“Histórias da Grande Reserva Mata Atlântica” é dedicada a retratar as riquezas presentes nesta região única no mundo
Após dois anos de produção pelos estados de Santa Catarina, São Paulo e Paraná, chega a temporada final da série “Histórias da Grande Reserva Mata Atlântica”. A terceira e última temporada estreia neste domingo (31) pelos canais oficiais da iniciativa. Serão mais 10 episódios inéditos que buscam mostrar um pouco da pluralidade e riqueza presentes no território.
‘‘Foi uma longa jornada, coletando imagens da maior região da Mata Atlântica do mundo, de todas as suas belezas naturais, personagens e histórias, tornando visualmente acessível às pessoas o significado da Grande Reserva’’, diz o cinegrafista responsável pelas filmagens da websérie, Gabriel Marchi. ‘‘A série transporta as pessoas para dentro da Grande Reserva, fazendo com que elas passem por todos os seus ambientes, cidades, histórias e acontecimentos’’, afirma.
A nova temporada aborda a cultura de povos tradicionais, com episódios como o filmado na aldeia indígena Pindoty na Ilha da Cotinga, no litoral paranaense, e outro produzido em algumas das comunidades quilombolas do Vale do Ribeira em São Paulo. O público também vai conhecer o bicudinho-do-brejo, uma espécie de ave pequena e rara que só ocorre na região da Grande Reserva, e os pesquisadores dedicados à sua proteção.
“Nosso objetivo sempre foi mostrar essa região de uma nova maneira, aos olhos de quem vive e trabalha aqui, por suas histórias de vida inspiradoras”, diz o coordenador de comunicação da Grande Reserva Mata Atlântica pela SPVS, Ricardo Borges. “Desde a primeira temporada, cada episódio traz um novo relato que representa não só os protagonistas na tela, mas um número muito maior de pessoas que dedicam a vida a esse território e sua natureza, cultura e história. Tentamos ser o mais representativos possível e, agora, acredito que conseguimos, encerrando este ciclo com chave de ouro”, conclui.
Making of – foto-por-Samanta-Carvalho
Da internet para a TV
Em 2020, o canal por assinatura TravelBox Brazil exibiu os dez primeiros episódios da websérie em horário nobre em sua grade de programação, sempre às sextas-feiras com reprises aos sábados.
“Essas novas histórias que estamos trazendo devem conscientizar, inspirar e incentivar as pessoas a buscarem cada vez mais por experiências de turismo mais seguras, responsáveis e autênticas’’, completa Samanta.
Sobre a Grande Reserva Mata Atlântica:
É o maior remanescente contínuo deste bioma no mundo. Trata-se de um imenso destino de natureza compartilhado pelos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo. Com mais de 2 milhões de hectares, essa porção de floresta preservada abriga uma enorme diversidade de vida selvagem, montanhas, cavernas, cachoeiras, baías, manguezais e praias, além de diversas comunidades tradicionais.
Vista-da-Ilha-do-Mel-foto-por-Samanta-Carvalho
Uma das fontes do desenvolvimento econômico nessa região é a Produção de Natureza, já que seus atrativos naturais e culturais são oportunidades para geração de emprego e renda, através de uma série de bens e serviços de qualidade, com alto valor agregado. A iniciativa tem como executores a Sociedade de Pesquisa em Vida Selvagem e Educação Ambiental (SPVS), a Fundação Grupo Boticário e diversos outros parceiros, sendo aberta à participação de outras instituições públicas e privadas localizadas nos três estados que compõem o território.
A sustentabilidade no turismo é vital. Gera inclusão social, desenvolvimento econômico, proteção da natureza. Desde sua fundação, em 2007, a rede Tierra Hotels mantém este compromisso, e agora acaba de lançar seu 1º Relatório de Sustentabilidade, que está disponível no link https://tierrahotels.com/pt/relatorio-de-sustentabilidade/.
Para celebrar a conquista, foram plantadas em diversas partes da Patagônia Chilena árvores em nome de alguns clientes, jornalistas e agentes de turismo brasileiros. A localização de cada uma pode ser encontrada através do Google Maps.
“O compromisso com nossos funcionários, comunidades e meio ambiente é o que nos impulsiona a seguir desenvolvendo projetos de curto, médio e longo prazo, que buscam ser fatores de mudança positivos em nosso entorno. A sustentabilidade de nosso negócio é possível somente se mantivermos o devido equilíbrio entre nossa operação, o ambiente que nos rodeia, as comunidades locais e nossos próprios colaboradores”, afirma Miguel Purcell, Diretor da rede Tierra.
No relatório podem ser encontradas informações sobre todos os projetos e ações desenvolvidos para avançar na conservação do planeta e das comunidades que cercam os hotéis Tierra Atacama, Tierra Patagonia e Tierra Chiloé. Vão de implantação de energia renovável e cozinhas-jardins e da conservação da biodiversidade até apoio a iniciativas ambiciosas de reflorestamento, valorização da mão de obra e da cultura de cada local e parcerias com fundações.
Ah.. como é gostoso relembrar momentos queridos da nossa infância, não é mesmo? E se for alguma memória que envolva comida então, melhor ainda! Para que você possa desfrutar de momentos nostálgicos com um quentinho no coração, confira a seleção de Receitas Nestlé para comemorar o Dia da Saudade, celebrado hoje, em 30 de janeiro. Confira:
Arroz Doce
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz
1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395g
canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela grande, misture o arroz com 1 litro de água fria e leve ao fogo até ferver.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique macio.
Junte o Leite Condensado, mexa bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até engrossar.
Sirva polvilhado com a canela em pó.
DICA: se desejar, junte um vidro de leite de coco, 1 canela em pau e 3 cravos-da-índia quando acrescentar o Leite Condensado.
Almôndegas Rápidas Ingredientes
Meio quilo de carne moída
1 colher (sopa) de Maggi Grill
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e meia xícara (chá) de molho de tomate
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a carne, o Maggi Grill, o ovo e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
Faça as almôndegas, moldando 2 colheres (chá) da massa de carne.
Coloque todas as almôndegas em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas por 6 minutos, em potência alta.
Junte o molho de tomate, cubra com uma tampa própria para micro-ondas e leve ao micro-ondas por mais 1 minuto. Sirva a seguir.
Dicas
– Se desejar, forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as almôndegas deixando espaço entre elas. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 12 minutos. Em uma panela, aqueça o molho de tomate e junte as almôndegas. Sirva a seguir.
Torta de Frango Tradicional
Ingredientes
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
2 gemas
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Recheio:
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
2 tomates médios picados
1 peito de frango grande cozido e desfiado
2 tabletes de Caldo Galinha
1 vidro de palmito picado (300 g)
1 pitada de pimenta-do-reino
meia lata de Creme de Leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 gema para pincelar
Modo de preparo
Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, o Creme de Leite, as gemas, o fermente o em pó e o sal.
Misture com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas.
Junte os tomates e refogue por 5 minutos.
Acrescente o frango desfiado, os tabletes de MAGGI Caldo dissolvidos em meia xícara (chá) de água quente e refogue até secar a água.
Acrescente o palmito, o Creme de Leite, a pimenta-do-reino e o cheiro verde, misture bem e coloque sobre a Massa reservada.
Abra a massa reservada com auxílio de um rolo, cubra a torta, fechando bem as bordas, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Ingredientes
Recheio e Cobertura:
1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395g
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50%
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate granulado
Massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 cenouras médias
1 e meia xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Recheio e Cobertura:
Em uma panela, coloque o Leite Condensado, o Chocolate em Pó 50% e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos ou até que desprenda do fundo da panela.
Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Enrole metade do brigadeiro e passe pela farinha de trigo. Reserve o restante.
Massa:
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar.
Transfira para um recipiente, junte a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem e coloque em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Distribua sobre a massa os brigadeiros enrolados e afunde levemente.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Desenforme ainda morno, cubra com o brigadeiro restante e decore com o chocolate granulado.
Dicas:
– Bata bem as cenouras para que não fique pedacinhos na massa.
– Atenção à quantidade de cenouras, 2 cenouras médias pesam cerca de 250g.
– É necessário passar os brigadeiros enrolados pela farinha de trigo para que eles não afundem totalmente na massa.
Biscoito de polvilho Ingredientes
Meio quilo de polvilho azedo
1 xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de Leite
1 e meia colher (sopa) de Maggi Fondor
1 ovo
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem o polvilho com o óleo, o leite e o caldo. Junte 1xícara (chá) de água quente. Misture novamente, com uma colher de cabo longo, até ficar homogêneo. Junte o ovo e misture bem a massa com as mãos.
Coloque a massa em um saco de confeitar, corte o bico (furo médio) e distribua a massa em uma assadeira fazendo desenhos diversos. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente dourado. Retire do forno e espere esfriar.
Bolinho de Chuva Simples
Ingredientes
1 xícara (chá) de Leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture o Leite com os ovos. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea. Aqueça o óleo em uma panela pequena.
Com o auxílio de 2 colheres, porcione pequenas quantidades de massa e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados. Escorra-os em papel absorvente e passe-os no açúcar e canela em pó. Sirva a seguir.
Não misturar as contas e ter uma divisão clara entre a vida pessoal e o trabalho parece óbvio, mas no início de uma empresa, momento em que são feitos investimentos e desembolsos, muitos se perdem. É aí que é hora de parar e avaliar. Isso porque separar as contas pessoais e da empresa ou escritório é o primeiro passo para quem está começando um novo negócio e almeja estruturar o financeiro. Caso contrário, os problemas podem surgir e, sem dúvida, começar certo custa menos tempo e dinheiro do que corrigir o erro depois.
O financeiro é o “coração” de qualquer negócio, e se ele não estiver estruturado vêm as perdas, inadimplências, prejuízos e a receita passa a sofrer consequências. Se você tem a sensação de que os anos passam e o trabalho aumenta, mas o lucro não cresce na mesma proporção, algum gargalo existe e, geralmente, está nesse setor.
Por isso, todo negócio necessita organizar o fluxo de caixa, com o objetivo de avaliar tudo o que entra e sai no mês. Além disso, é imprescindível ter um capital de giro para pagar as despesas. A partir daí, com esse caixa, é possível fazer uma avaliação financeira.
É válido reforçar: o que sustenta o negócio não é o faturamento, mas sim o lucro, que é o valor faturado, menos os custos e as despesas empenhadas para gerar a receita. Imagine, porém, misturar as finanças pessoais e do negócio. Não resta dúvida de que o problema virá, seja no curto, médio ou longo prazo.
O fato é que, geralmente, a maneira como a pessoa lida com as finanças pessoais é a forma com que também vai lidar com as finanças do negócio. Por exemplo, em um contexto de escritórios de advocacia, muitas vezes, a visão dos sócios sobre o pró-labore e retirada de honorários é diferente. Porém, o que todos precisam ter em mente é que, quanto melhor estiver a banca, melhor estarão os sócios.
Quando não há uma boa gestão financeira, os sócios podem tirar do escritório um valor que prejudica ou sufoca a estrutura ou, então, eles podem acabar deixando quantias muito altas na reserva e sem necessidade. Não é à toa que muitos negócios declinam por conta da indisciplina dos sócios com a gestão das finanças. O fato é que a maneira como cada um lida com os números na vida pessoal impacta diretamente no negócio.
Não tem segredo: separar as finanças é determinante para uma análise financeira precisa e também para saber se os resultados estão crescendo e se o fluxo de caixa está saudável. Para isso, o ideal é que todos os sócios tenham uma retirada fixa mensal.
E para quem está no início e ainda não tem um departamento financeiro estruturado, a dica é simples: liste suas despesas em uma planilha (pode ser no Excel), assim como os parcelamentos, contas de cartão de crédito, despesas fixas e variáveis, e só depois valide se é possível ou não fazer a retirada mínima esperada. Cabe aqui o velho ditado: “a questão não é o quanto você ganha, é o quanto você gasta”.
*Beatriz Machnick é contadora, especialista em Controladoria e Finanças, mestre em Governança e Sustentabilidade.
Durante os três primeiros anos de vida, o cérebro do seu bebê se desenvolverá até alcançar 90% do tamanho do cérebro de um adulto. O Dr. Shonkoff, do Centro de Desenvolvimento Infantil da Universidade de Harvard, estima que mais de um milhão de conexões neurais são formadas no cérebro do seu filho a cada segundo.
De acordo com Sofía Martinez, psicóloga e líder de conteúdo para pais do Kinedu e especializada em educação na primeira infância, as primeiras experiências, sejam elas positivas ou negativas, serão cruciais para o reforço ou corte dessas conexões, e são responsáveis por construir a base para circuitos mais fortes.
Como você pode ajudar a construir a arquitetura cerebral do seu bebê e estimular conexões neurais fortes e positivas?
“As interações de ação e reação ajudam a criar o circuito cerebral do bebê. Como em um jogo de pingue-pongue, essas interações ocorrem com a troca de ações entre você e o seu filho. Seu filho ‘joga a bola’ quando balbucia, faz uma expressão facial, som ou gesto que demonstra o interesse dele por alguma coisa, e você ‘rebate a bola’ respondendo a ação dele de forma positiva”, explica a especialista do Kinedu.
O que é arquitetura cerebral?
Uma arquitetura cerebral saudável depende de uma base sólida construída a partir de estímulos apropriados dos sentidos da criança e de um relacionamento estável e sensível com os adultos atenciosos ao seu redor.
Os bebês chegam ao mundo dependendo de seus cuidadores, que os ajudam a compreender suas experiências. “Quando seu filho chora, balbucia ou aponta para alguma coisa e você responde adequadamente usando palavras, contato físico ou visual, você o faz se sentir ouvido e compreendido. Isso fortalece as conexões neurais no cérebro do seu pequeno, estimulando suas habilidades sociais e de comunicação”, ressalta Sofía.
Cada interação contribui para o desenvolvimento dos bebês, conforme os adultos/cuidadores observam quais são os interesses, habilidades e necessidades de seus filhos, continuarão incentivando a curiosidade e fortalecendo os laços afetivos entre si.
Desenvolvimento do cérebro de bebês em cinco passos
O Centro de Desenvolvimento Infantil da Universidade de Harvard criou criou este vídeo (em parceria com o Kinedu*), com o qual é possível aprender mais sobre as interações de ação e reação em cinco passos: Compartilhe o foco; Apoie e incentive; Nomeie; Reveze com o bebê; Pratiquem finais e começos – e entender como encontrar momentos para praticá-las no dia a dia.
*O Kinedu colaborou com o Centro, fornecendo cenas de vídeos e traduções para os vídeos em espanhol e português.
Companhia também fornece um seguro-viagem com cobertura completa para casos da doença.
A Meliá Hotels International anuncia que oferecerá testes gratuitos de antígeno para identificação da Covid-19 a todos hóspedes que visitarem seus hotéis no México e na República Dominicana, e que são obrigados a apresentar resultados negativos antes de entrar em seus países de residência. Os hotéis participantes incluem: Paradisus Playa Del Carmen, Paradisus Cancun, Paradisus Los Cabos, ME Cabo, Meliá Cozumel, Meliá Puerto Vallarta, The Grand Reserve at Paradisus Palma Real, Paradisus Palma Real, Meliá Caribe Beach Resort e Meliá Punta Cana Beach Resort.
Os hóspedes poderão coordenar e agendar seu teste Covid-19 ao realizarem o check-in do hotel. Eles deverão ocorrer 72 horas antes da saída do hotel, para que os resultados estejam disponíveis no dia do retorno – por isso, são oferecidos apenas no caso de reservas de no mínimo três noites. Se o país de residência de qualquer hóspede exigir um teste de PCR (caso do Brasil), a Meliá também organizará toda a logística para agendar o teste com os locais competentes dentro do prazo necessário.
“Na Meliá, continuamos nos adaptando às novas necessidades da indústria do turismo”, disse André Gerondeau, diretor de operações da Meliá Hotels International. “A saúde e a segurança dos hóspedes continuam sendo nossa prioridade máxima e queremos garantir que este seja um processo fácil para eles, oferecendo-lhes tranquilidade e confiança em sua viagem com a Meliá.”
A Meliá Hotels International também oferecerá, em aliança com a Europ Assistance, uma apólice de seguro gratuita juntamente de todas as reservas no México e na República Dominicana. Isso incluirá, entre outras coisas, assistência em caso de possível caso positivo de Covid-19 durante a hospedagem. Nestes casos, a apólice de Seguro Viagem inclui uma extensão gratuita da estada por até 15 dias, bem como demais despesas para os acompanhantes de viagem aguardarem a recuperação do hóspede infectado, ou assistência para voltar para casa. Mais informações sobre o seguro podem ser encontradas aqui.
A Meliá Hotels International está atualmente operando sob um rigoroso programa de segurança sanitária, o programa Stay Safe with Meliá. A empresa fez uma parceria com o Bureau Veritas, empresa líder em inspeção, certificação e testes, para garantir que os hotéis tenham os mais altos padrões em combate à Covid-19 em todo o mundo. Todos os hotéis Meliá modificaram suas instalações e redesenharam todos os seus processos para reduzir a interação direta e manter padrões de higiene e distanciamento social em cada propriedade. Essas medidas incluem verificações de temperatura de todos os hóspedes na chegada, kits de amenidades incluindo máscara, luvas e álcool em gel, e o distanciamento social obrigatório em restaurantes, piscinas e atividades de entretenimento.
Sobre a Meliá Hotels International
No Brasil há 27 anos, a Meliá Hotels International é pioneira em seu segmento e é considerada uma das 3 Melhores Redes Hoteleiras do País por sua trajetória de grande sucesso. Atuando principalmente no segmento de hotéis “bleisure” – que combina atrativos de lazer a viagens de negócios em uma experiência única de hospedagem -, a rede administra diversos empreendimentos localizados nas cidades de São Paulo, Campinas e Brasília, sob as marcas Meliá Hotels & Resorts, INNSiDE by Meliá e TRYP by Wyndham. Os hotéis administrados pela rede no Brasil foram selecionados pelo guia Michelin em 2017, 2018 e 2019, e receberam o Certificado de Excelência 2017, 2018 e 2019 e o Prêmio Travellers’ Choice 2020 do TripAdvisor, além do Traveller Review Awards 2021 do Booking.com.
Nos últimos anos, a busca por uma alimentação mais saudável subiu muito e de maneira rápida. Uma pesquisa da Federação de Indústria do Estado de São Paulo, a Fiesp, aponta que, em 2018, oito em cada dez brasileiros estavam nessa jornada para conquistar uma dieta mais balanceada.
No verão, essa preocupação fica ainda maior entre a população, que busca manter a boa forma para curtir a estação mais quente do ano. E como equilibrar uma dieta nutritiva com o calor da época?
Pensando nisso, a Bio Mundo, franquia de alimentos naturais e saudáveis , separou algumas receitas saudáveis e refrescantes ao mesmo tempo, para ajudar na hora de seguir a dieta no calorão. Fotos: Divulgação/Bio Mundo
Confira a lista abaixo:
1 – Salada de grão de bico italiana
Ingredientes
1 caixa de grão-de-bico (ou 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido)
½ pimentão vermelho
10 tomates-cereja
¼ de colher (chá) de semente de erva-doce
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Lascas de queijo parmesão a gosto
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Folhas de manjericão a gosto para servir
Modo de preparo
Lave, seque e corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e corte uma das metades em cubos pequenos. Aproveite a outra metade em outra preparação. Lave, seque e corte os tomates ao meio.
Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite, junte o pimentão, tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos, até dourar. Reserve. Escorra o grão-de-bico numa peneira e transfira para uma tigela (voê pode utilizar a água para preparar um merengue vegano). J
unte o pimentão dourado, os tomates cortados, as sementes de erva-doce e misture delicadamente. Tempere com o vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta a gosto. Sirva com as lascas de queijo parmesão (se preferir, pode esfarelar) e folhas de manjericão a gosto.
Para cozinhar o grão-de-bico em casa
Numa tigela, deixe ½ xícara (chá) de grão-de-bico seco de molho em 2 xícaras (chá) de água, por pelo menos 8 horas (se preferir, faça o demolho na noite anterior ao preparo). Na hora de cozinhar escorra a água e escolha um dos métodos:
Na panela de pressão
coloque os grãos demolhados, cubra com 2 xícaras (chá) de água e cozinhe por 15 minutos, contados depois que a panela apitar. Lembre-se de baixar o fogo quando a panela apitar e deixar toda a pressão sair antes de abrir a tampa.
– Na panela convencional: coloque os grãos demolhados, cubra com 1,5 litro de água e deixe cozinhar por cerca de 1h10, contada após a fervura.
2 – Tartar de Salmão com Amêndoas
Ingredientes:
Filé de salmão fresco, limpo e sem pele
Cebolinha (partes mais baixas, com o talo branco)
Gergelim preto e branco a gosto
Gengibre laminado
Amêndoas laminadas
Molho shoyo
Modo de preparo
Pique o salmão em pequenos cubos. Corte as cebolinhas bem finas e junte ao salmão. Acrescente o gergelim e o gengibre, misturando bem. Por fim, toste levemente as amêndoas em uma frigideira para decorar o prato. Adicione também neste momento o molho shoyo.
3 – Smoothie de Morango Zero Lactose
Ingredientes
1 copo (200 ml) de leite de coco
1 banana média
8 morangos médios limpos
Gelo a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Dica
Para deixar ainda mais cremoso, congele as frutas antes.
4 – Sorvete de frutas tropicais
Ingredientes
1 xícara de biomassa de banana verde
2 colheres de sopa de leite de coco light
1 xícara de manga, tangerina e laranja congelados
Modo de preparo
Leve as frutas ao fogo com o leite de coco até criar uma mistura homogênea. Adicione a biomassa e mexa bem. Ela vai ficar aerada. Caso queira um sorvete mais cremoso, adicione mais uma colher de leite de coco. Espere esfriar e leve ao congelador.
5 – Sorvete de chocolate vegano
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite de coco
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 colher (chá) de emulsificante
Modo de preparo
Coloque em uma panela em fogo médio, o leite de coco, o açúcar demerara e o cacau em pó. Misture e deixe ferver. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo, adicione o amido de milho misturado com 3 colheres (de sopa) de água, misture até engrossar e desligue.
Assim que o creme estiver frio, cubra/tampe e leve ao freezer por cerca de 4 horas, até ficar bem duro. Retire, espere descongelar por cerca de 10 minutos e quebre em pedaços menores. Coloque em uma batedeira, adicione 1/2 colher (chá) de emulsificante e bata em velocidade rápida por cerca de 10 minutos, até obter um creme mais fofinho. Devolva à vasilha e retorne ao freezer por mais 2 horas antes de servir.
Dia da Saudade
Você se lembra de quando tudo era diferente? Diferente de hoje, não era possível ouvir o que quisesse, quando quisesse, afinal, os serviços de música on demand ainda não existiam. As calças jeans dominavam as ruas, filmes marcantes como ‘O Retorno da Múmia’ ou ‘Legalmente Loira’ faziam sucesso nas telonas e a novela ‘O Clone’, nas telinhas. 2001 foi há 20 anos, mas deixou marcado inúmeros sucessos que fizeram a trilha sonora da época.
Canções
Quem não se lembra do refrão “Baba baby, baby baba” cantado pela Kelly Key ou do estrondoso hit “I’m a Slave 4 U” da princesinha do pop, Britney Spears? No Dia da Saudade, comemorado hoje, dia 30 de janeiro, para relembrar o gostinho desse ano tão marcante, a Deezer separou dentre tantos hits da época, aqueles que mais são ouvidos hoje na plataforma. E para os mais jovens, a plataforma também rankeou os sucessos de 10 anos atrás.
Álbum Silver Side U
A canção melancólica “This is How You Remind Me”, da banda Nickelback é a música de 2001 com mais reproduções na Deezer nos últimos 12 meses. O hit dos canadenses foi o primeiro single do álbum Silver Side Up e definitivamente está entre as favoritas de quem conhece a banda, tendo inclusive recebido uma versão cover cantada por Avril Lavigne em 2012.
Toxicity
“Chop Suey” também foi um sucesso inquestionável do System of a Down. Apesar da letra abordar temas pesados como suicídio e apatia, o primeiro single de Toxicity atingiu o topo da Hot 100 da Billboard em 2001, começando com pé direito os trabalhos do segundo álbum de estúdio do grupo de metal. E completando o pódio, “Clint Eastwood”, do Gorillaz, projeto musical de Damon Albarn, ocupa o terceiro lugar em nosso ranking. A canção conquistou muitos prêmios e foi indicada para diversas premiações, inclusive o Grammy Awards.
“Malandragem”
Mas não apenas de música gringa vive o homem, então a Deezer separou também sucessos brasileiros que dominaram as rádios de 2001 e que estão entre as mais ouvidas da plataforma. Acredite ou não, mas hinos consagrados como “Malandragem” da Cássia Eller e “Quem de Nós Dois” também completam 20 anos em 2021 e estão entre as mais ouvidas do serviço de streaming.
“Ai Se Eu te Pego”
Os mais novinhos, que talvez não tenham conseguido aproveitar musicalmente o ano de 2001, também já têm motivos para sentir saudades. Em 2011 sucessos como “Rolling in the Deep” de Adele, e “Ai Se Eu te Pego” do Michel Teló já completam nada menos do que 10 anos desde seus lançamentos. Porém ainda assim, continuam a ser adicionadas nas playlists atuais sejam para dançar ou para sofrer pelo crush.
… Bom dia! “O tempo é uma costureira especializada em reparos!”
… Trocam de idade hoje: Luciano Machado, Geovani Vilela Márcia Batista André Vich e Alex Vichini. Happy birthday!
… Em mais uma exclusividade para a coluna, mostramos como irá ficar a posição de cada cabina de votação para eleição da Mesa Diretora da Câmara dos Deputados no dia 01 de fevereiro.
… A Diretoria Geral orienta sobre funcionamento da Casa na próxima segunda-feira (1º/02)
… A eleição para os cargos da Mesa Diretora será presencial, no dia 1º de fevereiro. Devido às medidas de prevenção à infecção e à propagação da Covid-19 e à necessidade de que todos os setores da Casa estejam em condições de atender as demandas decorrentes do maior fluxo de parlamentares, a Diretoria-Geral (DG) orienta e informa, em conformidade com o Ato da Mesa 118/2020 e a Portaria 70/2020:
… Os gestores das unidades que necessitam ter atividade presencial no dia da eleição devem organizar a escala com a quantidade mínima possível de servidores. As demais atividades permanecem sendo realizadas em teletrabalho.
A posição de cada cabina de votação para eleição da Mesa Diretora da Câmara dos Deputados
… O acesso aos locais de votação (Salão Verde e Salão Nobre) e ao Plenário será restrito aos parlamentares.
… A entrada na Câmara será vedada na hipótese de ser detectada temperatura corporal igual ou superior a 37,5°C, que será verificada nas portarias.
… O uso obrigatório de máscara de proteção facial, mantidos cobertos nariz e boca, durante todo tempo de permanência nas dependências da Câmara.
… O distanciamento social recomendado de, no mínimo, 1,5m.
… A regular higienização das mãos com uso de sabão ou álcool em gel disponibilizados nos ambientes da Casa e o seu reforço quando do manuseio ou compartilhamento de correspondências, processos ou documentos físicos, evitando que sejam tocados, em seguida, olhos, nariz ou boca.
… O ingresso nas copas apenas dos colaboradores dos serviços de copeiragem.
O aniversariante de hoje, o empresário Luciano Machado, ladeado pela sua esposa Yara e por sua mãe, Maria Elizabeth Machado. Eles quem produzem os melhores bem-casados de MS
O lendário DJ e o destino no Oriente Médio promovem mais uma edição do projeto beneficente #UnitedAtHome do heliporto do hotel Burj Al Arab Jumeirah
O superstar francês David Guetta, residente em Dubai, classificado como DJ número 1 do mundo em 2020, fará uma incrível performance no heliporto do icônico hotel Burj Al Arab Jumeirah. O evento poderá ser visto online e gratuitamente em 6 de fevereiro de 2021, no YouTube do artista: https://youtu.be/xaurMcGqZHU. Com o belo pôr do sol da cidade – e fogos de artifício – ao fundo, a live será uma superprodução de música e luzes, projetada para contribuir com os esforços de manter o destino e suas diversas atrações no centro das atenções globais. David Guetta dedica a performance ao lugar que ele chama de lar e convida seus milhões de seguidores para o show online no cartão-postal de Dubai, em uma demonstração de solidariedade, esperança e otimismo, quando o mundo continua a lutar contra a pandemia.
Por meio deste evento único, David Guetta pretende apoiar a UNICEF, bem como a ‘Education Uninterrupted’ (Educação Ininterrupta), campanha nacional de arrecadação de fundos promovida pela organização Dubai Cares, que aborda o impacto da pandemia de COVID-19 na educação de crianças e jovens nos Emirados Árabes Unidos. A iniciativa convocou a comunidade local a fazer doações financeiras e em espécie em apoio a famílias de baixa renda que não podem comprar um computador desktop, laptop ou tablet e se juntar aos colegas no ensino à distância na segurança de suas casas.
Sobre a atuação beneficente, David Guetta
Diz: “Depois de Miami, Nova York e Paris, estou muito orgulhoso em anunciar que estamos chegando ao topo do icônico Burj Al Arab Jumeirah para outro show do projeto United At Home, desta vez na minha querida cidade: Dubai. Até agora, arrecadamos mais de USD 1,6 milhão graças a todos, em todo o mundo, que participaram disso. Nesses tempos difíceis, esperamos levar conforto, alegria e apoio com o poder da música e das emoções. Damos suporte a muitas instituições de caridade e ajudamos a fazer uma diferença real na vida das pessoas durante a pandemia. Continuamos nessa direção hoje, beneficiando a UNICEF e a Dubai Cares.”
Temos a ideia equivocada de que corpo e mente são instâncias distintas, nas quais o corpo é um recipiente que carrega um conteúdo e que obedece ao comando da mente.
Estudos da neurobiologia rompem com esse pensamento dualista e hegemônico. Mas, infelizmente, esse conceito cartesiano se perpetua no senso comum e, com isso, dificulta o entendimento do corpo como responsável pela saúde integrada.
O conceito dualista de corpo e mente, saúde mental e física como coisas distintas nos leva a pensar que emoções não estão atreladas ao corpo, no entendimento errado de que corpo é físico, pois existe uma materialidade; e emoções são imateriais, portanto, pertencem ao mental.
Para se criar um sentimento, é necessário se emocionar. E para se emocionar, é preciso ter corpo para vivenciar essa percepção que resultará em uma memória. A perspectiva de que pensamento, sentimento e emoções são corporais rompe com os paradigmas que asseguram que a capacidade de sentir e se emocionar são extrassensoriais.
Nosso corpo é composto por uma química de hormônios e substâncias que nos regulam para sobreviver, a busca da homeostase. A sobrevivência está atrelada a essa troca de informações advindas do próprio corpo (história, genética, traumas) e do ambiente (biológicas, culturais, sociais), no qual o corpo troca informações em tempo real o tempo todo, pois o corpo é mídia de si mesmo, de acordo com a teoria do corpomídia.
Nosso corpo e o meio mudam constantemente e precisamos invariavelmente nos adaptar à desidratação e à redução de açúcar no sangue, buscando em nosso ambiente algo que nos reidrate ou que faça subir nossa glicemia. Essa função homeostática mantém o equilíbrio quando tudo muda em nós e ao nosso redor.
O simples fato de articular palavras na boca de uma pessoa modifica a secreção das substâncias que dilatam os vasos do rosto da outra. Do mesmo modo, um insulto pode induzir em quem o ouve uma palidez devida à constrição dos vasos; ou ainda, um chilique, desmaio ou lágrimas podem ser provocadas pelo comunicado de uma má notícia.
Algumas pessoas tornam-se viciadas, dependentes de uma droga, a ponto de não suportarem a falta dessa substância. Mas é possível também tornar-se dependente de uma emoção forte provocada por jogos ou dinheiro, pelo enfrentamento de um perigo ou por busca de situações seguidas de euforia, como por exemplo, os “workaholic”, viciados não apenas no trabalho, mas também nas conquistas e realizações profissionais, colocando a vida profissional acima de tudo (família, amigos, lazer e saúde).
Nesses casos, não há nenhuma substância ingerida; no entanto, a emoção causada pelo risco de perder provoca tal prazer, que o trabalhador torna-se dependente dele. Uma sensação autenticamente experimentada não pode deixar de ter uma manifestação cerebral.
Uma substância pode incendiar esse par de pulsões neurologicamente opostas de pavor e prazer. Dessa forma, todas as emoções, sejam elas de conforto ou desconforto, são necessárias para nossa regulação e adaptação à vida.
As emoções, como a raiva, medo e angústia, fazem parte do nosso sistema de defesa. Quando acolhemos esses dispositivos regulatórios, criamos uma memória que nos dá suporte para termos compaixão e resiliência não só conosco, mas com os outros também. Novas sinapses são criadas com esse aprendizado e nosso sistema nervoso agradece na sua autorregulação, permitindo comportamentos mais equilibrados.
Levamos à consciência quase nada das informações que percebemos para nos manter vivos. Nosso corpo (quando falo corpo, incluo cérebro) trata todas essas informações (respirar, lutar contra a força da atração da terra, regular a temperatura) aquém da consciência. As informações extraídas da realidade por nossos órgãos dos sentidos são combinadas por nosso cérebro de modo que delas se faça uma representação que denominamos “realidade”.
Para nós humanos, que vivemos essencialmente num mundo de representações, as palavras têm grande poder de esclarecimento. Enxergarmos melhor o que é dito e a conotação afetiva das palavras provoca em nós emoções profundamente sentidas.
A realidade concretiza nossa imaginação construindo posts nas redes sociais, encenando gestos, palavras, objetos e marcas que impregnam a nossa memória e orientam nosso desenvolvimento. Assim, moldados pelos objetos que acabamos de inventar, sentimos fisicamente a crença para a qual construímos nosso meio.
Sentimos então uma emoção provocada não pela realidade, pois ela passou ou está por vir, mas pela representação dessa realidade. A memória não é o retorno do passado, é a representação do passado. Não é preciso dizer até que ponto as pressões do meio, as tensões afetivas e as narrativas do entorno participam da memória individual.
Todo o ser vivo é obrigado a tratar algumas informações extraídas da realidade se não deseja morrer de fome, frio ou de solidão. Mas o ser humano é obrigado a viver, ao mesmo tempo, num mundo de representações. E é aí que tudo se complica.
O ambiente no qual o corpo troca informações e busca adaptação é falso e ilusório. O sentido imperativo da felicidade a qualquer preço e o fato de existir longevidade nos fazem distanciar, de forma imatura, que a vida também é feita de fracasso, infortúnios, doenças e morte.
E nessa busca incessante de felicidade e sucesso o tempo todo, suprimimos as emoções antagônicas a esse imperativo e achamos que temos o controle da situação.
E nessa ignorância, acabamos não desfrutando da potência curadora do corpo e buscamos o entendimento da realidade nos anestesiando com as fake news, nas trocas prazerosas de imagens, posts e emojis nas redes sociais, com o excesso de remédios e o abuso de drogas e álcool.
