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Riscos das pirâmides financeiras

*Bruno Cunha

As pessoas, as famílias, estão cada vez mais com o orçamento apertado, com muitas contas a pagar, e sobrecarregadas com a volta da inflação. Nesse momento, surgem oportunidades e surgem também perigos, como os casos das famosas pirâmides financeiras.

A pirâmide financeira é um esquema onde um grupo de pessoas oferece vantagens para, geralmente, pessoas leigas ou que têm pouco conhecimento na área. São oportunidades de entrar em um esquema com pouco dinheiro, às vezes nem tão pouco, e ter um retorno rápido, muito acima de qualquer outro tipo de investimento, como, por exemplo, aplicações financeiras. E muita gente cai nesses golpes! Essa é a melhor palavra para caracterizar esses esquemas.

Infelizmente, esse tipo de negócio, esse tipo de fraude, cresceu ainda mais nos tempos da pandemia. Pessoas com dificuldades financeiras recebem essas ofertas, muitas vezes, de amigos ou por WhatsApp com o discurso de que uma certa pessoa entende muito de finanças, de economia, de negócios mas, na realidade, é apenas um esquema fraudulento que cedo ou tarde vai estourar, e pessoas leigas ou desempregadas acabam sendo prejudicadas. Portanto, seguem alguns pontos importantes para você identificar se é ou não uma pirâmide financeira.

Primeiro ponto

“Quando a esmola é demais, o santo desconfia”. Se alguém está oferecendo uma oportunidade de negócio, rendimento, ou até mesmo de investimento com retorno rápido, acima do normal, desconfie, porque o verdadeiro investimento leva tempo e não rende tanto. Então, é preciso desconfiar.

Segundo ponto

È importante pedir documentos, certidões, CNPJ, CPF, fazer uma investigação mínima dessa empresa, da pessoa que está oferecendo o serviço financeiro. E aí, você pode ter uma noção se essa pessoa tem processo judicial, nome sujo no SPC. É importante ter essa informação.

E muita calma nessa hora. Não tenha pressa! Golpistas geralmente apelam para emoção e para a pressa. Fique atento a frases do tipo: “tem que ser rápido, se não você vai ficar de fora, vai perder a oportunidade de ter um futuro melhor”. Isso significa um apelo às suas emoções, muitas vezes já fragilizadas pelo aperto financeiro.

Terceiro ponto

se algum amigo seu teve retorno financeiro com essa pessoa, não significa que você terá. Isso também é um ponto muito importante. Os esquemas de pirâmides financeiras, às vezes, se arrastam por anos e anos a fio, e mais e mais pessoas passam a acreditar que aquilo funciona, até que, num determinado momento, a pessoa que diz honrar os pagamentos, desaparece com o dinheiro de todos. Então, o fato de algumas pessoas terem recebido dinheiro, não significa que você receberá.

Quarto ponto

Verifique a qual instituição financeira essa pessoa está ligada, se tem uma conta bancária, se está ligada a uma corretora, se tem uma empresa registrada na Receita Federal e Junta Comercial do Estado. Ela tem um contrato social? Logo, é muito importante, inclusive, verificar fisicamente onde está localizada (endereço, escritório).

Procure também verificar informações sobre ela com as autoridades competentes. Se você for leigo no assunto, pode ter auxílio de um contador, de um economista, de um administrador. Não tenha receio, peça ajuda às pessoas mais próximas a você, para investigar essa empresa, antes de colocar o seu dinheiro suado em mãos desconhecidas. “O seguro morreu de velho”.

* Prof. Ms. Bruno Cunha, missionário da Comunidade Canção Nova, é economista, com 20 anos de experiência em Finanças, Macroeconomia, Mercado Financeiro, Educação Financeira, Finanças pessoais e Administração Financeira e Orçamentária.

Chef conta segredos do Pão 7 queijos

É do time do pão quentinho e crocante para começar o dia com bastante energia? Então você precisa conhecer o Pão 7 queijos, o queridinho das manhãs de sábado na Pousada Alto da Boa Vista. O chef Bernard Contipelli faz a alegria dos hóspedes com esse pão fresquinho, recheado com 7 queijos que dão um toque mais que especial nessa receita. Agora pegue o papel e a caneta e venha aprender a preparar essa delícia e aproveitar um café da manhã de hotel estrelado.

Ingredientes

Massa

50g de fermento
2 colheres (sopa) de açúcar
1kg de farinha de trigo
2 copos de água morna
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
½ copo de óleo
1 colher (chá) de sal

Recheio
150g de queijo provolone cortado em fatias
150g de queijo gorgonzola fatiado
150 de queijo dourado ou frescal
350g de cream cheese
350g de queijo catupiry
800g de muçarela ralada
150g de parmesão ralado
1 gema de ovo

Modo de preparo

Em uma tigela misture o fermento e o açúcar e deixe agir, quando o fermento estiver ativo adicione a água e um pouco da farinha. Deixe descansar de 5 a 10 minutos. Em outra tigela misture o sal, óleo e a manteiga derretida e reserve.

Na mistura de fermento adicione metade da farinha e misture, em seguida adicione a mistura de óleo, sal e manteiga. Aos poucos vá incorporando a farinha nessa mistura e reserve um pouco de farinha para a hora da sova.

Com as mãos misture bem a massa até desgrudar da tigela, nesse ponto é hora de transferir para a bancada e iniciar a sova. Sove a massa de 3 a 5 minutos, depois disso forre ela com um pano e deixe descansar por 2 horas.

Montagem

Com um rolo abra a massa, em uma mesa ou balcão de pedra aquecido (com álcool e fogo) até que fique do tamanho da forma. Comece o recheio do queijo mais duro para o mais mole seguindo a ordem: provolone, gorgonzola, dourado, cream cheese, catupiry e muçarela.

Feche bem a massa e dobre as pontas para não correr risco do queijo vazar. Com o pão fechado, vire para que o fundo com os queijos mais duros fique por cima e coloque na forma. Bata a gema do ovo e pincele sobre o pão. Finalize jogando por cima do pão o queijo parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos.

Rendimento: 2 pães grandes ou 4 pequenos

Ristorante Il Cuore di Pontremoli
Endereço: Rua das Hortências, 605 – Alto Boa Vista, Campos do Jordão.
Telefone: (12) 9.9794-1213 somente com reservas no horário das 13h às 21h (Terça a Domingo)
www.restaurantepontremoli.com.br
Instagram: @ilcuoredipontremoli
Facebook: @ilcuorediprontemoli

Sobre a Pousada Alto da Boa Vista
Concebida para proporcionar experiências de bem-estar, lazer, diversão e relaxamento, a Pousada Alto da Boa Vista oferece uma excelente estrutura para os hóspedes. Foi considerada a primeira pousada ecologicamente sustentável do Brasil pela ONG Instituto Águas do Prata (IAP), que concedeu o selo IDES – Índice de Desenvolvimento Ecologicamente Sustentável, e ganhadora do Tripadvisor Travellers’ Choice 2018 e 2020.
www.pousadaaltodaboavista.com.br
Instagram: @pousada_altodaboavista
Facebook: @AltodaBoaVista
Endereço: Rua das Hortências, 605 – Alto Boa Vista, Campos do Jordão.
Reservas: Agência de Viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos  WhatsApp: 67 98425 6330

 

Aprenda a fazer um Farfalle com Molho Napoletana

O molho Napoletana é um dos maiores clássicos da culinária italiana – e leva o nome da região em que foi criado: Nápoles! Inspirada nisso a Barilla, líder global em produção de massas, apresenta a sua receita de Farfalle com Molho Napoletana – fácil, prática e saborosa! Preparado com uma mistura de tomates italianos, alho e azeite de oliva, o molho Napoletana Barilla é a praticidade e o sabor que tornam qualquer refeição especial.

Ingredientes:
340g de Farfalle Barilla
2 dentes de alho
50ml de azeite de oliva extra virgem
1 vidro de molho Napoletana
50g de parmesão ralado
5 folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo:
• Cortar o alho em lâminas e dourar no azeite de oliva. Juntar o molho Napoletana e refogar por 5 minutos.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer um minuto antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.
• Juntar o Farfalle ao molho aquecido e cozinhar pelo minuto faltante. Servir com o parmesão ralado e folhas de manjericão.

Rendimento: 4 porções | Nível de dificuldade: Fácil | Tempo de preparo: 15 min

Saiba quem são os atores do cinema mais indicados ao Globo de Ouro 2021

Probabilidades divulgadas por empresa britânica de apostas online indicam que Chadwick Boseman é o favorito na categoria Melhor Ator de Filme – Drama e também revela outros resultados prováveis

Diferentemente dos anos anteriores, neste ano, o Globo de Ouro está marcado para acontecer no dia 28 de fevereiro, às 22 horas (horário de Brasília). A mudança do evento, que costuma acontecer nas primeiras semanas do ano, se deu em decorrência da pandemia. Apesar de faltar vários dias para acontecer, já é possível levantar teorias e fazer apostas sobre quem serão os vencedores da 78ª edição da premiação.

De acordo com as probabilidades divulgadas por uma casa de apostas britânica, há uma série de categorias voltadas ao cinema com resultados prováveis bastante claros. A exceção é a categoria “Melhor Atriz de Filme – Drama”, que traz um empate de probabilidades entre duas importantes atrizes que têm feito história no cinema nos últimos tempos. Confira:

Atores do cinema que têm mais chances de receber um Globo de Ouro em 2021

Melhor Atriz de Filme – Drama

De acordo com os odds calculados pela Sportingbet, as atrizes Viola Davis (A Voz Suprema do Blues) e Carey Mulligan (Bela vingança) dividem as chances de ganhar um Globo de Ouro na categoria de Melhor Atriz de Filme – Drama.

Melhor Ator de Filme – Drama

Diferentemente da categoria anterior, as probabilidades de quem deve ganhar o Globo de Ouro de Melhor Ator de Filme – Drama em 2021 são mais claras e apontam para Chadwick Boseman, que contracenou com Viola Davis em A Voz Suprema do Blues.

Melhor Atriz em Filme – Musical ou Comédia

Maria Bakalova (Borat: Fita de Cinema Seguinte) é apontada como a indicada com mais chances de receber o prêmio na categoria de Melhor Atriz em Filme – Musical ou Comédia.

Melhor Ator em Filme – Musical ou comédia

Já no grupo de atores indicados que atuaram em um filme musical ou comédia, Sacha Baron Cohen (Borat: Fita de Cinema Seguinte) é o ator com maior probabilidade de receber o prêmio. No entanto, o segundo mais provável é Lin-Manuel Miranda (Hamilton), que não tem suas chances muito atrás.

Melhor Atriz Coadjuvante

De acordo com o que indicam as probabilidades divulgadas pela empresa de apostas, Olivia Colman (Meu Pai) é a atriz com maior probabilidade de ser premiada na categoria de Melhor Atriz Coadjuvante.

Melhor Ator coadjuvante

Dentre os atores indicados na categoria de Melhor Ator Coadjuvante, as probabilidades estão pendendo para Daniel Kaluuya (Judas e o Messias Negro). O segundo mais provável é Leslie Odom Jr. (Uma Noite em Miami), que não fica muito atrás do primeiro.

Vale lembrar que as probabilidades são calculadas de acordo com o nível de favoritismo e popularidade do indicado, além de outros fatores que podem aumentar ou diminuir as chances de receber um Globo de Ouro e não necessariamente correspondem aos resultados oficiais.

 

 

Oito Perguntas e Respostas sobre o Pós-Operatório do Estrabismo

O estrabismo é uma condição que ocorre quando há desalinhamento dos eixos visuais. Na maioria dos casos, o estrabismo se desenvolve na infância e seu principal tratamento é a cirurgia para correção do desvio. Alguns tipos de estrabismo, como o congênito, por exemplo, exigem acompanhamento desde o nascimento, sendo que a cirurgia pode ocorrer ainda no primeiro ano de vida.

A cirurgia de correção do estrabismo em bebês ou em crianças muito pequenas costuma gerar muitas dúvidas nos pais. Em alguns casos, a cirurgia acaba sendo adiada pelo medo dos genitores em relação ao procedimento. Mas, esse adiamento pode ter um impacto importante no desenvolvimento visual da criança.

Segundo a oftalmopediatra Dra. Marcela Barreira, especialista em estrabismo, muitos pais chegam ao consultório com dúvidas e receios. “Os pais perguntam se dói, incomoda, se há riscos envolvidos, entre outras questões. Isso é normal, já que a criança pequena pode realmente não entender o que está acontecendo ou vai acontecer”.

“O ideal é tirar todas as dúvidas antes da cirurgia para tranquilizar a família toda. Pais confiantes irão passar segurança para a criança, o que é essencial no processo de recuperação”, reforça Dra. Marcela.

Por isso, com a colaboração da especialista, listamos as principais dúvidas sobre a cirurgia de correção do estrabismo. Confira.

1- A criança vai sentir dor?
O pós-operatório do estrabismo não costuma causar dor intensa. A dor costuma ser leve e aparece nos primeiros dois dias. Na maioria dos casos, sem necessidade de medicação analgésica. De modo geral, a criança não costuma se queixar de dor intensa. Pode ocorrer um desconforto ou uma dor leve ao movimentar os olhos, pois isso “força” o músculo operado.

2- São dados pontos no local da cirurgia?
A cirurgia de correção de estrabismo é feita com pontos (sutura) nos músculos oculares e na conjuntiva. Em alguns casos, não são necessários os pontos na conjuntiva devido ao tipo de incisão aplicada. Os pontos podem causar a sensação de areia nos olhos. Esse desconforto dura de 5 a 10 dias. Depois disso, os pontos soltam e são absorvidos. Portanto, não é necessário fazer nenhum procedimento para retirar esses pontos.

3- A criança vai precisar tomar antibiótico oral?
O uso de antibiótico é importante no pós-operatório para evitar infecção e é aplicado na forma de colírios. Não é necessário uso de medicação via oral.

4- A criança vai usar tampão depois da cirurgia?
Não! É muito importante que os olhos fiquem sem nenhum tipo de curativo após a cirurgia.

5- A criança pode praticar atividade física?
A visão pode ficar um pouco embaçada nos primeiros dois dias, bem como pode ocorrer um certo desconforto. O ideal é esperar de 2 a 3 dias para retomar os esportes. Entretanto, a prática de esportes aquáticos fica suspensa por 30 dias ou até a liberação do médico.

6- A criança vai precisar faltar na escola?
Não é necessário um grande período de afastamento. Novamente, após a melhora do desconforto inicial, o paciente está apto a voltar para suas atividades cotidianas. Em geral, o afastamento não precisa ser maior que 5 a 7 dias.

7 – A criança pode lavar a cabeça?
Pode. Não há contraindicação em tomar banho e lavar a cabeça no pós-operatório imediato.

8- Devo passar alguma pomada ou fazer compressas no olho operado?
Os pais não devem usar nenhum tipo de pomada ou fazer qualquer tipo de curativo ou procedimento no olho operado. É preciso seguir à risca a orientação do médico que realizou a cirurgia. Em geral, será preciso apenas administrar os colírios prescritos pelo médico.

 

Positividade Tóxica: especialistas falam sobre os efeitos colaterais da felicidade exposta nas redes sociais

Close up side view young mixed race people sitting in a row with gadgets, discussing new mobile phone apps, watching funny videos, sharing information or contacts, interacting with each other.

Além do bloqueio das emoções negativas, é comum que a ansiedade, depressão, baixa autoestima e transtornos mentais e comportamentais sejam desenvolvidos

Em meio a um bilhão de usuários ativos por mês, é difícil encontrar uma pessoa que não tenha perfil no instagram. A plataforma possui 500 milhões de acessos diários e se tornou, além de uma rede social, uma rede comercial. Com a popularização dos influencers, basicamente tudo passa a ser monetizado, inclusive a felicidade. Através da tela do celular, a vida do outro aparenta ser perfeita: o corpo dos sonhos, bens materiais, viagens e felicidade em tempo integral. Mas não é bem assim.

Há materiais que circulam em blogs e portais que alegam que não é possível ser feliz sempre. Isso pode ser verdade ou não, depende do que está sendo chamado de felicidade. No âmbito da Psicologia Positiva, é usual se adotar o conceito construído pela professora Sonja Lyubormisrky: “Felicidade é a experiência de contentamento e bem-estar combinada à sensação de que a própria vida possui sentido e vale a pena”. Em outras palavras, felicidade é um estado no qual se vivencia um pouco mais de emoções positivas que negativas em uma vida que, apesar das circunstâncias, vale a pena ser vivida. E sim, pode ser uma experiência de longa duração.

A problemática surge com a busca incessante por essa felicidade, que gera efeitos colaterais em quem consome diariamente essa “vida “perfeita” do outro. Nesse cenário, se populariza o conceito de positividade tóxica. A expressão tem sido usada para abordar uma espécie de pressão pela adoção de um discurso positivo aliada a uma vida editada para as redes sociais.

Carla Furtado, mestre em psicologia e fundadora do Instituto Feliciência.

“É aqui que mora um elemento pouco mencionado acerca da felicidade legítima: ela é uma experiência intrínseca, dispensa o reconhecimento de terceiros. Sorrisos pasteurizados em fotos sob filtros, vozes cuidadosamente moduladas e falas que se assemelham a pregações são apenas artifícios, esses sim, tóxicos, daquilo que surgiu bem antes da internet: a vida de fachada e a venda de receitas mágicas”, alerta Carla Furtado, mestre em psicologia e fundadora do Instituto Feliciência.

Bloqueio de emoções negativas

Como consequência dessa busca pela felicidade, as emoções negativas são bloqueadas. Nessa realidade mascarada pelas redes sociais, não é permitido se sentir triste ou ter dias ruins. “É importante observar que a psicologia positiva não orienta que se bloqueie ou evite emoções negativas. Do ponto de vista humano isso sequer é possível e não seria recomendável”, aponta Carla.

“Emoções são comportamentos autônomos em resposta a estímulos. Tome-se o medo, por exemplo: diante de um risco real essa emoção é primordial para a preservação da vida e, embora seja de valência negativa seu desfecho pode ser bastante positivo. É sempre importante ressaltar que felicidade não é uma emoção, mas costuma ser confundida com a alegria”, complementa a especialista.É justamente assim que surgem problemas como ansiedade, depressão, transtorno de imagem, anorexia, bulimia, entre outros. “No instagram as pessoas conseguem praticar atividade física, ser a mãe perfeita, o pai perfeito, trabalhar, ser bem-sucedido, ter hora para tudo, então as pessoas acham que são obrigadas a fazer isso o tempo inteiro e acabam frustradas porque não conseguem ou se sentem cansadas”, explica a médica psiquiatra Renata Nayara Figueiredo, presidente da Associação Psiquiátrica de Brasília, a APBr.

A médica psiquiatra Renata Nayara Figueiredo, presidente da Associação Psiquiátrica de Brasília, a APBr.

Ela explica que com a sensação de não ter todo esse tempo a pessoa fica frustrada, acha que a produtividade está baixa, que alguma coisa está errada. “É aquilo do eu não consigo ser a mãe perfeita, não consigo ser uma profissional maravilhosa, enquanto o outro consegue tudo isso. Então começa o sentimento de ansiedade, de menos valia, de baixa autoestima, e isso pode gerar depressão, e outros transtornos psiquiátricos”, acrescenta.

Para a especialista é importante que o usuário entenda que o conteúdo das redes sociais é um recorte e não expressa a realidade, ou como é a vida da pessoa por completo. “Um exemplo é a foto de comida, as pessoas não postam a refeição do dia a dia. E é preciso compreender que aquilo ali é um cenário, é um palco, as pessoas fazem aquela foto, aquilo ali não é uma foto espontânea. Ela está naquela rede social para chamar a atenção”,   pontua.

Outro lado

Segundo a psiquiatra, os influenciadores também sofrem. “Eles buscam mais seguidores, mais curtidas, e os que seguem querem ter uma vida daquelas, sendo que às vezes a pessoa só vive disso, de postar coisas, enquanto as outras vão postar coisas, vão seguir, vão trabalhar e vão fazer outras coisas também”, afirma. “Então isso tudo é um cenário. Cada um vai postando o que acha mais interessante e as pessoas têm que entender que aquilo ali não é a vida real”, complementa.

Outro ponto abordado por ela são pessoas que já têm algum distúrbio ou tendência a transtornos psiquiátricos. “Uma pessoa com esse tipo de problema, principalmente em relação ao corpo, vê essas fotos e se sente mal. Elas vomitam, param de comer ou deixam de sair de casa para não furar a dieta”, explica. “Então esse tipo de ‘influência’ pode ser um gatilho para pacientes com transtornos alimentares, pela questão de estar sempre postando o corpo perfeito, a dieta perfeita, a refeição dos sonhos, e entre outros pontos”, conclui.

Que tal uma salada leve e saborosa para esse dia de verão?

Rafael Feitosa – Responsável por gastronomia e produto no St Marche, desenvolveu a salada panzanella fácil e rápida para fazer em casa.

Ingredientes:

2 tomates maduros

400g de pão italiano

3 colheres de sopa de vinagre branco

1 pepino cortado em fatias

15 folhas de manjericão

1 cebola roxa cortada em pequenos pedaços

Sal a gosto

Azeite extra virgem a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe a cebola picada em imersão em um bowl com água e uma colher de sopa de vinagre por duas horas. Corte o pepino e os tomates.

2. Corte o pão em fatias, tire a casca e coloque em um bowl com água e uma colher de sopa de vinagre. Quando amolecer, esprema com as mãos e pique grosseiramente.

3. Escorra a cebola e misture todos os ingredientes.

4. Para a panzanella ficar ainda mais saborosa, deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Dica: Para dar um toque especial, incremente a panzanella com aliche a seu gosto.

 

 

 

 

 

Diálogo e Prevenção: por que devemos conversar com nossos filhos sobre sexualidade e contracepção

A gravidez na adolescência é uma realidade social mundial. De acordo com o Ministério da Saúde, no Brasil, são 400 mil casos/ano. Quanto à faixa etária, os dados revelam que, em 2014, nasceram 28.244 filhos de meninas entre 10 e 14 anos e 534.364 crianças de mães com idade entre 15 e 19 anos (1).

Diversos fatores contribuem para a gestação na adolescência, porém a desinformação sobre sexualidade, contracepção e direitos sexuais e reprodutivos é o principal motivo. “Questões econômicas, sociais, psicoemocionais também contribuem para tal fato, inclusive a falta de acesso ao sistema de saúde, que nos leva à falta de acesso ao planejamento familiar e ao uso correto de contraceptivos”, completa o Dr. Agnaldo Lopes, Presidente da Federação Brasileira das Associações de Ginecologia e Obstetrícia (FEBRASGO).

Ainda encarada como tabu, a educação sexual é uma ferramenta poderosa de prevenção não só de uma gravidez precoce, mas também de infecções sexualmente transmissíveis (ISTs) e de proteção contra a violência sexual na infância. Dados apontam que, diferentemente do que a grande maioria imagina, programas de educação sexual não servem de incentivo para o sexo.

Um estudo publicado no periódico Jama Pediatrics (https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics) revela que ações focadas em saúde sexual na adolescência resultam, no âmbito comportamental, no aumento da abstinência e estimulam o uso da camisinha(2). Foram analisados 29 estudos, que envolveram 11.918 adolescentes afrodescendentes norte-americanos com idade média de 12,5 anos. Os afrodescendentes foram foco da equipe porque são mais afetados pelo risco de gravidez indesejada e ISTs, nos EUA e em diversos outros países.

“Esses dados nos mostram que precisamos abordar sexualidade de forma natural com nossas crianças e adolescentes, e abandonar o mito de que educação sexual pode erotizar ou incentivar a iniciação sexual precoce. A educação e a comunicação honesta, com linguagem adequada a cada faixa etária, são as principais e mais importantes ferramentas para que pais empoderem seus filhos. É através do conhecimento que eles saberão o que querem ou não querem e comunicarão isso de forma eficiente. Desconhecimento e dúvidas geram vulnerabilidade, riscos e exposição emocional”, explica o Dr. Agnaldo.

 

Páscoa 2021: Aprenda a receita de uma deliciosa Torta Chocobanana

A Páscoa é o feriado perfeito para quem ama sobremesas chocolatudas. E, pensando nisso, a Harald, líder em chocolates e coberturas no Brasil, ensina uma deliciosa receita de Torta Chocobanana.

A combinação entre banana e chocolate é uma mistura que agrada o paladar. E fica ainda mais saborosa quando é feita com chocolate da linha Melken, sendo a receita ideal para surpreender na sobremesa de Páscoa!

Tempo de preparo: 1 hora | Rendimento: 1 torta de 1,5 kg

Ingredientes

Base:
1 pacote de biscoito de chocolate (200 g)
100 g de Chocolate Ao Leite Melken derretido

Recheio de banana:
½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
5 bananas nanicas cortadas em pedaços grandes (600 g)
3 colheres (sopa) de água (45 ml)

Creme de Chocolate
250 ml de leite integral
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado (13 g)
3 gemas passadas pela peneira
3 colheres (sopa) de açúcar (36 g)
400 g de Chocolate Ao Leite Melken picado
¼ de tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (50 g)

Decoração:
50 g de Chocolate Branco Melken derretido
Miniovos brancos (ver a receita de Ovo Porta-ovinhos)

Material:
Forma de torta com fundo removível (25 cm de diâmetro)
Cone de papel-manteiga

Técnicas da receita

Derretimento de chocolates e coberturas
Cones de papel-manteiga

Modo do Preparo
Base:
Triture os biscoitos até obter uma farinha. Adicione o chocolate derretido, bata até ter uma farofa úmida e preencha o aro de uma assadeira de torta de fundo removível, pressionando-a bem com os dedos. Reserve.

Recheio de banana:
Aqueça uma frigideira grande e adicione o açúcar aos poucos, mexendo até caramelizar. Adicione e derreta a manteiga, coloque as bananas e mexa com cuidado para caramelizar. Vire-as e acrescente a água para dissolver o caramelo. Cubra toda a base da torta com as bananas.

Creme de Chocolate:

Ferva o leite, acrescente o gengibre e deixe tampado em infusão por 15 minutos. Coe, dispense o gengibre e reaqueça o leite. À parte, bata ligeiramente as gemas com o açúcar. Despeje aos poucos o leite sobre a mistura de gema e açúcar, mexendo vigorosamente. Cozinhe sem ferver em fogo baixo por 5 minutos.

Para saber se está no ponto certo, mergulhe uma colher no creme e faça um risco com o dedo nas costas da colher. Se a linha permanecer intacta, o creme está no ponto correto. Despeje-o ainda quente sobre o chocolate Ao Leite picado, espere 3 minutos e misture com um batedor de arame (fouet) ou mixer até obter um creme brilhante.

Acrescente a manteiga e misture até incorporar. Cubra as bananas com este creme e deixe em geladeira por 4 horas para firmar.

Banho e decoração:
Passe o chocolate derretido para um cone de papel-manteiga e faça arabescos em ziguezague sobre a torta. Finalize com os miniovos.