Experimente o Lombo Suíno ao Molho de Laranja da Água Doce como prato principal para a ceia de Natal, uma combinação de dar água na boca.
Lombo Suíno Ao Molho De Laranja
Ingredientes:
- 1 kg copa lombo de porco suíno
- 200 ml de suco de limão
- 2 colheres de café de alho picadinho
- 2 colheres de café de sal
- 1 colheres de café de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de cheiro verde
Ingrediente para o Molho de Laranja:
- 400 ml de suco de laranja
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Em uma travessa, tempere o lombo de porco com o limão, alho, sal, pimenta do reino e deixe marinando por 15 minutos. Após esse tempo, enrole o lombo em papel alumínio e coloque para assar em forno aquecido em 180°C por 40 minutos.
Assim que assar, retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para finalizar e dar cor na carne. Reserve. Para o molho é necessário aquecer uma panela e adicionar a manteiga, o suco de laranja, o sal e a farinha de trigo. Mexa até ficar homogêneo e reserve.
Montagem do Prato:
Fatie o lombo suíno assado e acomode as fatias na travessa, o ideal de tamanho dessas fatias sejam de aproximadamente 2cm.
Regue com o molho de laranja por cima e decore com cheiro verde, sirva acompanhado de arroz ou arroz com uvas passas.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 6 porções
