O Chef Lorenzo Ravioli faz jus ao DNA da família o pai, chef Franco Ravioli, e o avô e avó, Fosco e Daisy Ravioli são exemplos que inspiram sua paixão pelas caçarolas. Paixão que se revela em múltiplas criações, como esta, elaborada especialmente para o dia da Pizza, a Melanzana uma redonda apetitosa que leva beringela, gorgonzola, manjericão e fio de mel (R$63,39), e que estará em cartaz somente nesse fim de semana de 8 a 10 de julho, sendo o domingo o dia internacional da Pizza.
Afora a novidade deste jovem chef revelação e vencedor do Master Chef Junior 2015, durante este fim de semana, a cada pizza pedida, clientes ganham duas polpettas, os apetitosos bolinhos de carne, uma das especialidades dos chefs Lorenzo e Franco Ravioli. A promoção vale para todos os sabores de pizzas do menu. Isso quer dizer, por exemplo, que em uma mesa de 4 pessoas, cada uma pedindo 4 pizzas individuais, ganhará as deliciosas polpettas em dose dupla, totalizando 8 delas para compartilhar.
Entre as pizzas mais pedidas, destaque para a Margherita, feita com molho de tomate, búfala, parmesão e manjericão (59,39), a Foglia, à base de molho, mozzarela, tomate concassé, burrata, pesto e crocante de prosciutto, (81,39), a Fonduta, que leva fondue de queijo gruyère e emmental com presunto cru, tipo Parma, (81,39) e a Del Capo, preparada com tomate concassé, burrata, parmesão, alici e manjericão, (81,39). Fazem sucesso também as versões Sophia Loren, com molho, mozzarela, queijo stracchino, mortadela e pesto (71,39), a Genova, que leva molho, queijo de cabra, pesto, tomate, manjericão e azeitonas pretas (67,39) e a Figo e Gorgonzola, com molho, queijo brie, figos, gorgonzola, nozes e mel, (71,39).
FOGLIA Forneria Artigianale fica na Rua Domingos Fernandes, 548, na Vila Nova Conceição, em São Paulo.
A casa aceita todos os cartões de crédito e vale-refeição e tem estacionamento com manobrista. Telefone para reservas (11) 3846 9695. @fogliaforneria
