Chili Beans com Carne

Ingredientes

1kg g peito ou pá bovinos moídos ou em cubos;2 cebolas médias picadas;6 dentes de a lho picados;

½ pimentão vermelho picado sem sementes;

2 ou mais jalapeños fatiados;

2 colheres de sopa açúcar mascavo;

2 c.sopa páprica doce;

1 c.sopa pimenta caiena em pó;

1 c.sopa cominho em pó;

1 lata de tomate pelati;

1 xícara de feijões cozidos (ou em lata, escorridos);

Salsinha picada;

sal e pimenta do reino;

banha ou manteiga.

Tortillas de milho fritas para servir

Chilli com carne 50x50modo de preparo

Corte a carne em cubos e doure-a em manteiga. Junte a cebola, o alho, o pimentão e refogue um pouco. Adicione a pimenta caiena, a páprica, o cominho, o açúcar, os jalapeños e misture. Adicione o tomate pelati.

Cubra tudo com água e deixe ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o molho esteja bem espesso e a carne estiver se desfazendo.

Adicione os feijões cozidos, corrija o tempero e sirva com coentro e queijo cheddar ou outro ralado por cima.

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