Para aproveitar as baixas temperaturas e transformar os dias frios em momentos de puro aconchego, nada supera o sabor e a tradição da Sopa de Mandioca com Bacon do Divino Fogão.
Este prato, que é um verdadeiro clássico da culinária afetiva, combina a cremosidade irresistível da mandioca selecionada com a crocância e o sabor marcante do bacon defumado. Preparada com aquele tempero caseiro que é a marca registrada, a sopa é mais do que uma refeição: é uma experiência que aquece o corpo e a alma.
Sopa de Mandioca com Bacon
- 500 gramas de mandioca
- 100 gramas de bacon
- 100 gramas de calabresa
- 150 gramas de cebola
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra com água e cozinhe até ficar macia. Em seguida, bata a mandioca no liquidificador com a própria água do cozimento, até obter um creme homogêneo. Em outra panela, doure o bacon em cubos. Acrescente a cebola picada, a calabresa em cubos e refogue bem. Adicione o creme de mandioca e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo baixo. Ajuste o sal, finalize com salsinha e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 3 a 4 pessoas
