Em 14 de julho, comemora-se o Dia do Mac’n’Cheese. Cremoso e irresistível, o prato ultrapassou as fronteiras norte-americanas e caiu no gosto de pessoas de diversos países, incluindo o Brasil. O grande protagonista da massa é o queijo e quando o assunto é queijo, a Tirolez é especialista. Por isso, a marca, ensina como preparar a iguaria. Antes de aprender o modo de preparo, que tal conhecer um pouco mais da história do prato?
Famoso nos Estados Unidos, o Mac & Cheese surgiu ainda no século 18, quando o chef James Hammings, responsável pelas refeições de Thomas Jefferson, acompanhou o presidente americano em uma viagem à Europa. A partir das influências francesas que adquiriu no período, o cozinheiro desenvolveu uma espécie de “torta de macarroni”, que era uma massa cozida em leite e água, coberta com bastante queijo. O presidente ficou encantado e serviu o prato em diversos eventos oficiais. Desta forma, o prato foi se popularizando e ganhou versões de outros cozinheiros, até se tornar o Mac & Chefe que conhecemos hoje.
Agora, mãos na massa? Confira abaixo o modo de preparo da receita:
Mac & Cheese
Ingredientes:
- 500 g de macarrão do tipo caracol, parafuso ou penne cozido a gosto.
- 4 xícaras (chá) de Creme de Leite Fresco
- 1 colher (sopa) de Manteiga Com Sal
- 1 colher (café) de noz-moscada em pó
- 1/2 cebola picada bem fininha.
- 8 colheres (sopa) de Queijo Parmesão ralado
- 400g de Queijo Mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Acomode o macarrão já cozido em um refratário untado que possa ir ao forno. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Refogue a cebola na Manteiga Com Sal e acrescente o Creme de Leite Fresco. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Regue o macarrão com metade do creme de leite temperado. Em seguida, acrescente os queijos Mussarela e Parmesão ralados e misture.
- Regue com a parte restante do creme de leite, misture até ficar homogêneo e cubra o preparo com parmesão ralado para gratinar.
- Deixe no forno, entre 25 e 30 minutos, ou até que fique totalmente gratinado, sem ressecar por dentro. Sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 6 porções
