Lee, de 23 anos, ensina a preparar uma receita tradicional da gastronomia japonesa. Chef de cozinha e proprietária da rede de restaurantes Ariga São Paulo, com unidades espalhadas pelo estado, ela apresentou de forma descomplicada e acessível a receita completa. Veja só:

Ingredientes:

Para o molho:

1/2 copo de molho de soja

1/2 copo de saquê

300ml de água

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

1 cenoura

1 cebola

1 talo de salsão

Carne bovina com osso

Para a carne:

500g de alcatra cortado em tiras finas de 1 cm

200g de acelga fatiada em tiras

200g de cogumelo shitake ou champignon

1 cenoura cortada em tiras

300g de couve-flor

300g de brócolis

Espinafre cortado em tiras

Alho-poró em rodelas a gosto

1 cebola em cubos

Sukiyak: receita tradicional da gastronomia japonesa

Opcional:

250g de tofu cortado em cubos

1 pacote de macarrão biffun

1/2 maço de cebolinha

150g de broto de feijão

Modo de preparo:

Selar os ossos, adicionar as verduras, e cobrir com água, Deixar ferver por pelo menos 1 hora.

Fatiar a carne em tiras finas de aproximadamente 1cm; Cozinhar o macarrão biffun em água fervente por aproximadamente por 2 minutos, apenas para amolecer a
massa, escorra a água logo em seguida.

Depois, mergulhe o macarrão em um recipiente com água gelada por 1
minuto para interromper o cozimento.

Na panela própria para o Sukiyaki , coloque o óleo de gergelim, assim que esquentar adicione a carne e refogue até mudar de cor, coloque os legumes e o macarrão, e
cubra com o molho.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.

Sirva na própria panela.

Rendimento: 2 porções

Fernanda Lee Lonchiati, empreendedora no ramo da gastronomia

… Bom dia! “Sou feliz porque acredito, porque vivo com fé no coração, porque crer é sinônimo de alcançar”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Beatriz Maria Lopes Puccini, Beatriz Eliane Lemes, Ceres Gonçalves Pereira Zambon, Andrea Ferreira Domingos, Rosana Freire,  Luiz Carlos Rosalino Lima, Florence Lima, René Sayegh, Pedro Araujo, Luisa Sampaio, Antonio Pereira, Rosangela Rodrigues, Karolina Gomes e Lydi Lescano Padovan. Happy Birthday!

Querida que só: Beatriz Maria Lopes Puccini, comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!