Crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque de canela que faz toda a diferença. O churros conquistou espaço entre os doces mais queridos e ganhou diferentes versões ao longo do tempo, aparecendo não só no tradicional formato recheado, mas também em bolos e outras sobremesas. No Dia do Churros (11), a Treloso aproveita essa combinação tão conhecida para apresentar duas receitas que exploram o sabor do doce de um jeito diferente.
A primeira opção é o churros preparado com biscoito Treloso triturado na massa, servido com doce de leite e brigadeiro. A receita combina a textura crocante do biscoito com a massa frita e as coberturas cremosas, criando uma sobremesa para quem gosta de experimentar novas versões de clássicos.
Já o bolo de churros aposta em camadas de massa com canela, recheio de doce de leite e pedaços de biscoito Treloso recheado com o mesmo sabor. A finalização com mais doce de leite, biscoito e mini churros deixa a sobremesa ainda mais caprichada, ideal para dividir em um encontro com amigos ou em uma comemoração em família.
Confira as receitas:
Bolo de Churros
Ingredientes:
- 300g Biscoito recheado de doce de leite
- 1kg Farinha de trigo sem fermento
- 8 Ovos
- 2 xícaras óleo de soja
- 2 xícaras leite
- 600g açúcar
- pitada Sal
- 24g fermento para bolo
- 35g canela em pó
- 2,5kg doce de leite
- 3 Mini churros para decorar
- 50g Margarina
Modo de preparo:
No liquidificador colocar o leite, os ovos, o óleo, a canela e o açúcar.
Em uma tigela: colocar o trigo e misturar com o conteúdo do liquidificador. Acrescentar o fermento e a pitada de sal.
Untar três formas de 28cm com margarina e trigo. Dispor a massa nas formas e levar para o forno pré-aquecido por volta de 30 minutos.
Retirar do forno, esperar esfriar para montar.
Para montagem: Dispor um bolo colocar o doce de leite e o biscoito Treloso recheado de doce de leite quebradinho.
Sobrepor o recheio com outra camada de bolo. Cobrir com doce de leite e biscoito Treloso recheado de doce de leite.
Colocar o último bolo, Com ajuda de um bico de confeiteiro pitanga: aplicar o doce de leite no topo.
Decorar com biscoito Treloso recheado de doce de leite e mini churros. Sirva.
Churros
Ingredientes
- 270ml de água
- 26g de açúcar
- 25g de manteiga
- 100g de Biscoito triturado sem o recheio
- 100g de farinha de trigo
- Óleo para fritura
- Açúcar refinado
- Canela em pó
- Doce de leite para servir
- Brigadeiro para servir
Modo de Preparo
Retire o recheio do biscoito e triture em um processador ou liquidificador, misture com a ferinha de trigo.
Em uma panela coloque a água, manteiga e o açúcar. Quando a manteiga derreter derrame a mistura de trigo e biscoito. Mexa até formar uma massa uniforme e desgrudar da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque em um saco de confeitar com um bico de pitanga.
Em uma panela esquente o óleo e frite os churros, e escorra em papel absorvente.
Passe os churros numa mistura de açúcar e canela. Sirva com doce de leite e brigadeiro.
