Realizado na noite de 10 de setembro, na Casa Fasano, em São Paulo, o Veja São Paulo Comer & Beber 2026 reuniu chefs, restaurateurs, sommeliers e convidados para celebrar os 30 anos de uma das mais importantes premiações gastronômicas do país.
Por: Jefferson de Almeida
A edição comemorativa do Veja São Paulo Comer & Beber 2026 revelou os endereços e profissionais que se destacam na diversidade e na qualidade da gastronomia paulistana. Na categoria Restaurante Variado, o CENA, do Hotel Emiliano, conquistou o primeiro lugar, seguido por Cellar Cave e Mag. Sob o comando do chef Vinícius Pires, a casa vem se firmando como um dos novos destaques da cidade, com cozinha brasileira contemporânea e carta de bebidas conduzida pelo sommelier Luís Otávio Álvares Cruz.
Entre os profissionais premiados, Luiz Filipe Souza foi eleito Chef do Ano, Giovanna Perrone recebeu o título de Chef Revelação, Bianca Mirabili venceu como Chef de Confeitaria e Danyel Steinle, das casas Nelita e Lita, foi escolhido Sommelier do Ano. Marie France Henry recebeu o prêmio de Personalidade Gastronômica, enquanto Erick Jacquin e Orlando Cesar Leone foram reconhecidos como Restaurateurs do Ano. Edson Leite e Adélia Rodrigues, da Gastronomia Periférica e Da Quebrada, conquistaram o prêmio Causa Social.
Nos restaurantes, a Clandestina foi eleita a melhor casa de culinária brasileira, o Osso venceu na categoria carne, o Evvai liderou em Cozinha de Autor, o Chef Rouge em francês, o Nelita em italiano e o Elea Forneria em trattoria. A Soffio Pizzeria ficou em primeiro lugar entre as pizzarias, o Miyabi venceu na categoria japonês, o Jojo — Erick Jacquin foi o destaque em peixes e frutos do mar, e o Complexo Mata São Paulo recebeu o prêmio de Estreia do Ano.
A premiação também destacou os bares da capital. Gabriel Szklo, do Pininha, foi eleito Bartender do Ano; o Broca venceu como bar-restaurante; o Bar do Luiz Fernandes ficou em primeiro lugar entre os botecos; a Croma Beer Co. ganhou em chope; o Pininha levou ainda o prêmio de melhores drinques; a Caledonia Whisky & Co. venceu em drinques sem álcool; a Lita foi eleita a melhor casa de vinhos; o Coda recebeu o título de Bar Revelação; e o Conselheiro Listening Bar foi reconhecido na categoria trilha sonora.
No segmento das comidinhas, Roberto Eid Philipp, da Boleta, foi escolhido Chef de Rotisseria do Ano. A Boleta venceu em rotisseria, o Pato Rei em café, a Mission Chocolate em chocolate, a Amay Patisserie em doceria, o Holy Burger em hambúrguer, a Fabrique em padaria, a Pine Co. em sorveteria e a Cafetina em Novidade do Ano.
Ao celebrar três décadas, o Veja São Paulo Comer & Beber reafirma seu papel de retratar uma cidade que se renova à mesa, valoriza grandes trajetórias e abre espaço para novos talentos. Uma noite que reuniu a alta gastronomia, os bares mais disputados e as casas que transformam São Paulo em uma das capitais gastronômicas mais pulsantes do mundo.
… Bom dia! “Mude seus pensamentos e você muda seu mundo”
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Eron Brum, Carla Carlotto Santin, Eduardo Martinelli Danzi, Norma Rodrigues, Bianca Krogman, Lucenir Almeida, Nabiha de Oliveira Maksoud, Itamar Godoy Rocha, Mary Elize Foglia, Jandira Ferreira Batistoti, Florisvaldo Ribeiro Bonfim e Jairo Shoitiro Kamimura. Happy birthday!
