Anunciada a inauguração da atração Remy’s Ratatouille Adventure no EPCOT

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9 de março de 2021

Inauguração da atração Remy’s Ratatouille Adventure no EPCOT é anunciada para 1º de outubro de 2021, em homenagem ao aniversário de 50 anos do Walt Disney World Resort. “A Celebração Mais Mágica do Mundo” também incluirá a abertura de La Crêperie de Paris como parte da ampliação do pavilhão da França.

Durante a reunião virtual de acionistas da The Walt Disney Company que acontece anualmente, o CEO da Disney Bob Chapek anunciou que a inauguração da atração Remy’s Ratatouille Adventure no EPCOT será dia 1º de outubro de 2021. A abertura oficial dessa nova atração familiar dará início “A Celebração Mais Mágica do Mundo” em homenagem ao aniversário de 50 anos do Walt Disney World Resort.

Remy’s Ratatouille Adventure convida os visitantes para o mundo saboroso de “Ratatouille”, a animação vencedora de Oscar® da Disney e Pixar, onde eles terão a sensação de ser encolhidos para o tamanho do Chef Remy ao correrem pelo famoso restaurante do Gusteau. Os visitantes encontrarão a Remy’s Ratatouille Adventure no pavilhão da França, que foi recentemente ampliado e re-imaginado, trazendo inspirações dos fantásticos cenários Parisienses do filme para a vida real.

Na data comemorativa de 1º de outubro também vai inaugurar no pavilhão da França o novo restaurante, La Crêperie de Paris, oferecendo opções de serviço de mesa e serviço de balcão. O menu contará com crepes doces, panquecas de trigo sarraceno salgadas (naturalmente sem glúten) e cidra francesa autêntica. A atração, o restaurante e a expansão do pavilhão fazem parte da transformação histórica do EPCOT, trazendo uma variedade de novas experiências para o parque em uma celebração da curiosidade, descoberta e a magia da possibilidade.

“A Celebração Mais Mágica do Mundo” começa em 1º de outubro no aniversário de 50 anos do Walt Disney World. Este evento de 18 meses contará com novas experiências nos quatro parques temáticos do resort e muito além, onde a decoração iridescente e cintilante aparecerá como se fosse mágica. Remy’s Ratatouille Adventure e La Crêperie de Paris, agora serão parte das comemorações históricas para esta ocasião; mais detalhes sobre a celebração serão anunciados no futuro.

A Igreja e seus desafios: ponte entre a eternidade e a atualidade

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Jefferson de Almeida

9 de março de 2021

*Flavio Crepaldi

Como organismo vivo, divino e humano, o Corpo Místico de Cristo chamado Igreja é uma ponte entre a eternidade e a atualidade. Deve ser fiel à sua origem sem se desconectar com o tempo presente e preservar o que é enquanto está na história.

Deste “ser” e “estar” emergem dois desafios intimamente conectados: da identidade e do diálogo. Ela tem uma identidade clara: é a Arca da Aliança ou Depósito da Fé. Entende-se que seus preceitos básicos não foram construídos por homens, mas concedidos por Deus. Embora sob constante pressão, à Igreja compete entender o que é essa verdade revelada e zelar por sua integridade.

Na prática, nem os Bispos ou o Papa possuem autonomia para certas mudanças. Na encantadora linguagem bíblica, eles não passam do “amigo do noivo”, responsáveis por levar a Igreja-noiva incólume até seu verdadeiro esposo, o Cristo. Pode o amigo do noivo usufruir, manchar, adulterar ou submeter a si mesmo a noiva? Não pode! É seu dever preservá-la e adorná-la com os ornamentos preparados pelo seu esposo.

No entanto, faz parte desta nossa “atualidade” um questionar-se sobre a própria identidade como se fosse mais relacionada ao “estar” do que ao “ser”. Esse ambiente volátil gera o grande desafio do diálogo interno e externo.

Rumo ao diálogo externo através do Ecumenismo e do Diálogo Inter-Religioso, passos importantes foram dados no século XX: entendeu-se que dialogar não é perder sua própria identidade, não significa abrir concessões e alterar sua própria fé, deformando-se ou sendo deformado. Nem excluir o diferente. São Paulo lembra que devemos suportar-nos uns aos outros (Ef 4,2 – Cl 3,13), mesmo que pensemos ou vivamos sob outros princípios.

Como membros de uma única família humana, nem sempre nos será agradável o próprio irmão, o cunhado ou a sogra… Entretanto, respeito é fundamental, inegociável e precisa ser recíproco. Não se trata de promover guerras “santas” para obrigar a adesão à uma fé que não pertence ao outro, mas, sim, de procurar fraternidade e cooperação para se construir uma sociedade mais igualitária e mais humana.

Entende-se que, do ponto de vista católico, a busca por uma sociedade ideal não é sua principal meta. A Igreja existe para além disso. Mas, não se adorna como esposa se não imitar a Cristo também no seu cuidado e atenção para com todos, humildes ou privilegiados.

O diálogo interno, por outro lado, sofre duros golpes. Crescem os grupos que procuram ser os verdadeiros depositários da fé, autênticos intérpretes de Deus e juízes dos acontecimentos. Questionam a hierarquia, sugerindo que em alguns momentos pode estar de acordo com a revelação e em outros, não. Contrapõem documentos atuais a outros documentos de outras épocas e circunstâncias.

Nessa pressão de fragmentação, cumpre aos leigos e religiosos refazerem humildemente o caminho do diálogo. Poderíamos começar com algumas perguntas bem pessoais: Tenho autoridade real para direcionar, questionar e propor mudanças? Quais frutos meu “apostolado” tem gerado? Santidade e conversão ou ódio e provocações? Uso a autoridade que me foi concedida para levar as pessoas a Deus ou para promover somente ideias sociais, políticas e econômicas? Tenho sido um “outro Cristo”?

Se lembrarmos que não seremos “julgados pela história”, mas por Aquele mesmo do qual nos arrogamos ser fidelíssimos mensageiros, talvez isso seja motivo suficiente para que tenhamos um pouco mais de cuidado com as palavras que usamos e que deveriam não nos pertencer.

*Flávio Crepaldi é colaborador da Fundação João Paulo II e colunista do Canal Formação, no Portal: cancaonova.com

Balmain fez ontem (8) de dentro dos hangares da Air France, em Paris, o lançamento da sua coleção

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Jefferson de Almeida

9 de março de 2021

O que Pierre Balmain fez há 75 anos atrás, após o incrível triunfo de sua primeira apresentação de alta-costura? Ele fez as malas e começou a viajar…

Voou para a América, seguindo as dicas de sua amiga Gertrude Stein, para atuar como embaixador itinerante de sua própria marca, cruzando todo os Estados Unidos para dar palestras sobre a cultura francesa e sobre o seu “saber viver”. Pierre Balmain também saltou através do canal, transportando a nova versão feminina da alta-costura para Londres. Seis anos após a guerra encerrou todas as importações da moda parisiense. E, após 8 dias de uma série de voos por meio mundo, pousou na Austrália, trazendo notícias de seu “Novo Estilo Francês” (e, claro, certificando-se de incluir uma visita ao Subúrbio de Balmain em Sydney).

Agora, pós-2020, é muito mais fácil apreciarmos o quão empolgantes essas viagens devem ter sido para Pierre Balmain. Após os difíceis anos de guerra e ocupação, surgiu de repente a possibilidade de escapar para destinos que ele sonhou durante anos – e deve ter sido incrível.

A apresentação de Outono Inverno da Balmain trouxe coleções masculinas e femininas que canalizam essa sensação incrível de liberdade. Nos lembrar do poder que as viagens possuem em abrir mentes, animar espíritos e reunir aqueles que foram mantidos separados, pois todos nós esperamos pelos dias melhores que logo chegarão.

Muitos de nossos designs são sobre a beleza encontrada nos uniformes dos primeiros pilotos e astronautas, como os vestidos de paraquedas, botas de voo com cordões, jaquetas bomber e macacões cintilantes. Uma peça particularmente notável, com mais de 68 mil cristais Swarovski reciclados, reflete o cuidado que nosso ateliê possui em trazer ousadia às inspirações de aviador.

Como era de se esperar, os acessórios têm um papel importante nesta coleção. As macias e estruturadas, as bagagens de mão são cobertas com uma variedade deslumbrante de cores, tecidos e estampas relançadas pela Balmain, e as bolsas são um show à parte – se parecem bússolas, aviões de papel e almofadas de pescoço de viagem.

Tenho certeza de que vocês notaram a atitude. Balmain é parisiense, então há sempre um toque despretensioso da cidade em cada um de nossos looks – mas as referencias dos primeiros voos na coleção outono de 2021 parecem ter ampliado de alguma forma este espírito tão familiar. Também olhamos, é claro, para o glamour das viagens de meados do século – algo que é nitidamente refletido nas elegantes linhas de nossa coleção ELY 64-83 (batizada com o nome da central telefônica da casa: ELYsées 64-83, que também deu seu nome ao primeiro perfume).

Essa linha, inspirada pelo design de Pierre Balmain do início dos anos 70, remete as silhuetas femininas nas quais nosso fundador apostou. Assim como ele, vários outros jovens talentos foram responsáveis pelo renascimento histórico da moda em Paris no pós-guerra.

Valentin Petit e sua equipe foram responsáveis pelo vídeo, gravado dentro dos hangares da Air France, onde os conhecimentos aeronáuticos e tecnológicos tornam possível um belo voo – assim como as habilidades de nosso ateliê parisiense permitem que as passarelas de Balmain aconteçam.

Muitos dos bordados de nossos artesãos foram inspirados pela construção e mecânica dos aviões e motores, que desempenham papéis importantes no filme de hoje. Por fim, insisti em forçar um pouco os limites de nosso vídeo do outono de 2021 – porque hoje, conforme seguimos em frente, é preciso sempre sonhar grande, permanecer otimistas e considerar todas as possibilidades. Então, a lua não forma apenas um belo cenário para este vídeo, mas também uma promessa, enquanto Balmain olha para as futuras passarelas lunares da maison.

Doenças renais também apresentam grande incidência entre gatos e cães

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Jefferson de Almeida

9 de março de 2021

Para retardar a progressão da doença renal crônica, é importante que o tutor fique atento aos sintomas iniciais de problemas nos rins.

No dia 11 de março será comemorado o Dia Mundial do Rim. A data, celebrada sempre na segunda quinta-feira do mês, assim como acontece na medicina tradicional, se tornou inspiração para a medicina veterinária também trabalhar a campanha “Março Amarelo”. O objetivo é conscientizar os tutores de pets sobre a importância da prevenção e diagnóstico precoce de doenças renais crônicas, especialmente de gatos e cães.
Não existe uma regra sobre a idade que a doença possa aparecer nos pets, mas ela têm a tendência a atingir especialmente gatos e cães com mais de 6 anos. Importante ressaltar que os sinais clínicos, geralmente, aparecem quando a doença já está em estágio mais avançado, quando os rins estão com quase toda a capacidade de funcionamento comprometida. Isso porque, antes desse estágio, os sintomas não são visíveis clinicamente, somente através de exames de sangue ou de imagem.

A doença renal crônica pode ter origem congênita ou adquirida. Por isso, algumas raças de gatos e cães podem ser mais propensas a desenvolver problemas renais, principalmente quando associada a anormalidades hereditárias.

A Dra. Natália Lopes, Médica-Veterinária e Gerente de Comunicação Científica da Royal Canin, afirma que existem sintomas a serem observados pelos tutores. “O animal pode apresentar sinais inespecíficos, como um aumento significativo de sede e na micção, vômito, halitose, diminuição do apetite e perda de peso”.
A doença renal crônica não possui cura e têm potencial de evolução constante, além de degenerar a saúde do pet. Entretanto, caso seja detectada em estágio inicial, o tratamento é menos invasivo e a doença pode ser controlada, permitindo que o animal de estimação tenha uma qualidade de vida muito próxima do normal.

“É essencial que o tutor tenha um Médico-Veterinário de confiança e leve seu pet com regularidade às consultas, já que com a realização dos exames de rotina é possível que o profissional identifique se algo não está bem, como apontar problemas renais, por exemplo.” complementa a Dra. Natália.

A nutrição é a base da conduta terapêutica do paciente doente renal crônico. A dieta específica a ser oferecida ao pet com problemas renais deve ser cuidadosamente calculada em seus constituintes e a participação do tutor no dia a dia é essencial. Cabe a ele estimular o consumo de água do pet, trocando regularmente o pote de água fresca e mantendo-o disponível 24 horas. Além disso, é importante oferecer os alimentos prescritos específicos para esta condição e evitar petiscos, a fim de evitar o desbalanço dos micronutrientes que ajudam ou afetam a saúde renal.

Para aqueles pacientes com maior dificuldade de ingestão hídrica, exemplo dos felinos, boas alternativas para auxiliar são a compra de uma fonte de água corrente, além da introdução de alimento úmido.

Atualmente, a Linha de Nutrição Veterinária Royal Canin, conta com produtos específicos para gatos e cães que receberam o diagnóstico veterinário e necessitam de uma alimentação balanceada de acordo com as suas necessidades.

Campanha mundial reforça que é possível viver bem com a Doença Renal Crônica

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Jefferson de Almeida

9 de março de 2021

Dia Mundial do Rim: educação e conscientização podem fazer a diferença na prevenção e tratamento da DRC

Idealizado pela Sociedade Internacional de Nefrologia (ISN), o Dia Mundial do Rim (DMR) tem como objetivo reduzir o impacto da doença renal em todo o mundo, sendo comemorado na segunda quinta- feira do mês de março. Esse ano, a data será celebrada no dia 11 de março. A Sociedade Brasileira de Nefrologia (SBN) coordena a campanha no Brasil, desenvolvendo material informativo e educativo sobre os fatores de risco para a Doença Renal Crônica (DRC) para todas as regiões do país visando estimular os cuidados com a saúde dos rins.

“Um dos objetivos da campanha mundial de 2021 é ressaltar a importância de educar e conscientizar a população sobre os sintomas da DRC e mostrar que o paciente renal pode ter qualidade de vida e, conviver bem com a doença, seu tratamento e suas diversas fases”, comenta Dr. Osvaldo Merege Vieira Neto, presidente da SBN.

O empoderamento do paciente, sua autonomia, envolvimento e resiliência também são tópicos importantes da campanha. O diagnóstico da doença renal crônica pode ser um grande desafio para o paciente, seus familiares, amigos e pessoas do seu convívio social. “Por isso, é fundamental todos entenderem que a DRC, embora apresente sintomas e exija cuidados e gerenciamento com profissionais da saúde, é uma patologia que pode (e deve) ser controlada com tratamentos que visam longevidade, aliviam os sintomas e restauram/substituem a função renal”, explica Dr. Merege.
Para o presidente da SBN, o DMR deste ano repetirá o grande sucesso dos anos anteriores, com um número cada vez maior de atividades, sendo o Brasil o atual campeão em ações em todo o mundo. “Para isso, há o engajamento de diversos profissionais de saúde, assim como da maioria dos associados da Sociedade.”

Com o tema “Vivendo Bem com a Doença Renal”, diversas atividades serão realizadas no Brasil visando ressaltar a importância da saúde renal e conscientizar as pessoas sobre a necessidade da prevenção e diagnóstico precoce da DRC.

Sobre a Doença Renal Crônica

A doença renal crônica se caracteriza por lesão nos rins que se mantém por três meses ou mais, com diversas consequências, pois os rins têm muitas funções, dentre elas: regular a pressão arterial, filtrar o sangue, eliminar as toxinas do corpo, controlar a quantidade de sal e água do organismo, produzir hormônios que evitam a anemia e as doenças ósseas, entre outras.

Em geral, nos estágios iniciais, a DRC é silenciosa, ou seja, não há sintomas ou são poucos e inespecíficos. Por isso, o diagnóstico pode ocorrer tardiamente, quando o funcionamento dos rins já está bastante comprometido, muitas vezes em estágio muito avançado, sendo necessário o tratamento de diálise ou transplante renal. Assim, são fundamentais a prevenção e o diagnóstico precoce da doença, com exames de baixo custo, como a creatinina no sangue e o exame de urina simples.

As 25 melhores praias mundo. Quem não gostaria de estar lá?

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Jefferson de Almeida

9 de março de 2021

A premiação The Traveller ‘s Choice, do TripAdvisor, uma das maiores plataformas de viagem do mundo, divulga a lista oficial de 2021 com as melhores praias do mundo. Areais brancas, litorais extensos e tudo o mais: essas são as praias com que os viajantes sonham o ano inteiro.

As premiadas

Em 1° Lugar a escolhida foi a Praia Whitehaven . A praia de Whitehaven fica a 7 km da Ilha Whitsunday, na Austrália. A ilha é acessível por barco, hidroavião e helicóptero a partir de Airlie Beach, bem como da Ilha Hamilton. Encontra-se em frente à Stockyard Beach, mais conhecida como Chalkie’s Beach, na Ilha Haslewood.

Já em 2° lugar a escolhida foi a Santa Maria Beach, localizada em Los Cabos no México. Já em 3° lugar, foi a vez da nossa praia brasileira, Baia dos Sanchos, em Fernando de Noronha. Consta também outra praia brasileira na relação: em 10° lugar, Praia dos Golfinhos, em Pipa (RN). Para saber a relação completa clique aqui

Príncipe Harry e Meghan Markle

A aguardada entrevista do príncipe Harry e Meghan Markle com Oprah Winfrey foi ao ar nos Estados Unidos no domingo (7/3) e levantou o debate sobre saúde mental. A duquesa de Sussex revelou que sua saúde mental estava tão abalada que “não queria mais estar viva”. A entrevistada expôs que foi proibida pela Família Real de buscar ajuda profissional durante este período, mostrando que o tema ainda é um tabu.

Na Câmara

A legislatura atual da Câmara de Vereadores da capital veio fervente , onde os novos estão mostrando suas qualidades. Louvável também a condução dos trabalhos pelo Presidente da Casa Carlão Borges , que dá oportunidades para todos os pares tratando – os com classe , respeito e categoria.

Querido que só, o presidente da Assembléia Legislativa de MS, deputado Paulo Corrêa

Na Assembleia Legislativa

Já o Presidente da Assembleia Legislativa Deputado Paulo Correia , faz o dever de casa. Recebe lideranças do interior com despreendimento , resolve rápido questões do interesse dos municípios e firma – se como um dos maiores líderes políticos do estado.

Ele é médico e deputado federal pelo Rio Grande do Sul. Pedro Westphalen ( PP ) já é considerado um dos mais importantes parlamentares brasileiros defendendo projetos de relevância para o Brasil principalmente na pandemia.

Suicídio

É sempre difícil falar sobre suicídio, porém, não fazê-lo só aumenta o tabu e desencoraja a busca por profissionais de saúde que podem ajudar. Existe a falsa crença que falar sobre o tema pode induzir ao ato, mas, na verdade, é o contrário – é importante tornar o diálogo um meio de prevenção. Para isso, é fundamental abordar a saúde mental com a ajuda de profissionais. O suicídio é um problema de saúde, um sintoma da gravidade de uma doença psiquiátrica que deve ser abordado de forma ética, profissional e terapêutica.

Alguns dados

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre Suicídio: A cada 45 minutos, uma pessoa comete suicídio. 90% dos suicídios poderiam ser evitados. O suicídio é uma das 10 maiores causas de morte em todo mundo.
Segundo a OMS, o número de suicídio supera a soma de mortes causada por homicídios, acidentes de trânsito, guerras e conflitos civis ao ano. No Brasil, acredita-se que ocorram 32 mortes por suicídio ao dia.

Clássicos da Magali

… A partir desta segunda-feira (8/3), as histórias em quadrinhos clássicas da Magali, personagem da Turma da Mônica, estão sendo publicadas na plataforma da Social Comics. O aplicativo, destinado aos fãs de quadrinhos, possui milhares de títulos e conteúdos clássicos, atuais e originais do universo das HQs.

… Bom dia! “A fraqueza do ser humano é pensar que não é possível”.

… Trocam de idade hoje: Flávio Fabrão Moraes, Dora Recaldes, Eleonor Nogueira, Estevom Molica e Clauisus Machado.

… Terceira maior colônia japonesa no Brasil , Campo Grande não conta em sua Câmara Municipal com nenhum representante nipônico na atual legislatura.

… Também sendo terceira maior colônia árabe no Brasil , toda legislatura tem descendentes eleitos vereadores . São Paulo , Paraná e Mato Grosso do Sul possuem as maiores colônias árabe e japonesa no Brasil.

… O campo- grandense Reginaldo Leme comanda a Fórmula 01 na Band. A emissora investe pesado nos esportes como hábito.

O executivo Flávio Fabrão Moraes, aniversaria hoje. Happy birthday!

… Diante do agravamento da pandemia da Covid-19, que atingiu seu pior momento no Brasil, o Jornalismo da Globo tomou novas medidas para preservar os colaboradores integrantes do grupo de risco, que já estão trabalhando em home office desde o início da pandemia.

… Na GloboNews, foram adiados, por pelo menos um mês, os retornos dos programas ‘GloboNews Miriam Leitão’, ‘Roberto D’Avila’ e ‘Diálogos com Mário Sérgio Conti’, previstos para a próxima semana, já que a gravação das entrevistas exigia uma mínima presença de técnicos nas casas dos jornalistas. O ‘Papo de Política’ está confirmado às quintas-feiras, na faixa de 23h30, mas sem a presença de Andréia Sadi, que está grávida.

Querida que só, Dora Recaldes comemora hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Também está mantido o retorno do ‘GloboNews Internacional’, com Guga Chacra e Marcelo Lins, nas noites de domingo. Na TV Globo, as gravações com Gloria Maria para o ‘Globo Repórter’ estão suspensas pelo mesmo período – ela gravava no jardim de sua casa, ao ar livre, mas a opção foi por aumentar ainda mais os cuidados.

… A apresentadora já tinha finalizado sua participação nos dois próximos programas. A partir de então, o ‘Globo Repórter’ passa a ser conduzido apenas por Sandra Annenberg. Como grava sozinho de casa, Caco Barcellos continua no comando do ‘Profissão Repórter’.

O casal Fernanda e Clausius Machado. Ele aniversaria hoje. Happy birthday!

Receita de Queijo Amarelo de Corte

Por

Jefferson de Almeida

8 de março de 2021

A receita é da influenciadora Patrícia Helu que é especialista em alimentação saudável e vegana

Aprenda como fazer Queijo Amarelo de Corte com produtos A Tal da Castanha. O preparo é dividido por etapas, por isso reserve um tempo na cozinha. No preparo usamos a bebida Original que possui lista de ingredientes reduzida, sendo feito apenas com amêndoas de castanha de caju e água, além do snack de Castanhas de Caju Cruas que é densamente nutritivo e repleto de benefícios nutricionais. A receita é da influenciadora Patrícia Helu que é especialista em alimentação saudável e vegana. Vamos à receita?

Para a primeira etapa:

1 xícara de Castanha de Caju Crua hidratada;
3⁄4 de xícara (chá) de bebida Original d
1 colher (sopa) missô claro orgânico;
1 colher (chá) de sal.

Para a segunda etapa (firmeza):

1⁄3 de xícara (chá) de óleo de coco firme e sem sabor.
Para a terceira etapa (sabor):

1 colher (chá) de limão;
1⁄4 de xícara (chá) de nutritional yeast;
1 colher (café) de cúrcuma em pó.
Para a quarta etapa (textura):

1⁄2 colher (chá) de goma xantana;
1 colher (chá) de ágar-ágar;
2 colheres (sopa) rasa de polvilho doce.

Primeira etapa:

Escorra a água das castanhas e bata num liquidificador ⅓ delas com o leite vegetal e o óleo de coco obter uma textura bem aveludada e sem pedaços. Adicione o restante das castanhas pouco a pouco, para manter a textura aveludada e sem pedaços e a cor bem brilhante. Se necessário, coloque um pouco de água.

Segunda, terceira e quarta etapas:

Adicione os demais ingredientes e continue batendo até obter uma massa viscosa, brilhante e homogênea. Reserve no próprio liquidificador. Leve para uma panela em fogo bem baixo e mexa sempre, até começar a soltar do fundo da panela. Cuidado para não talhar: se aquecer demais, a gordura poderá se separar da massa. Nesse caso, bata novamente.

Finalização:

Coloque o aro de metal sobre o papel-manteiga ou dover e acomode a massa dentro dele. Nivele a altura com uma espátula, deixando reto. Deixe na geladeira por pelo menos 2 dias antes de consumir. Dura até 15 dias bem armazenado na geladeira e até 2 meses no congelador.

Casamentos brasileiros integram livro internacional

Por

Jefferson de Almeida

8 de março de 2021

Em “Secrets Behind The Scenes”, wedding planners e designers do mundo todo revelam os bastidores de subir ao altar

Você consegue imaginar o que é organizar um casamento inteiro em apenas duas horas? Que tal ter que mudar completamente a decoração no último minuto por causa da chuva? O que acontece quando os protestos tomam conta de uma cidade no dia do casamento e muitos convidados não podem voltar para casa? Todas essas situações acontecem na vida real – mais do que você pode imaginar – e os profissionais designados para lidar com elas são os wedding planners e designers. E é disso que trata o livro “Secrets Behind the Scenes“: profissionais de todo o mundo contam o que é preciso para planejar um casamento e revelam alguns segredos e desafios para transformar sonhos em realidade.

O livro traz uma compilação de 70 casamentos em 36 países, com todos os tipos de experiências: desde uma cerimônia íntima no topo do Mont Blanc até um casamento indiano que fechou a Disneyland Paris para mais de 1000 convidados por três dias inteiros. Suas páginas estão repletas de informações, curiosidades, tradições, fotos e detalhes dos bastidores de cada celebração.

Acima de tudo, “Secrets Behind the Scenes” aprimora o ponto de vista dos criadores do casamento sobre todo o processo de planejamento e concepção do grande dia. “Este livro não apenas mostra belos casamentos, mas também nossa forma de trabalho neste mercado – como superamos desafios, como resolvemos problemas e como a comunidade funciona”, diz a wedding planner e editora do livro, Guadalupe Alvarez.

Para Giovana Duailibe, autora e CEO da Belief Wedding Creators, o livro reúne o “crème de la crème” de criadores de casamentos de todo o mundo. “Seus melhores insights e dicas, e também todos os bastidores por trás destas belas fotos. O tipo de informação que você não verá em lugar nenhum”, afirma.

Por ser uma publicação sobre casamentos, um tipo de evento onde cada detalhe conta, o livro oferece uma experiência completa. “Os materiais e a capa foram pensados para oferecer conforto, sofisticação e interação. É uma experiência e não é como qualquer outro livro. O QR Code, junto com o site, permite que os leitores tenham uma visão extra de cada história e de cada profissional presente no livro. É uma forma única de explorar casamentos pelo mundo “, afirma Giovana Duailibe.

Curiosidades e tradições ao redor do mundo

Qual é a época mais popular para casamentos? Quanto custa para se casar? Você sabia que, na Guatemala, os casais devem quebrar uma piñata em forma de sino com arroz dentro? “Secrets Behind The Scenes” tem uma sessão completa dedicada a mostrar curiosidades e tradições em todo o mundo.

Um livro sem fim: interação com o QR code

Para proporcionar a melhor experiência aos leitores, o livro contém QR codes. Eles oferecem acesso a um site com todo um novo universo de informações! Nele, é possível encontrar uma galeria completa dos eventos, uma entrevista com os idealizadores do casamento e uma lista dos fornecedores que trabalharam juntos para transformar ideias em realidade.

“A ideia de desenhar um livro interativo veio do nosso desejo de criar uma jornada onde você pode encontrar segredos e surpresas por muito tempo! Onde você pode ir fundo no imaginário deles, aprendendo tudo sobre os desafios, mas também as partes boas da vida de um criador de casamentos “, explica Giovana Duailibe.

Casamentos brasileiros no livro

O livro conta com três casamentos brasileiros em suas páginas:

1. O wedding planner que planejou o seu próprio casamento (Wedding planner: Rodrigo Ono)

O maior desafio de Rodrigo Ono neste casamento foi surpreender a si mesmo, já que ele era o noivo e o wedding planner. Para conseguir isso, ele tinha 160 pessoas trabalhando nos bastidores para cuidar de tudo. Como Rodrigo é descendente de japoneses, eles seguiram a tradição “Kanpai” do parente mais velho fazer um brinde ao casal.

2. Casamento com baleias ao fundo (Wedding planner: Nemora Viana)

A blogueira de casamento Thaisa Dalmut decidiu casar durante o inverno na Praia do Rosa. Com um clima chuvoso e bastante vento, a wedding planner Nemora Viana tomou a rápida decisão de montar uma tenda para proteger a cerimônia e recepção. Esta sábia solução permitiu ao casal celebrar seu amor com a família e amigos por quase 24 horas. O casal ainda contou com um convidado surpresa inesperado: uma baleia nadando no mar foi vista durante a cerimônia.3.

3. Casamento praiano com previsão de chuva (Wedding planner: Adriana Rosa)

Para esse casamento na praia, o principal desafio foi o clima, já que a previsão era de chuva. Para evitar qualquer dano, a wedding planner Adriana Rosa e sua equipe tiveram que armar uma tenda na véspera do casamento. Desde a preparação até o final da festa, a equipe deu o seu melhor. Durante a cerimônia, o noivo surpreendeu a noiva com um buquê de rosas vermelhas no momento dos votos, assim como ele fez em sua festa de 15 anos, quando pediu para ser seu namorado.

Você sabe que doce é esse? Nunca viu, nem comeu?

Por

Jefferson de Almeida

8 de março de 2021

Então está na hora de provar um dos doces mais tradicionais da gastronomia uruguaia! Descubra o que é e veja como se faz

Diferentemente do Caviar, que muita gente nunca viu e nem comeu, mas já ouviu falar, o Chajá pode ser um tanto quanto desconhecido para nós, brasileiros. Especialmente para aqueles que nunca visitaram o Uruguai, país de onde o doce se origina e consegue ser tão famoso quanto o samba acima. Mas afinal, no que consiste essa tradicional sobremesa, que atende pelo nome de chajá?

O Chef Pasteleiro do Enjoy Punta del Este, Horácio Rodríguez, responde. “O Chajá é um doce muito popular aqui no Uruguai. É uma espécie de bolo coberto com merengue, creme e pêssegos, muitos pêssegos, aliás. Todo mundo simplesmente adora. É uma das sobremesas mais aguardadas do dia ou da noite por aqui, e geralmente costumamos servi-la durante festivais temáticos, quando trazemos comidas típicas locais”, explica o Chef.

Segundo relatos históricos, o Chajá foi criado em abril de 1927, por Orlando Castelhana, proprietário da confeitaria Las Famílias, situada na cidade fronteiriça de Paysandú, no norte do país, ao lado de Colón, na Argentina.

Já o nome Chajá, concedido pelo seu criador, vem de uma ave homônima, típica da América do Sul e muito comum em Paysandú. Ao observá-la, Castelhana encontrou algumas semelhanças entre a plumagem do pássaro e a sua sobremesa e optou por adotá-lo neste doce delicioso, emblemático e típico uruguaio.

A receita original, como não deveria deixar de ser, é um segredo de família guardado a sete chaves. Mas em quase 100 anos de história, é possível provar e se deliciar em todo o Uruguai com releituras fiéis à criação de Castelhana e, claro, encontrar também variações com ingredientes diferentes.

Com as fronteiras entre Brasil e Uruguai ainda se encontram fechadas para o turismo por conta da pandemia, quem se interessar pelo doce, pode seguir a receita do Chef Horácio, do Enjoy Punta del Este:

Confira:Ingredientes:

– 6 ovos

– 180 gramas de açúcar

– 180 g de farinha de trigo

– 1 lata de pêssegos em calda

– 500 g de doce de leite de confeiteiro

– 500 g de merengue

– 1 lata de creme de leite

– 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:

A primeira etapa da receita requer o preparo do bolo (pão de ló);

– Bata primeiro os ovos com o açúcar até chegar à ponta da letra.

– Em seguida, incorpore a farinha com movimentos envolventes e a baunilha

– Após o preparo da massa, leve ao forno em uma assadeira untada por cerca de 30 minutos em 180ºC;

– Depois de esfriar, corte o bolo em três camadas. Reserve;

A segunda etapa consiste no preparo do merengue e na montagem das camadas;

– Em um recipiente extra, adicione creme de leite, essência de baunilha e 100 g de açúcar. Bata até obter um merengue;

– Coe os pêssegos e reserve a calda. Com a calda, molhe a primeira camada do bolo e, por cima, coloque o doce de leite do confeiteiro;

– Quebre o merengue e coloque sobre o doce;

– Em seguida, na segunda camada, umedeça com a calda de pêssego;

– Despeje um pouco do creme de chantilly e coloque os pêssegos fatiados por cima (reserve um pouco para a decoração);

– Coloque a terceira e última camada de pão de ló na sobremesa. Repita o mesmo procedimento e coloque o creme restante, espalhando por todo o lado;

– Adicione mais merengue e cubra o bolo em toda a sua superfície;

– Deixe refrigerar por pelo menos 3 horas;

– Aprecie;

Sobre o Enjoy Punta del Este

Localizado em Punta del Este, um dos mais belos destinos da América Latina, o Enjoy Punta del Este Resort & Casino foi inspirado nos grandes hotéis cassino de Las Vegas. O resort, que iniciou suas operações em 1997, dispõe de 294 apartamentos, todos com vista para o mar, projetados para acomodar os mais diversos perfis de hóspedes. Entre eles, estão as 41 suítes de varanda ampliada, de onde pode ser observado um panorama privilegiado de todo o litoral da região.

O hotel oferece serviços completos, desde Spa, Fitness Center, piscinas cobertas e outdoor, bares e restaurantes, grande estrutura para eventos e convenções para até 5.000 pessoas. Entre as atrações está a boate Ovo Restaurante& Nightclub, e um parador na praia chamado Ovo Beach, com uma proposta gastronômica e de entretenimento única. Além do cassino, que é considerado o maior e mais importante da América Latina, com uma superfície total de 4.000m², dois clubes Vip’s para clientes exclusivos e a única sala de Texas Hold’emPoker da região.

Para a comodidade dos hóspedes, o resort também possui centro de recreação para crianças, reserva de carros e passeios.

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Jefferson de Almeida