Ingredientes para a mistura de manga e cupuaçu:
40 gramas de manga cortadas em tiras
50 gramas de polpa de cupuaçu
1 colher de chá de baunilha
Em um bowl, misture os 3 ingredientes e reserve na geladeira
Ingredientes para o chantilly de manjericão:
10 gramas de folhas de manjericão
100 gramas de açúcar
50 ml creme de leite fresco
Raspas de casca de limão e gotas de limão
Bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantilly. Junte o manjericão, as raspas da
casca do limão e as gotas de limão. Deixe resfriar na geladeira até que esteja bem frioMontagem
Na taça, colocar a base de manga e cupuaçu, colocar por cima o chantilly e decorar com uma tira de manga e uma folha de manjericão.
Rendimento: 1 pessoa
Fonte: Jessica Cruz
