Hoje no Cozinhando para o Jeff a Chef Uélia Bertani do restaurante Piccini Cuccina preparou uma receita especial, leve e saudável para o fim de semana, a deliciosa Lasanha Verdure.
Piccini Cuccina fica localizado na Rua Vitório Fasano, 49 Jd Paulista- São Paulo – Tel (11) 3476-3376 / (11) 3476-3393.
Ingredientes
- 500 gr de massa lasanha
- 300 gr de beringela fatiada
- 300 gr de abobrinha fatiada
- 400 gr de mozarela margherita
- 350 gr de molho de tomate italiano
Para o bechamel
- 50 gr de manteiga
- 50 gr de farinha
- 150 gr de parmesão
- Folhas de louro
- Pimenta a gosto
- 1 cebola inteira
- 1 lt de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Para preparar o molho bechamel: Em fogo baixo, derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado.
A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar. Acrescente os temperos, o queijo e está pronto.
Em uma assadeira colocar o molho de tomate e a massa, na sequência os legumes, bechamel, queijo. Repetir o processo em camadas por três vezes. Forno a 180 o até gratinar todo o queijo. Máximo 35 minutos.
… Bom dia! “Enquanto houver vontade de lutar haverá esperança de vencer”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Bitto Pereira, Regiaine Albrecht, Francisca Bevenuto, Roseleide Brandão, Fátima Barbosa, Áquila Guimarães Campossano, Georgina Andrade, Sidney Volpe, Fernando Tavares, Nilton Amaral, Aldecir Prudentes Dos Santos, Iolanda Abreu Araújo, Gil Ouriveis, Celso Tabosa, Everson Moreira, Eliete Calixto Paz, Crys Leiva Giesbrecht, José Maria Santos e Joaquim Ferreira. Happy birthday!
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