Início Site Página 57

Pets e crianças: como tornar essa relação ainda melhor?

Foto: Divulgação

A relação entre pets e crianças é uma das mais ricas em aprendizado e afeto dentro de uma família. Diversos estudos mostram que crianças que crescem em contato com animais desenvolvem maior empatia, autoestima e habilidades sociais, além de aprenderem desde cedo noções de responsabilidade e respeito. Para os pets, essa convivência também é extremamente positiva: o contato constante com os pequenos contribui para que se tornem mais sociáveis, ativos e emocionalmente equilibrados, além de reduzir a solidão e o tédio.

Mas para que essa parceria funcione de maneira segura e prazerosa, é essencial que os adultos atuem como mediadores. “Nem todas as crianças sabem lidar com os limites do animal, e nem todos os pets estão naturalmente prontos para conviver com o comportamento enérgico e curioso dos pequenos. A paciência dos pais e cuidadores é determinante nesse processo de adaptação, e recursos simples, como os snacks, podem fazer toda a diferença ao transformar encontros e interações em momentos de confiança e prazer para ambos”, detalha a médica veterinária e gerente de produtos da Pet Nutrition, Bruna Isabel Tanabe.

Mas para que essa parceria funcione de maneira segura e prazerosa, é essencial que os adultos atuem como mediadores. Foto: Jenny Uhling

Ao introduzir um animal no convívio com uma criança, a supervisão constante é indispensável. Essa presença garante segurança e permite que os adultos ensinem a maneira correta de se aproximar, acariciar ou brincar com o pet. É igualmente importante que a criança aprenda a reconhecer sinais da linguagem corporal do animal, como rabo baixo, orelhas para trás ou rosnados, que indicam desconforto e servem como alertas para evitar situações de estresse. Outra medida fundamental é garantir que cães e gatos tenham sempre um espaço próprio onde possam se recolher se não quiserem interagir. Esse “refúgio” transmite segurança e previne conflitos.

“Nesse processo de aproximação, sob orientação dos pais, a criança pode oferecer petiscos de maneira correta, seja na mão aberta ou colocando-os no chão. Para o animal, esse gesto representa uma associação positiva: a presença da criança passa a estar ligada a algo prazeroso. Essa prática fortalece a confiança e ajuda a estreitar os laços de forma saudável. Os petiscos também podem ser incorporados a brincadeiras educativas; ensinar o cão a sentar ou dar a pata, recompensando-o com um snack, é uma atividade divertida que envolve a criança e ao mesmo tempo promove disciplina no animal. Para os gatos, esconder petiscos em brinquedos interativos ou em pequenos espaços pode estimular o instinto de caça e tornar a interação lúdica e enriquecedora”, elucida a profissional.

Nesse processo de aproximação, sob orientação dos pais, a criança pode oferecer petiscos de maneira correta, seja na mão aberta ou colocando-os no chão. Foto: Kai-Chieh Chan

Outra forma de fortalecer o vínculo é envolver a criança em pequenas responsabilidades cotidianas. “Permitir que ela ajude a encher o potinho de água, organizar os brinquedos ou oferecer o snack na hora certa ensina sobre cuidado e dedicação, ao mesmo tempo em que cria uma rotina de parceria com o pet. É importante, no entanto, considerar sempre a personalidade e o nível de energia de cada animal. Cães mais ativos podem se adaptar melhor a brincadeiras físicas, enquanto gatos ou cães tímidos podem precisar de interações mais calmas e respeitosas”, conta Bruna.

Quando conduzida com atenção, paciência e estratégias adequadas, a convivência entre pets e crianças se torna transformadora. O uso equilibrado de snacks nesse processo não deve ser visto apenas como recompensa, mas como ferramenta pedagógica e afetiva, capaz de ensinar, aproximar e fortalecer o vínculo entre eles. Mais do que momentos de diversão, essa relação se traduz em aprendizado mútuo, confiança e afeto genuíno, valores que permanecem por toda a vida.

Miami lidera ranking mundial de cidades mais procuradas por ultrarricos

Imagem de TravelScape no Freepik

Miami acaba de conquistar o primeiro lugar no ranking global das 20 principais cidades onde indivíduos ultrarricos (UHNW – Ultra High Net Worth Individuals), aqueles com patrimônio líquido superior ou de aproximadamente US$ 30 milhões, estão adquirindo segundas residências em 2025. O relatório da Altrata revela que a cidade superou destinos tradicionais como Nova York, Londres e até Mônaco, consolidando-se como a grande favorita entre os investidores mais sofisticados do mundo.

A ascensão de Miami reflete uma transformação radical vivida pela cidade nos últimos anos. Antes conhecida majoritariamente como um destino de férias ensolaradas, hoje se projeta como um centro de luxo e sofisticação, atraindo compradores em busca de sol, estilo de vida vibrante, impostos mais baixos e um ambiente de negócios em expansão.

Miami Foto: Divulgação

“Miami deixou de ser vista apenas como cidade turística e se transformou em um centro global de investimentos, cultura e qualidade de vida. O estilo de vida vibrante, o clima ensolarado e, principalmente, os impostos mais baixos em comparação a outros grandes centros são fatores decisivos para atrair compradores de altíssimo padrão. Esse novo momento explica por que os grandes investidores internacionais têm escolhido a cidade para adquirir suas segundas residências”, afirma Daniel Ickowicz, CEO da Elite International Realty, consultoria imobiliária internacional, fundada por brasileiros, que atua há 30 anos na cidade norte-americana.

Segunda residência: muito mais que uma casa de férias

O relatório da Altrata também mostra que, para os ultrarricos indivíduos com patrimônio líquido acima de 30 milhões de dólares, incluindo investimentos, imóveis, participações em empresas, ativos financeiros e outros bens uma segunda residência vai muito além de ser apenas um espaço de lazer. Trata-se de uma estratégia sofisticada de diversificação patrimonial e geopolítica. Imóveis em cidades estratégicas oferecem proteção de ativos, alto potencial de valorização e ainda funcionam como reserva de valor em tempos de instabilidade global.

Miami Beach Imagem de wirestock no Freepik

“Hoje, uma segunda residência é encarada como um ativo essencial para quem busca diversificação e segurança. É um investimento que une qualidade de vida a retornos consistentes, além de garantir flexibilidade internacional para as famílias de alto patrimônio”, explica Daniel Ickowicz.

As 20 cidades mais procuradas pelos ultrarricos para segundas residências em 2025

Top 10 nos EUA

1-) Miami — 13.211                                                                                    

2-) Nova York — 12.813                                                                              

3-)Los Angeles — 8.640                                                                                

4-)São Francisco — 6.477                                                                    

5-)Nápoles, Flórida — 4.213                                                                                 

6-) Boston — 3.167                                                                                            

7-) São José — 2.824                                                                                        

😎 Greenwich, Connecticut — 2.732                                                                 

9-) Washington, DC — 2.699                                                                              

10-) Chicago — 2.295

Manhattan Skyline em New York Foto: Freepik

Top 10 fora dos EUA 

1-) Londres — 9.221                                                                                    

2-) Pequim — 5.648                                                                               

3-)Hong Kong — 4.939                                                                                 

4-)Cingapura — 4.256                                                                     

5-)Genebra — 1.745                                                                                  

6-) Munique — 1.686                                                                                             

7-) Milão — 1.650                                                                                         

😎 Paris — 1.643                                                                 

9-) Zurique — 1.354                                                                              

10-) Dubai — 1.288 

Embratur lança Guia Prático sobre Igualdade Racial no Turismo

Iniciativa oferece um manual para transformar o turismo em uma atividade mais inclusiva e mais competitiva

A Embratur, em parceria com o Banco de Desenvolvimento da América Latina e Caribe (CAF), lançou nesta terça-feira (9) o Guia Prático sobre Igualdade Racial no Turismo. O documento define o afroturismo como um segmento que valoriza e promove a cultura, a história, a identidade e a ancestralidade negra. Também propõe experiências afrocentradas conduzidas por protagonistas negros. A iniciativa, que reuniu consultores, empresários e autoridades para debater os rumos do setor, aconteceu em Salvador (BA) durante o workshop Trilhas do Afroturismo Internacional, realizado pela Agência.

O guia surge como uma resposta direta a um cenário de exclusão. Diante dessa realidade, o afroturismo é apresentado como um vetor de transformação social alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, como a erradicação da pobreza, igualdade de gênero e redução das desigualdades. “Promover a igualdade racial não é apenas uma questão de justiça social, mas de inteligência de mercado e competitividade”, afirmou Marcelo Freixo, presidente da Embratur. “Ao criarmos ambientes verdadeiramente inclusivos e seguros, estamos qualificando nossos destinos e posicionando o Brasil como um líder global no afroturismo, um segmento com enorme potencial de crescimento que valoriza nossa maior riqueza que é a diversidade cultural.”

Coordenadora de Afroturismo, Diversidade e Povos Indígenas da Embratur, Tania Neres, enfatizou que o guia é uma ferramenta para orientar o mercado (Foto: Divulgação)

O guia propõe uma postura ativa de antirracismo, definida como o enfrentamento contínuo a doutrinas e práticas racistas. O documento oferece um roteiro detalhado para empresas, sugerindo ações como a revisão de vagas para evitar linguagem excludente, a ampliação da divulgação em redes comunitárias negras e a criação de painéis de entrevistadores diversificados. Recomenda ainda a formação contínua da equipe em Letramento Racial, conceito que se refere à capacidade de reconhecer as diferentes formas de racismo, e a criação de materiais de divulgação que representem positivamente a diversidade, evitando associar pessoas negras exclusivamente a funções de serviço, por exemplo.

Com esta iniciativa, Embratur e CAF fornecem ao setor uma ferramenta robusta, defendendo que o reconhecimento e a valorização da cultura afro-brasileira são o caminho para um turismo mais justo e um Brasil mais forte no cenário internacional.

O guia propõe uma postura ativa de antirracismo, definida como o enfrentamento contínuo a doutrinas e práticas racistas. Foto: Freepik

Trilhas do Afroturismo

O workshop servirá como uma plataforma para aprofundar estes temas. O evento contará com painéis sobre a promoção internacional do afroturismo com empreendedores como Nilzete Santos (Afrotours), Carina Santos (Afrotrip Brasil Turismo) e o criador de conteúdo Leandro Gonçalves (Preto Viajante). A programação também inclui a apresentação de cases, como as ações de diversidade e inclusão da rede de hotéis Accor.

Parceria

Os workshops são resultado de uma cooperação entre a Embratur e o CAF, assinado em janeiro de 2024. O objetivo do trabalho conjunto é estimular o afroturismo brasileiro promovendo suas características no mercado global. A parceria com o CAF busca elevar o afroturismo a um patamar de relevância internacional, alinhando a promoção turística do Brasil a uma agenda de desenvolvimento sustentável e inclusão.

A iniciativa está integrada ao Plano Brasis, o novo plano de marketing internacional da Embratur, que posiciona o Brasil como um destino comprometido com a sustentabilidade, a democracia e a inclusão, tendo o afroturismo como um de seus pilares.

… Bom dia! “O sucesso dos nossos esforços não dependem tanto nos esforços em si, mas muito mais na razão e a motivação por detrás deles.”

… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Adriana Dibo, Cícero Carlos Santos, Laura Nunes da Cunha, Priscila Brum Bertão, Rodolfo Corbucci Danti, Célia da Silva, Patricia Santos Viana, Maria da Conceição Frutuoso e Helena Bernar. Happy birthday!

…Naomi Campbell desembarcou em São Paulo para um marco inédito: sua primeira capa para a Vogue Brasil, estrelando a September Issue. O evento, realizado na segunda-feira (25/08) no L’Avenue no Shopping Cidade Jardim, reuniu personalidades do universo da moda, convidados da revista e admiradores da supermodelo.

Naomi Campbell estrela sua primeira capa para a Vogue Brasil.

… Entre as personalidades, estiveram nomes como Silvia e Maria Braz, Raissa Santana, Luanda Vieira, Isa Silva, Fernanda Motta, Reis Rodrigues e Cris Paladino, além de Rita Carreira, que prestigiaram a chegada da supermodelo às páginas da Vogue Brasil.

… Ícone global, Naomi foi fotografada em Londres pelo duo brasileiro MAR+VIN para um ensaio que reflete sua trajetória e a importância de sua presença na moda ao longo de mais de três décadas. Além das imagens, ela concedeu uma entrevista exclusiva para a publicação, abordando carreira, representatividade e seu vínculo com o Brasil. Fotos: Lu Prezia

Torta de Sorvete para o fim de semana

Torta de Sorvete Foto: Divulgação Piraquê

Uma torta gelada sempre é uma boa ideia, ainda mais quando leva sorvete cremoso e biscoito crocante. Essa receita de Torta de Sorvete com Biscoito Piraquê é daquelas que impressionam já no primeiro pedaço, além de combinar com os dias quentes que chegaram para espantar o frio.

Confira o passo a passo!

Torta de Sorvete

Ingredientes:

Para a Torta:

  • 130 g de Biscoito Maizena
  • 1 ½ pacote de Biscoito Maizena
  • 70 g de manteiga derretida
  • 2 latas de leite condensado
  • 300 ml de leite
  • 6 gemas
  • 800 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
  • ½ xícara de calda de chocolate
Torta de Sorvete Foto: Divulgação Piraquê

Para a Calda de chocolate:

  • 90ml de água
  • 12g de chocolate em pó
  • 140g chocolate meio amargo
  • 110g de açúcar
  • 60g de manteiga
  • 90g de glucose de milho

Preparo:

Preparo:

  1. Prepare a calda de chocolate. Em um liquidificador, bata a água e o chocolate em pó.
  2. Coloque em uma panela e leve ao fogo até esquentar, mas não
  3. Adicione o chocolate meio amargo, o açúcar e a Mexa até dissolver o açúcar e derreta a manteiga e o chocolate.
  4. Junte a glucose e mexa até dissolver. Reserve para
  5. Prepare a torta. Disponha 130 g dos biscoitos de maizena em um processador e triture até obter uma
  6. Adicione a manteiga derretida e processe mais um pouco para
  7. Em uma forma redonda de fundo removível, acomode a farofinha de biscoitos cobrindo toda a base.
  8. Em uma panela, disponha o leite condensado, o leite e as Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reserve.
  9. Adicione ⅓ do chantilly no creme e misture bem até ficar homogêneo
  10. Acrescente o restante e misture delicadamente até incorporar bem
  11. Disponha o restante dos biscoitos de maizena inteiros em toda a volta a forma, apertando levemente para fixar na base de
  12. Adicione uma camada do creme e uma camada de Repita nessa ordem, finalizando com mais uma camada de creme.
  13. Leve ao freezer por, pelo menos, 4
  14. Finalize com a calda de chocolate e serva em seguida.

Tempo de preparo: 2 H 45 minutos

Jogadores do Chiefs usam lançamentos da Oakley no Brasil

Na última sexta-feira (5), o Brasil sediou a abertura oficial da nova temporada de futebol americano, com uma partida entre Kansas City Chiefs e do Los Angeles Chargers. Além da performance incomparável nos campos, outro momento de destaque da noite foi o Tunnel, onde os atletas entraram no campo destacando o seu estilo pessoal.

Durante este momento, os atletas Patrick Mahomes, quarterback dos Chiefs, e Derwin James, safety dos Chargers, compuseram o seu look com os novos modelos da coleção Players Collection da Oakley. O quarterback apresentou o modelo Chaminade, desenvolvido para unir estilo e conforto em qualquer ocasião. Já o safety, entrou com o modelo Highland, inspirado nos looks dos atletas fora de campo. Junto com o modelo Permian, ambos modelos integram o portifólio da coleção.

Derwin James, safety do Los Angeles Chargers, usando o modelo Highland, durante o Tunnel Fit na sexta-feira (5). Créditos: Divulgação marca

Com a NFL ampliando sua presença global, a Oakley reforça sua conexão com os fãs ao celebrar a fusão entre esporte, cultura e inovação em um dos maiores palcos do futebol americano.

Os modelos já estão disponíveis no site e nas lojas oficiais da Oakley por valores a partir de R$960,00 (novecentos e sessenta reais).

O colapso silencioso do bem-estar digital no Brasil

O verdadeiro colapso não está nos extremos. Está na normalização de uma vida onde o digital virou o único lugar seguro para sonhar. Foto: Unsplash

*Por Rafael Terra

Foto: Divulgação | Arquivo pessoal

Vivemos em um país hiperconectado, mas emocionalmente exausto. A cada scroll, nos deparamos com extremos: de um lado, adultos cuidando de bebês reborn como se fossem reais. Do outro, influenciadores vendendo ilusões de riqueza com BETS, como se a vida mudasse em dois cliques. À primeira vista, parecem fenômenos distintos. Mas são faces do mesmo colapso: a substituição do real pelo simbólico na tentativa de anestesiar um mal-estar coletivo.

No livro Bem-Estar Digital (DVS Editora), apresento uma reflexão essencial: quando a tecnologia passa a regular nossas emoções, desejos e vínculos, deixamos de viver e começamos a simular. O bebê reborn não chora, mas preenche um vazio afetivo. A BET não resolve, mas oferece uma ilusão de controle financeiro. Ambos se alimentam das mesmas dores: solidão, ansiedade e insegurança. E ambos são explorados por sistemas que lucram com a fragilidade humana.

E ambos são explorados por sistemas que lucram com a fragilidade humana. Imagem de freepik

As BETS ativam gatilhos mentais como escassez, prova social e o mais potente: a imaginação de um futuro melhor. Já o reborn ativa o desejo de afeto incondicional algo raro em tempos líquidos e relações descartáveis. Em comum, está o apelo emocional: “a vida não está fácil, então escape para esse universo onde tudo é possível.” Seja num bebê de silicone ou num link de aposta.

O mais preocupante é que esses fenômenos não nascem da fantasia nascem da falta. Falta de laço, de pertencimento, de direção. O bebê reborn se tornou um símbolo da regressão afetiva, da tentativa de controlar o amor sem risco. As BETS, por sua vez, são o novo escapismo financeiro um cassino disfarçado de app. Ambos oferecem uma “solução” digital para dores profundamente humanas.

E o Brasil é terreno fértil para isso: alto índice de ansiedade, desigualdade, esgotamento emocional e dependência de redes sociais. Quando o digital se torna o único espaço possível de realização emocional ou financeira o risco é perder o contato com a realidade. E isso é exatamente o oposto do bem-estar digital: é o adoecimento emocional embalado com algoritmos.

E o Brasil é terreno fértil para isso: alto índice de ansiedade, desigualdade, esgotamento emocional e dependência de redes sociais. Foto: Imagem de freepik

A pergunta que precisamos fazer como sociedade não é “por que isso virou moda?”, mas “o que estamos negando, evitando ou fugindo para que isso se torne necessário?” Porque enquanto rimos de quem adota um reborn ou critica quem aposta, ignoramos que todos estamos inseridos em uma lógica que estimula o excesso, a simulação e o alívio imediato a qualquer custo.

Estamos apostando demais. Em amores que não existem. Em riquezas que não chegam. Em promessas que só funcionam no feed. Enquanto isso, o que nos tornava humanos o toque, a conversa, o vínculo, o silêncio está sendo esquecido.

O verdadeiro colapso não está nos extremos. Está na normalização de uma vida onde o digital virou o único lugar seguro para sonhar.

Rafael Terra, especialista em tendências digitais e autorr do livro Bem-Estar Digital

A comemoração dos 50 anos da empresária Sinedir Amorim Alem

Na noite do último dia 6, a família Alem — o casal Sinedir Amorim e Ronald Alem, ao lado dos filhos Beatriz Amorim Kanashiro Alem e Kenzo Amorim Kanashiro Alem — recebeu os familiares e amigos para celebrar, em grande estilo, os 50 anos da matriarca Sinedir Amorim Alem.

A comemoração ganhou ainda mais charme com a delicada e sofisticada decoração assinada pelo talentoso Ricardo Malta. Os tradicionais bem-vividos, símbolo de prosperidade e alegria, foram preparados com o inconfundível sabor da Maria Elizabeth Bem Casados.

Uma noite marcada por emoção, elegância e momentos especiais, eternizada pelas lentes de Wilson Jr.

… Bom dia! “O sucesso dos nossos esforços não dependem tanto nos esforços em si, mas muito mais na razão e a motivação por detrás deles.”

… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Adriana Dibo, Cícero Carlos Santos, Laura Nunes da Cunha, Priscila Brum Bertão, Rodolfo Corbucci Danti, Célia da Silva, Patricia Santos Viana, Maria da Conceição Frutuoso e Helena Bernar. Happy birthday! 

… A Mixue, considerada a maior rede de bebidas e sorvetes  do mundo, escolheu o Shopping Cidade São Paulo, localizado na Avenida Paulista, para abrir sua primeira unidade no Brasil. A chegada da marca chinesa ao 3º piso, reforça a vocação do empreendimento como porta de entrada estratégica para empresas internacionais que desejam se conectar ao consumidor brasileiro.

Chinesa Mixue inaugura no Shopping Cidade São Paulo sua primeira loja no Brasil. Foto: divulgação

… A mais nova atração do Cidade São Paulo, que promete atrair o público apaixonado pela cultura asiática, é a chinesa Mixue, que vende sorvetes e bebidas. Com mais de 46 mil lojas, a marca é a maior rede de bebidas do mundo, ultrapassando até mesmo as grandes empresas de fast food mais conhecidas. Para se ter uma ideia de seu sucesso, sua famosa limonada fez com que a marca se tornasse a maior compradora de limões na China.

Dia da Esfiha: prepare uma versão saborosa do alimento

Foto: Divulgação Finna

A esfiha, invenção árabe e presença garantida nas padarias, lanchonetes e famosas redes de comida rápida, é daqueles quitutes que agradam a todos e, por isso, ganhou até um dia para ser celebrado: ontem (9) de setembro, o Dia da Esfiha.

Apesar de estar tão presente na rotina dos brasileiros, sua origem vem de longe. O prato é tradicional em países do Oriente Médio, como a Síria e o Líbano, e chegou ao Brasil com os imigrantes que trouxeram consigo sabores, temperos e receitas que, ao longo do tempo, foram sendo adaptadas ao paladar local. A esfiha é um ótimo exemplo de que essa mistura cultural deu muito certo.

Versátil e deliciosa, a esfiha é daquelas receitas que permitem várias interpretações. Com massa macia e sabor marcante, ela combina com diferentes tipos de recheio, dos mais tradicionais, como carne e frango, aos mais leves, como queijo e legumes.

Pensando em celebrar o Dia da Esfiha com um preparo simples, saboroso e que remete às versões mais tradicionais da iguaria, Finna, ensina como fazer uma massa prática de esfiha aberta, ideal para quem quer colocar, literalmente, a mão na massa e se surpreender com o resultado.

Confira abaixo a receita da massa, que tem como sugestão de recheio a clássica carne moída bem temperada, uma combinação que agrada a todos. Mas, vale lembrar, a criatividade é livre! Confia, que é Finna!

Esfiha Aberta Tradicional

Ingredientes:

Para a massa:

  • 15g de fermento biológico seco;
  • 1 colher de chá de açúcar;
  • 1 xícara de leite morno;
  • 1/2 xícara de óleo;
  • 4 xícaras de Farinha de Trigo Pizza;
  • 200g de catupiry.

Para o recheio:

  • 500g de carne moída;
  • 1 cebola picada;
  • 4 tomates sem sementes picado;
  • 2 colheres de sopa de suco de limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.
Foto: Divulgação Finna

Preparo

Em uma tigela, adicione o fermento e o açúcar; dissolva o fermento.

Coloque o sal e o leite morno; misture bem.

Adicione o óleo e a farinha e amasse até obter uma massa lisa, que solte das mãos.

Forme uma bola e devolva a massa à tigela, cubra com um pano limpo e seco e deixe a massa descansar por pelo menos 1 hora.

Misture todos os ingredientes do recheio.

Faça bolinhas de massa do mesmo tamanho, achate a massa até formar um círculo, pressione o centro com os dedos, deixando as bordas levemente mais grossas.

Usando um bico de confeitar, coloque o catupiry, fazendo um círculo um pouco menor que a circunferência da massa, e feche por cima, apertando bem no final, para não vazar o catupiry.

Preencha o meio com o recheio até encostar na borda.

Leve-a para assar em fogo alto até a massa começar a dourar as bordas.

Dica do chefe: Para congelar a esfirra aberta, termine de assá-la, coloque uma ao lado da outra, em cima de um prato e cubra-as com papel filme plástico; quando já estiverem congeladas, retire-as do prato e organize-as dentro de plásticos próprios para congelamento.

A validade é de 3 meses.

Devemos lavar carnes antes do preparo?

Foto: Freepik

A prática de lavar carnes cruas antes do preparo ainda gera dúvidas entre os consumidores. Muitas pessoas acreditam que essa etapa é essencial para eliminar bactérias e impurezas, mas especialistas alertam para os riscos dessa conduta. A nutricionista Letícia Gabriele Damasceno Santos, do São Cristóvão Saúde, esclarece os principais mitos e verdades sobre o tema.

Lavar carnes cruas, como frango, peixe e carne vermelha, não elimina bactérias ou impurezas. Pelo contrário, essa prática pode espalhar microrganismos para superfícies próximas, aumentando o risco de contaminação cruzada. Segundo a especialista, o cozimento adequado é a única maneira eficaz de eliminar patógenos presentes nos alimentos.

Lavar carnes cruas, como frango, peixe e carne vermelha, não elimina bactérias ou impurezas. Foto: Andreas Lischka por Pixabay

Como garantir a segurança alimentar antes do preparo?

Para evitar riscos à saúde, a nutricionista recomenda:

  • Cozimento adequado: Certifique-se de que as carnes atinjam a temperatura interna segura para eliminar patógenos.
  • Higienização das mãos: Lave bem as mãos com água e sabão antes e depois de manusear carnes cruas.
  • Utensílios separados: Utilize tábuas de corte e utensílios distintos para carnes cruas e outros alimentos, prevenindo a contaminação cruzada.
  • Limpeza das superfícies: Desinfete todas as superfícies e utensílios que entraram em contato com carnes cruas após o uso.
Adotar boas práticas no manuseio e preparo das carnes é fundamental para prevenir doenças e garantir uma alimentação segura. Foto: PDPhotos por Pixabay

Mitos comuns sobre a higienização de carnes

A crença de que lavar carnes remove bactérias ainda persiste. Letícia desmistifica algumas das falsas informações mais comuns:

  • Lavar remove bactérias: Na realidade, essa prática pode espalhar microrganismos ao invés de eliminá-los.
  • Aparência indica segurança: Não é possível determinar se uma carne está segura para consumo apenas pela sua aparência. O uso de um termômetro alimentar é essencial.
  • Marinar elimina patógenos: Alguns acreditam que marinar carnes cruas pode matar bactérias, mas isso não é verdade. Apenas o cozimento adequado garante a eliminação de patógenos.

Adotar boas práticas no manuseio e preparo das carnes é fundamental para prevenir doenças e garantir uma alimentação segura. Em vez de lavar as carnes, invista em medidas seguras de higienização e cozimento adequado.