Que tal preparar uma sobrecoxa de frango assada, coberta com uma crosta irresistível feita de biscoitos de gergelim triturados, cebolinha fresca e manteiga?
Um prato principal que conquista pelo contraste de textura e sabor, sem complicar na cozinha.
Perfeita para deixar o almoço ou o jantar muito mais especial!
Confira o passo a passo!
Sobrecoxa de frango com crosta de biscoitos de gergelim
Ingredientes:
- 100 g de Biscoito Água e Gergelim
- 1 ½ xícara de farinha panko torrada
- 100 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
- 6 sobrecoxas de frango
- Cebolinha a gosto
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo:
Disponha o Biscoito Água e Gergelim em um saquinho e triture-os com o auxílio de um rolo.
Em uma tigela, disponha o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha.
Misture até que fique uma farofinha úmida.
Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e levá-as para uma assadeira untada com um fio de azeite.
Disponha a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e leve ao forno preaquecido a 180 ˚C por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada.
Sirva com vagem refogada e purê de batatas.
Rendimento: 6 pessoas Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cocção: 40 minutos
