Datas comemorativas e feriados são quase sempre sinônimos de mesa farta e comida boa. A Páscoa é um dos momentos gastronômicos mais esperados e o Rancho Alegre Capril e Queijaria traz duas receitas especiais para o Cozinhando para o Jeff: um prato vegetariano e um sorvete de queijo de cabra para deixar a ceia ainda mais deliciosa.
Confira abaixo as receitas e bom apetite:
Prato Vegetariano
Risoto de Bianco e Figos
Ingredientes:
- ½ cebola
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 punhados de arroz arbóreo
- 1 copo de vinho branco
- Caldo de legumes
- Figos secos picados
- 1 queijo Bianco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga. Junte o arroz, refogue mais um pouco e acrescente o vinho. Mexa até evaporar. Vá adicionando aos poucos o caldo de legumes aquecido. Mexa sempre, fogo médio alto. Vá provando o sal adicionando aos poucos. Quando o arroz estiver cozido, acrescente os figos picados, sempre mexendo. Enquanto isso, corte duas fatias bem bonitas do queijo Bianco para enfeitar a preparação. O restante pique em pedaços regulares. Quando o arroz estiver pronto, cozido mas ainda firme, desligue o fogo, acrescente o Bianco picado e mexa vigorosamente para o queijo derreter.
Sirva imediatamente com as fatias de Bianco.
Sobremesa
Sorvete de Queijo de Cabra
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 250 gramas de queijo boursin em pasta
- 1 envelope de gelatina sem sabor diluída em água morna
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a gelatina diluída. Acrescente o queijo boursin aos poucos, sempre batendo. Leve ao freezer por umas 2 horas. Retire, bata em batedeira por aproximadamente 5 minutos, até ficar cremoso. Volte ao freezer por pelo menos 5 horas. Sirva com o doce de leite de cabra e com a cobertura de sua preferência.
… Bom dia! “Enquanto houver vontade de lutar haverá esperança de vencer”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Nelly Rahe, Israel Ramires, Nora Pereira, Ilie Silva, Vanderlei Junior, Regina Prado, Mara Bethânia Gurgel, Tiago Dorta, Amelia Franco Pereira, Esmael Barreto, Rosangela Cristaldo, Edesio Barros, Mateus Barboza, Tatiana Puga, Maria Cristina Souza, Jandira Ferreira da Silva, Neslley Andreatto Junyor, Gilf Reis, Maria Fernandes e Gislaine Esteche. Happy birthday!
… Fundada em 8 de abril de 1719, Cuiabá celebra 304 anos de história neste sábado. Conhecida pela sua localização privilegiada no coração da região Centro-Oeste do Brasil, a capital do Mato Grosso se chamava Vila Real do Senhor Bom Jesus de Cuiabá até 1835, quando passou a manter apenas o último nome, que também batiza o rio que demarca a fronteira entre a capital e uma cidade vizinha.
…. A CASACOR São Paulo, principal evento da mais completa mostra de arquitetura, paisagismo e design de interiores das Américas, começa o ano com muitas novidades, se preparando para apresentar de 30 de maio a 06 de agosto, no Conjunto Nacional, sua 36ª edição.
… Em 2023, a mostra estará num espaço ampliado e terá mais de 11.000m² de área construída. A mostra ocupará o mezanino e o terraço aberto do prédio, com uma configuração totalmente nova para os visitantes que poderão conhecer ainda mais de perto a arquitetura do icônico edifício.
… Para transformar o espaço e apresentar uma mostra surpreendente, a CASACOR convidou um elenco poderoso, que terá o desafio de dar luz ao tema definido pela equipe curadora: “Corpo&Morada”. Os profissionais apresentarão projetos que façam referência à pele em que habitamos, além daquela do corpo, a da casa e a do planeta.
